Als Mutter habe ich immer Mühe, meine Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen, aber Spaghetti lieben sie. Stellen Sie sich meine Freude vor, als ich Spaghettikürbis fand. Eine Frucht, die, wenn ihr Fleisch gekocht wird, in Bändern oder Fäden verschwindet, die wie Spaghetti aussehen. Diese nahrhafte Frucht mit vielen Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und gesunden Fetten ist ein Genuss, den jeder in der Familie lieben wird.
Aufgrund der neutralen Aromen kann diese glutenfreie Alternative mit jeder beliebigen Sauce angerichtet werden. Ich mache es oft mit dieser Linsen-Bolognese-Sauce.
Abgesehen von den zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen ist Spaghettikürbis lecker, einfach zuzubereiten, billig und kann im Voraus oder in großen Mengen zubereitet werden.
Kann man Spaghettikürbis einfrieren?
Wenn Sie es in großen Mengen oder vorzeitig herstellen Kann man Spaghettikürbis einfrieren? Die Antwort ist ja, Sie können Spaghettikürbis einfrieren.
Ich wette, Sie fragen sich jetzt, ob Spaghettikürbis dasselbe wie Butternusskürbis ist. Wie mache ich Spaghettikürbis? Wie wärme ich es wieder auf? Und behält es seinen Geschmack, nachdem es wieder erhitzt wurde? Keine Sorge, lesen Sie weiter, um alle Antworten auf Ihre Fragen zu finden.
Was ist Spaghettikürbis?
Spaghettikürbis, auch bekannt als Gemüsespaghetti, Nudelkürbis, Gemüsemark, Spaghettimark und Spaghetti, ist einArt von Winterkürbis, das aus der gleichen Familie wie Eichel, Butternut, Delicata und Hahnenfußkürbis stammt.
Die ovale, harte, große und gelbe Frucht, hat im ungekochten Zustand eine feste Schale, ähnlich wie andere Kürbisse. Jedoch, Beim Garen tritt das innere Fruchtfleisch als Bänder oder Fäden heraus, sie sehen sehr aus wie Engelshaarnudeln.
In der Mitte finden Sie eine Reihe großer Samen. Diese sind lecker und nahrhaft. Stellen Sie also sicher, dass Sie sie rösten, um den perfekten Snack zu kreieren.
Obwohl wir Spaghettikürbis als Gemüse behandeln, ist die Tatsache, dass er Samen enthält; botanisch gilt diese Cucurbita als Frucht.
Spaghettikürbis wächst an einer Ranke, die um den Boden kriecht, und er wird im Winter geerntet, besonders im frühen Herbst bis zum späten Frühjahr.
Ist Spaghettikürbis und Butternut-Kürbis das Gleiche?
Ist Spaghettikürbis und Butternusskürbis dasselbe? Nein, es sind zwei verschiedene Früchte. Obwohl Spaghettikürbis und Butternusskürbis beides sind Winterkürbisse, sie fühlen sich anders an, schmecken anders und werden anders verwendet.
Spaghettikürbis ist oval und hat eine Vielzahl von Farben, wobei leuchtendes Gelb die häufigste Sorte ist. Spaghettikürbis hat eine fadenziehende Textur und sein Geschmack ist ziemlich neutral, perfekt, um diese köstliche hausgemachte Spaghettisauce hinzuzufügen.
Butternut-Kürbis hingegen hat eine glockenförmige Form. Seine Farben reichen von gelb bis bräunlich und er schmeckt eher cremig und süß. Perfekt als Beilage zu verwenden.
Kann man Spaghettikürbis einfrieren?
Als berufstätige Mutter mit zwei kleinen Kindern. Ich liebe es, dieses Gericht in großen Mengen zuzubereiten und einzufrieren. Auf diese Weise weiß ich, dass ich eine Mahlzeit für die Freitagabende zubereitet habe, wenn alle von der arbeitsreichen Woche erschöpft sind.
Während Du kannst ungekochten Spaghettikürbis einfrieren, würde ich nicht empfehlen. Zum einen kann das Auftauen eine Weile dauern. Dies liegt hauptsächlich daran, dass Sie den gesamten Kürbis einfrieren müssen. Wenn Sie diese Frucht in Würfel schneiden – wie bei einem Kürbis- oder Butternusskürbis, verlieren Sie die Möglichkeit, die Fäden aus der Frucht zu bekommen. Darüber hinaus wird das Endprodukt nicht das gleiche sein, da die Frucht etwas an Geschmack verliert.
Deshalb Ich friere gekochten Spaghettikürbis immer lieber ein. Auf diese Weise ist es bereit und wartet auf mich, wenn ich es brauche. Achten Sie nur darauf, dass Sie die Spaghetti trocken tupfen, bevor Sie sie einfrieren. Wenn Ihre Saiten vor dem Einfrieren einen hohen Wassergehalt haben, haben sie beim Auftauen noch mehr Wasser, was möglicherweise dazu führt, dass sie beim Wiedererhitzen matschig und matschig werden.
