Vegansk Margarita Pizza-opskrift med glutenfri Socca-skorpe

Du vil aldrig gå glip af pizzaaften med denne sunde og friske Vegansk Margarita Pizza med Glutenfri Socca skorpe! Pizza er for alle. Uanset om du har allergi, madrestriktioner eller er på en plantebaseret kost, fortjener du et stykke pizza. Med sin klæbrige ost, sin søde marinara og den brunede, sprøde skorpe.

Men problemet opstår, når du ikke er i stand til at spise de vigtigste pizzaingredienser som ost og brød. Et stigende antal mennesker er intolerante over for eller undgår disse ingredienser, og efterlader desværre god pizza fra menuen. Det er indtil i dag.

Det her vegansk margarita pizza med glutenfri socca skorpe er en sund, hjemmelavet, allergivenlig, hel mad plantebaseret pizza, der også smager som en million kroner. Jeg kan høre halleluja koret synge. Skorpen er lavet af super sundt og endnu mere lækkert garbanzobønnemel. Denne type fladbrød kaldes socca og er en fransk og italiensk delikatesse. Det er fugtigt og luftigt, men alligevel solidt nok til at lægge på toppings.

Osten er en blanding af hampfrø og cashewnødder plus et par urter for virkelig at forstærke smagsfaktoren. Hvis du er allergisk over for nødder, skal du blot udskifte cashewnødderne med flere hampefrø i denne opskrift til en nøddefri version.

Denne pizza -nat har også nogle store sundhedsmæssige fordele:

Hampfrø er relativt nye i madscenen, afhængigt af hvor du bor. Disse frø er fulde af sunde fedtstoffer, proteiner og mineraler. De er en rig kilde til antiinflammatoriske omega 3-fedtsyrer, som hjælper med at skabe en sund hud-vores største organ.

Basilikum tilføjer masser af frisk smag, men indeholder også masser af sundhedsskabende forbindelser. Basil tilbyder DNA -beskyttelse, bekæmper kræftvækst og har antibakterielle egenskaber. Det er også en stor kilde til vitamin K, som er afgørende for vores blod- og knoglesundhed.

Ingredienser til vegansk margarita pizza med glutenfri socca skorpe opskrift:

Til skorpen:

• 2 kopper garbanzo bønnemel
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk peber
• 2 kopper vand
• 3 spsk olivenolie

Til pizzasovsen:

• 1 (15) oz. dåse tomatsauce
• 1 (6) oz. kan tomatpuré
• 1 spsk italiensk krydderier
• 1 tsk honning
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1/2 tsk salt
• Kniv peber

Til osten:

• 1 kop rå cashewnødder, gennemblødt i 4 timer
• 2 spsk ernæringsgær
• 2 tsk blød hvid miso
• 2 tsk æblecidereddike
• 1/2 tsk salt
• 1/4-1/2 kop vand
• 1/2 kop afskallede hamphjerter

For resten:

• 2 romatomater, skåret i skiver
• 1/2 kop friske basilikumblade
• Olivenolie

Vejledning til at bage en lækker vegansk pizza:

1. Pisk garbanzobønnemelet, salt og peber sammen.

1. Pisk olivenolie og vand sammen. Dryp langsomt i vand- og olieblandingen under konstant omrøring. Pisk indtil glat og dejen ikke har nogen klumper. Sættes til side for at tykne, gerne i 1 time.

1. Mens dejen hviler, tilsættes cashewnødder, næringsgær, hvid miso, eddike, salt og vand i en blender med høj hastighed. Blend indtil glat, skrab ned i siderne efter behov.

1. Tilsæt ostesovsen i en skål og rør hampehjerterne i. Sæt til side.

1. Kom ingredienserne til pizzasovsen i en gryde. Læg den ved middel-lav varme og kog under omrøring ofte, indtil den er varm igennem.

1. Når dejen har hvilet, tændes ovnen på høj broil. Hvis din ovn ikke griller, skal du forvarme den til den højeste indstilling. Brug en 8 tommer pande eller støbejernspande til at hælde tilstrækkelig olivenolie i til at dække bunden af ​​gryden. Brug et køkkenrulle til at sprede olivenolien rundt om gryden og op ad siderne. Hæld 1/8 tommer dej i og top med lidt friskrevet peber.

1. Bages i 3-5 minutter, indtil soccaen har stivnet og er gyldenbrun rundt om kanterne. Fjern det fra ovnen og fjern det fra formen. Gentag med den resterende dej. Når du er færdig, ændres ovnens temperatur til 450 grader.

1. Når soccas er lavet, fordeles et lag pizza sauce ud på hver socca.

1. Top med klatter ost.

1. Top derefter med skiver tomat.

1. Bages i 5-7 minutter, til osten er gyldenbrun. Fjern fra ovnen og top med frisk basilikum. Tjene.