So lagern Sie Gurken, um sie knackig und frisch zu halten (EINFACHE TIPPS)

Wenn Sie Ihre Gurken frisch und knackig halten möchten, verwenden Sie unsere hilfreichen Tipps und Tricks, um sie im Handumdrehen wie ein Profi zu lagern. Ob Sie sie für Salate, Sandwiches oder einfach nur als gesunden Snack verwenden, Gurken frisch zu halten ist der Schlüssel.

Gurken gehören zu den am häufigsten konsumierten Gemüsesorten der Welt. Sie sind erfrischend, perfekt für einen Sommertag. Darüber hinaus können Sie sie in verwenden verschiedene Rezepte: in Scheiben geschnitten und zu einem Salat hinzugefügt, gehackt und zu einer Pfannenpfanne hinzugefügt, in Scheiben geschnitten und in ein Sandwich oder Wrap gegeben, mit Joghurt gemischt, um einen Dip zu machen, oder zu einem Smoothie hinzugefügt.

Das Unglaubliche an diesem Gemüse ist, dass Gurken mit verschiedenen Lagertechniken gut funktionieren. Sie können iss sie frisch oder verwandeln Sie sie in Essiggurken, indem Sie sie trocknen oder salzen, um sie langfristig zu konservieren.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Gurken richtig gelagert werden, zusammen mit nützlichen Tipps und Tricks. Es spielt keine Rolle, ob Sie es haben

Persische Gurken, gemeinsames grüne Gartengurken, oder eine andere Sorte, da die folgenden Lösungen für alle gelten.

Gesundheitliche Vorteile der Gurke

Gurken haben viele gesundheitliche Vorteile. Sie sind hoher Wassergehalt, das Austrocknung verhindert und das Sättigungsgefühl erhöht. Nimmt man noch hinzu, dass dieses Gemüse kalorienarm ist (15 cal. pro 100 g) können wir mit Sicherheit schlussfolgern, dass Gurken ein gesunder Snack und ideal für jeden Gewichtsabnahmeplan sind.

Außerdem sind Gurken ein ausgezeichnete Quelle für Silizium, was gut für die Haut ist. Und sie haben eine entzündungshemmende Wirkung, was großartig ist, um Schmerzen im Körper zu lindern.

Wenn es um andere geht Nährwerte, sollten Sie wissen, dass Gurken Kaffeesäure, Beta-Carotin, Kalium, Magnesium, Mangan, Vitamin B6, Vitamin K und Folsäure enthalten.

Eine reiche Quelle von Nährstoffen

Kaffeesäure hilft, die Lipidoxidation zu hemmen, und Vitamin K verwaltet Kalziumspiegel im Blut. Unterdessen hilft Kalium, den Herzschlag zu regulieren und die Auswirkungen von Natrium auf den Blutdruck zu neutralisieren.

Gurken haben auch eine alkalisierende Wirkung, sodass Sie sie sicher essen können, um verschiedene pH-Probleme zu beheben. Wenn Sie beispielsweise an Nierensteinen leiden, helfen Gurken, diese abzubauen. Wenn Sie andererseits einen sauren Magen haben, können Gurken diesen alkalisieren.

So lagern Sie Gurken

Sehen Sie sich die folgenden Tipps und Tricks zur Aufbewahrung von Gurken an:

• Gurken können Sie bedenkenlos aufbewahren Zimmertemperatur auf der Theke und fern von direkter Sonneneinstrahlung, nachdem Sie sie in Ihrem Garten geerntet oder auf dem Markt gekauft haben. Es ist jedoch am besten, sie innerhalb von 2 oder 3 Tagen zu verbrauchen.
• Sicher sein zu getrennt Gurken aus anderem Gemüse oder Obst, wie Äpfel, Avocados, Bananen, Cantaloupe-Melone, Kiwi, Pfirsiche, Birnen, Paprika und Tomaten. Sie produzieren Ethylengas, das die Gurken schneller reifen lässt.
• Wenn Sie die Gurken in Ihrem aufbewahren Kühlschrank, werden Sie sie länger genießen können – bis zu 1 oder 2 Wochen.
• Vermeiden Sie Schälen oder Schneiden das Gemüse, bis Sie bereit sind, es zu essen. Andernfalls verdirbt es schneller, egal ob Sie es auf der Theke aufbewahren oder im Kühlschrank aufbewahren.
• Wenn Sie Ihre Gurken sofort essen möchten, sind sie es aber noch nicht reif, legen Sie sie über Nacht in eine braune Tüte mit einem Apfel. Bis zum Morgen sind sie verzehrfertig.
• Es ist möglich, Gurken einzufrieren, damit Sie sie danach genießen können 6 oder 9 Monate. Aber sie haben nicht die gleiche Textur und den gleichen Geschmack wie das frische Gemüse.
• Sie können gefrorene Gurken verwenden, um Suppen, Smoothies, Dips und Sorbets zuzubereiten.
• Wenn Sie sich entscheiden, dieses grüne Gemüse einzufrieren, ist es am besten, es in Scheiben zu schneiden; Ganze Gurken neigen dazu, beim Auftauen matschig zu werden.

