12 Bananensorten, die Sie im Garten anbauen können

Wenn man eine Banane in der Hand hält, kann man sich kaum vorstellen, wie weit Bananen gekommen sind. Die frühen Arten waren mit ihrer dicken Schale, dem mageren Fleisch und dem bitteren Geschmack nicht gerade schmeichelhaft. Einige hatten sogar Samen, die in das wenige Fleisch der reifen Banane eingebettet waren.

Aber das ist alles Vergangenheit. Bananensorten gibt es heutzutage in allen Formen, Farben und Größen. Von der großen gelben süßen Cavendish bis zur winzigen, aber nicht minder süßen Lady’s Finger Banane. Du hast auch rote Bananen, grüne Bananen und bläuliche Bananen, die du kochen kannst. Die Welt der Bananen ist so vielfältig und bunt wie ein Regenbogen im Märchen. Wenn Sie also einen oder zwei Bananenbäume in Ihrem Garten anbauen möchten, können Sie eine der folgenden Sorten wählen.

Fehi

Fehi-Bananen haben leuchtende tropische Farben, die von rötlich bis zu einem absoluten Orange reichen. Aus einer Hand von Fehi ragen kurze und dicke Bananen im rechten Winkel heraus wie Stummelfinger. Wenn sie reif sind, bekommt die Haut diese kupferfarbene Farbe, die an den Sonnenuntergang in den Tropen erinnert. Das Fruchtfleisch unter der Haut ist ebenso bunt und kann entweder orange oder cremig sein. Aber der Fehi ist nicht zum rohen Essen da. Diese Banane setzt ihre Aromen und eine Fülle von Nährstoffen frei, wenn sie gekocht oder gekocht wird. Der rohe reife Fehi hat mehr Stärke als Zucker und ist daher nicht ideal für Obstsalate oder gesunde Smoothies. Dennoch machen die dekorativen Werte dieser Sorte ihre Mängel in Geschmack und Aroma wett.

Cavendish

Eine beliebte Bananensorte sowohl als Baum als auch als Frucht. Der Baum hat einen grünen Stamm und üppige, kaskadierende grüne Blätter, die sich wölben und eine dichte und ansprechende visuelle Landschaft schaffen. Die meisten Bananen, die Sie in Supermärkten finden, sind Cavendish. Sie sind leicht süß, haben weniger Stärke und mehr Feuchtigkeit als viele Sorten. Der Schlüssel zum Genuss dieser köstlichen Sorte liegt darin, sie nicht überreif werden zu lassen. Etwas weniger als reif ist ideal, da die Textur der Banane fest bleibt, während der Kern der Banane süß und cremig wird.

Unterreifer Cavendish ist voller Stärke. Dies ist die Stärke, die sich in Zucker verwandelt, wenn die Frucht richtig ist. Die überreife Banane wird matschig, die Haut wird dunkel und das Fruchtfleisch wird transparent. Cavendish hat ein kleines Reifefenster, aber Sie können den Prozess verlangsamen, indem Sie es im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt es bis zu 4 Tage frisch. Wenn die Banane überreif wird, kannst du machen Bananenbrot raus oder kochen damit gebackene Haferflocken.

Zwergen-Cavendish

Ähnlich wie Cavendish-Bananen, aber in kleinerem Maßstab. Die Bäume sind erheblich kürzer und kompakter als der normale Cavendish-Baum und die Bananenhand trägt kürzere Früchte. Die hellgrünen Früchte haben violette Flecken, die mit der Reife verschwinden. Die dominierende Farbe einer reifen Zwerg-Cavendish-Banane ist leuchtend gelb.

Die Blätter des Baumes sind kleiner und breiter, so dass sie starkem Wind widerstehen und nicht wie viele andere Bananenbäume zum Reißen neigen. Der Baldachin behält seine elegante Form und seinen grünen Glanz während der gesamten Vegetationsperiode. So sind die Bäume neben ihren schmackhaften Früchten eine gute Zierergänzung für jeden Garten oder jede Landschaft. Sie können die reifen Früchte roh essen oder in Fruchtsäften und Salaten verwenden. Zum Kochen jedoch nicht zu empfehlen, da die reifen Bananen keine gute Textur haben und leicht zerfallen.

