Cremiges und super süßes geröstetes Karotten-Hummus-Rezept

Dies gerösteter Karotten-Hummus ist vollgepackt mit den süßen Aromen von gerösteten Karotten und der Erdigkeit von gemahlenem Kreuzkümmel. Es ist ein perfekter Snack, um die ganze Woche im Kühlschrank aufzubewahren. Hummus ist ein ständiger Grundnahrungsmittel in meinem Haus. Wenn die 15-Uhr-Snack-Attacke zuschlägt, Hummus. Ein gesunder Brotaufstrich für Sandwiches, Hummus. Aus Salatdressing, Sie ahnen es, Hummus zur Rettung.

Und das geröstet Karotten-Hummus ist voll von reichen Aromen. Geröstete Karotten verleihen eine zarte Süße, während Kreuzkümmel und Paprika gerade genug Erdigkeit hinzufügen, um die Sache interessant zu machen. Frische Zitrone kommt hinzu, um den Dip aufzuhellen. Der Geschmack passt zu fast allem.

Selbstgemachter Hummus mag einschüchternd klingen, aber lassen Sie sich nicht täuschen. Du kannst das.

Alles, was Sie brauchen, ist ein Mixer oder eine Küchenmaschine und Sie sind auf halbem Weg. Alle Zutaten dazugeben und cremig mixen. Dies Rezept für gerösteten Karotten-Hummus

ist noch einfacher als die meisten zu Hause zu machen. Die Karotten und das hohe Tahini verleihen ihm mit weniger Aufwand die seidige Textur von im Laden gekauftem Hummus. Die Karotten fügen Wasser und Stärke zum einfachen Mischen hinzu, während das Tahini gesundes Fett für butterweiche Geschmeidigkeit hinzufügt.

Und dieser leuchtend orangefarbene Dip steckt voller Nährstoffe:

Kreuzkümmel ist ein Hauptaromastoff in diesem Rezept für gerösteten Karotten-Hummus. Wir würzen die Karotten und Chips mit diesem Gewürz und geben dann etwas in den Hummus, um den Geschmack zu verstärken. Und mit dem erdigen und tiefen Geschmack von Kreuzkümmel kommen gesundheitliche Vorteile. Kreuzkümmel ist eine fantastische Quelle für Eisen, die die Energie steigern kann. Es unterstützt auch die Verdauung, indem es die Nährstoffe in der Nahrung leichter vom Körper aufgenommen wird. Und je mehr Nährstoffe wir aus unserer Nahrung aufnehmen können, desto gesünder werden wir.

Sesamsamen, die zur Herstellung von Tahini verwendet werden, verleihen unserem Hummus eine reichhaltige und cremige Textur. Sie sind auch voller Mineralien und können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Diese winzigen Samen können auch unsere Hormone ausgleichen und lindern nachweislich rheumatoide Arthritis. Wer hätte gedacht, dass so viel Leistung in einem so kleinen Paket enthalten sein kann.

Dann machen wir als Sahnehäubchen auf diesem glatten und cremigen Dip einige gesunde hausgemachte Tortilla-Chips. Diese Chips sind ideal, wenn Sie zusätzliche Tortillas zur Hand haben, und sie sind einfacher zu machen, als Sie vielleicht denken! Schneiden Sie einfach Ihre Tortillas in Scheiben, würzen Sie sie für eine zusätzliche Gourmet-Note und backen Sie sie knusprig.

Zutaten für das Rezept für gerösteten Karotten-Hummus:

Für die gerösteten Karotten:

• 1 Esslöffel Avocadoöl (oder Öl nach Wahl)
• 7 mittelgroße Karotten
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

Für den Humus:

• 3/4 Tasse trockene Kichererbsen, über Nacht eingeweicht (oder 1 1/2 Tassen gekocht)
• 1/2 Tasse Tahin
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Zitrone, entsaftet
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel geräucherter Paprika

Für die Chips:

• 10 Maistortillas
• Kokosölspray
• Prise Knoblauchpulver
• Prise Salz
• Prise Paprika
• Prise Kreuzkümmel

Anleitung für die Zubereitung des gerösteten Karotten-Hummus:

1. Entleeren Sie Ihre eingeweichte Kichererbsen und füge sie in einen großen Topf. Mit Wasser bedecken und köcheln lassen, bis sie weich sind, etwa 1 1/2 Stunden.

1. Während die Bohnen kochen, den Backofen auf 450 Grad vorheizen. Ausbreitung die Karotten auf ein Blechtablett. Mit Olivenöl beträufeln und mit Gewürzen bestreuen. Toss, um die Karotten gleichmäßig zu beschichten.

1. Möhren backen bis sehr zart und leicht mit einem Fort gestochen, etwa 20 Minuten. Dies hängt von der Größe Ihrer Karotten ab. Schneiden Sie die Karotten in 1-Zoll-Länge.

1. Während die Karotten kochen, die Tortillas in Spalten schneiden. Eine Seite mit Kokosöl besprühen, dann die Gewürze darüberstreuen. Umdrehen und wiederholen.

1. In den Ofen geben und knusprig backen, 10-15 Minuten.

1. Sobald die Karotten gekocht sind, hacken Sie sie in 1-Zoll-Stücke und geben Sie sie in den Mixer. Die gekochten Kichererbsen abgießen und ebenfalls in den Mixer geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und glatt rühren, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.

1. Platzieren in a Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln und mit extra geräuchertem Paprika belegen. Mit hausgemachten Chips servieren.

Abschluss

Mit nur wenigen Grundnahrungsmitteln und einer Handvoll einfacher Schritte können auch Sie diesen gerösteten Karotten-Hummus in weniger als einer Stunde genießen. Servieren Sie es auf Partys, essen Sie es zum Mittagessen und genießen Sie es als schnellen und einfachen Snack.