Wasserkastanienpflege – Wie man Wasserkastanien anbaut und erntet

Zu sagen, dass Wasserkastanie nicht jedermanns Sache ist, ist milde ausgedrückt. Mit den Früchten der grasartigen Pflanze hat das nichts zu tun. Diese Früchte (Knollen genannt) sind süß und knusprig, sowohl roh als auch gekocht. Der Hauptgrund, der diese Wasserpflanze über die Grenzen des durchschnittlichen oder Hobbygärtners hinausbringen würde, ist, dass sie unter ständig feuchten Bedingungen wie Reisfeldern und Sümpfen wachsen muss.

Aber wenn Sie hier sind und diesen Artikel lesen, bedeutet das, dass Sie sich für den Anbau von Wasserkastanien interessieren. Und anstatt in ein kostspieliges Hydrokultursystem zu investieren oder Ihren Garten zu überfluten, um die besonderen Wachstumsbedingungen dieser Pflanze zu erfüllen, gibt es einfachere und weniger chaotische Möglichkeiten, sie anzubauen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Wasserkastanien in Ihrem Garten anbauen, pflegen und ernten.

Wasserkastanie auf einen Blick

Die Wasserkastanie (Eleocharis dulcis) ist eine tropische Segge, die in Asien, Teilen Afrikas und Ozeaniens heimisch ist. Wenn Ihre Erfahrung mit dieser Wasserpflanze auf die Wasserkastanienkonserven beschränkt ist, die Sie auf dem asiatischen Markt kaufen, werden Sie eine große Überraschung erleben, wenn Sie ihre frische Knollen probieren.

Die Knolle ist der essbare Teil, der unter der Wasseroberfläche wächst und einen Hauch von Nussgeschmack hat. Er erreicht einen Durchmesser von etwa 2 Zoll und hat eine glänzende schwarze Haut. Sie müssen diese Haut abziehen, bevor Sie das knusprige weiße Fleisch essen können. Manche Leute mögen es braten es anbraten, braten oder kochen. Wenn Sie den leicht nussigen Geschmack nicht mögen, sind möglicherweise reichlich Würze erforderlich, um den Geschmack zu überdecken. Es wird nicht empfohlen, es roh zu essen, da es die Darmerkrankung verursachen könnte Fasziolopsie.

Als tropische Pflanze eignet sie sich für den Anbau in den Zonen 9 bis 11. Während die Wurzeln, Früchte und die Krone der Wassersegge unter Wasser bleiben, schießen röhrenförmige Blätter aus, durchbrechen die Oberfläche und steigen auf etwa 5 Fuß. Obwohl die Blätter nicht essbar sind, können Sie sie als Mulch in Ihrem Garten vielseitig verwenden. Sie machen auch einen guten Kompost, besonders in Kombination mit anderen Pflanzen wie Pilze, Bananenschalen, Kaffeesatzund pflanzliche Lebensmittelreste. Die Blätter dienen auch als Nahrungsquelle für Nutztiere.

Wasserkastanien-Sorten

Obwohl es viele Arten von Wasserkastanien gibt, sind nicht alle essbar oder für den Anbau im Garten geeignet. Bei der Auswahl einer Sorte für den Anbau ist die chinesische Sorte diejenige, die am meisten empfohlen wird. Dies ist diejenige, die Sie auf einem asiatischen Markt essen werden und die am einfachsten anzubauen ist. Trotzdem möchten Sie vielleicht mit anderen Sorten experimentieren. Hier sind die drei wichtigsten Arten von Wasserkastanien zum Pflanzen.

• Chinesische Wasserkastanie (Eleocharis dulcis): Trotz des Namens ist dies weder eine Nuss noch eine Kastanie. Verwechseln Sie es also nicht mit Wasserkaltpflaume, die eine völlig andere Pflanze ist. Und die einzige Ähnlichkeit mit Kastanien ist die braune Schale der Knollen. Die runden Früchte sind vollgepackt mit Eiweiß, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Vitaminen. Es wird am besten gekocht gegessen und Sie können es kochen, braten oder grillen. In der traditionellen Medizin wird es zur Behandlung von Husten und Verdauungsbeschwerden eingesetzt.

• Europäische Wasserkastanie (Trapa natans): Diese Art hat viele Namen, darunter Büffelnuss, Fledermausnuss, Teufelsschote und Wasserkaltrop. Im Gegensatz zur chinesischen Wasserkastanie ist dies eigentlich eine Nuss. Es handelt sich also tatsächlich um eine andere Pflanze. Die Nüsse haben einen scharfen Geschmack, auch wenn sie reich an Nährstoffen sind. Sie müssen auch vorsichtig mit ihnen umgehen, da sie durch scharfe Stacheln geschützt sind.