William Banane

Eine weitere Cavendish-Sorte, die manchmal den Namen Giant Cavendish trägt. Diese Sorte ist das genaue Gegenteil des Dwarf Cavendish. Der Baum ist groß und hoch, die Blätter überwölben sich und berühren den Boden und die Hand der Banane trägt riesige Früchte, die kopfüber hängen. Alles ist groß mit William Banane außer dem Geschmack und Aroma. Es ist leicht süß und hat einen passenden Geschmack. Wenn Sie diese Sorte in Ihrem örtlichen Supermarkt finden, werden die Bananen grün. Aber wenn Sie sie mit nach Hause nehmen und einige Stunden auf dem Küchentisch liegen lassen, werden sie schnell gelb. Das heißt, Sie haben höchstens einen Tag Zeit, um sie zu essen, bevor sie überreif werden. Verwenden Sie diese Banane überall dort, wo Sie den Cavendish verwenden würden. Dazu gehören Kochen, Backen und Desserts.

Betende Hände

Praying Hands Bananen sind genau das, was man von ihnen erwartet. Jede Hand wächst zwei mehrfache zwei Reihen der Frucht. Die beiden Reihen wachsen übereinander und stehen sich gegenüber. So sehen sie aus wie zwei Hände, die zum inbrünstigen Gebet gefaltet werden. Aber das ist so weit, wie ihr einzigartiger Name sie trägt. Abgesehen von den ungewöhnlichen Fruchtreihen haben die Bananen weder im Geschmack noch in der Textur einen besonderen Reiz. Der hohe Stärkegehalt der Frucht wird bei der Reifung nicht abgebaut. Das einzige, was ihn geschmacklich auszeichnet, ist das kräftige Vanillearoma. Verwenden Sie es hauptsächlich zum Backen von Kuchen und Bananenbrot. Die frittierten Bananenchips behalten ihr kräftiges Aroma und dienen als leckere Beilage zu einem saftigen Burger oder Grillen.

Rote Banane

Diese Sorte sticht wirklich durch die rote Farbe der reifen Bananen hervor. Das Fruchtfleisch darunter ist ebenfalls rosa, wenn es reif ist. Eine Hand voller roter Bananen, die vom Bananenbaum baumeln, ist etwas, das Sie jeden Tag in Ihrem Garten sehen möchten. Dies geschieht jedoch nur für kurze Zeit im Spätsommer und bedeutet, dass Sie Ihre Bananen zu spät ernten. Es wird nicht empfohlen, die roten Bananen am Baum reifen zu lassen. Wie andere Bananensorten haben sie ein kurzes Zeitfenster und müssen schnell verzehrt werden. Daher ist es besser, sie grün zu ernten oder wenn sie kurz vor der Wende stehen. Die Hände in einem großen Kühlschrank aufbewahren und so viel wie nötig herausnehmen und einige Tage in einem kühlen und trockenen Raum reifen lassen. Der Geschmack dieser schillernden roten Banane variiert. Manchmal schmeckt es nach Himbeere, aber meistens ist es ein unverwechselbares erdiges Aroma.

Apfel-Bananen

Die kleine Apfelbanane ist kurz und bündig und steckt voller Nährstoffe, Aromen und Süße. Hauptsächlich auf Hawaii angebaut, nennen die Einheimischen sie manchmal Candy Apple Bananas. Es ist nicht klar, wo der Apfel reinpasst, aber eines ist offensichtlich, diese kleine Banane ist so lecker, dass sie süchtig machen kann. Dies ist hauptsächlich ein tropischer Baum, daher braucht er alle richtigen Bedingungen, die mit den Tropen verbunden sind, um zu gedeihen und zu wachsen. Dazu gehören hohe Temperaturen, volle Sonne und hohe Luftfeuchtigkeit. Wenn Sie in einer Zone leben, die diesen Kriterien entspricht, können Sie die Apfelbanane ausprobieren. Die reifen Früchte werden grünlich-gelb mit fester Textur und rosafarbenem Fruchtfleisch. Sie hat eine längere Reifezeit als andere Bananensorten, sodass Sie sie nach Belieben frisch konsumieren können.

Blaues Java

Wenn all diese Bananensorten überwältigend erscheinen, aber noch nichts auffällt, warten Sie, bis Sie der Blue Java-Banane näher kommen. Die treffend benannte Sorte produziert leuchtend hellblaue Bananen mit Vanillepudding-Aromen und einer cremigen Textur, die Sie an ein anderes beliebtes Dessert erinnert. Aus diesem Grund wird sie manchmal auch als Eisbanane bezeichnet. Diese Banane ist ein Fest der Farben und Aromen. Außerdem ist dies ein winterharter Baum mit einer hohen Toleranz gegenüber Kälte. Sie sind also eher für kalte Zonen von 4 bis 6 geeignet. Die meisten Leute essen Blue Java einfach roh, weil es den Geschmack, die Textur und den Geschmack von Eiscreme hat. Mischen Sie es in Ihren Smoothie und genießen Sie seine reichen Aromen.

