Ob hausgemacht oder im Laden gekauft, Kartoffelpüree ist eine klassische Ergänzung zu so vielen Mahlzeiten; Es ist billig, einfach und gut für Sie!
Ich habe immer Reste nach einem großen Brathähnchen oder Banger und Brei – und es ist schwer zu wissen, wie man es lagert! Kartoffeln sind nicht dafür bekannt, dass sie leicht einzufrieren sind.
Bereiten Sie Ihr Kartoffelpüree vor und frieren Sie es ein!
Eines Tages brachte mich das zum Nachdenken… Kann man Kartoffelpüree einfrieren? Zum Glück ist die Antwort ja, Kartoffelpüree kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden! Sparen Sie Zeit und Geld.
Sie fragen sich, wie Sie Ihr Kartoffelpüree am besten einfrieren? Oder fragen Sie sich vielleicht, wie lange Kartoffelpüree im Gefrierschrank haltbar ist? Wir haben die Antwort auf diese und weitere Fragen, also lesen Sie weiter!!!
Kann man Kartoffelpüree einfrieren?
Wenn Weihnachten vor der Tür steht, steht eine Menge Essenszubereitung bevor! Zum Glück ist unser hausgemachtes Lieblingskartoffelpüree einfach zuzubereiten – und kann lange im Voraus zubereitet und für den großen Tag eingefroren werden!
Nie mehr durch die Küche hetzen, sich wegen der Spuds stressen oder sie bis zur letzten Minute verlassen!
Egal für welche Art von Brei Sie sich entscheiden – selbstgemacht, im Laden gekauft, Instant oder für Babys – alles kann eingefroren und für später aufbewahrt werden, solange genügend FETT wie Butter und Milch oder Sahne vorhanden ist. Es bedeutet auch, dass Sie herrlich cremigen Kartoffelpüree haben; das ist immer ein Favorit am Esstisch. Wenn Sie andere Zutaten oder Gewürze hinzufügen, kann Ihr Brei trotzdem eingefroren werden.
Wenn Sie lieber milchfreie Produkte wie Soja- oder Mandelmilch verwenden, müssen Sie möglicherweise a etwas mehr Milch oder ein wenig Öl, um wirklich genug Fett zu haben, aber es ist immer noch möglich tun! Was am wichtigsten ist, ist, genug Milch, Butter oder Öl zu haben, um die Kartoffeln zusammenzuhalten und im Gefrierschrank cremig zu bleiben.
Es gibt eine supereinfache Möglichkeit, ein einfaches Kartoffelpüree-Rezept zu erhalten, das sich leicht einfrieren lässt und nach dem Einfrieren genauso lecker wie frisch schmeckt.
Für mehr Komfort haben wir unten ein tolles Rezept detailliert beschrieben:
- Nehmen Sie 1,5 kg Kartoffeln, waschen Sie sie und schrubben Sie sie gut. Wählen Sie, welche Kartoffeln Sie wollen – ich bevorzuge die größeren Kartoffeln, aber kleinere wie Perlas-Kartoffeln funktionieren auch.
- Legen Sie Ihr Tablett mit Folie aus und geben Sie das Öl oder die Butter in die Folie.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° C oder 190 ° C mit dem Blech darauf vor. Stellen Sie sicher, dass das Tablett das Öl enthält, aber nicht die Kartoffeln. Die Idee ist, dass das Öl heiß ist, wenn die Kartoffeln hinzugefügt werden.
- Sobald der Ofen vorgeheizt ist und das Öl brutzelnd heiß ist, legen Sie die Kartoffeln vorsichtig auf das Blech und backen Sie Ihre Spuds im Ofen bei 375℉ (190℃) für 2 Stunden
Warnung: Seien Sie bei diesem Schritt sehr vorsichtig, da das Öl sehr heiß ist. Wenn die Kartoffeln nass sind, kann das Öl etwas spucken.
- Sobald die Kartoffeln gebacken sind, geben Sie sie in den Mixer, solange sie noch heiß sind.
- Stellen Sie den Mixer etwa 30 Sekunden lang auf niedrig, um die Kartoffeln ein wenig aufzubrechen.
- Während die Kartoffeln im Mixer sind, fügen Sie eine in Scheiben geschnittene Butter hinzu und mischen Sie, bis die gesamte Butter geschmolzen und gut vermischt ist.
- Geben Sie LANGSAM 1 1/4 Tassen Rohmilch (oder eine beliebige andere Milch) in den Mixer. Dieser Schritt dauert ungefähr 3-5 Minuten, aber es lohnt sich. Sei geduldig.
- Ganz zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals mixen bis alles gut vermischt ist
Iss sie heute Abend zum Abendessen, ODER du kannst sie für später einfrieren!
