Das beste Brokkoli-Salat-Rezept

Dies Rezept für Brokkolisalat ist so mehr, jeder will Sekunden! Wenn Sie dieses Wochenende zu einem Grillabend oder einer Party eingeladen wurden, dann ist dies das richtige Gericht! Ein lebendiger, gesunder, aber köstlicher Salat, der im Voraus zubereitet werden kann.

Als ich zum ersten Mal Brokkolisalat machte, wusste ich überhaupt nicht, dass der Brokkoli roh war. Ich hatte es schon einmal gegessen, aber ich dachte immer, es sei leicht mit anderen Zutaten gekocht – weil es zart und voller Geschmack ist!

Tatsächlich wird der Brokkoli einfach in kleine Stücke geschnitten – wobei der zähe Stiel fast vollständig entfernt wurde – und dann in einem einfachen Dressing aus Mayonnaise, etwas Zucker und etwas Weißweinessig mariniert. Die Kombination dieser drei Zutaten ergibt einen süßen, scharfen und cremigen Geschmack, der den Brokkoli gerade genug weich macht.

Manche Leute mögen es, den Brokkoli leicht zu dämpfen, aber ich finde, dass dies den Geschmack tatsächlich verdünnt und Ihren Salat etwas matschig machen kann, wenn der Brokkoli nicht gut genug abgetropft wird.

Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu, um diesen leckeren Salat zu Ihrem eigenen zu machen:

• Rosinen
• Walnüsse
• Cheddar
• Tomaten

Es geht alles!

Diese Zutaten benötigst du für einen frischen Brokkoli-Salat:

Für 4

• Großer Brokkoli-Kopf
• Kleine grüne Weintraube
• 3 Radieschen
• 1 Zweig Frühlingszwiebeln
• 8 Scheiben gekochter Speck
• 1 roter Apfel
• 2 EL Pinienkerne
• 2 EL geriebener Parmesan

Zutaten für das Dressing:

• ½ Tasse Mayonnaise
• 1,5 TL Weißweinessig
• 2 EL Kristallzucker

Anleitung zur Zubereitung des Brokkolisalats – Schritt für Schritt Anleitung:

1. Mische die Dressing-Zutaten zusammen in einer kleinen Schüssel. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen (der Zucker sollte sich während dieser Zeit auflösen), während Sie den Salat zubereiten.

1. Den Strunk vom Brokkoli abschneiden und in kleine Röschen schneiden. Die Trauben halbieren, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Speck und Apfel in Scheiben schneiden.

1. 1. Brokkoli, Weintrauben, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Speck- und Apfelscheiben und Pinienkerne in eine große Servierschüssel geben. Das Dressing aus dem Kühlschrank nehmen und umrühren, dann über den Salat gießen und alles vermengen. Den Parmesan darüberstreuen und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vor dem Servieren entfalten können.

Hinweis: Sie können 2-3 Stunden abdecken und kühlen, wenn Sie dies im Voraus zubereiten.