Υποκατάστατο θυμαριού: 11 απλά υποκατάστατα θυμαριού για αλμυρά πιάτα

Τελείωσε το θυμάρι; Ερευνήσαμε ποιο είναι το καλύτερο υποκατάστατο του θυμαριού, είτε είναι φρέσκο ​​είτε ξερό θυμάρι.

Αλλά, ας καταλάβουμε πρώτα τι είναι το θυμάρι, πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και ποιες επιλογές έχετε για να το αντικαταστήσετε.

Τι είναι το θυμάρι και πώς να μαγειρέψετε με αυτό

Θυμάρι, επιστημονικά γνωστό ως Thymus vulgaris, ανήκει στην οικογένεια της μέντας (Lamiaceae). Είναι ένα βότανο που προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου. Άλλα βότανα που ανήκουν στην οικογένεια της μέντας περιλαμβάνουν τη μέντα, shiso, ρίγανη, βασιλικός, δεντρολίβανο, αλμυρή κ.λπ.

Όπως και το συγγενικό του δεντρολίβανο, αυτό το ξυλώδες βότανο μπορεί να αντέξει τις υψηλές θερμοκρασίες και να μαγειρέψει για μεγάλα χρονικά διαστήματα, καθιστώντας το ιδανικό για μαγειρευτά και σάλτσες. Το θυμάρι προστίθεται σε μείγματα ξηρών βοτάνων παγκοσμίως και αποτελεί ένα από τα βότανα

μπουκέτο garni.

Ποικιλίες Θυμαριού

Υπάρχουν πάνω από 350 ποικιλίες θυμαριού. Τρεις από αυτές τις ποικιλίες - Κοινό, Γαλλικό και λεμονόθυμο - χρησιμοποιούνται πιο συχνά για γαστρονομικούς σκοπούς. Κάθε είδος έχει τη μοναδική του εμφάνιση, άρωμα και γεύση.

• Κοινό θυμάρι έχει μια ξυλώδη, μέντα γεύση με μια νότα λεμονιού. Λειτουργεί καλά για κρέατα, μαγειρευτά, σούπες, σάλτσες και γεμιστά με γεύση.

• Γαλλικό θυμάρι είναι μια παραλλαγή του κοινού θυμαριού που φύεται στη Γαλλία. Λειτουργεί καλά στη γαλλική και τη μεσογειακή κουζίνα.

• Λεμονόθυμο είναι παρόμοιο με το κοινό θυμάρι αλλά έχει έντονο άρωμα και γεύση εσπεριδοειδών. Ταιριάζει καλά με κρέατα και θαλασσινά. Προσθέτει επίσης γεύση σε σούπες, σάλτσες, μαρινάδες και μαγειρευτά.

Τι γεύση έχει το θυμάρι;

Γενικά, έχει μια γήινη, ελαφρώς γλυκιά και αλμυρή γεύση με μια νότα εσπεριδοειδών και μέντας. Το λεμονόθυμο έχει πιο εσπεριδοειδή γεύση και η γαλλική παραλλαγή έχει την ίδια γήινη γεύση του κοινού θυμαριού, αλλά με πολύ πιο γλυκιά γεύση.

Πώς μοιάζει το θυμάρι;

Κάθε παραλλαγή θυμαριού έχει την ξεχωριστή της εμφάνιση. Για παράδειγμα, ο πιο κοινός τύπος έχει στρογγυλεμένα φύλλα που αναπτύσσονται σε ομάδες σε ένα ξυλώδες στέλεχος.

Το λεμονόθυμο μοιάζει πολύ με το κοινό θυμάρι, εκτός από το ότι έχει λευκές άκρες γύρω από τα φύλλα. Η γαλλική παραλλαγή έχει πιο μυτερά, στενότερα και πρασινογκρι φύλλα.

Το θυμάρι κύμινο, μια άλλη ποικιλία θυμαριού που ταιριάζει καλύτερα με αρνί και ψωμί, έχει σκούρα πράσινα φύλλα, ροζ άνθη και κόκκινο μίσχο.