So lagern Sie ganze Gurken im Kühlschrank

Gurken bleiben im Kühlschrank lange grün und frisch (bis zu 1 oder 2 wochen), also ist die Aufbewahrung dort perfekt. Folgendes müssen Sie tun:

1. Spülen die Gurken unter fließend kaltem Wasser.
2. Streichle sie trocken mit einem Papiertuch.
3. Getrennt die ganzen Gurken, indem Sie jede einzelne mit einem Papiertuch umwickeln. Dadurch wird verhindert, dass das Gemüse matschig wird, da das Papier überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.
4. Legen Sie alle Gurken in a wiederverschließbarer Beutel und entfernen Sie überschüssige Luft vor dem Versiegeln. Oder Sie können diese Methode durch Plastikfolie ersetzen.
5. Bewegen Sie die Tasche auf die Gemüseschublade Ihres Kühlschranks (der auf der Unterseite). Wenn das nicht möglich ist, wählen Sie einen Platz näher an der Vorderseite des Kühlschranks, wo es wärmer ist.

So lagern Sie geschnittene Gurken im Kühlschrank

Wie wir bereits sagten, ist es keine gute Idee um die Gurken zu schälen oder in Scheiben zu schneiden, bis Sie bereit sind, sie zu verzehren. Es gibt jedoch Szenarien, in denen Sie Ihre Meinung geändert oder Ihre Portionsgröße falsch berechnet haben.

Befolgen Sie in diesem Fall die gleichen Anweisungen wie für ganze gurken lagern. Es ist nicht unbedingt notwendig, jede Scheibe mit einem Papiertuch zu umwickeln, da dies sehr lange dauern würde.

So lagern Sie gefrorene Gurken

Wenn Sie nicht bereit sind, Gurken innerhalb der nächsten ein oder zwei Wochen zu verzehren, können Sie sie einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Folgendes müssen Sie tun:

1. Waschen die ungeschälten Gurken mit kaltem Wasser.
2. Trocken sie mit einem Papiertuch.
3. Sie können schälen die Gurken, wenn Sie sie lieber so essen, aber es ist unnötig.
4. Scheibe Gurken darauf achten, dass die Scheiben nicht zu dünn sind.
5. Bereite ein... vor Backblech Das ist klein genug, um in Ihren Gefrierschrank zu passen, aber groß genug, um eine einzelne Schicht aller Scheiben aufzunehmen. Andernfalls müssen Sie die Gurken in mehreren Runden einfrieren.
6. Backblech damit auslegen Pergamentpapier.
7. Scheiben anrichten auf dem Tablett und stellen Sie sicher, dass sie sich nicht berühren. Andernfalls riskieren Sie, sie zu zerbrechen, wenn Sie versuchen, sie später zu trennen.
8. Legen Sie das Backblech in die Gefrierschrank für 2 oder 3 Stunden.
9. Übertragen Sie die Gurkenscheiben auf wiederverschließbare Gefrierbeutel.
10. Markieren die Beutel mit dem aktuellen Monat und Jahr, bevor Sie sie zur Langzeitlagerung – bis zu 6 bis 9 Monate – wieder in den Gefrierschrank legen.

Es gibt noch mehr Möglichkeiten, Gurken einzufrieren. Zum Beispiel können Sie Sole sie in luftdichten Behältern, verwandeln sie in aromatisierte Eiswürfel Verwenden Sie einen Eiswürfelbehälter oder pürieren Sie das Gemüse, um a Püree. Aber wir denken, dass die Backblechmethode die beste Art ist, Gurken durch Einfrieren zu lagern.

Wie man Gurken macht

Es ist schwierig, frische Gurken zu konservieren, da sie verlieren ihre Knusprigkeit und Knusprigkeit. Sie können sie jedoch immer noch in der Speisekammer oder Küche aufbewahren, indem Sie sie fermentieren oder in Relishes, Pickles, Chutneys usw.

