Jordnøddesmør og gelévafler

Jordnøddesmør og gelévafler - sprøde, luftige jordnøddesmørvafler med en hurtig og let gelésauce og en utrolig jordnøddesmørsauce; PB&J i vaffelform!

Hænderne op, der kan lide vafler! Nu, hænderne op, hvem kan lide jordnøddesmør og gelé -sandwich?! Hvad med begge dele i en?! Disse jordnøddesmør og gelévafler kombinerer det bedste fra begge verdener - sprøde, men luftige vafler med den klassiske, uovervindelige smagskombination af PB&J.

Vafler er en af ​​mine foretrukne morgenmad; De er naturligvis ikke et måltid hver dag, men når det kommer til weekenden, er vafler mit første valg. Jeg elsker at eksperimentere med smag og lave en anden variation hver gang; disse lækre jordnøddesmør og gelévafler er resultatet af mine seneste forsøg.

Vaflerne er smagt til med jordnøddesmør og lavet med kærnemælk for at holde dem lette og luftige. Jeg toppede dem med to hurtige og lette saucer - en syltetøj/gelé sauce og en utrolig jordnøddesmør sauce; begge tager kun minutter at lave og vil opbevare i mindst et par dage i køleskabet.

Som jeg forstår det, i USA refererer geléen i PB&J til drue gelé; dog her i Storbritannien har vi ikke drue gelé, så jeg brugte frøfri jordbærsyltetøj til min marmeladesauce i stedet. Du kan bruge drue gelé, hvis du foretrækker det, eller enhver form for glat marmelade, det er op til dig!

Jeg serverede vaflerne toppet med nogle friske jordbær i skiver, som tæmmer lidt sødmen i saucerne, og nogle hakkede saltede jordnødder, som gav en dejlig variation i tekstur og tilføjede den salt-søde smag, som er sådan vanedannende!

Gør cirka 4 vafler.

Vafler:

• 1 1/4 kopper universalmel
• 1 1/2 spsk sukker
• 1/2 spsk bagepulver
• 1/4 tsk bagepulver
• 1 kop kærnemælk
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 stort æg
• 3 spsk glat jordnøddesmør
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• 1/4 tsk stødt kanel

Jordnøddesmør:

• 1/8 kop løbende honning
• 1 spsk sukker
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• 1 spsk smør
• 1/4 kop glat jordnøddesmør
• 2 spsk mælk

Gelé/syltesauce:

• 1/2 kop gelé eller syltetøj eller dit valg (jeg brugte frøfri jordbærsyltetøj)
• 1 spsk vand
• friske jordbær og hakkede saltede jordnødder til servering

1. Forvarm ovnen til 275 ° F og sæt en bageplade i ovnen. For at lave vaflerne lægges alle ingredienserne i en blender og blitzes. Skrab siderne ned og blend igen, indtil de er glatte. Stil til side i fem minutter, mens du opvarmer dit vaffeljern.

1. Pensl begge sider af dit vaffeljern med olivenolie. Hæld lidt dej i (den nøjagtige mængde afhænger af din vaffelmaskine og gør ikke som jeg gjorde og fyld den for meget!) Og kog i cirka fem minutter, indtil vaflerne er gyldne. Fjern forsigtigt vaflerne fra vaffeljernet og læg dem på bagepladen i ovnen for at holde varmen. Fortsæt med at lave vafler, indtil du har brugt al dejen.

1. For at lave jordnøddesmørssauce, placeres honning, sukker, vanilje og smør i en lille gryde. Varm forsigtigt op, indtil smørret er smeltet, og sukkeret er opløst. Tilsæt jordnøddesmør og rør til det er glat, og rør derefter mælken i.

1. For at lave gelé/syltesovs, skal syltetøj og vand lægges i en lille gryde og varmes forsigtigt op under omrøring, indtil marmeladen er smeltet og er glat. Du skal muligvis give det et piskeris.

1. Server vaflerne drysset med de to saucer og toppet med skiver af jordbær og hakkede jordnødder. Hvis saucerne bliver for tykke, mens de står, kan de varmes forsigtigt, indtil de er smeltet.