Tapas er en spansk tradition, der har gjort deres vej over hele kloden, og med god grund - de er lækre! Og deres lille størrelse egner sig til deling med en mængde, så du kan prøve en række forskellige retter i stedet for bare at fokusere på din egen. Og i dag deler vi 25 af vores foretrukne tapasopskrifter, som du selv kan lave. Nu sker det!
1. Opskrift på spansk rejer
Denne spanske tapasopskrift begynder med rejer og er toppet med alle slags lækre krydderier for at skabe en smagfuld ret, der vil passe perfekt til andre skaldyrstapasretter. Gør din vej over til The Gourmet Gourmand for at tjekke den fulde opskrift sammen med masser af fotos.
2. Ristede rosenkål
Disse lækre brusselspirer sauteres med rapsolie, indtil de er brune og sprøde, og derefter parres de med en rig aioli-dip med mayonnaise, hvidløg, citronsaft og persille. Gå videre til Livsstil 365 for at tjekke den fulde opskrift.
3. Chorizo med rødvinssauce
Denne tapasret er en blanding af sødt og salt, bestående af salt chorizopølse, som derefter er glaseret med en sød sauce lavet med rødvin, honning og og lidt frisk persille til en lysegrøn pynt. Se hele opskriften på denne ret på
4. Patatas Bravas
Patatas bravas er en klassisk spansk ret, der serveres på de fleste tapasrestauranter, men de er også meget lette at lave derhjemme. Steg blot kartofler i tern i ovnen og kombiner tomater med løg, hvidløg og et par andre varer til saucen. Få opskriften på Hvad Jessica bagte derefter.
5. Champinones Al Ajillo
Champinones Al Ajillo eller spanske hvidløgssvampe er et vidunderligt tilbehør til de fleste andre kødfulde tapasretter takket være deres lettere smag. Hvidløg, olivenolie, citronsaft og sherry er hovedingredienserne til denne. Tjek opskriften på Elsker madglade.
6. Søde kyllingebaconbid
Hvis du er en baconelsker, ved du, at bacon kan gøre næsten alt bedre... så disse søde kyllingebaconbid er den ultimative søde og salte godbid. Pak blot kylling i terninger af bacon og top med farin. Få opskriften på Jo Cooks.
7. Spansk Tortilla
Denne spanske tortillaopskrift er lavet med æg, kartofler og løg for at skabe en slags frittata og serveret med stykker baguette og tomater i tern. Gør din vej over til BBCs blog om god mad for at tjekke alle detaljerne i denne lækre opskrift.
8. Spanske tapas peberfrugter
Dernæst har vi en lækker opskrift på fyldte peberfrugter fra den verdenskendte kok Ina Garten. Rød og gul peberfrugt er fyldt med rosiner, oliven, ansjos og peberfrugter for at skabe en unik tapasret, der er velsmagende. Tjek opskriften på Kitchn.
9. Cremet Croquetas
Disse cremede croquetas har en dekadent ingrediensliste, herunder spansk skinke, smør, olivenolie og mel og derefter er de overtrukket med æg og mel for at skabe en smukt sprød ydre skal, når stegt. Gå over til Test 4 Det bedste for at se to gode opskrifter.
10. Muslinger i Sherry Sauce
Denne opskrift på muslinger i sherry sauce er en glimrende mulighed, hvis du laver skaldyrstapas. Selve muslingerne er enkle at tilberede, det er saucen, der er den sande stjerne her - lavet med hvidvin, sherry, chili og et par andre ingredienser. Få opskriften på Saveur.
11. Padrón Peppers
Disse padrón peberfrugter er for det meste milde i smagen (nu og da får du måske en mere krydret!) Og tilberedes simpelthen med olivenolie og et drys friskmalet salt. Gå videre til Sulten Sofia for at læse alt om disse peberfrugter og hvordan man tilbereder dem.
12. Mooriske svinekødspyd
Disse tapas til flæskespyd er lavet med svinefilet og drysset med en blanding af pimentón, hvidløg og et par stykker andre krydderier, og derefter serveret med en mojo picòn sauce, der er lavet med chili, hvidløg og mere pimentón. Se hele opskriften her kl Kvinde og hjem.