Hier sind einige Ideen, wie Gurken eingemacht werden können:

Fermentation

Sie müssen verwenden Meersalz um frische Gurken zu fermentieren. Danach können Sie das Gemüse mehrere Wochen oder sogar Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie sich für diesen Weg entscheiden, denken Sie daran, dass die einzigen Zutaten, die Sie benötigen, Gurken und Meersalz sind.

Beizen

Du wirst brauchen destillierter Essig, Wasser, weißer Kristallzucker, Pökelsalz und andere Gewürze, um eine basische Pökellösung herzustellen. Dazu gehören Knoblauchzehen, Piment, Dillsamen oder -flocken, Senfsamen oder -flocken, roter Pfeffer Flocken, Lorbeerblätter oder zerkleinerte Blätter, Ingwerwurzelstückchen oder Extraktpulver – ganz nach Ihren Vorlieben ist.

Wenn Sie zum Beizen frische Gurken verwenden möchten, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

1. Sauber und die Gurken schälen.
2. Schneiden in Brocken oder Längsscheiben, je nach Vorliebe.
3. Einweichen in kaltem Wasser mit der Essig-Salz-Mischung für mehrere Stunden oder über Nacht.
4. Abfluss, spülen gut mit kaltem Wasser und wieder abtropfen lassen.
5. Kochen die Beizlösung. Tauchen Sie die Gurken in die kochende Mischung, bringen Sie sie erneut zum Kochen und nehmen Sie sie dann vom Herd.

Du kannst die eingelegten Gurken jetzt in einem luftdichten Behälter z bis zu 4 Wochen (gekühlt). Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, müssen Sie die Gurken einpacken heiße, sterilisierte Gläser.

Die kochende Pökellösung in jedes Glas geben und sofort verschließen. Verarbeiten Sie Ihre Gläser dann 20 Minuten lang bei 10 Pfund Druck in einem Druckdosengerät.

Chutney

Dieses Gewürz wird aus frischem Obst und/oder Gemüse hergestellt, das pulverisiert oder gemahlen wurde dicke Paste. Sie können sie dann mit Zucker, Gewürzen, Essig und Salz kochen, bis sie dickflüssig sind. Für Can-Chutney sollten Sie das gleiche Verfahren wie für eingelegte Gurken befolgen.

Häufig gestellte Fragen zur Gurkenlagerung

Erfahren Sie weitere nützliche Details zur Aufbewahrung von Gurken.

Müssen Gurken gekühlt werden?

Wenn Sie sich fragen, wie Sie Gurken frisch halten können, dann ja, Sie sollten sie im Kühlschrank aufbewahren.

Wie lange halten sich Gurken im Kühlschrank?

Wenn Sie Gurken richtig in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, können Sie sie danach genießen 1 oder 2 Wochen. Es ist jedoch am besten, sie ungeschält und ungeschnitten zu halten.

Kann man Gurken einfrieren?

Ja, Einfrieren von Gurken ist möglich. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, ihr Leben zu verlängern – bis zu 6 bis 9 Monate. Aber sie sind nicht so fest und aromatisch wie frische oder gekühlte Gurken.

Was tun mit Gurken?

Sie können Gurken als Snack genießen, auch wenn sie nicht frisch sind. Sie sind großartige Optionen für unterwegs und gesunde Alternativen zu Pommes und Pommes. Wenn es ums Kochen geht, können Sie Gurken zum Zubereiten verwenden Vorspeisen, Salate, Dips, Suppen und Desserts.

Was sind die Anzeichen einer schlechten Gurke?

Überprüfe auf faltige Haut oder eine schleimige Oberfläche. Es ist auch eine gute Idee, am Gemüse zu schnüffeln, um zu wissen, ob es schlecht geworden ist. Außerdem werden Gurken bitter, wenn sie nicht mehr frisch sind.

Abschließende Gedanken zur Lagerung von Gurken

Gurken sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und andere Nährstoffe. Sie sind köstlich und können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, einschließlich jeder Diät zur Gewichtsabnahme.

Wenn Sie Gurken über einen längeren Zeitraum genießen möchten – oder sie auf irgendeine Weise konservieren –, dann probieren Sie die verschiedenen oben besprochenen Aufbewahrungsmöglichkeiten aus.

Was ist Ihre Lieblingsmethode Gurken lagern? Lassen Sie es uns im Kommentarbereich unten wissen.