Opskrift på chokolade og bær

Disse chokolade og bær cheesecake skiver er en smuk lagdelt dessert lavet med hele mad! Nå ud til denne sundere godbid, når din søde tand rammer! Denne ostekage er rig, cremet og sød. Det har noter af kirsebær og rig chokolade med en sprød skorpe. Du vil aldrig tro, at det er lavet af hele fødevarer!

Denne sundere godbid er fri for mejeri, æg, gluten, mel og raffineret sukker, hvilket gør den perfekt dessertmulighed, når du fodrer dem med allergi eller til, når du vil have det efter middagen sødt uden skyld. Denne dessert ser også ud. Med lyse lag og nitter af søde kirsebær vil alle nå et stykke af denne seje, cremede sammensætning.

Chokoladeskorpelaget er lavet af boghvede og havre. Boghveden bevarer sin crunch, og chokoladen tilføjer en rig smag. Datoer tilføjer naturlig sødme og hjælper skorpen med at holde sammen.

Dernæst det rige cremelag. Konsistensen er ligesom cheesecake, men er afhængig af kokosolie og cashewnødder for at give den den karakteristiske cremede konsistens.

Det lyse bærlag bruger ægte kirsebær til den levende farve og søde smag. Intet kunstigt at finde.

Kirsebær smager ikke kun sødt, de er søde på næringsstoffer. Kirsebær dyb rød farve er tegn på deres høje indhold af antioxidanter. Disse antioxidanter kan bekæmpe frie radikaler, som ellers ville forårsage sygdom og kirsebær endda reducere inflammation. At spise kirsebær har også vist sig at fremme vægttab, hvilket gør dem til en perfekt frugt at nå som dessert.

Cashewnødder er fulde af mineraler, der kan øge knoglestyrken og sundheden. Cashewnødder kan også forbedre hjernens sundhed og kognitive evner. Deres høje fedtindhold er meget mættende, så en håndfuld cashewnødder kan afværge en usund snack og hjælpe os med at opretholde en sund vægt.

Ingredienser til chokolade og bær Cheesecake:

Til skorpen:

• 1/2 kop boghvedegryn
• 1/2 kop havregryn
• 1/2 kop pitted dadler, pakket
• 2 spsk kakaopulver
• 2 spsk kokosolie
• Knivspids salt

Til cremelaget:

• 1 kop rå cashewnødder, gennemblødt i mindst 4 timer
• 1/4 kop ahornsirup
• 1/4 kop kokosolie
• 2 tsk citronsaft
• Knivspids salt
• 1/4 kop vand

Til kirsebærlaget:

• 3/4 kop søde kirsebær i tern (optøet, hvis de er frosset), adskilt
• 1/2 kop cashewnødder
• 2 spsk ahornsirup
• 2 spsk kokosolie

Vejledning til at lave en lækker chokolade og bær cheesecake:

1. Tilsæt boghvede og havregryn i en foodprocessor udstyret med S -bladet. Pulse, indtil blandingen nedbrydes og ligner et kursusmåltid.

1. Fjern blandingen og sæt til side. Tilsæt dadlerne til foodprocessoren, og rør til de er nedbrudt, og dadlerne danner en kugle.

1. Tilsæt kornblandingen, kakaopulver, kokosolie og salt i foodprocessoren med dadlerne. Behandl indtil den er blandet, og blandingen holder, når den klemmes sammen.

1. Beklæd en brødform med bagepapir. Pres skorpeblandingen i, og komprimér den til en skorpe. Sæt til side.

1. Tilsæt alle ingredienserne til cremelaget i en blender med høj hastighed. Blend indtil glat. Hæld over skorpen og jævn med en spatel.

1. Tag 1/4 kop af kirsebærene og pres dem i cremelaget. Sæt i fryseren for at stivne, cirka 1 time.

1. Tilsæt de resterende kirsebær og alle andre ingredienser i kirsebærlaget i blenderen. Blend indtil glat. Når cremelaget er færdigt med at sætte sig i fryseren, hældes det over bærblandingen og glattes ud med en spatel.

1. Kom ostekagen tilbage i fryseren og frys den fast, mindst 4 timer. Fjern ostekagen fra fryseren og lad den tø op i 10 minutter, før den tages ud af gryden. Løft ostekagen ud af gryden med bagepapir. Skær i firkanter og server. Opbevar skiverne i fryseren.