Erdnussbutter-Gelee-Waffeln

Erdnussbutter- und Gelee-Waffeln – knusprige, flauschige Erdnussbutter-Waffeln mit einer schnellen und einfachen Gelee-Sauce und einer unglaublichen Erdnussbutter-Sauce; PB&J in Waffelform!

Hände hoch wer Waffeln mag! Nun, Hände hoch, wer mag Erdnussbutter- und Gelee-Sandwiches?! Wie wäre es mit beidem in einem?! Diese Erdnussbutter-Gelee-Waffeln vereinen das Beste aus beiden Welten – knusprige und doch flauschige Waffeln mit der klassischen, unschlagbaren Geschmackskombination von PB&J.

Waffeln sind eines meiner Lieblingsfrühstücke; Natürlich sind sie keine alltägliche Mahlzeit, aber wenn es ums Wochenende geht, sind Waffeln meine erste Wahl. Ich liebe es, mit Aromen zu experimentieren und jedes Mal eine andere Variation zu machen; Diese leckeren Erdnussbutter-Gelee-Waffeln sind das Ergebnis meiner jüngsten Experimente.

Die Waffeln sind mit Erdnussbutter aromatisiert und mit Buttermilch zubereitet, um sie leicht und fluffig zu halten. Ich habe sie mit zwei schnellen und einfachen Saucen belegt – einer Marmelade/Gelee-Sauce und einer unglaublichen Erdnussbutter-Sauce; Beides dauert nur wenige Minuten und hält sich mindestens ein paar Tage im Kühlschrank.

Soweit ich weiß, bezieht sich das Gelee in PB&J in den USA auf Traubengelee; Allerdings haben wir hier in Großbritannien kein Traubengelee, also habe ich stattdessen kernlose Erdbeermarmelade für meine Marmeladensauce verwendet. Sie können Traubengelee verwenden, wenn Sie möchten, oder jede Art von glatter Marmelade, es liegt an Ihnen!

Ich servierte die Waffeln mit ein paar geschnittenen frischen Erdbeeren, die die Süße der Saucen ein wenig bändigten, und einige gehackte gesalzene Erdnüsse, die eine schöne Variation in der Textur lieferten und zu diesem salzig-süßen Geschmack hinzugefügt wurden, der so ist süchtig machend!

Ergibt ungefähr 4 Waffeln.

Waffeln:

• 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
• 1 1/2 EL Zucker
• 1/2 EL Backpulver
• 1/4 TL Backpulver
• 1 Tasse Buttermilch
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 1 großes Ei
• 3 EL glatte Erdnussbutter
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1/4 TL gemahlener Zimt

Erdnussbuttersauce:

• 1/8 Tasse flüssiger Honig
• 1 EL Zucker
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Butter
• 1/4 Tasse glatte Erdnussbutter
• 2 EL Milch

Gelee-/Marmelade-Sauce:

• 1/2 Tasse Gelee oder Marmelade oder nach Wahl (ich habe kernlose Erdbeermarmelade verwendet)
• 1 EL Wasser
• frische Erdbeeren und gehackte gesalzene Erdnüsse zum Servieren

1. Heizen Sie den Ofen auf 275 ° F vor und legen Sie ein Backblech in den Ofen. Für die Waffeln alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Die Seiten abkratzen und erneut glatt rühren. Fünf Minuten beiseite stellen, während Sie Ihr Waffeleisen aufheizen.

1. Bürsten Sie beide Seiten Ihres Waffeleisens mit Olivenöl ein. Geben Sie etwas Teig hinzu (die genaue Menge hängt von Ihrem Waffeleisen ab und machen Sie es nicht wie ich und überfüllen Sie ihn!) und kochen Sie etwa fünf Minuten, bis die Waffeln goldbraun sind. Die Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen nehmen und auf dem Backblech im Backofen warm halten. Mache weiter Waffeln, bis du den ganzen Teig verbraucht hast.

1. Für die Erdnussbuttersauce Honig, Zucker, Vanille und Butter in einen kleinen Topf geben. Vorsichtig erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und sich der Zucker aufgelöst hat. Erdnussbutter hinzufügen und glatt rühren, dann die Milch einrühren.

1. Für die Gelee-/Marmeladensauce die Marmelade und das Wasser in einen kleinen Topf geben und unter Rühren leicht erhitzen, bis die Marmelade geschmolzen und glatt ist. Möglicherweise müssen Sie ihm einen Schneebesen geben.

1. Die Waffeln mit den beiden Saucen beträufelt und mit geschnittenen Erdbeeren und gehackten Erdnüssen servieren. Wenn die Saucen beim Stehen zu dick werden, können sie sanft erwärmt werden, bis sie geschmolzen sind.