Απλά υποκατάστατα για το θυμάρι

1. Ρίγανη (φρέσκια και αποξηραμένη)

Η ρίγανη ανήκει στην ίδια οικογένεια μέντας και έχει παρόμοια γεύση. Αυτά το καθιστούν εξαιρετικό υποκατάστατο του θυμαριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκια όσο και αποξηραμένη εκδοχή ως υποκατάστατα θυμαριού.

Η γεύση της ρίγανης είναι πιο έντονη, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ¾ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αντί για ένα κουταλάκι του γλυκού θυμάρι.

Η ρίγανη λειτουργεί καλά σε πολλά ιταλικά πιάτα, ψητό αρνί, χοιρινό, κοτόπουλο, τυρί, σάλτσες για σαλάτες και σάλτσες. Δοκιμάστε το σε αυτό συνταγή χοιρινή μπριζόλα κετο με σάλτσα μανιταριών.

2. Μαντζουράνα (Αποξηραμένη)

Η μαντζουράνα είναι στενά συγγενής με τη ρίγανη και ανήκει επίσης στην οικογένεια της μέντας. Έχει φρέσκια, ξυλώδη γεύση με γλυκούς και εσπεριδοειδείς τόνους. Είναι πιο ήπιο από τη ρίγανη και έχει παρόμοιο γευστικό προφίλ με το θυμάρι, επομένως λειτουργεί καλά ως υποκατάστατο του θυμαριού.

Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένη μαντζουράνα σε πιάτα με κρέας και συνταγές με βάση την ντομάτα όπως π.χ σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με λαχανικά. Η ξηρή μαντζουράνα είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε μείγματα καρυκευμάτων όπως τα καρυκεύματα πουλερικών και το γαλλικό Herb de Provence. Αυτά τα μείγματα καρυκευμάτων είναι επίσης υποκατάστατα θυμαριού.

Η φρέσκια μαντζουράνα λειτουργεί καλύτερα ως τελειωτικό βότανο - που χρησιμοποιείται σε ένα έτοιμο πιάτο - για να διατηρήσει τη γεύση της.

3. Δεντρολίβανο (φρέσκο ​​και αποξηραμένο)

Το δεντρολίβανο είναι ένα αρωματικό βότανο που προέρχεται επίσης από την ίδια οικογένεια Lamiaceae. Έχει μοναδική ξυλώδη γεύση με τόνους πιπεριού, λεβάντας, εσπεριδοειδών, αειθαλούς, μέντας και φασκόμηλου. Έχει περισσότερη γεύση, επομένως, χρησιμοποιήστε το με μέτρο ως υποκατάστατο του θυμαριού.

Το δεντρολίβανο μπορεί να αντέξει άφθονη θερμότητα και γίνεται πιο γευστικό όταν μαγειρευτεί για περισσότερη ώρα σε υγρό. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιήστε το στην αρχή των μαγειρευτών και μπρεζέ.

Λειτουργεί καλά και σε σάλτσες όπως αυτή κρεμώδη σάλτσα σκόρδου δεντρολίβανου προστίθεται στην κατσαρόλα μακαρονάδας κολοκύθας, παϊδάκια, συνταγές πουλερικών όπως το στήθος γαλοπούλας ψητό με βότανα που φτιάχνει η Δίκτυο Τροφίμωνκαι λαχανικά στο Gordon Ramsay’s ροζ ψητά λαχανικά με δεντρολίβανο συνταγή.

4. Ιταλικά καρυκεύματα (αποξηραμένα)

ιταλικά καρυκεύματα είναι ένα αποξηραμένο μείγμα από πέντε βασικά βότανα, και συγκεκριμένα:

• αποξηραμένη ρίγανη
• αποξηραμένο δεντρολίβανο
• αποξηραμένο θυμάρι
• αποξηραμένος βασιλικός
• αποξηραμένη μαντζουράνα

Ορισμένες παραλλαγές περιλαμβάνουν αποξηραμένο φασκόμηλο και αποξηραμένες νιφάδες τσίλι. Το μείγμα αποξηραμένων βοτάνων προσθέτει μια ιταλική γεύση στα πιάτα.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο θυμαριού γιατί περιέχει λίγο θυμάρι. Τα περισσότερα παντοπωλεία το διαθέτουν, αλλά αν σας αρέσει να φτιάχνετε σπιτικές εκδοχές όλων - και ξέρουμε ότι το κάνετε- μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε DIY ιταλική συνταγή καρυκευμάτων.

