Hausgemachte Pizza ist absolut lecker, aber es dauert eine Weile, den Teig zu machen, ihn wachsen zu lassen, zu rollen und dann das Ganze zu backen. Also haben wir uns gefragt, ob es möglich ist, Pizzateig einzufrieren, da wir das nächste Mal, wenn wir uns nach Pizza sehnen, ernsthaft Zeit sparen würden.
Wenn Sie der gleichen Meinung sind wie wir und etwas von diesem Pizzateig einfrieren möchten, um Zeit und Geld zu sparen, lassen Sie uns herausfinden, was getan werden kann.
Kann man Pizzateig einfrieren?
Einer unserer Leser hat uns eine Nachricht zu diesem Thema geschickt, also sehen wir uns an, was er zu sagen hat:
Ich liebe hausgemachte Pizza, aber ich möchte nicht immer alle Schritte der Teigherstellung durchlaufen. Ich möchte mehrere Teigchargen gleichzeitig herstellen und einige für später einfrieren. Kann man Pizzateig einfrieren?
Pizzateig lässt sich leicht einfrieren, und ist ideal für schnelle Pizza-Abendessen. Der Schlüssel zu großartigem gefrorenem Teig ist richtige Verpackung, damit kein Gefrierbrand auftritt.
Pizzateig einfrieren
Wenn Sie Pizzateig von Grund auf neu zubereiten, führen Sie das gesamte Rezept durch, bevor Sie es einfrieren.
Wenn das Rezept genug Teig für mehr als eine Pizza ergibt, in die Anzahl der Portionen teilen, die das Rezept ergibt.
- Legen Sie die Teigkugeln auf ein Keksblech und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis die Außenseite gerade abgekühlt ist und bei Berührung nicht mehr klebrig ist.
- Wickeln jede Teigkugel vorsichtig hinein Plastikfolie, und legen Sie dann jede Teigkugel in individuelle Gefrierbeutel.
- Siegel Taschen komplett, dann Etikett und Datum mit einem Permanentmarker. Der gefrorene Teig sollte innerhalb von drei Monaten nach dem Einfrieren verwendet.
Es ist wichtig, den Teig sowohl in Plastikfolie zu wickeln als auch in einen Gefrierbeutel zu legen, denn im Gefrierschrank geht der Teig noch leicht auf, und es besteht die Möglichkeit, dass es ein wenig durch die Plastikfolie dringt. Das enge Einwickeln des Teigs minimiert dies, und die zweite Schicht des Gefrierbeutels schützt jeden Teig, der aus der Plastikfolie entweicht.
Teig, der ohne die doppelte Schutzschicht gefroren ist, kann an den exponierten Stellen des Teigs zu harten Stücken oder Gefrierbrand führen.
Wie taut man Pizzateig auf?
Nehmen Sie den Teig nach der Verwendung aus dem Gefrierschrank und im Kühlschrank mehrere Stunden auftauen oder über Nacht.
- Der Teig muss sein komplett aufgetaut vor Gebrauch.
- Platz in a abgedeckte Schüssel an einen warmen Ort stellen und den Teig vor dem Backen noch einmal gehen lassen.
- Mit Pizzabelag belegen und nach Rezeptanleitung backen.
Kann man Pizza einfrieren?
Fertige Pizzen können auch eingefroren werden, für eine noch bequemere Mahlzeit.
- Pizzateig nach Rezept zubereiten, zu einer Pizza formen und vorbacken. Das bedeutet nur den Teig für einen Bruchteil der Backzeit kochen, bis sie etwas fest, aber nicht ganz durchgegart sind.
- Abkühlen lassen und Sauce und Toppings hinzufügen.
- Sorgfältig Pizza in eine doppelte Lage Frischhaltefolie einwickeln und dann zum Schutz vor Gefrierbrand mit Alufolie abdecken.
- Zum Kochen kann Pizza sein aus gefrorenem gekocht oder kann sein vor dem Kochen im Kühlschrank aufgetaut.
- Backen, bis der Käse sprudelt und die Kruste durchgegart ist.
