Weichkäse ist genauso gut zu haben wie jede andere Käsesorte und Sie können ihn auf tausend verschiedene Arten genießen. Manchmal fragen wir uns jedoch, ob man Weichkäse einfrieren kann oder nicht.
So können Sie, wenn Sie Ihren Weichkäse nicht mehr haben oder einfach nur für später aufbewahren möchten, in Erwägung ziehen, ihn einzufrieren.
Kann man Weichkäse einfrieren?
Wenn Sie den besten Weichkäse der Welt finden – egal welche Sorte Ihnen am besten gefällt – möchten Sie sicherstellen, dass Sie ihn länger behalten, besonders wenn Sie ihn im Angebot haben. Einer unserer Leser hat uns eine Nachricht geschickt, ob Sie Weichkäse einfrieren können oder nicht.
Wenn ich meine Familie im Süden besuche, bringe ich gerne traditionellen Weichkäse mit. Ich kann Weichkäse vor Ort kaufen, aber es ist nicht dasselbe wie die traditionelle Sorte, die ich als Kind gegessen habe.
Ich besuche nur einmal im Jahr und finde, dass der Käse, den ich mitbringe, mich nur für ein oder zwei Wochen hält. Ich würde gerne versuchen, einen ziemlich großen Vorrat mitzubringen, um mich bis zum nächsten Besuch zu halten.
Das Problem ist, dass der Käse im Kühlschrank nicht ewig hält, also muss ich einen Weg finden, ihn auf Dauer vor dem Verderben zu bewahren. Ein Freund von mir schwört darauf, es einzufrieren, aber ich bin nicht überzeugt. Kann man Weichkäse einfrieren?
Ja, Sie können Weichkäse einfrieren, obwohl jeder Weichkäse beim Einfrieren manchmal etwas von seiner Konsistenz verlieren kann, im Gegensatz zu härterem Käse, der dazu neigt, problemlos einzufrieren. Grund ist sowohl der hohe Wasser- als auch der hohe Fettgehalt von Weichkäse, der beim Einfrieren die Konsistenz verändert.
Sie können feststellen, dass der Käse im gefrorenen Zustand eine gelbliche Farbe annimmt. Dies ist kein Grund zur Sorge und wird beim Auftauen zu seiner ursprünglichen Farbe zurückkehren. Wenn Sie nicht vorhaben, ein ganzes großes Stück Käse auf einmal zu essen, sollten Sie den Käse vor dem Einfrieren in kleinere Portionen schneiden.
Wie friert man Weichkäse ein?
Wenn Sie Ihren gewählten Weichkäse einfrieren möchten, können Sie einige Schritte ausführen:
- Um Weichkäse einzufrieren, ist einer der Schlüssel, die Feuchtigkeit intakt zu halten.
- Eine Möglichkeit, dies zu tun, ist Wickeln Sie den Käse zuerst in etwas Pergamentpapier ein.
- Achten Sie darauf, dass kein Teil des Käses der Luft ausgesetzt ist, da er sonst austrocknet und hart wird.
- Wickeln Sie dann das Pergamentpapierpaket in a doppelte Lage Plastikfolie.
- Zum Schluss das Ganze in einen Gefrierbeutel oder einen gefriersicheren Behälter mit hartem Rand geben.
- Versiegeln Sie den Beutel oder Behälter, beschriften und datieren Sie ihn.
- Für beste Ergebnisse, innerhalb von 2-3 Monaten nach dem Einfrieren verwenden.
Wie kann man Weichkäse länger aufbewahren?
Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihr Weichkäse länger haltbar ist und der Geschmack in keiner Weise verändert wird, können Sie einen Vakuumierer verwenden. Diese Geräte entfernen die gesamte Luft aus der Verpackung und dichten sie perfekt ab.
Wir haben eine tolle Liste von Top-of-the-Line Vakuumierer das kannst du dir anschauen, aber wir lieben das FoodSaver V4840 2-in-1-Vakuumiergerät am meisten, da es sowohl mit Gefrierbeuteln als auch mit Behältern funktioniert. Sie können einzelne Portionen oder ganze Gerichte versiegeln und sparen so auf Dauer Zeit und Geld.
Wie taut man Weichkäse auf?
Nun, da es Zeit ist, Ihren Weichkäse aufzutauen, damit Sie ihn wieder haben können, lassen Sie uns sehen, worauf Sie achten müssen.
- Zum Auftauen den Käse aus dem Gefrierschrank nehmen und in den Kühlschrank stellen.
- Nehmen Sie den Käse während des Auftauens nicht aus der Verpackung, um die Feuchtigkeit im Käse zu halten.
- Lassen Sie den Weichkäse mehrere Stunden oder über Nacht auftauen.
- Wenn Sie einsatzbereit sind, auspacken und Dienen.
- Verbrauchen Sie zuvor gefrorenen Weichkäse innerhalb einer Woche nach dem Öffnen.
- Frieren Sie zuvor gefrorenen Weichkäse niemals wieder ein.
Wenn Sie den Weichkäse gut gebrauchen möchten, können Sie einige unserer Rezepte ausprobieren. Es hängt natürlich davon ab, welche Käsesorte Sie haben – Feta, Brie, Ricotta, Frischkäse, Camembert, Roquefort, Gorgonzola oder Hüttenkäse, zum Beispiel.
- Rezept für Schokoladen-Beeren-Käsekuchen
- Frühlingsgemüse-Feta-Käse-Tarte
- Käsekuchenriegel mit gesalzenem Karamell