Προσθέτει γεύση σε σάλτσες για σαλάτες, πιάτα ζυμαρικών, σούπες, μαρινάδες και πίτσα. Δοκιμάστε το σε αυτές τις συνταγές:

• Σπαγγέτι Σκουός Αλφρέντο
• Σαλάτα ζυμαρικών στη σχάρα
• Ρύζι Κέτο κουνουπίδι
• Vegan Pizza Bites με κολοκυθάκια
• Μανιταροκεφτέδες με μαύρο φασόλι και ζυμαρικά
• Χειμερινή σούπα λαχανικών

5. Μαϊντανός και Μαντζουράνα (Αποξηραμένα)

Ο μαϊντανός προέρχεται από την οικογένεια Apiaceae ή μαϊντανού. Έχει μια βοτανική και ελαφρώς πικρή γεύση. Λειτουργεί παρόμοια με το ξύσμα λεμονιού σε αντίθεση με άλλες γεύσεις στα πιάτα.

Για παράδειγμα, όταν συνδυάζεται με μαντζουράνα, η οποία έχει μια ξυλώδη και ελαφρώς γλυκιά γεύση και γεύση εσπεριδοειδών, η συνδυασμένη γεύση προσομοιώνει το γευστικό προφίλ του θυμαριού.

Χρήση ένα κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα και μισό κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό για να αντικαταστήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού θυμάρι σε οποιαδήποτε συνταγή.

6. Καλοκαιρινό αλμυρό (φρέσκο ​​και αποξηραμένο)

Το αλμυρό είναι ένα αρχαίο βότανο που χρησιμοποιήθηκε κάποτε ως φυσικό αφροδισιακό από τους αρχαίους Ρωμαίους. Τόσο αρωματική ήταν η μυρωδιά του που το χρησιμοποιούσαν και για να φτιάξουν ερωτικά φίλτρα.

Το αλμυρό ανήκει στην ίδια οικογένεια Lamiaceae με τη μαντζουράνα, τη ρίγανη και τη μέντα. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έχει μια νότα από τη γεύση του θυμαριού, της μαντζουράνας και της ρίγανης. Αυτό το καθιστά ιδανικό υποκατάστατο για το θυμάρι, καθώς και για τη μαντζουράνα και τη ρίγανη.

Αυτό το βότανο διατίθεται σε δύο ποικιλίες: χειμερινό και καλοκαιρινό αλμυρό? αν και η καλοκαιρινή ποικιλία είναι πιο κοινή. Το καλοκαιρινό αλμυρό έχει α πικάντικο-γλυκό άρωμα και ένα καυτερή, πιπεράτη γεύση. Ταιριάζει πολύ με κρέατα πουλερικών, χοιρινό, αρνί, ψάρι, αυγά, λαχανικά, και φασόλια. Χρησιμοποιήστε το όταν ψήνετε κρέατα, ψήνετε πίτες, ακόμα και αρωματίζετε καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σούπεςκαι σάλτσες.

Ανταλλάξτε φρέσκο ​​καλοκαιρινό αλμυρό με φρέσκο ​​θυμάρι σε α αναλογία 1:1. Χρησιμοποιήστε την ίδια αναλογία για αποξηραμένα αλμυρά.

7. Herbes de Provence (Αποξηραμένα)

Το Herbes de Provence είναι ένα αρωματικό μείγμα βοτάνων από την περιοχή της Προβηγκίας στη Γαλλία. Παραδοσιακά, πρόσθετε γεύση σε λαχανικά, τυρί, φρέσκα κρέατα, και αυγά στη γαλλική κουζίνα της Προβηγκίας. Στις μέρες μας εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σε Γαλλική κουζίνα και λειτουργεί καλά με Μεσογειακά πιάτα.

