Umgedrehtes Pflaumen-Haferflocken-Kuchen-Rezept, das Sie tun müssen, bevor der Sommer endet

Das wirst du nicht glauben Rezept für einen umgedrehten Pflaumen-Haferflocken-Kuchen ist gesund genug zum Frühstück! Füllen Sie Haferflocken, süße Pflaumen und Walnüsse zu einem herzhaften und süßen Kuchen. Es gibt wenige Dinge im Leben, die besser sind, als Kuchen zum Frühstück zu essen. Vor allem, wenn das Stück Kuchen so gesund wie lecker ist.

Dieser umgedrehte Pflaumen-Haferflocken-Kuchen beginnt mit einem herzhaften Haferteig, der mit Walnüssen verwirbelt wird. Die Pflaumen werden in dünne Scheiben geschnitten und mit Kokoszucker gekocht, bis sie weich und marmeladig werden, bevor sie zu einem Mosaikmuster auf dem Boden der Auflaufform geschichtet werden.

Die Pflaumen werden dann mit dem Haferteig belegt und der Kuchen wird perfekt gebacken. Das Ergebnis ist ein herzhafter Haferkuchen mit einem süßen karamellisierten Pflaumen-Topping.

Dieser umgedrehte Pflaumen-Haferflocken-Kuchen ist dank einiger MVP-Zutaten gesund genug, um als Frühstück bezeichnet zu werden:

Pflaumen

sind in der gleiche Familie wie Pflaumen und haben viele der gleichen verdauungsfördernden Vorteile. Sie unterstützen die Verdauung und fördern die Regelmäßigkeit. Pflaumen können auch den Cholesterinspiegel senken. Sie sind eine Frucht mit niedrigem glykämischen Wert, die Ihren Blutzuckerspiegel konstant halten und sogar ein gesundes Gewicht fördern kann.

Walnüsse enthalten eine Vielzahl von kardiovaskulären Vorteilen. Sie senken den Cholesterinspiegel, verbessern den Blutdruck und beugen sogar koronaren Herzkrankheiten vor. Diese Nüsse erhöhen auch die Stoffwechselfunktion, helfen bei der Behandlung von Diabetes und beugen Krebs vor.

Abgesehen von den wissenschaftlichen gesundheitlichen Vorteilen in diesem umgedrehten Pflaumen-Haferflocken-Kuchen macht es auch ein gesundes Frühstück die ganze Woche ein Kinderspiel. Ein Kuchen enthält 8 Portionen, was bedeutet, dass Sie diesen Kuchen an einem Sonntag kochen und die ganze Woche gut essen können.

Sie müssen nicht jeden Morgen Frühstück kochen, denn seien wir ehrlich, die Zeit dafür einzuplanen kann eine lästige Pflicht sein. Schnappen Sie sich einfach ein Stück dieses umgedrehten Pflaumen-Haferflocken-Kuchens aus dem Kühlschrank und einer Gabel, und das Frühstück wird serviert.

Zutaten für den umgedrehten Pflaumen-Haferflocken-Kuchen:

• 3 Esslöffel Leinsamenmehl
• 4 Pflaumen, dünn geschnitten
• 1 Esslöffel Kokosöl
• 1/4 Tasse Kokoszucker
• 2 Tassen schnelle Haferflocken
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
• 1/2 Tasse Apfelmus
• 1/4 Tasse Honig
• 3/4 Tasse Mandelmilch
• 1 Teelöffel Vanille

Wie man den umgedrehten Pflaumen-Haferflocken-Kuchen macht (Schritt für Schritt Anleitung)

1. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen und den Boden einer 8-Zoll-Kuchenform mit Pergamentpapier auslegen.

1. In einer kleinen Schüssel die Leinsamen mit 3 EL Wasser verquirlen und zum Eindicken beiseite stellen.

1. Das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie die Pflaumen und den Kokoszucker hinzu und kochen Sie, bis die Pflaumen weich sind und die Flüssigkeit, die sie freisetzen, reduziert wird, etwa 10 Minuten.

1. In einer großen Schüssel Haferflocken, Walnüsse und Salz verrühren.

1. In einer anderen Schüssel Apfelmus, Honig, Mandelmilch und Vanille verrühren.

6. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und verrühren.

1. Sobald die Pflaumen gekocht sind, fügen Sie sie in die Kuchenform und orange sie in einer gleichmäßigen Schicht.

1. Löffeln Sie den Teig über die Pflaumen und verteilen Sie ihn vorsichtig, damit die Pflaumenschicht nicht gestört wird.

1. 40 Minuten backen. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann umdrehen und servieren. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern.

Abschluss

Dies Rezept für einen umgedrehten Pflaumen-Haferflocken-Kuchen ist ein überraschend gesunder Frühstücksgenuss! Die ganze Familie wird es lieben, Kuchen zum Frühstück zu essen, und Sie können sich beruhigt zurücklehnen, da Sie wissen, dass dieses ballaststoff- und nährstoffreiche Frühstück Sie bis Mittag satt und zufrieden hält.