• Indische Wasserkastanie: Dies ist eine weitere Sorte von Trapa natans und hat keine Beziehung zur chinesischen Wasserkastanie. Es wächst hauptsächlich in Indien, wo Bauern es kommerziell in Teichen anbauen. Die Nüsse dieser Wasserpflanze haben einen milden Geschmack und werden hauptsächlich als Nahrungsquelle und in der traditionellen Medizin verwendet.

Um Verwechslungen zu vermeiden, sollten Sie die Sorte Chinesische Wasserkastanie (Eleocharis dulcis) anbauen, da diese die eigentliche Wasserkastanie und der Schwerpunkt dieses Artikels ist. Die anderen beiden Sorten sind eigentlich unterschiedliche Pflanzen und produzieren Nüsse statt knuspriger Knollen.

Wie man Wasserkastanien anbaut

Da Wasserkastanien in Teichen, Reisfeldern und Sümpfen wachsen, nimmt das Ihren Garten aus der Gleichung heraus. Die einzige Möglichkeit, diese Segge zu Hause anzubauen, ist in einem Behälter. Zum Glück ist das keine so entmutigende Aufgabe, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Und wenn Sie den Dreh raus haben, wird diese Wasserpflanze wie jede andere Topfpflanze, die Sie zu Hause haben. So züchten Sie in einfachen Schritten Wasserkastanien in einem Behälter.

1. Die beste Zeit, um mit Wasserkastanien zu beginnen, ist in der Feder. Sie brauchen ihr ganzes Leben lang Temperaturen über 70 Grad Fahrenheit, um zu wachsen und zu produzieren. Wenn Sie in anderen Zonen als 9 bis 11 leben, können Sie die Wasserpflanzen in einem Gewächshaus anbauen.
2. Sie können Wasserkastanien entweder aus den Knollen oder Sämlingen beginnen. Ihre örtliche Gärtnerei würde eines oder beide zum Verkauf anbieten.
3. Kaufe ein 26-Gallonen-Kunststoffwanne um Ihre Pflanzen unterzubringen. Dies sollte bis zu 35 Wasserkastanienpflanzen leicht.
4. Füllen Sie den Boden des Behälters mit einer organischen Blumenerde. Es sollte nicht mehr als 9 oder 10 Zoll der Plastikwanne füllen. Verteile es mit einem Spaten.
5. Beginnen Sie mit nur zwei Knollen oder Sämlingen und verwenden Sie Knollen der ausgewachsenen Pflanzen zur Vermehrung.
6. Grabe ein 2-Zoll-Loch im Boden und platzieren Sie die Knolle oder den Sämling. Verfüllen Sie das Loch und packen Sie die Erde fest.
7. Machen Sie dasselbe für die andere Knolle, indem Sie sie am anderen Ende des Behälters platzieren.
8. Füllen Sie den Behälter mit Wasser mit Wasser mit Raumtemperatur und vermeiden Sie, die gepflanzten Knollen zu stören.
9. Wenn Sie fertig sind, sollten die Knollen fest darunter sitzen 4 Zoll Wasser.
10. Bewahren Sie die Wanne an einem Ort auf, der volle Sonne oder Halbschatten bekommt.

Wasserkastanienpflege

Obwohl Wasserpflanzen nach viel Aufwand klingen, sind sie in der Tat viel einfacher zu züchten und zu pflegen als normale Pflanzen, die im Boden wachsen. Zum einen ist das Gießen kein Thema mehr. Sie müssen sich keine Sorgen um eine Überwässerung der Pflanzen oder das Risiko von Wurzelfäule machen. Aber eine Wanne voller Wasser kann auch unerwartete Nachteile haben, wie zum Beispiel Mücken.

Boden

Obwohl die Blumenerde, die Sie im Behälter verwenden, für die nächsten 6 bis 7 Monate unter Wasser bleibt, muss sie dennoch sandig und locker sein. Das ist die richtige Bodenbeschaffenheit, damit die Wurzeln und später auch die Knollen der Wasserkastanie wachsen können. Und um fair zu sein, werden Sie irgendwann den Unterschied zwischen der Erde und dem Wasser im schlammigen Schlamm in der Wanne nicht mehr erkennen können. Dennoch sind die Bodenbeschaffenheit und der Säuregehalt entscheidend für den Erfolg Ihrer Pflanzen. Und Schmutz im Boden könnte die Haut der Knollen beschädigen. Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 6,0 und 7,2 liegen. Um diesen nassen Boden zu verbessern, verwenden Sie Dolomit vorsichtig. Ein hoher Säuregehalt des Bodens kann zu Stammkrankheiten führen.