Αποτελείται από θυμάρι, δάφνη, εστραγκόν, αλμυρή, ρίγανη, δεντρολίβανο, μαντζουράνα, ρίγανη και δάφνη. Ορισμένες πρόσφατες παραλλαγές περιλαμβάνουν τη λεβάντα. Είναι διαθέσιμο στα περισσότερα παντοπωλεία, αλλά μας αρέσει φτιάξτε το Herbes de Provence στο σπίτι μας όσο πιό συχνά γίνεται.

Το μείγμα βοτάνων είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του θυμαριού επειδή είναι ένα από τα βασικά βότανά του. Προσθέστε λίγο τη φορά για να εξισορροπήσετε όλες αυτές τις γεύσεις.

8. Καρυκεύματα Za'atar (Αποξηραμένα)

Το καρύκευμα Za'atar είναι ένα άλλο αρωματικό μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών με την προέλευσή του στη Μέση Ανατολή. Παραδοσιακά, αποτελούνταν από αλεσμένο za’atar, αποξηραμένο σουμάκι, φρυγανισμένο σουσάμι και αλάτι. Σήμερα, το θυμάρι Za’atar (φύεται άγριο) είναι δύσκολο να βρεθεί καθώς είναι προστατευμένο βότανο. στη θέση του χρησιμοποιείται ρίγανη ή θυμάρι.

Το καρύκευμα διατίθεται προσυσκευασμένο. Ωστόσο, μπορείτε Κάνε το δικό σου όταν έχετε λίγο αποξηραμένο θυμάρι ή ρίγανη να περισώσετε. Ταιριάζει καλά με κρέας, αυγά, λαχανικά, ψωμί, γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γιαούρτι και τυρί.

Το φρυγανισμένο σουσάμι και το αποξηραμένο σουμάκ επηρεάζουν τις συνολικές γεύσεις μιας συνταγής όταν χρησιμοποιείται το καρύκευμα Za'atar ως υποκατάστατο του θυμαριού. προσθέστε λίγο τη φορά για να δημιουργήσετε την τέλεια ισορροπία των γεύσεων. Το μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών έχει επίσης άφθονο αλάτι. Έτσι, θυμηθείτε να μειώσετε την ποσότητα αλατιού στη συνταγή σας.

9. Καρυκεύματα πουλερικών (Αποξηραμένα)

Το καρύκευμα των πουλερικών είναι ένα μείγμα βοτάνων που προσθέτει γεύση στα πιάτα με πουλερικά. Λειτουργεί καλύτερα σε κοτόπουλο, πάπια και γαλοπούλα. Τα κύρια συστατικά του είναι το φασκόμηλο, το θυμάρι, η μαντζουράνα και το δεντρολίβανο. Ωστόσο, ορισμένες εκδόσεις περιλαμβάνουν επίσης σκόρδο, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

Δοκιμάστε μπαχαρικά για πουλερικά σε αυτό γέμιση κέτο καλαμποκιού με λουκάνικο.

10. Εστραγκόν (Αποξηραμένο)

Το εστραγκόν προέρχεται από την οικογένεια των ηλίανθων. Χρησιμοποιείται πιο συχνά σε γαλλική κουζίνα. Έχει μια γλυκόπικρη γεύση παρόμοια με τους σπόρους μάραθου, η οποία είναι διαφορετική από τη γεύση του θυμαριού. Ωστόσο, συνδυάζεται καλά με ψάρι, κοτόπουλο, αρνί και αυγό. Ταιριάζει επίσης με όξινες γεύσεις όπως το ξύδι, επομένως, είναι κατάλληλο για σάλτσες σαλάτας και μαρινάδες.

Λειτουργεί καλύτερα ως υποκατάστατο του θυμαριού όταν χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες. Ξεκινήστε με μια πρέζα και προσθέστε στη γεύση.

