Hausgemachtes Nutella-Rezept mit echter Schokolade

Machen Sie das erstaunlich hausgemachtes Nutella-Rezept mit echter Schokolade für einen luxuriösen Genuss! Nutella ist ziemlich schwer zu schlagen. Ich wette, es gibt nur sehr wenige Menschen auf dieser Welt, die nein sagen würden, wenn ein Löffel davon vor ihnen geschwenkt würde.

Hast du es aber schon mal zu Hause probiert? Dies ist eine etwas reichhaltigere Version mit einem extra nussigen Geschmack aufgrund der geröstete Haselnüsse. Es enthält auch echte Schokolade – und nicht nur Kakaopulver – für den ultimativen Schokoladengeschmack.

Verwenden Sie es für Toast, Pfannkuchen oder einfach zum Eintauchen Ihrer Erdbeeren. So lecker, dass Sie im Handumdrehen Ihre zweite Charge zubereiten.

Diese Version verwendet eine Mischung aus Milch- und Zartbitterschokolade, aber Sie können dies je nachdem, wie cremig oder reichhaltig Sie Ihre Nutella haben möchten, anpassen.

Wie man Haselnüsse röstet

Die Haselnüsse werden zuerst im Ofen geröstet und dann abgekühlt, bevor die Schalen entfernt werden. Wenn du die Haselnussschalen belässt, kann deine Schokoladensauce bitter werden, daher ist es wichtig, sie zu entfernen. Du könntest fertig blanchierte Haselnüsse kaufen, aber sie selbst zu rösten fügt einen zusätzlichen nussigen Geschmack hinzu.

Nach dem Rösten der Haselnüsse ist es wichtig, sie abkühlen zu lassen, bevor die Häute entfernt werden. Das ist weil:

a) Sie könnten sich verbrennen!

b) Es ist tatsächlich einfacher, die Schalen zu entfernen, wenn die Haselnüsse abgekühlt sind.

Legen Sie sie einfach in ein Geschirrtuch und reiben Sie sie alle zusammen. Die meisten Häute sollten sich leicht lösen. Dann am besten in ein großes Sieb legen und kräftig schütteln, damit die Hautstücke durch die Löcher fallen. Es ist in Ordnung, wenn einige der Häute übrig bleiben, versuchen Sie einfach, so viele wie möglich zu entfernen.

Ich füge auch gerne ein wenig Honig für die Süße hinzu, ein wenig Kokosöl für geschmeidige Geschmeidigkeit und Glanz, etwas Kakaopulver für einen tieferen Schokoladengeschmack und eine Prise Salz, um den Geschmack noch mehr zu heben.

So lecker, das wirst du immer wieder machen!

Das brauchst du für hausgemachte Nutella:

Ergibt 2 kleine Gläser

• 2 Tassen Haselnüsse
• ¼ Tasse Kakaopulver
• 3 EL Honig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Kokosöl, geschmolzen
• 4 und eine halbe Unzen Ihrer Lieblingsschokolade, gehackt (ich habe eine halbe dunkle Schokolade, eine halbe Milchschokolade verwendet)
• Prise Salz

Schritt für Schritt Anleitung für hausgemachte Nutella:

1. Den Ofen auf 350F vorheizen. Die Haselnüsse in einer Schicht auf ein Backblech legen und 11-12 Minuten rösten, bis die Schalen der meisten Haselnüsse zu knacken beginnen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

1. Die abgekühlten Haselnüsse in ein Küchentuch geben und aneinander reiben, um die Schalen zu entfernen. Sie können dann in ein Sieb geben und kräftig schütteln, damit die Häute durchfallen.

1. Die gehäuteten Haselnüsse in eine Küchenmaschine geben und fast glatt rühren. Dies dauert 8-10 Minuten und es gibt eine Reihe von Etappen. Zuerst werden die Haselnüsse zu Krümeln, dann klumpen sie und zerfallen schließlich zu einer cremigen Paste. Je länger Sie es mixen, desto cremiger und glatter wird Ihre Paste. Hören Sie also nicht auf zu mixen, wenn Ihre Paste körnig ist (stellen Sie jedoch sicher, dass Ihre Küchenmaschine nicht überhitzt!).

1. Kakaopulver, Honig, Vanilleextrakt und Kokosöl hinzufügen und erneut mixen. Fügen Sie die Schokolade hinzu (kein Schmelzen nötig, die Nussbutter ist jetzt sehr warm, sodass die Schokolade schnell schmilzt) und salzen Sie sie erneut, bis sie sehr glatt ist.

In zwei kleine Einmachgläser füllen. Im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur lagern (sollte mindestens eine Woche haltbar sein).