Ingwer verleiht Gerichten einen süßen und herzhaften Geschmack, der oft schwer zu reproduzieren ist. Wenn Sie nach dem besten Ersatz für Ingwer suchen, lesen Sie weiter, um 14 hervorragende Alternativen zu entdecken!
Der pfeffrige Geschmack mit süßen Noten und würzigem Aroma macht Ingwer in der Küche unverzichtbar. Außerdem hat es viele gesundheitliche Vorteile.
Außer du Ingwer zu Hause anbauen, suchen Sie vielleicht nach Alternativen zu diesem einzigartigen Gewürz. Glücklicherweise kommt Ingwer in vielen Formen vor, und viele von ihnen können verwendet werden, um dieses Gewürz beim Kochen zu ersetzen.
Dieser Artikel listet einige davon auf beste ersatz für ingwer zur Verwendung in Ihren Gerichten, zusammen mit kurzen Beschreibungen und Mischungsempfehlungen. Zu diesen Alternativen gehören Muskatnuss, Kürbisgewürz, Kurkuma, Muskatblüte, Zimt und Piment.
Aber zuerst werfen wir einen genaueren Blick auf das Ingwer-Geschmacksprofil.
Geschmacksprofil von Ingwer
In Bezug auf den Geschmack ist Ingwer
Dieses Gewürz hat ein einzigartiges Geschmacksprofil und duftendes Aroma: würzig mit einem starken Zing-Kick, erdigem und holzigem Aroma, blumigem Duft und pfeffrigen Untertönen. Es hat auch eine wärmende Wirkungt und einen intensiven Geschmack.
Wenn Sie Ingwer probieren, ist das erste, was ins Spiel kommt, die Torte, würziger und spritziger Kick, worauf sofort ein warmes und prickelndes Gefühl folgt. Sie werden den blumigen, exotischen Duft, die subtile Süße und das anhaltende Ingweraroma bemerken.
Das Geschmacksprofil von Ingwer ist schwierig zu replizieren, aber nicht unmöglich.
Lassen Sie uns im nächsten Abschnitt die besten Ersatzstoffe für Ingwer entdecken.
Der beste Ersatz für Ingwer: 14 ausgezeichnete Alternativen
Die besten Ersatzstoffe für frischen Ingwer sind gemahlener Ingwer, kandierter Ingwer, Ingwerpaste, gefrorener Ingwer, Piment, Zimt, Muskatnuss, Muskatblüte, Kurkuma, Kardamom, Galgant, Kürbisgewürz, Ginseng und Zitronengras.
Beginnen wir mit gemahlenem Ingwer.
1. Gemahlener Ingwer
Gemahlener Ingwer ist ein hervorragender Ersatz für Ingwer und wirkt wie frischer Ingwer. Der einzige Unterschied ist, dass es so ist weniger scharf.
Der Geschmack von gemahlenem Ingwer ist dem von frischem Gemüse sehr ähnlich. Aber gemahlener Ingwer ist etwas konzentrierter.
Wenn Sie frischen Ingwer durch gemahlenen Ingwer ersetzen, verwenden Sie die Verhältnis 2:1. Ersetzen Sie zum Beispiel einen Esslöffel frischen Ingwer durch einen halben Esslöffel gemahlenen Ingwer.
Im nächsten Abschnitt werfen wir einen Blick auf kandierten Ingwer.
2. Kandierter Ingwer
Kandierter Ingwer ist ein weiterer fantastischer Ersatz für Ingwer. Es wird hergestellt, indem frischer Ingwer in Zucker und Wasser gekocht wird, bevor die Stücke erneut in Zucker gewälzt und aufbewahrt werden.
Ingwerbonbons sind süßer als frischer Ingwer und daher ideal für Backwaren.
Wenn Sie rohen Ingwer durch kandierten Ingwer ersetzen, halten Sie sich an die Verhältnis 2:1. Ersetzen Sie zum Beispiel einen Esslöffel rohen Ingwer durch einen halben Esslöffel kandierten Ingwer.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt die Ingwerpaste an.
3. Ingwerpaste
Auch bekannt als pürierter Ingwer, Ingwerpaste ist ein anständiger Ersatz für Ingwer.
Ingwerpaste wird normalerweise in Öl konserviert, daher müssen Sie die Ölmenge in Ihrer Küche entsprechend anpassen.
Wenn Sie rohen Ingwer durch Ingwerpaste ersetzen, verwenden Sie einen Esslöffel Ingwerpaste für jeden 2,5 cm rohen Ingwer.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt gefrorenen Ingwer an.
4. Gefrorener Ingwer
Gefrorener Ingwer ist ein großartiger Ersatz für Ingwer, da es im Grunde das gleiche Gemüse in gefrorener Form ist.
Gefrorener Ingwer hat das gleiche einzigartige Geschmacksprofil wie frischer Ingwer. Je nachdem, wie lange das Gemüse im Gefrierschrank war, kann es jedoch etwas an Geschmack verlieren.
Wenn Sie frischen Ingwer durch sein gefrorenes Gegenstück ersetzen, wenden Sie die an Verhältnis 1:1. Verwenden Sie also für jeden Esslöffel frischen Ingwer einen Esslöffel gefrorenen Ingwer.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt Piment an.
