Wir sprechen heute Morgen über das nahrhafteste und leckerste Frühstück in der Welt. Und was diese Liste so besonders macht, ist, dass sie kein einziges Stück Milch oder Fleisch auf der Speisekarte hat. Stattdessen ist es komplett vegan aber immer noch vollgepackt mit Geschmack, Protein und all den anderen gesunden Nuggets, die Sie in Ihren frühen Bissen haben möchten. Schauen Sie sich diese 12 herzhaften veganen Frühstücksrezepte an – sie sind absolut ohnmächtig!
Leckere vegane Frühstücksideen
1. Gebackene Süßkartoffeln
Hier sind ein paar Möglichkeiten, gebackene Süßkartoffeln zuzubereiten, die ein Frühstück oder Brunch wert sind. Beide haben einen herzhaften Punsch – aber einer kann Ihre herzhaften Geister ein wenig härter treffen als der andere. Das ist wirklich eine Stufe höher als klassisch Avocado Toast! – Minimalistische Bäckerrezepte
2. Shakshuka (Tofu!)
Wenn Sie Tofu bereits lieben, haben Sie ihn auch morgens lieben gelernt. Es gibt so viele Möglichkeiten, es in ein Frühstücksgericht zu integrieren. Schauen Sie sich einfach diesen Go-to-Leckerei von unseren Freunden an!
„Seidig-weiche Tofu-Runden, die in einer feurigen, knoblauchartigen und stückigen Tomatensauce schonend gegart werden. Mein veganes Shakshuka oder Tofu im Fegefeuer, wie ich es gerne nenne, ist das perfektes Brunch-Gericht!“ – Ein virtueller Veganer
3. Kichererbsen-Omlet
Für ein Omelett braucht man keine Eier. Stattdessen brauchst du nur ein paar Kichererbsen und das richtige Rezept. Und hier kommt diese Schönheit zum Tragen. Es passt auch zu so vielen Diäten – es ist ein Frühstück, mit dem jeder an Bord kommen kann.
” Ich liebe es, wie dieses völlig glutenfreie und dennoch super sättigende proteinreiche Omelett sowohl ein Frühstück als auch ein Mittag- oder Abendessen sein kann. Ich bin sicher, es ist auch ein perfektes Camping-Essen!“ – VeganSandra
4. Urlaub Frittata
Frittatas sind buchstäblich immer eine tolle Zeit. Und dieser ist keine Ausnahme. Es ist gefüllt mit frischen, leckeren Zutaten. Bunte Gerichte bringen immer Freude und Nahrung!
„Ein Herzstück und ein Hingucker eines Gerichts, das selbst Ihre Omni-Freunde beeindrucken wird. Es ist wunderbar in Scheiben geschnitten und auch kalt serviert. Denken Sie an Picknick. Ich verwende Kala Namak (eine Art Salz) in diesem Rezept und in allen Rezepten, bei denen ich den schwefeligen Geschmack von Eiern haben möchte. Sie finden es auf den meisten indischen Märkten.“ –SunnysideHanne
5. Frühstücksteller
Wie klingt eine ganze Frühstücksplatte? In jedem Bissen dieses Brunch-Traums steckt ein bisschen Texas. Sie werden nicht hungern mit seinen verpackten Protein- und Geschmacksschlägen.
„An alle herzhaften veganen Frühstücksfanatiker! Diese Austin-Frühstücksplatte besteht aus würzigem Rührtofu, gebratenen Bohnen, Frühstückskartoffeln und Guacamole. Alle Ihre Brunch-Favoriten auf einem Teller. Glutenfrei optional. Statt Mehl einfach Maistortillas hinzufügen!“ – Cadrys Küche
6. Geladenes Kichererbsenomelett
Hier ist ein weiteres Omelett, das mit Kichererbsen zubereitet und mit köstlichen, frischen Zutaten gefüllt ist. Ein bisschen scharfe Sauce obendrauf bringt dieses Frühstück auf Hochtouren und die geschnittene Avocado sieht auch lecker aus.
