Tagliatelle ai Funghi Steinpilze: Frische Pilznudeln, schnelles Rezept

Nur wenige Dinge schmecken besser als Pasta, egal was Sie hineingeben möchten. Pasta mit frischen Champignons, ist jedoch eine ganz neue Ebene des duftenden Geschmacks mit einem perfekt gemischten Geschmack, bei dem kein Element das andere übertönt. Jeder Bissen hat eine interessante Textur und das ganze Gericht ist sanft aromatisch, was das Erlebnis nur steigert.

Pilz-Pasta-Rezept

Nun, wir wissen, dass wir das vielleicht wie ein schickes Gericht klingen lassen, das Sie wahrscheinlich in einem italienischen Restaurant bestellen müssten, aber das ist tatsächlich nicht der Fall! Tatsächlich haben wir vor kurzem frische Pilznudeln gemacht, die so lecker waren, dass wir nicht anders konnten, als darüber nachzudenken, wie wir denken jedermann sollte es versuchen.

Warum wir Pilznudeln lieben

Unsere Familienmitglieder stimmten zu, was uns natürlich ziemlich stolz auf unsere eigenen Kochkünste machte. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, den gesamten Prozess abzubilden und die Details unseres Hit-Gerichts mit der Welt zu teilen, nur um die besondere Freude zu teilen, die ein befriedigendes, aber einzigartiges hausgemachtes Abendessen mit sich bringt.

Wenn Sie eher ein visueller Lerner sind, sehen Sie sich unten das How-to-Video unseres gesamten Pasta-Herstellungsprozesses an! Wenn Sie jedoch die Art von Person sind, die Schritt-für-Schritt-Aufschlüsselungen und Beschreibungen bevorzugt, finden Sie eine ganze Rezeptanleitung, wenn Sie weiterscrollen. In jedem Fall hoffen wir, dass Sie das Rezept ausprobieren und wünschen Ihnen vor allem viel Spaß!

Tagliatelle ai Funghi Steinpilze (Zutaten)

Sammeln Sie Ihre Zutaten! Für unsere frischen Champignon-Tagliatelle benötigen Sie:

• Steinpilze
• 50g Butter
• 35g Olivenöl
• Eine Knoblauchzehe
• Schwarzer Pfeffer
• Salz
• Tagliatelle-Nudeln
• Petersilie (gehackt oder zerrissen; was auch immer du bevorzugst)

Schritt 1: Beginnen Sie mit dem Hacken von Pilzen

Hacken Sie Ihre Pilze! Sie möchten sie vorsichtig in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten groß genug sein, um zufriedenstellend zu sein, aber dünn genug, um leicht durchzugaren und im Wesentlichen mundgerecht zu sein.

Schritt 2: Die Champignons in einer heißen Pfanne kochen

Nehmen Sie eine große Bratpfanne, stellen Sie sie auf den Herd und fügen Sie Ihre Butter hinzu. Erhitzen Sie die Pfanne und schmelzen Sie die Butter, indem Sie den Boden der Pfanne gründlich bestreichen. Wenn die Butter geschmolzen ist und nur noch leicht brutzelt (erhitze die Pfanne nicht heiß genug, um die Butter zu verbrennen oder zu spritzen), füge dein Olivenöl hinzu und rühre die Mischung gut um.

Als nächstes fügen Sie die Knoblauchzehe und Ihre in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu. Brate sie in Butter und Öl an, bis sie gut bedeckt und auf beiden Seiten goldbraun sind. Die Champignons mit schwarzem Pfeffer und einer Prise Salz würzen und nochmals umrühren.

Reduzieren Sie die Hitze, entfernen Sie die Knoblauchzehe und lassen Sie sie erwärmen (aber nicht mehr trocken, da sie nicht anbrennen). Rühren Sie sie gelegentlich um, während Sie mit den Nudeln fortfahren.

Schritt 3: Nudeln kochen

Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und stellen Sie es zum Kochen auf den Herd. Salzen Sie Ihr Wasser nach Belieben; manche Leute bevorzugen es, nur eine Prise Salz zu verwenden, und manche Leute salzen es ganz gründlich. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie Ihre Tagliatelle-Nudeln hinzu. Wir haben frische Nudeln verwendet, die in kleinen Nestern geliefert wurden, und wir fügten etwa fünf Nester hinzu, um sie für unsere kleine Familie zu portionieren.

Kochen Sie die Nudeln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Wenn Sie Ihre Nudelnudeln sehr weich mögen, kochen Sie sie länger. Wenn Sie Ihre Pasta etwas härter oder „al dente“ serviert mögen, kochen Sie sie kürzer. Die Nudeln vom Herd nehmen, während das Wasser kocht, aber nicht wie gewohnt abgießen.

Schritt 4: Nudeln in die Pfanne geben

Drehe die Hitze deiner Champignons etwas höher, aber nur geringfügig. Verwenden Sie eine Zange, um Ihre Nudeln in Handvoll direkt aus dem Topf mit kochendem und gesalzenem Wasser und in die Pfanne mit Ihren Pilzen zu geben.

Das Wasser in den Nudeln vermischt sich mit der Knoblauch-Öl-Butter-Mischung und hilft dabei, die Nudeln zu beschichten. Sobald alle Ihre Nudeln drin sind, verwenden Sie die Zange, um die Nudeln, die Sauce und die Pilze gründlich miteinander zu vermischen.

Schritt 5: Petersilie hinzufügen

Während Ihr Gericht noch erhitzt wird, garnieren Sie es mit Petersilie. Sie können Ihre Petersilie zerreißen oder hacken oder nach Belieben zubereiten. Wir haben unseres hinzugefügt, während das Gericht noch in der Pfanne war, um das Aroma ein wenig freizusetzen und es leicht in die Nudeln einarbeiten zu lassen.

Voila: Ihre Pasta ist servierfertig!

Verwenden Sie die Zange, um es auf Ihre Teller zu verteilen (vorzugsweise erhitzt, um die Nudeln während des Essens warm zu halten). Fühlen Sie sich frei, ein wenig zusätzliche Petersilie, einen zusätzlichen Schuss Olivenöl oder Salz und Pfeffer nach Geschmack zu garnieren.

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Haben wir bei all dem Gerede über frische Champignons und leckere Pasta Ihren Magen knurren lassen? Dann folge unserer Anleitung und probiere es selbst aus!

wenn du tun beschließe es lecker zu machen Tagliatelle ai funghi porcini Rezept, teilen Sie uns bitte im Kommentarbereich unten mit, wie es gelaufen ist.