5. Piment
Auch bekannt als jamaikanischer Pfeffer, Piment ist ein toller Ersatz für Ingwer. Es wird aus getrockneten braunen Beeren des Pimenta Dioica-Baums hergestellt.
Piment hat einen einzigartigen Geschmack, fast eine Kombination aus Zimt, Muskatnuss und Nelke. Es hat auch eine ausgewogene Balance von Schärfe und Süße mit einem klassischen minzigen Nachgeschmack.
Wenn Sie Ingwer durch Piment ersetzen, wenden Sie das an Verhältnis 2:1. Verwenden Sie zum Beispiel für jeden Esslöffel Ingwer einen halben Esslöffel Piment.
Verwenden Sie Piment, um Ingwer in Eintöpfen, Fleisch und Gemüsebrühen zu ersetzen.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt Zimt an.
6. Zimt
Zimtstangen und Zimt funktionieren gut als Ingwerersatz. Dies ist ein Gewürz, das aus der Schale der Zimtbaumrinde gewonnen wird.
Zimt hat einen süßen, würzigen und leicht minzigen Geschmack wie Ingwer. Es ist eine beliebte Zutat in Hühner- und Lammeintöpfen, asiatischen Gerichten und Backwaren wie Gebäck und Kuchen.
Wenn Ihr Rezept Ingwer erfordert, können Sie Zimt verwenden, ohne sich Gedanken über den Verlust des Geschmacks machen zu müssen.
Wenn Sie gemahlenen Zimt anstelle von gemahlenem Ingwer verwenden, halten Sie sich an die Verhältnis 1:1. Verwenden Sie also für jeden Esslöffel gemahlenen Ingwer einen Esslöffel gemahlenen Zimt.
Wenn Sie Zimtpulver anstelle von frischem Ingwer verwenden, wenden Sie das an Verhältnis 1:2. Verwenden Sie zum Beispiel einen halben Esslöffel Zimtpulver für jeden Esslöffel frischen Ingwer.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt die Muskatnuss an.
7. Muskatnuss
Muskatnuss hat das gleiche Geschmacksprofil wie Ingwer, weshalb es als Ersatz für Ingwer verwendet wird viele Rezepte, wie Süßspeisen, Süßwaren und Backwaren.
Muskatnuss wird aus den Samen der tropischen Bäume der Familie Mystica Fragrans gewonnen und ist süß und würzig mit einem leicht nussigen Geschmack. Muskatnuss ist im Vergleich zu Ingwer etwas süßer und weniger scharf.
Wenn Sie ein süßes Gericht zubereiten, das Ingwer erfordert, verwenden Sie stattdessen weniger Muskatnuss. Aber wenn Sie ein scharfes Gericht zubereiten, fügen Sie ein scharfes Gewürz wie Chilipulver hinzu, um den süßen Geschmack der Muskatnuss zu verdünnen.
Wenn Sie gemahlenen Ingwer durch Muskatnuss ersetzen, wenden Sie die an Verhältnis 4:1. Verwenden Sie also für jeden Esslöffel gemahlenen Ingwer ¼ Teelöffel Muskatnuss.
Wenn Sie frischen Ingwer durch gemahlene Muskatnuss ersetzen, verwenden Sie die Verhältnis 8:1. Verwenden Sie insbesondere für jeden Esslöffel Ingwer ⅛ Esslöffel gemahlene Muskatnuss.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt die Keule an.
8. Morgenstern
Gewonnen aus der roten Außenhülle der Muskatnuss, Morgenstern ist ein fantastischer Ersatz für Ingwer.
Mace hat einen süßen, warmen und weichen Geschmack. Es ist süßer als Muskatnuss und wird hauptsächlich in Backwaren wie Donuts, Keksen und Kuchen verwendet.
Sie können Muskatblüte verwenden, um Gewürzmischungen in Currys, Fleisch, Saucen und Eintöpfen zuzubereiten. Denken Sie nur daran, dass es beim Überkochen bitter wird, also verwenden Sie es am besten am Ende des Kochvorgangs.
Wenn Sie in süßen und würzigen Gerichten Ingwer durch Muskatblüte ersetzen, halten Sie sich an die Verhältnis 2:1. Verwenden Sie also für jeden Esslöffel gemahlenen Ingwer einen halben Esslöffel Muskatblüte.
Wenn Sie frisch geriebenen Ingwer durch Muskatblüte ersetzen, wenden Sie die an Verhältnis 4:1. Du solltest also auf jeden Esslöffel frischen Ingwer ¼ Esslöffel Muskatblüte verwenden.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt Kurkuma an.
9. Kurkuma
Kurkuma ist ein toller Ersatz für Ingwer. Es ist ein bitteres Gewürz mit warmen Untertönen, das häufig in asiatischen Gerichten verwendet wird.
Kurkuma ist leuchtend gelb und wird hauptsächlich in Curry verwendet. Es ist am besten, es in Lebensmitteln zu verwenden, die nicht die Süße von Ingwer benötigen, da Kurkuma nicht süß ist. Sein Geschmack ist jedoch stark und eignet sich am besten für Hühnchen, Reis, Curry und Eintöpfe.