Ebenfalls, Stellen Sie sicher, dass Ihr Spaghettikürbis vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn einfrieren. Wenn Sie es auch nur leicht warm in Ihren Behälter geben, entsteht Feuchtigkeit im Behälter, die wiederum in Ihre Spaghetti übergeht und deren Wassergehalt erhöht. Nicht das, was Sie wollen!
Wie kocht man Spaghettikürbis?
In vier Schritten bereiten Sie Ihre leckeren Spaghetti auf den Tisch!
Schritt 1 – Schneiden Sie die Früchte
Dies ist einer der schwierigsten Teile beim Kochen von Spaghettikürbis, da er sehr hart ist und leicht rollt.
Dafür gibt es drei Möglichkeiten:
- Den Spaghettikürbis halbieren, längs nicht waagerecht.
- Die Früchte einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen um es zu erweichen. Diese Frucht kann schwer zu schneiden sein, es sei denn, Sie haben superscharfe Messer. Wenn Ihre Messer jedoch meinen ähnlich sind, stumpf!, ist der einfachste Weg, diese Frucht zu schneiden, indem Sie sie weich machen. Wenn Sie mit dieser Option experimentieren möchten, stechen Sie die Außenseite des Spaghettikürbis mit einer Gabel mehrmals ein mal, dann im Ganzen für 2-3 Minuten in die Mikrowelle stellen und voila Ihr Spaghettikürbis ist jetzt ganz einfach zuzubereiten schneiden. Legen Sie es nicht länger, sonst können Sie es am Ende kochen.
- Ganz in den Ofen geben. Ich habe mit anderen Leuten gesprochen, die vorschlagen, den ganzen Kürbis einfach für ungefähr eine Stunde bei 4000 f (2000 ° C) in den Ofen zu stellen. Ich habe diese Option noch nie ausprobiert, da ich meinen Kürbis lieber würze, bevor ich ihn röste. Ich habe das Gefühl, dass das Würzen den Geschmack der Früchte viel schöner bringt, wenn es vor dem Rösten aufgetragen wird, als nach dem Rösten. Dies ist eine persönliche Präferenz, aber wenn Sie diese Methode ausprobieren, teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, ob sie für Sie funktioniert hat.
Hinweis: Wenn Sie den Winterkürbis vor dem Schneiden in der Mikrowelle weich machen oder ihn lieber ganz backen möchten, stechen Sie den Kürbis mehrmals ein, sonst explodiert er.
Schritt 2 – Entkernen Sie die Früchte
Entferne die Samen aus dem Kürbisbevor Sie es in den Ofen geben, aber werfen Sie sie nicht weg. Wie Kürbiskerne sind die Spaghettikürbiskerne voller toller Vitamine und eignen sich hervorragend als Snack, also röste sie auf jeden Fall.
Schritt 3 – Kochen Sie die Früchte
Es gibt zwei Möglichkeiten, Ihren Spaghettikürbis zuzubereiten. In der Mikrowelle und im Backofen.
In der Mikrowelle
Wenn Sie es in der Mikrowelle kochen, stellen Sie sicher, dass Sie die Haut wie oben in Schritt 1 beschrieben durchstechen, es sei denn, Sie schneiden es zuerst ab, dann legen Sie es für etwa 5 bis 7 Minuten in die Mikrowelle.
Da Spaghettikürbis in verschiedenen Größen erhältlich sind und Mikrowellen mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten kochen, ist das oben Gesagte nur eine grobe Richtlinie. Um sicherzustellen, dass Sie Ihren Kürbis nicht zu lange kochen, lassen Sie ihn 5 Minuten lang einwirken und überprüfen Sie ihn. Wenn weitere Wärme benötigt wird, stellen Sie es zurück und erhitzen Sie es in 2-Minuten-Schritten, jedes Mal überprüfen.
Im Ofen
Wenn Sie es im Ofen backen, haben Sie zwei Möglichkeiten: Im Ganzen backen oder vor dem Backen halbieren.
Wenn Sie sich entscheiden, es als Ganzes in den Ofen zu stellen, befolgen Sie die obigen Richtlinien in Schritt eins.
Wenn Sie sich jedoch entscheiden, es zu schneiden und dann zu rösten, würde ich vorschlagen, dass Sie in jede Hälfte einen Schuss Olivenöl geben und Ihre Hälften dann mit Salz, Papier und allen trockenen Kräutern würzen, die Sie mögen. Ich liebe Thymian. Legen Sie dann Ihre Hälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech und backen Sie es etwa eine Stunde lang bei 425 ° F (218 ° C).
Persönlich mache ich meine so. Ich liebe den süßen und nussigen Karamellisierungsgeschmack, den diese Methode meinen Spaghetti verleiht.
Sicher, die Mikrowelle ist viel schneller, aber nichts kann den köstlichen Geschmack eines gewürzten gebackenen Kürbisses übertreffen.
Schritt 4 – Machen Sie Ihre Spaghetti
Sobald der Kürbis gebacken oder in der Mikrowelle gekocht ist, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn 15-20 Minuten abkühlen.
Dann die Strähnen herausgabeln und schon hast du deine leckeren Spaghetti.
