Beefsteak-Tomaten verdienen einen besseren Platz auf jedem Tisch und in jedem Garten. Diese Pflanzen wurden an das untere Ende des Tomatenbewertungssystems verwiesen. Das halten wir für ungerecht. Vielleicht hat es etwas mit ihrer ungewöhnlichen Form zu tun. Aber lassen Sie sich von ihren klumpigen Früchten nicht davon blenden, dass Beefsteak-Tomaten köstlich, süß und voller Aromen sind.

Beefsteak-Tomate

Und haben wir schon erwähnt, dass sie mit Abstand die größten Tomaten sind, die Sie in Ihrem Garten anbauen können? Wir sprechen von der Größe der Frucht, nicht von der Pflanze selbst. In einigen Fällen können Sie eine Tomate anbauen, die etwa ein Pfund wiegt. Beefsteak-Tomatenpflanzen sind einfach zu züchten und weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten als andere Tomatenarten.

Wenn Sie also die Zeit und vor allem den Platz in Ihrem Garten haben und die Beefsteak-Tomaten ausprobieren möchten, zeigt Ihnen dieser Beitrag die Einzelheiten des Pflanzens und Erntens dieser süßen Tomaten.

Beefsteak-Tomaten auf einen Blick

Nicht alle Tomaten sind rot, fleischig und voller Süße. Aber die Beefsteak-Tomaten kommen dieser Idealformel möglichst nahe. Und das hat einen Grund. Im Gegensatz zu anderen Tomatenarten haben die Beefsteaktomaten kleinere Samentaschen. Dies führt zu mehr Fleisch und Fülle mehr Saft als Ihre durchschnittliche Pflaumentomate zum Beispiel.

Es ist dieses zusätzliche Fruchtfleisch, das den Früchten ihre besondere Form verleiht. Zugegeben, sie werden keinen Tomaten-Schönheitswettbewerb gewinnen. Aber wenn Sie Tomaten kochen oder zu Ihrem Salat hinzufügen, möchten Sie wirklich Aromen, Geschmack und Säfte, anstatt das Aussehen. Legen Sie also Ihre Vorurteile beiseite und beurteilen wir diese Tomate nach ihrem Inhalt, nicht nach dem unförmigen Deckel.

Die Früchte der Beefsteaktomaten sind meist abgeplattet. Manchmal sind sie flach wie ein Donut ohne das Loch in der Mitte. Die Backen der Tomate wölben sich und heben sich in sehr ausgeprägten Abschnitten ab. Die Haut ist oft glatt und glänzend, während ihre Farbe von Rot über Rosa bis hin zu Orange variiert.

Aber trotz all dieser Vorteile werden diese Tomaten nicht kommerziell angebaut. Die Leute kaufen sie nicht nur nicht, sie nehmen sich auch mehr Sorgfalt und Zeit als andere Tomatenarten, um zu wachsen und zu reifen. Wenn Sie die Beefsteak-Tomate in Ihrer Küche verwenden möchten, müssen Sie sie daher nur in Ihrem Garten anbauen.

Vorteile und Verwendung von Beefsteak-Tomaten

Warum sollten Sie sich also die Mühe machen, Beefsteak-Tomaten anzubauen, anstatt Kirschtomaten im Laden zu kaufen? Nun, dafür gibt es viele Gründe. Hier sind die überzeugendsten.

  • Schneiden Sie die Tomate in Scheiben und verwenden Sie sie in Ihrem Burger oder BLT Sandwich.
  • Würfeln Sie es und garnieren Sie Ihren Salat damit. Es schmeckt besser als es aussieht.
  • Mischen Sie sie mit Avocado und Mozzarella, um ein geschichtetes Sandwich zu kreieren, das so hoch ist, wie es Ihr Appetit vertragen kann.
  • Beefsteak-Tomaten sind fleischige Früchte mit viel Saft. Das macht sie ideal für Suppen, Säfte und Pastasaucen.
  • Wenn Sie geröstete Tomaten mögen, können Sie mit dieser nichts falsch machen. Es hat nicht nur eine gute Textur zum Braten, sondern die Aromen werden auch geröstet besser als wenn es roh gegessen wird.
  • Sie müssen sie nicht im Kühlschrank aufbewahren. Diese Tomaten sind krankheitsresistent und bleiben bei Raumtemperatur frisch.
  • Beefsteak-Tomaten können getrocknet werden. Dies bedeutet, dass Sie sie das ganze Jahr über verwenden können.