13. Kikærter
Disse kikærtefritter er en populær tapasret i Spanien, og de er lette at lave. Du skal blot kombinere kikærter, spinat og et par andre ingredienser for at skabe disse lækre små patties. Server dem med en rød peber romesco sauce. Få opskriften på Veg køkken.
14. Garlicky grønne bønner
Disse garlicky grønne bønner passer godt til enhver tapasret til kød og giver en let, men smagfuld parring, som du ikke vil være i stand til at stoppe med at spise. De tilberedes i en dampkoger og steges derefter i olivenolie og hvidløg. Tjek hele opskriften på kl HubPages.
15. Dampede muslinger
Dampede muslinger er overraskende enkle at lave, og er en imponerende ret, der vil glæde en skare. Disse tilberedes i en bouillon lavet med tomater, chorizo og hvidvin. Gør din vej over til god appetit for at tjekke den fulde opskrift sammen med tips og tricks.
16. Gazpacho skydespil
Gazpacho, en lækker kølet suppe, er perfekt til sommer og vil fungere godt serveret i små skydespil som dem ovenfor. Opskriften kræver tomater, peber, agurk og et par andre varer. Gå videre til Par Taste for at tjekke den fulde opskrift.
17. Franskboller i spansk stil
Disse frikadeller er lavet med temmelig traditionelle spanske ingredienser, og resultatet er et lækker portion frikadeller i en sød sauce, der er lavet med tomat, oksekødsbouillon, vin og kirsebær bevarer. Gå videre til Tag en tallerken for at se hele opskriften.
18. Æblepasta med Manchego
Hvis du er fan af manchego -ost, vil du helt sikkert elske den sammen med denne søde æblepasta. Den er lavet med friske æbler, citronsaft, æblecider og sukker. Blandingen koges ned og afkøles derefter til en pasta. Tjek opskriften på El Invitado De Invierno.
19. Apple Cider glaseret Chorizo
Her er endnu en æble-centreret opskrift, denne gang brugt med chorizopølse. Det tilberedes med en blanding af æblecider, oksekødsbouillon, æblecidereddike og røget paprika. Gør din vej over til Spis godt 101 for at se alle detaljerne i denne velsmagende tapasopskrift.
20. Rejer Tapas Med Mango Shooters
Hvis du er på jagt efter en levende tapasopskrift fra skaldyr, kan dette være den perfekte mulighed. Lysegul mangosaft skjuler en klump mango, og to krydrede rejer sidder ovenpå og spydes. Gå videre til Spis godt 101 for at finde ud af, hvordan man laver denne ret.
21. Stegt baby artiskokker
Artiskokker er en anden velsmagende grøntsag, der egner sig til stegning på komfuret i en gryde. Disse smides med citron og hvidløg og steges derefter i olivenolie. De har en lækker tanginess, der passer godt til andre kødretter. Få opskriften på Dampende køkken.
22. Stegt salt torsk fritter
Disse salt torskfritter er stødt og friturestegt, hvilket giver dem en rig, overbærende smag, som derefter opvejes af den friske grønne sauce lavet af spinat, æg og hvidløg. Gør din vej over til Højt over glad for at tjekke alle detaljerne i denne lækre ret.
23. Jamon indpakket melon
Disse er måske de nemmeste af dem alle - men lige så lækre! Cantaloupe er pakket ind i tyndt skåret Jamon Serrano og derefter lagt oven på et sprødt stykke baguette og pyntet med persille. Gå videre til Spicie Køkken for at tjekke opskriften.
24. Razor Muslinger Med Chili og Hvidløg
Barberbladsmuslinger, unikt formede muslinger, der findes i saltvand, tilberedes ofte med chili og hvidløg i det spanske køkken. Olivenolie, hvidvin og persille afslutter den korte ingrediensliste. Gør din vej over til Saveur for at tjekke hele opskriften på denne tapasret.
25. Piquillo peber fyldt med salt torsk Brandade
Denne farverige skål begynder med piquillo peberfrugter, som derefter fyldes med en salt torsk blanding, der indeholder fløde og kartofler, og den slutter med en piquillo peberpuré. Gå videre til Zen kan lave mad blog for at tjekke alle de lækre detaljer.