Wie lange hält sich Kartoffelpüree im Gefrierschrank?
Kartoffelpüree hält sich im Gefrierschrank 10 bis 12 Monate, sofern sie sachgerecht gelagert wurden (siehe Abschnitt unten für weitere Informationen dazu!).
Sie können jedoch 2 oder 3 Monate nach der 12-Monats-Grenze sicher gegessen werden. Beachten Sie jedoch, dass die Geschmacksqualität nach diesen 12 Monaten deutlich abnimmt – das ist perfekt, wenn Ihr Gefrierschrank ein Chockablock ist und Sie immer wieder Überraschungen im Boden finden!
Das Wichtigste, was Sie sich merken sollten, ist der Fettgehalt (Milch, Butter oder Öl), solange genügend Fett vorhanden ist im Kartoffelpüree gefrieren sie gut und schmecken aufgetaut und aufgewärmt lecker (mehr dazu .) unter!)
Was ist der beste Weg, um Kartoffelpüree einzufrieren?
Sobald Sie Ihr Kartoffelpüree gekocht haben, ist es am besten, Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie für den Gefrierschrank vorbereiten – das gleiche gilt für alle anderen Lebensmittel – Damit die heißen Lebensmittel das Innere Ihres Gefrierschranks nicht erhitzen und andere Lebensmittel teilweise auftauen!
- Der beste Weg, sie einzufrieren und das spätere Aufwärmen zu erleichtern, ist in einem gefrierfreundlichen Behälter, der mit Backpapier, Alufolie oder Fladenfolie oder einem robusten Beutel ausgekleidet ist.
- Um zu vermeiden, dass Ihr gefrorener Kartoffelpüree an der Tüte kleben bleibt, fetten Sie die Tüte leicht ein, bevor Sie die Kartoffeln platzieren.
- Sie müssen auch überlegen, ob Sie Ihren Brei für mehrere Mahlzeiten / Personen portionieren oder alles zusammen einfrieren möchten!
Hier sind zwei einfache Methoden zum Einfrieren, je nachdem, wie Sie sie verwenden möchten:
Methode 1 – Blitzeinfrieren
Blitzeinfrieren ist der Prozess des schnellen Abkühlens von Lebensmitteln, um den Gefriervorgang zu beschleunigen und die Frische zu bewahren oder um ein Zusammenkleben von Lebensmitteln beim Einfrieren zu verhindern.
So frieren Sie Ihre Kartoffelpüree-Portionen ein:
- eine Tasse Brei auf Backpapier schaufeln
- 10-15 Minuten in den Gefrierschrank geben oder bis sich die Portion fest anfühlt
- Gib deine Portionen dann in einen flachen, luftdichten Behälter oder eine große wiederverschließbare Plastiktüte.
Da die Portionen einzeln eingefroren wurden, kleben sie nicht zusammen.
Das Schöne an diesem Verfahren ist, dass Sie alle Portionen in einem Beutel/Behälter aufbewahren, aber nach Bedarf einzeln verwenden können!
Methode 2 – Nicht portioniert
Gib den abgekühlten Brei in flache, luftdichte Behälter oder wiederverschließbare Plastiktüten und friere ihn dann ein, bis er gebraucht wird.
Bei dieser Methode wird das Kartoffelpüree alle zusammen eingefroren, sodass Sie die Portionen nicht unterteilen können, ohne zuerst alles aufzutauen.
Gefrorene Kartoffelpüree aufwärmen
Wenn es darum geht, Ihren gefrorenen Brei zum Abendessen wieder aufzuwärmen, gibt es nicht wirklich einen "besten" Weg; Es hängt ganz von Ihrer Küche und Ihren Vorlieben ab, wie Sie sie aufwärmen.
Um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, beschreiben wir im Folgenden einige der Optionen, die Ihnen zur Verfügung stehen:
Herdplatte
Erhitzen Sie sie aufgetaut oder direkt aus dem Gefrierschrank in einem Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um.
Fügen Sie nach Bedarf zusätzliche Gewürze oder Butter hinzu.
Ofen
Erhitzen Sie die aufgetauten oder direkt aus dem Gefrierschrank geholten Spuds in einer abgedeckten ofenfreundlichen Form etwa 30 Minuten lang bei 176 °C oder bis sie vollständig durchgewärmt sind.
Schongarer
Diese Methode funktioniert am besten, wenn die Kartoffeln im Kühlschrank aufgetaut wurden.
Um Ihr Püree aufzutauen, stellen Sie die Portion einfach in den Kühlschrank, bis sie vollständig aufgetaut ist. Dann in den Slow Cooker geben und 2-4 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
Mikrowelle
Dies ist die einfachste und schnellste Option.