Beefsteak Tomatensorten

Obwohl es in Farmen oder Gärten keine Lieblingskultur ist, gibt es viele natürliche Beefsteak-Tomatensorten, die Sie dazu bringen sollten, sie auszuprobieren. Im Allgemeinen werden Tomaten als determinierte oder unbestimmte Pflanzen klassifiziert. Unbestimmte Tomaten wachsen den ganzen Sommer und die Blüte stoppt ihr Wachstum nicht. Bestimmte Tomaten werden aufhören zu wachsen, sobald die Blumen blühen. Hier sind einige der beliebtesten Sorten, die Sie anbauen können.

  • Großes Rindfleisch: Eine unbestimmte Sorte, die ständig wächst und kugelförmige Früchte produziert. Die Tomate ist fleischig und Sie werden die meisten Früchte verwenden, da ihr Stiel klein ist und nicht viel Platz einnimmt.
  • Rindermeister: Die Früchte sind groß und können unter den richtigen Bedingungen bis zu 2 Pfund anwachsen. Sie ist sehr resistent gegen Krankheiten und die Früchte sind im reifen Zustand leuchtend rot. Es ist auch ein unbestimmter Typ.
  • Corazon: Gärtner bauen diese Sorte an, weil sie kleine Samen hat, die mehr Platz für Fruchtfleisch und Saft in der Frucht lassen. Sie können in Suppen und Saucen verwendet werden und haben ein köstliches Aroma und einen köstlichen Geschmack.
  • Schnapswein: Das Fruchtfleisch ist cremig und die Tomate selbst hat eine rosa Farbe. Nur du wirst nicht gut Ernte heraus. Vielleicht genug Tomaten, um aus jeder Pflanze einen Salat zu machen.

Wie man Beefsteak-Tomaten anbaut 

Der beste Weg, um Beefsteak-Tomaten anzubauen, besteht darin, sie aus Samen zu ziehen. Wie bereits erwähnt, brauchen diese Tomaten mehr Zeit und Geduld. Obwohl diese zusätzliche Zeit und Sorgfalt nicht bedeuten, dass der Anbau oder die Pflege dieser Tomaten schwierig ist. So starten Sie in einfachen Schritten Beefsteak-Tomaten aus Samen.

    1. Sie sollten Ihre Beefsteak-Tomaten immer drinnen ansetzen und wenn die Pflanzen ein paar Blätter haben, können Sie sie an ihren festen Platz im Garten transportieren.
    2. Beginnen Sie etwa 8 Wochen vor dem letzten Frost mit den Samen.
    3. Gehen Sie entweder mit einer Aussaatmischung oder wählen Sie die kostengünstigere Option der erdlosen Blumenerde. Die Samen keimen bei beiden Sorten gut.
    4. Wählen Sie einen kleinen Topf mit vielen Drainagelöchern. Es kann ein flacher Topf sein, da die Samen zu diesem Zeitpunkt keine tiefen Wurzeln entwickeln.
    5. Füllen Sie den Topf mit der Blumenerde und lassen Sie etwa einen Zentimeter vom Rand entfernt.
    6. Legen Sie zwei Samen in die Mitte des Topfes.
    7. Bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde. Drücken Sie die Erde leicht mit den Fingern, um Lufteinschlüsse herauszudrücken.
    8. Gießen Sie den Topf sparsam. Lassen Sie die Erde nicht nass werden, da dies dazu führen kann, dass die Samen verrotten.
    9. Halten Sie die Erde feucht, bis die Samen keimen und bedecken Sie den Topf mit Plastik.
    10. Stellen Sie den Topf an einen sonnigen Ort, der mindestens 4 Stunden Sonnenlicht bekommt.
  1. Sobald die Samen keimen, entfernen Sie die Plastikhülle. Den weniger gesunden der beiden Sämlinge abschneiden.
  2. Sobald die Blätter auf dem Sämling wachsen, können Sie sie im Garten oder Gewächshaus nach draußen bringen.

Beefsteak Tomatenpflege

Beefsteak-Tomaten benötigen in Bezug auf Pflege und Wartung nicht mehr Aufmerksamkeit als andere Tomatenarten. Sie müssen jedoch für ausreichend Erde, genügend Licht und die richtige Temperatur sorgen, um eine erfolgreiche Tomatenernte zu gewährleisten.