Wir haben ein paar Rezepte, die wir lieben, die Sie vielleicht ausprobieren möchten. Einer ist der Spaghettikürbis-Auflauf mit Rosmarin das ist super cremig und lecker. Das andere ist das Keto-freundliche Spaghettikürbis Alfredo Rezept, das Ihrem Verlangen nach Pasta hilft, wenn Sie versuchen, die Kohlenhydrate zu reduzieren.
Wie man gefrorenen Spaghettikürbis aufwärmt
Spaghettikürbis kann auf viele verschiedene Arten aufgewärmt werden: In der Mikrowelle, auf dem Herd, im Dampfgarer und sogar in der Pfanne.
In der Mikrowelle
Dies ist ohne Zweifel der schnellste Weg, um Ihr Abendessen auf dem Tisch zu genießen, und Sie müssen die Spaghetti nicht vollständig aufgetaut haben, bevor Sie sie in die Mikrowelle stellen.
Legen Sie Ihren Spaghettikürbis in eine mikrowellengeeignete Schüssel, träufeln Sie etwas Olivenöl (bei Bedarf Salz und Pfeffer. Wenn Sie es zuerst mit Salz und Pfeffer gebacken haben, benötigen Sie möglicherweise nicht mehr Würze), decken Sie es teilweise ab und erhitzen Sie es etwa 45 Sekunden lang auf hoher Stufe. Rühren Sie es um und prüfen Sie, ob es aufgewärmt ist. Wenn es weiter erhitzt werden muss, stellen Sie es für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle.
Bitte beachten Sie, dass die Fäden trocken werden und/oder anbrennen können, wenn Sie kein Olivenöl beträufeln oder den Spaghettikürbis nicht abdecken, bevor Sie ihn in die Mikrowelle stellen.
Auf der Herdplatte
Dies ist eine weitere Option, die erfordert nicht, dass der Spaghettikürbis vor dem Aufwärmen aufgetaut wird. Perfekt für die Tage, an denen Sie morgens vergessen, etwas aus dem Gefrierschrank zu nehmen!
Um den Spaghettikürbis auf dem Herd aufzuwärmen, geben Sie etwas Wasser in einen Topf mit schwerem Boden. Lassen Sie das Wasser kochen, bevor Sie den Spaghettikürbis hinzufügen. Reduziere die Hitze und lasse den Kürbis etwa 7 Minuten im siedenden Wasser oder bis er vollständig durchgewärmt ist.
Behalten Sie Ihre Spaghetti im Auge. Sie möchten es nicht zu lange kochen, sonst wird es matschig und matschig.
In einem Dampfer
Diese Option, wie das Kochen der Spaghetti auf dem Herd, verbrennt oder trocknet die Saiten nicht. Aber du musst Tauen Sie den Spaghettikürbis vollständig auf, bevor Sie ihn in den Dampfgarer geben.
Legen Sie Ihren Spaghettikürbis etwa 5 Minuten lang in den Dampfgarer oder bis er vollständig erwärmt ist. Passen Sie nur auf, dass Sie es nicht zu lange machen, sonst wird die Saite matschig und matschig.
In der Pfanne / Bratpfanne
Diese Option erfordert auch, dass der Spaghettikürbis vor dem Braten vollständig aufgetaut ist.
Damit deine Spaghetti nicht matschig werden, tupfe die Saiten so gut wie möglich trocken. Je mehr Feuchtigkeit Sie entfernen können, desto besser.
Sobald die Saiten trocken sind, gib ungefähr einen Esslöffel Olivenöl in die Pfanne. Verteilen Sie die Spaghetti herum, sodass eine dünne Schicht in der Pfanne entsteht, und braten Sie sie bei niedriger bis mittlerer Hitze an.
Diese Option ist köstlich und persönlich liebe ich sie. Aber die Saiten werden knusprig daher ist es nicht jedermanns Sache. Meine Kinder mögen es nicht so!
Schmeckt gefrorener Spaghettikürbis genauso frisch wie frisch?
Meiner Meinung nach ändert sich der Geschmack beim Aufwärmen überhaupt nicht von gekochten frischen Spaghetti. Meine Kinder, die sehr wählerische Esser sind, haben den Unterschied auch nie bemerkt.
Achten Sie jedoch beim Kochen darauf, dass Ihr Spaghettikürbis fest, schwer und hohl ist und keine Quetschungen, weichen Stellen, Risse oder sonstige Beschädigungen aufweist. Auf diese Weise frieren Sie hochwertige Spaghetti ein, die beim Auftauen köstlich schmecken.
Abschluss
Spaghettikürbis ist eine köstliche und nahrhafte Alternative zu Pasta, die mit jeder gewünschten Sauce kombiniert werden kann.
Da die Zubereitung dieser Spaghetti einige Zeit in Anspruch nehmen kann, ist es eine großartige Alternative, sie im Voraus zuzubereiten und einzufrieren, um sicherzustellen, dass Sie in nur wenigen Minuten eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch haben. Perfekt für die langen Winterwochen.
