Gekochte Eier sind lecker und gesund und wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie in den Gefrierschrank legen. Allerdings sind die Dinge nicht so einfach wie bei anderen Zutaten oder Gerichten.
Während gekochte Eier eingefroren werden können, müssen Sie einige Änderungen vornehmen, damit dies funktioniert.
Kann man hartgekochte Eier einfrieren?
Einer unserer Leser hatte die gleichen Neugierden wie wir über das Einfrieren von hartgekochten Eiern, also haben wir diesen Artikel zusammengestellt, um die Dinge zu klären. Hier ist zunächst die Nachricht, die wir erhalten haben.
Ich koche am Anfang der Woche gerne hartgekochte Eier, um sie als proteinreichen Snack zu essen, zu Salaten hinzuzufügen oder Eiersalat zuzubereiten, aber manchmal koche ich zu viele. Kann man hartgekochte Eier einfrieren?
Ja und nein. Lassen Sie mich erklären.
Während hart gekochte Eier eingefroren werden können, wenn hart gekochte Eier im Ganzen eingefroren werden, ihre Textur nach dem Auftauen ist gummiartig und unappetitlich
Jedoch, Es gibt Möglichkeiten, hartgekochte Eier einzufrieren Dadurch eignen sie sich für die Verwendung in Rezepten als Beilage, obwohl es im Allgemeinen empfohlen wird, rohe statt hartgekochte Eier einzufrieren, um mehr Vielseitigkeit und eine bessere Textur zu erzielen.
Wie man hartgekochte Eier einfriert?
Um hartgekochte Eier einzufrieren, müssen Sie entscheiden, ob Sie sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb oder nur das Eigelb einfrieren möchten. Das Einfrieren nur des Weißen wird nicht empfohlen weil sie hart und gummiartig werden, obwohl manche Leute das Eigelb und das Weiß zusammen reiben. Ich empfehle das jedoch nicht.
Um nur das Eigelb einzufrieren, müssen Sie Folgendes tun:
- Die gewünschte Anzahl Eier hart kochen.
- Die Eier in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten im Wasser stehen lassen, dann herausnehmen, abtropfen lassen und das Eigelb vom Eiweiß trennen.
- Verwenden Sie das Eiweiß sofort in Salaten oder zur Herstellung von Eiersalat oder kühlen Sie es und verwenden Sie es innerhalb von 24-48 Stunden.
- Legen Sie das hartgekochte Eigelb in einer einzigen Schicht in einen gefriersicheren Behälter oder in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie dann so viel Luft wie möglich aus dem Beutel.
- Beschriften und datieren Sie alle Packungen zum späteren Nachschlagen.
Wie lange Eier kochen?
Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Sie die richtige Form von Eiern haben, sollten Sie vorsichtig sein, wie lange Sie sie kochen.
- Weichgekochte Eier brauche ungefähr 4-5 Minuten auf dem Herd.
- Cremig hart gekocht Eier benötigen etwa 7 Minuten auf dem Herd.
- Feste hartgekochte Eier, wie die, die wir zum Einfrieren machen, brauchen ungefähr 10 Minuten auf dem Herd.
Wie lange kann man gekochte Eier einfrieren?
Gefrorenes Eigelb kann ungefähr 1 Jahr sicher gelagert werden. Natürlich ist es immer am besten, wenn Sie sie vorher verwenden, also behalten Sie den Überblick über die Tasche oder den Behälter und planen Sie im Voraus.
Wie kann man hartgekochte Eier länger einfrieren?
Wenn Sie sicherstellen möchten, dass sich die gefrorenen hartgekochten Eier länger im Gefrierschrank halten, sollten Sie einen Lebensmittelretter verwenden. Diese Geräte sind großartig, da sie die gesamte Luft aus dem Beutel oder Behälter entfernen und eine perfekte Abdichtung für Ihre Eier schaffen.
Wir haben eine ganze Liste von tolle vakuumierer Sie können kaufen, wenn Sie sie ausprobieren möchten, aber wir sind ein Teil davon FoodSaver V4840 2-in-1-Vakuumiergerät was Ihnen ermöglicht, Lebensmittel länger frisch zu halten, funktioniert mit mehreren Arten von Behältern und vieles mehr.
Wie taut man hartgekochte Eier auf?
Wenn es darum geht, die hartgekochten Eier – genauer gesagt das Eigelb – zu essen, gibt es einige Möglichkeiten, sie zu verwenden.
Benutzen als Garnitur, Eigelb kann vor dem Einfrieren zerkrümelt und flach in einen Gefrierbeutel gelegt werden.
- Um gefrorenes Eigelb aufzutauen, nehmen Sie die Packung aus dem Kühlschrank und lassen Sie die Eier mehrere Stunden oder über Nacht auftauen.
- Eigelb kann auch unter kaltem, fließendem Wasser aufgetaut werden.
- Aufgetaute Eier sollten sofort gegessen werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen und den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten.
- Das Eigelb zerbröckeln oder hacken und zu Salaten hinzufügen oder für Eiersalat verwenden.
Aufgetaute Eier sollten nie wieder eingefroren werden, und sollte weggeworfen werden, wenn es nicht innerhalb von 24-48 Stunden verbraucht wird.
Das Eigelb hat nicht mehr genau die Textur, die es vor dem Einfrieren hatte, und manche Leute finden es zu gummiartig, um es zu genießen, also fang mit dem Einfrieren an, um zu sehen, ob es dir gefällt.