Wasser

Da Wasserkastanienpflanzen ihr Leben lang in einer Wasserwanne herumschwimmen, besteht Ihre einzige Aufgabe darin, das Wasser genau auf dem Niveau zu halten, das diese Wasserpflanzen mögen. Für beste Ergebnisse sollte der Wasserstand 4 Zoll nicht überschreiten. Setzen Sie eine 4-Zoll-Markierung an der Seite der Wanne, damit Sie das Wasser nachfüllen können, wenn es verdunstet. Verwenden Sie immer Wasser mit Raumtemperatur, um die Pflanzen nicht zu schocken. Das Wasser wird nur dann abgelassen, wenn es Zeit ist, Ihre reifen Knollen zu ernten. Und obwohl es schwierig ist, das schlammige Wasser klar zu halten, vermeiden Sie es, Schmutz oder organisches Material in die Wanne zu werfen. Wenn diese Materialien im Wasser verrotten, können sie den Säuregehalt von Wasser und Boden verändern.

Dünger

Wasserkastanienpflanzen benötigen zum größten Teil drei Grundnährstoffe. Dies sind Stickstoff, Magnesium und Kalzium. Sowohl Phosphor als auch Kalium tragen nicht viel zum Wachstum oder Ertrag der Pflanze bei. Stickstoff ist bei weitem der wichtigste Nährstoff, den die Seggen brauchen. Sie sollten einen benutzerdefinierten 20-6-6-Dünger und eine Beilage mit Ergänzungsmitteln mit hohem Magnesium- und Kalziumgehalt auftragen. Organischer Kompost und alter Dünger funktionieren hier nicht, da die Pflanze die ganze Zeit in Wasser getaucht ist. Sie könnten jedoch Algenextrakte verwenden, solange sie in flüssiger Form vorliegen. Die grünen röhrenförmigen Blätter der Wasserpflanze zeigen Ihnen, ob Sie mehr Stickstoff hinzufügen müssen. Wenn die Pflanze langsam zu wachsen scheint, tragen Sie den Dünger auf und halten Sie den Wasserstand auf 10 cm hoch.

Schädlinge und Krankheiten

Bei so viel Wasser haben normale Gartenschädlinge keine Möglichkeit, an die saftigen Blätter der Wasserkastanie zu gelangen. So viel stehendes Wasser kann jedoch ein idealer Nährboden für einen anderen weitaus lästigeren Schädling sein, die Mücke. Sie können die Wanne nicht abdecken, da dies den Pflanzen das Sonnenlicht entziehen würde. Und Sie sollten das Wasser auch nicht mit einem Insektizid besprühen, da die Gefahr besteht, dass die Wurzeln das Insektizid aufnehmen und in den Knollen speichern. Manche Leute züchten Fische in der Wanne, um sich von den Mückeneiern und -larven zu ernähren. Ein paar Goldfische würden die Arbeit erledigen, solange Sie sie vor der Hauskatze schützen.

Was Krankheiten angeht, ist die einzige Krankheit, die diese Segge befällt, die Stängelfäule. Dies ist eine Pilzkrankheit, die die Stängel der Pflanze befällt. Schuld daran ist der hohe Säuregehalt von Wasser und Boden. Stellen Sie also sicher, dass der pH-Wert des Bodens zwischen 6,0 und 7,2 liegt, und fischen Sie alle Ablagerungen oder organischen Materialien heraus, die ins Wasser fallen, bevor es verrottet. Wenn eine Pflanze mit Stängelfäule infiziert ist, entfernen Sie sie sofort, bevor sie den Rest der Pflanzen infiziert.

Wasserkastanie ernten

Die Knollen der Wasserkastanie werden etwa 6 bis 7 Monate nach dem Einpflanzen der Setzlinge reif und erntereif. Ein gutes Zeichen dafür, dass Ihre Knollen bereit für die Ernte sind, ist, wenn die röhrenförmigen Blätter gelb werden und auszutrocknen beginnen.

Bevor Sie die Knollen ernten können, lassen Sie das Wasser in der Wanne ab, damit Sie die ganze Pflanze leichter herausziehen können. Durchsuche die Wurzeln der Pflanzen und sammle die Knollen. Bevor Sie sie jedoch kochen können, müssen Sie sie sorgfältig unter fließendem Wasser waschen und dann mit einem Küchentuch trocknen.

Die getrockneten Blätter können Sie als Mulch verwenden oder zu Hause einen sehr nahrhaften Kompost herstellen.