Manzano

Apropos Bananen, die selbst als Dessert dienen, die Manazon-Bananen sind ein gutes Beispiel. Die gelben Stummelbananen dürfen sich nicht von anderen kleinen Bananen unterscheiden, die nicht größer als ein Finger sind. Aber sie haben einen Schlag mit ihren Erdbeeraromen und cremigen Texturen. Ich denke, man kann mit Sicherheit sagen, dass Sie beim Einkaufen viel sparen können, wenn Sie ein paar Manzano-Bananenbäume in Ihrem Garten wachsen lassen. Ganz zu schweigen davon, dass diese natürlichen Desserts gesünder sind und mehr Nährstoffe enthalten. Wir sprechen von reichlich Vitamin C, Ballaststoffen, Magnesium und Aminosäuren in den reifen Bananen. Verwenden Sie Manzano-Bananen in Eiscreme und Kuchen, um einen natürlichen Geschmack zu verleihen und die Aufnahme von verarbeitetem Zucker zu reduzieren.

Saba 

Saba und Betende Hände sind nahe Verwandte. Beide haben doppelte Fingerreihen, die sich im Gebetsmodus an den Spitzen berühren. Aber Saba ist auf den Philippinen beliebter, wo es ein wesentlicher Bestandteil der philippinischen Küche ist. Obwohl Saba nicht viel Geschmack oder Aroma hat, ist es aufgrund seines hohen Stärkegehalts ideal für die Herstellung von Bananenbrot, Ginanggang, Halo-Halo und Turrón. Die letzten drei sind beliebte Gerichte in diesem Land.

Der Saba Bananenbaum ist ein gedrungener Baum mit dicken grünen Zweigen und kantigen Früchten. All diese dekorativen Eigenschaften machen sie ideal für tropische Gärten und exotische Landschaftsgestaltungen. Die stärkehaltigen Früchte können zum Backen und Kochen verwendet werden, sind jedoch nicht als Obstsalat oder roh zu empfehlen.

Goldener Finger

Die Goldfinger-Banane ist eine tropische Sorte, die für ihre Krankheitsresistenz bekannt ist. Sie wurde zuerst in Honduras aus einem Genpool asiatischer Bananensorten geschaffen, wächst aber heute in vielen tropischen Regionen der Welt. Es ist am besten für die Zonen 10 und 11 mit viel Niederschlag und Feuchtigkeit geeignet. Der Baum ist durchschnittlich 10 Fuß hoch und bleibt während der Vegetationsperiode und auch nach der Ernte satt grün. Obwohl die reife Banane milde Aromen und Geschmack hat, setzen sie diese Aromen nur beim Kochen frei. Die Bananenfinger sind eher kurz und schlank und haben ein kleines Reifefenster. Backen Sie sie in Kuchen, kochen Sie sie als Dessert und machen Sie aus den reifen Früchten schönes Bananenbrot.

Burro

Eine kleine und stämmige Banane, die viele Namen trägt, darunter Hog, Orinoco und Horse. Die verschiedenen Namen spiegeln den weit verbreiteten Anbau dieser Bananensorte in verschiedenen Regionen und Kulturen wider. Es ist auch ein Beweis für die Anerkennung der Banane als schmackhafte und saftige Frucht, die roh, gemischt gegessen werden kann mit anderen Früchten zu Salaten und Säften und im Ofen gebacken zu köstlichem Bananenbrot und Bananenkuchen. In einigen Küchen wird Burro verwendet, um Bananenchips herzustellen, eine köstliche und gesunde Alternative zu Pommes Frites.

Die reife Burro Banane ist gelblich-grün mit dunklen Flecken auf der Haut. Das Fruchtfleisch hat eine glatte Textur und der Kern ist knusprig. Die Banane ist ein Grundnahrungsmittel vieler tropischer Küchen und liefert eine Vielzahl von Nährstoffen wie Mangan, Magnesium, Eisen, Kalium, Vitamin B und C sowie Ballaststoffe. Getrocknete Burro-Chips werden als Delikatesse in der karibischen Küche verwendet und passen gut zu Schweinefleischgerichten.