Wir alle haben unsere Lieblingsgerichte und wenn es um Familientreffen geht, lassen sich Kartoffelsalate super einfach zusammenwerfen. Außerdem sind sie recht vielseitig. Können wir also Kartoffelsalat einfrieren?
Schließlich ist das Wegwerfen von Lebensmitteln in keiner Form ideal, zumal wir alle versuchen, die Menge an Lebensmittel, die wir verschwenden, und auch das Geld, das wir verschwenden, zu reduzieren.
Kann man Kartoffelsalat einfrieren?
Einer unserer Leser hat uns eine Nachricht bezüglich Kartoffelsalat und zu viel davon geschickt. Mal sehen, was sie zu sagen hatten:
Ich habe eine große Menge Kartoffelsalat für ein Familientreffen gemacht und ich habe etwas mehr im Kühlschrank. Kann man Kartoffelsalat einfrieren?
Technisch, ja, du kannst Kartoffelsalat einfrieren, aber Es ist schwierig, den gleichen Geschmack und die gleiche Konsistenz nach dem Einfrieren beizubehalten.
Gekochte Kartoffeln verlieren nach dem Einfrieren und Auftauen viel von ihrer Konsistenz und werden oft matschig, was die Konsistenz des Kartoffelsalats verändert.
Wie kann man Kartoffelsalat einfrieren?
Es gibt einige Dinge, die Sie tun können, um zu helfen die Integrität des Kartoffelsalats schützen bevor Sie es zum Einfrieren verpacken.
- Kartoffelsalat kann in einem eingefroren werden luftdichter Gefrierbeutel mit der Luft abgesaugt, um eine luftdichte Versiegelung zu schaffen, aber es ist eine bessere Idee, sie in a. einzufrieren starrer Kunststoffbehälter mit einem feuchtigkeitsbeständigen Deckel, um das Risiko des Zerquetschens der Kartoffeln zu minimieren.
- Schaufeln Sie den Kartoffelsalat in den Behälter und lassen Sie oben etwa einen Zentimeter Platz, damit sich der Salat ausdehnen kann.
- Etikett Deckel mit Namen und Datum auflegen und einfrieren.
Kartoffelsalate mit Dressing auf Öl- und Essigbasis können auf die gleiche Weise wie auf Mayonnaise basierende eingefroren werden, wobei weniger Bedenken hinsichtlich der Trennung des Dressings bestehen. Öl wird unter kalten Bedingungen oft trübe, aber die Trübung sollte verschwinden, wenn das Öl auf Raumtemperatur zurückkehrt.
Wie hält man Kartoffelsalat länger?
Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihr Kartoffelsalat nicht an Geschmack verliert und Sie ihn länger im Gefrierschrank aufbewahren können, können Sie a Vakuumversiegelung. Der Versiegeler funktioniert, indem er die gesamte Luft aus dem Behälter entfernt und eine perfekte Versiegelung erzeugt, damit keine Luft eindringt. Dadurch wird der Verderb des Inhalts verlangsamt und der Geschmack bleibt viel besser.
Wir haben ein tolle Liste von Vakuumierern Sie sollten nachsehen, aber wenn Sie es eilig haben, können Sie einfach zum FoodSaver V4840 2-in-1-Vakuumiergerät. Dieser funktioniert fabelhaft und ermöglicht es Benutzern, Dinge in Beuteln und Behältern gleichermaßen einzufrieren. Das spart Ihnen auf Dauer viel Zeit und Geld.
Wie taue ich Kartoffelsalat auf?
Kartoffelsalat kann bis zu einem Monat sicher im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
- Zum Auftauen Behälter aus dem Gefrierschrank nehmen und im Kühlschrank einige Stunden auftauen. Nicht auf der Theke bei Raumtemperatur auftauen.
- Vor dem Servieren den Salat a gute Mischung um eventuell getrennte Zutaten wieder einzuarbeiten und das Dressing gleichmäßig im Salat zu verteilen.
- Erwägen Sie, ein wenig mehr hinzuzufügen frisches Dressing um den Geschmack zu beleben. Wenn die Mischung etwas zu matschig ist, zerdrücken Sie einige der Kartoffeln, um die Mischung einzudicken.
- Einige frisch gehackte Kräuter eingerührt hält die Farbe frisch und leuchtend, und vielleicht verbessert die Zugabe von frisch gekochten Kartoffeln als Kontrast zu den aufgetauten die Textur.
Wenn Sie im Voraus wissen, dass Sie Kartoffelsalat möglicherweise einfrieren müssen, sollten Sie Ihren Salat direkt nach dem Kochen in zwei Portionen aufteilen. Die erste Charge anrichten und servieren, aber die zweite Charge einfrieren, bevor Sie das Dressing hinzufügen. Fügen Sie nach dem Auftauen des einfachen Kartoffelsalats das Salatdressing hinzu, um den frischesten Geschmack zu erzielen.
