Kohl ist ein großartiges Gemüse und es ist so vielseitig, dass man es auf so viele Arten servieren kann. Es kann jedoch manchmal sein, dass Sie zu viel davon haben und wenn Sie es aufbewahren möchten, ist das Einfrieren möglicherweise die beste Idee. Aber kann man gekochten Kohl einfrieren?
Das Einfrieren von gekochtem Kohl wäre die beste Lösung und wenn man bedenkt, dass man Kohlrouladen kochen kann, sollte es keine Probleme geben. Allerdings gibt es dafür sicherlich Regeln.
Kann man gekochten Kohl einfrieren?
Einer unserer Leser scheint ein Problem mit zu viel Kohl in den Händen zu haben und hat uns die folgende Nachricht geschickt:
Das mag wie eine seltsame Frage klingen, aber ich muss es wissen! Meine Familie macht jedes Jahr Kohlrouladen, bei denen große Kohlköpfe gekocht und die Blätter getrennt werden, um die Füllung hineinzugeben.
Das einzige Problem ist, dass nur sehr große Blätter für diesen Zweck funktionieren und die kleineren Blätter übrig bleiben. Jetzt habe ich also einen ganzen Haufen gekochten Kohl übrig, mit dem ich nichts anfangen soll. Kann man gekochten Kohl einfrieren?
Klar kann man gekochten Kohl einfrieren. Es ist tatsächlich eine großartige Möglichkeit, es für die zukünftige Verwendung aufzubewahren. Gekochter Kohl eignet sich hervorragend für viele Rezepte, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu einfach in Butter sautiertem Kohl.
Seine dichte Textur bleibt während des Gefrierprozesses intakt und der Geschmack wird überhaupt nicht beeinträchtigt. Es braucht nur ein wenig Vorbereitung, um sicherzustellen, dass der Kohl nicht Gefrierbrand bekommt.
Wie man gekochten Kohl einfriert?
Wenn der Kohl nur in Wasser gekocht wurde, legen Sie ihn auf Papiertücher, damit er vollständig trocknen kann, bevor Sie ihn einfrieren.
- Legen Sie den Kohl in einer einzigen Schicht auf ein Backblech in den Gefrierschrank, bis der Kohl hart ist, etwa 20 Minuten. Dies hilft, ein Verklumpen beim Einfrieren zu vermeiden.
- Nehmen Sie den Kohl aus dem Gefrierschrank und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel.
- Entfernen Sie die überschüssige Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn.
- Beschriften und datieren Sie die Tasche.
- Gefrorenes verwenden Kohl innerhalb von 6 Monaten für beste Ergebnisse.
- Wenn Sie kleine Mengen Kohl verwenden möchten, ziehen Sie in Betracht, den gekochten Kohl hineinzugeben kleine Gefrierbeutel die jeweils eine einzelne Portion enthalten. Auf diese Weise ist es einfach, eine einzelne Portion auf einmal aus dem Gefrierschrank zu nehmen.
Eine andere Möglichkeit, gekochten Kohl einzufrieren, ist in mundgerechte Stücke schneiden, und dann würzen und sautieren Sie es vor dem Einfrieren. Dies macht den Kohl nach dem Auftauen und Aufwärmen verzehrfertig, erfordert jedoch keine weitere Vorbereitung, um den Kohl zu genießen.
- Um gekochten und sautierten Kohl einzufrieren, bereiten Sie den Kohl vor, braten ihn an und lassen ihn dann abkühlen.
- Sobald der Kohl so abgekühlt ist, dass kein Dampf aus dem Kohl kommt, legen Sie den gekochten Kohl hinein Gefrierbeutel.
- Entfernen Sie die überschüssige Luft und verschließen Sie die Beutel.
- Kohl kann sein direkt aus gefrorenem erhitzt und genossen wie es ist.
Wie kann man gekochten Kohl länger aufbewahren?
Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihr gekochter Kohl länger hält, können Sie a Vakuumversiegelung. Diese Geräte saugen die Luft aus den Beuteln und sorgen für eine perfekte Abdichtung.
Wir haben eine lange Liste großartiger Vakuumierer, die Sie bekommen können, aber unser Favorit ist der FoodSaver V4840 2-in-1-Vakuumiergerät. Dieser funktioniert mit Gefrierbeuteln und Behältern verschiedener Größen, sodass Sie einzelne Portionen oder ganze Gerichte sparen können.
Wie man gekochten Kohl auftaut?
Wenn es Zeit ist, Ihren gekochten Kohl als nächstes zu essen, können Sie im Voraus beginnen.
- Zum Auftauen die gewünschte Menge Kohl aus dem Gefrierschrank nehmen und bis zum vollständigen Auftauen im Kühlschrank aufbewahren.
- Dann hacken und bereiten Sie den Kohl nach dem Rezept vor, in dem er verwendet wird.