Die Kartoffeln (entweder gefroren oder aufgetaut) in eine abgedeckte mikrowellengeeignete Schüssel geben und 5 Minuten bei halber Leistung erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, nach Bedarf zusätzliche Gewürze und Butter hinzufügen.
Warnung: Die Zeit kann je nach Mikrowelle und Kartoffelmenge variieren. Um sicherzustellen, dass Sie Ihre Kartoffeln nicht austrocknen, erhitzen Sie sie in Abständen von 2,5 Minuten, indem Sie sie jedes Mal anstarren und überprüfen!
Wenn sie leicht wässrig sind (was passieren kann, wenn nicht genug Fett vorhanden ist oder wenn sie vom gefrorenen wieder aufgewärmt werden), fügen Sie etwas Sauerrahm oder Frischkäse hinzu, um mehr Dicke und Cremigkeit zu erzielen.
Sie können auch nach dem Aufwärmen weitere Gewürze, Käse, Knoblauch oder andere Beläge hinzufügen, die Sie mögen – wenn Sie dies nicht vor dem Einfrieren getan haben!
Andere Kartoffelpüree, die eingefroren werden können
Jetzt, da wir wissen, dass hausgemachtes und im Laden gekauftes Kartoffelpüree tatsächlich eingefroren werden kann (das ist ein Gewicht von meinem) Schultern zu Weihnachten!), schauen wir uns verschiedene Variationen von Kartoffelpüree an, und wenn sie es sein können gefroren:
Süßkartoffeln
Kartoffelpüree kann mit allen Arten von Kartoffeln hergestellt werden, einschließlich Süßkartoffeln (oder Kumara in Neuseeland).
Dies ist ein Favorit in meinem Haus für eine köstliche Variante des Klassikers und wie das klassische Kartoffelpüree, Süßkartoffeln können auch eingefroren werden, YAY!!!
Da kommt es auf den Fettgehalt in der Maische an; Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Butter und Milch oder Sahne (was auch immer Sie bevorzugen) hinzufügen, um sicherzustellen, dass die Spuds schön einfrieren!
Kartoffelpüree mit Belag
Kartoffelpüree ist allein köstlich, aber Sie können auch andere Zutaten hinzufügen: Käse, Knoblauch oder sogar Speck; eine köstliche Variante des Klassikers!
All diese Wendungen des klassischen Kartoffelpürees können eingefroren werden.
Aber denken Sie immer daran, den Kartoffeln genügend Milchprodukte oder Fett hinzuzufügen, damit sie gut gefrieren!
Bei Käsespuds kannst du mit etwas weniger Milch oder Sahne auskommen, da der Käse dies ausgleicht – aber mit Knoblauch oder Speck fügen Sie etwas mehr hinzu!
KFC Kartoffelpüree
Sprechen wir über die beliebte Maische und Soße von KFC, die weltweit ein Klassiker ist; Ohne sie wäre KFC nicht KFC.
Aber kann das KFC Kartoffelpüree eingefroren werden? Die Antwort ist ja! Die Maische von KFC hat viel Fett zum Einfrieren.
Damit es auch nach dem Einfrieren cremig und lecker bleibt, fügen Sie vor dem Einfrieren noch etwas Sahne oder Butter hinzu!
Der Brei von KFC wird am besten in der Mikrowelle aufgewärmt, damit er nicht zu wässrig wird!
Instant Kartoffelpüree
Schauen wir uns schließlich Instant-Kartoffelflocken an. Können Instant-Kartoffelpüree-Flocken eingefroren werden? Ähnlich wie bei normalem Instant-Kartoffelpüree können Sie sie nach dem Kochen einfrieren.
Da sie vorgefertigt sind und schnell und einfach zubereitet werden können, müssen sie vor dem Einfrieren mit zusätzlichem Fett oder Milchprodukten versetzt werden.
Dies hält sich in Ihrem Gefrierschrank bis zu drei Monate, aber wir empfehlen, es vorher zu konsumieren, um sicher zu gehen.
Abschluss?
Wenn die großen Feiertage anstehen, ist es immer praktisch, die Arbeitsbelastung zu reduzieren und alles vorzubereiten, was Sie können, und sparen Sie Zeit, um diese Weihnachtszeit mit Ihren Freunden und Ihrer Familie zu verbringen.
Egal, welche Maische Sie bevorzugen, sie können alle im Voraus zubereitet und eingefroren werden, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Familie und Freunde haben! Wir können Ihnen sogar empfehlen, das Kartoffelpüree in diesem köstlichen zu verwenden Linsen-Shepherd's Pie Rezept.