Wenn Sie Ingwer durch Kurkuma ersetzen, wenden Sie die an Verhältnis 1:1. Verwenden Sie also für jeden Esslöffel Ingwer einen Esslöffel Kurkuma.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt Kardamom an.
10. Kardamom
Kardamom ist ein guter Ersatz für Ingwer. Es ist ein komplexes Gewürz mit einem süßen Zitrusgeschmack. Sein Aroma ist fast methanolartig und das Gewürz kann in süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden, um deren Geschmack zu ergänzen.
Sie können Kardamom in Rezepten wie Würstchen, Schweinefleisch, Linsen, Currys und sogar Tees verwenden.
Wenn Sie Ingwer durch Kardamom ersetzen, wenden Sie die an Verhältnis 1:1. Verwenden Sie also für 1 Esslöffel Ingwer 1 Esslöffel Kardamom.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt Galgant an.
11. Galgant
Galgant ist ein fantastischer Ersatz für Ingwer. Es ist ein Gewürz, das Ingwer sehr ähnelt, da es auch eine Wurzel ist. Sie können es in den meisten Asia-Läden kaufen.
Galgant hat einen frischen, süßen und würzigen Geschmack wie Ingwer. Aber sein Geschmack ist schärfer, würziger und pfeffriger.
Wenn Sie Ingwer durch frischen oder gemahlenen Galgant ersetzen, halten Sie sich an die Verhältnis 3:1. Verwenden Sie also für jeden Esslöffel gemahlenen oder frischen Ingwer ¾ Esslöffel Galgant.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt das Kürbisgewürz an.
12. Kürbis geschmack
Kürbis geschmack ist dank seines reichen Geschmacks und Aromas ein ausgezeichneter Ersatz für Ingwer. Es ist eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, darunter Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer und Piment.
Wenn Sie Ingwer durch Kürbisgewürz ersetzen, halten Sie sich an die Verhältnis 1:1. Verwenden Sie also für jeden Esslöffel Ingwer einen Esslöffel Kürbisgewürz.
Sie können Kürbisgewürz in den meisten Rezepten verwenden, die Ingwer erfordern, aber es funktioniert besonders gut in Backwaren.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt Ginseng an.
13. Ginseng
Ginseng ist ein anständiger Ersatz für Ingwer. Es ist ein Wurzelgewürz, das häufig in der asiatischen Küche verwendet wird.
Ginseng hat ein süßes und bitteres Aroma und wird hauptsächlich in gebratenem Reis, Currys, Suppen, Pfannengerichten und Salaten verwendet.
Wenn Sie Ingwer durch Ginseng ersetzen, verwenden Sie die Verhältnis 1:1. Verwenden Sie also für jeden Esslöffel Ingwer einen Esslöffel Ginseng.
Schauen wir uns im nächsten Abschnitt Zitronengras an.
14. Zitronengras
Zitronengras ist ein ausgezeichneter Ersatz für Ingwer. Es hat ein intensives zitrusartiges, zitronenartiges Aroma, einen pfeffrigen Geschmack und einen Hauch minziger Frische.
Sie können Zitronengras verwenden, um Ingwer in einem zu ersetzen Verhältnis 1:2 da Zitronengras einen starken Duft hat.
Im nächsten Abschnitt erfahren Sie mehr über Ingwer und seine Ersatzstoffe.
Ersatz für Ingwer (FAQ)
Entdecken Sie weitere Informationen über Ingwer und seine Ersatzstoffe.
Was kann ich anstelle von Ingwer in Pfannengerichten verwenden?
Muskatnuss, Zimt und Piment sind anständige Ingwerersatzstoffe in Pfannengerichten. Wenn Sie Ingwer ersetzen, verwenden Sie ein Verhältnis von 1: 1 und fügen Sie nur mehr hinzu, wenn Sie mit dem Geschmack nicht zufrieden sind.
Ist Muskatnuss ein guter Ingwerersatz?
Muskatnuss ist ein ausgezeichneter Ingwerersatz. Es liefert ähnliche Ergebnisse wie Ingwer und kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten im Verhältnis 1:1 verwendet werden.
Wie kann ich Ingwer aufbewahren?
Du kannst Ingwer aufbewahren in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und ca. 1 Woche frisch halten. Es ist auch möglich Ingwerwurzel einfrieren länger zu lagern.
Der nächste und letzte Abschnitt fasst den gesamten Artikel über Ingwerersatzstoffe zusammen.
Ersatz für Ingwer (Zusammenfassung)
Zur Überprüfung können Sie frischen Ingwer in Ihren Rezepten replizieren, indem Sie zu gemahlenem Ingwer, kandiertem Ingwer, Ingwerpaste, gefrorener Ingwer, Piment, Zimt, Muskatnuss, Muskatblüte, Kurkuma, Kardamom, Galgant, Kürbisgewürz, Ginseng und Zitronengras.
Was ist dein Lieblingsersatz für Ingwer? Wie verwenden Sie es in Ihren Rezepten? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!