„Ein einfach zuzubereitendes Kichererbsen-Omelett, das sich nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Mittag- und Abendessen hervorragend eignet. Und es ist ein eifreies Omelett?! Warum ja, ja ist es.“ – Süßes einfaches Vegan
7. Tofu-Rührei
Wir lieben Rührei – und Rührei ohne Ei geht genauso gut! Wie fragst du? Nun, folgen Sie diesen erstaunlichen Rezepten – und stellen Sie sicher, dass Sie diese frischen Zutaten hinzufügen, um die Gunst und den Nährwert zu erhöhen.
“Einfaches Tofu-Rührei mit Pilzen – ein proteinreiches, pflanzliches Frühstück, das dich durch den Tag bringt!“ – Von Gemüse inspiriert
8. Rührei aus weißen Bohnen mit Mandelspeck
Vielleicht magst du keinen Tofu. Machen Sie sich keine Sorgen, Sie können immer noch ein Rührei oder ein Omelett zubereiten. Wir lieben Kichererbsen, aber wir lieben auch, wie weiße Bohnen die Rechnung erfüllen können! Es hängt nur von Ihren Vorlieben ab!
“Dieses vegane Rührei aus weißen Bohnen mit Mandelspeck ist super einfach zuzubereiten, voller Geschmack und perfekt für einen gesunden Brunch!” – Rhians Rezepte
9. Süßkartoffel-, Rüben- und Kichererbsen-Hasch
Mit den richtigen pflanzlichen Zutaten zaubern Sie die leckersten Gerichte. Und das gilt für traditionell fleischbasierte Gerichte wie Haschisch! Stattdessen können Kichererbsen, Radieschen und Süßkartoffeln die Arbeit erledigen.
„Dieses Rezept verwendet saisonale Rüben und Süßkartoffeln in einem robusten, rustikalen, veganen Gericht, bei dem die reichen Aromen alle wunderbar harmonieren.“ – Die Küche des Zirkusgärtners
10. Jicama Home Pommes
Es gibt einfach so viele wunderbare Gerichte, die Sie mit etwas Jicama an Ihrer Seite zubereiten können. Und dazu gehören auch hausgemachte Pommes! Als Veganer kannst du natürlich Kartoffeln naschen – aber dieses Rezept ist so viel besser für dich!
„Jicama Home Fries sind die perfekte Option ohne Kartoffeln, wenn Sie nach einem nachtschattenfreien Frühstück suchen. Sobald Sie sie lange genug anbraten, nehmen sie die Textur und den Geschmack von Kartoffeln an und stellen eine neue Möglichkeit dar, Ihren Kindern und Ihrer Familie dieses Wurzelgemüse auf Wasserbasis vorzustellen.“ – Gabel und Bohnen
11. Schalotten-Pfannkuchen
Schmeiß dieses Wochenende die süßen Pfannkuchen raus und hol dir das Herzhafte! Wir lieben gute Frühlingszwiebelpfannkuchen mit etwas veganer Sauerrahm- oder Dillsauce. Dieses Rezept müssen Sie unbedingt ausprobieren!
„Mit nur wenigen Zutaten können Sie diese weichen und einfachen herzhaften Pfannkuchen zum Frühstück oder Brunch zubereiten. Das Geheimnis dieser weichen Pfannkuchen ist Joghurt.“ – Heilende Tomatenrezepte
12. Spinat-Pilz-Omelett
Und beenden Sie unsere herzhafte Reise mit einem weiteren Omelett. Diesmal ist es jedoch vollgepackt mit Spinat und Pilzen. Je frischer die Zutaten – desto besser. Haben Sie keine Angst, auch Tomaten oder Paprika hinzuzufügen.
„Dieses vegane Spinat-Pilz-Omelett ist perfekt für den Wochenendbrunch! Es macht auch ein lustiges Brinner-Essen unter der Woche. Es ist sehr vielseitig – wenn Sie kein Fan von Spinat oder Pilzen sind, können Sie jedes Gemüse verwenden, das Sie bevorzugen.“ – Diannes vegane Küche