Boden

Sobald Sie die Setzlinge aus ihrer erdlosen Blumenerde gezogen haben, müssen Sie sie in nährstoffreiche, feuchte, aber gut durchlässige Erde pflanzen. Wie erreichen Sie das? Nun, Sie beginnen mit neutralem Boden und arbeiten in einigen organischen Materialien und viel Perlit. Die organischen Materialien ernähren die Pflanzen, während das Perlit die Drainage des Bodens verbessert. Sie verwenden Mulch, um die Feuchtigkeitsspeicherung zu verbessern. Kiefernnadeln, zerkleinerte Eichenrinde oder verrottendes Laub dienen als Mulch und helfen auch beim Unkrautjäten.

Bewässerung

Das Gießen von Pflanzen ist immer ein kniffliger Teil. Vor allem, wenn die betreffenden Pflanzen einen besonderen Bewässerungsbedarf haben. Obwohl Beefsteak-Tomaten durstige Pflanzen sind, möchten sie nicht, dass der Boden nass wird. Sie müssen einen gewissen Feuchtigkeitsgrad erreichen und dürfen diesen nicht überschreiten. Hier kommt das Mulchen ins Spiel. Sie müssen den Oberboden austrocknen lassen, bevor Sie die Pflanzen gießen. Wenn Sie gießen, streuen Sie das Wasser, bis die Erde feucht wird. Verwenden Sie Mulch, um die Feuchtigkeit lange im Boden zu halten, insbesondere in den heißen Sommermonaten.

Dünger

Wie viele Gemüsesorten benötigen Beefsteaktomaten viel Nahrung, um zu wachsen und eine gesunde Ernte zu produzieren. Im Durchschnitt benötigt jede Pflanze etwa eine halbe Tasse 5-10-5 Dünger. Warten Sie, bis die Blüten verwelken und die Früchte beginnen, sich zu entwickeln. Anschließend den Dünger auf den Boden auftragen und sofort gießen. Sie müssen es erneut anwenden, wenn die Früchte kurz vor der Reife stehen. Vermeiden Sie es, den Dünger in die Nähe der Wurzeln zu bringen, da dies diese verbrennen könnte.

Begleitpflanzen

Wenn Sie einen Gemüsegarten haben, wissen Sie, dass einige Gemüse gut zusammenwachsen, während andere so weit wie möglich voneinander entfernt gehalten werden sollten. Beefsteak-Tomaten wachsen gut mit Karotten, Knoblauch, Spargel und Zwiebeln. Sie werden zusammen gedeihen und gute Produkte fördern.

Auf der anderen Seite sollten Sie diese Tomaten nicht mit Grünkohl, Kartoffeln, Kohl oder Rosenkohl anbauen. Vermeiden Sie es auch, sie in der Nähe von Mais oder Fenchel zu pflanzen. Diese Pflanzen konkurrieren eher als koexistieren und hemmen das Wachstum der Tomaten.

Beefsteak-Tomaten ernten

Es ist wahr, dass Beefsteak-Tomaten länger brauchen, um zu reifen. Sie müssen auch am Rebstock vollständig reif sein, bevor Sie sie ernten können. Wenn Sie sie grün sammeln, haben sie nicht die gleichen Aromen oder Geschmäcker wie vollreife. Woher wissen Sie also, dass die Tomaten reif und erntereif sind?

Normalerweise reifen Tomaten zuerst unten. Die Haut verwandelt sich auch in eine wachsartige und glatte Textur. Sie müssen nicht warten, bis die ganze Frucht reif ist. Auch wenn die Oberseite noch grün ist, können Sie die Früchte pflücken. Dieser obere Teil reift normalerweise bei Raumtemperatur. Um die Rebe zu ermutigen, sich auf die Reifung der Früchte zu konzentrieren, entfernen Sie alle neuen Blüten. Dies geschieht am besten gegen Ende der Saison, wenn keine Zeit für die Entwicklung neuer Früchte bleibt.

Pflücke die reife Tomate mit der Hand und drehe den Stiel, um ihn abzubrechen. Sie müssen die Tomate nicht im Kühlschrank lagern, da dies ihren Geschmack und Geschmack beeinträchtigt. Bewahren Sie sie in der Küche auf oder rösten oder trocknen Sie sie für den späteren Gebrauch.