11. Βασιλικός (φρέσκος)

Ο βασιλικός είναι ένα άλλο αρωματικό βότανο στην οικογένεια της μέντας και έχει πάνω 60 ποικιλίες. Έχει μια γλυκιά και αλμυρή γεύση, με μια νότα από μαύρο πιπέρι, μέντα και γλυκάνισο. Ο αποξηραμένος βασιλικός έχει απαλή γεύση και σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​βασιλικό. Χρήση τη μισή ποσότητα θυμαριού ζητείται στη συνταγή.

Ο φρέσκος βασιλικός δεν είναι ένα ευέλικτο υποκατάστατο του θυμαριού. Ωστόσο, λειτουργεί καλά ως υποκατάστατο σε συνταγές με βάση την ντομάτα όπως ντομάτας παξιμάδι βασιλικού και κράκερ σπόρων, κετο παρμεζάνα κοτόπουλου, και τσάφλα πίτσας κετο.

Φρέσκο ​​θυμάρι vs. Αποξηραμένο θυμάρι

Το ξυλώδες βότανο διατίθεται σε δύο μορφές: φρέσκο ​​και αποξηραμένο. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορείτε επίσης να το αλέσετε σε λεπτή σκόνη. Μπορείτε να ανταλλάξετε οποιαδήποτε έκδοση με την άλλη σε οποιαδήποτε συνταγή.

Ακολουθεί μια ανάλυση του τρόπου αντικατάστασης του ενός τύπου με τον άλλο. Έχουμε συμπεριλάβει και μια συνταγή για να φτιάξετε ξερό θυμάρι.

Πώς να αντικαταστήσετε το φρέσκο ​​θυμάρι με το ξερό θυμάρι;

Γενικά, αντικαταστήστε το φρέσκο ​​θυμάρι με το αποξηραμένο θυμάρι χρησιμοποιώντας α αναλογία 3:1. Αυτό μεταφράζεται σε τρία κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι για κάθε κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι.

Πώς να αντικαταστήσετε το φρέσκο ​​θυμάρι με αλεσμένο θυμάρι;

Αντικαταστήστε το φρέσκο ​​θυμάρι με θυμάρι σε σκόνη σε α αναλογία 4:1. Αυτό σημαίνει ότι για κάθε κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο θυμάρι, χρησιμοποιήστε τέσσερα κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι.

Να συνοψίσουμε:

Σε οποιαδήποτε συνταγή, αντικαταστήστε ⅓ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι με ένα κουταλάκι φρέσκο ​​θυμάρι. Επίσης, χρησιμοποιείτε ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο θυμάρι για ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι.

Εάν η συνταγή σας αναφέρει κλαδάκια αντί για κουταλάκια του γλυκού, δύο μεσαίου μεγέθους κλωνάρια, κάνουν περίπου τρία κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι. Χρησιμοποιήστε λοιπόν ⅓ κουταλάκια του γλυκού από την αποξηραμένη μορφή αντί για δύο κλωνάρια. Λάβετε υπόψη ότι το μέγεθος ενός κλαδιού του γήινου βοτάνου είναι σχετικό, επομένως, μπορεί να χρειαστεί να μετρήσετε το βολβό του ματιού.

Πώς να στεγνώσετε φρέσκο ​​θυμάρι;

Ενώ μπορείτε να αγοράσετε ξερό θυμάρι από το τοπικό παντοπωλείο σας, το στέγνωμα μερικών τσαμπιών είναι πολύ καλύτερο. Εάν επιλέξετε να στεγνώσετε το θυμάρι σας ή οποιοδήποτε άλλο βότανο με φυσικό τρόπο, θα πρέπει να περιμένετε μία έως τρεις εβδομάδες πριν στεγνώσουν τελείως τα βότανα.

Τα βότανα χαμηλής υγρασίας, όπως αυτά της οικογένειας της μέντας, στεγνώνουν καλύτερα όταν κρεμαστούν. Άλλες επιλογές στεγνώματος περιλαμβάνουν χρήση αφυδατωτή, κατάψυξη ή στέγνωμα μικροκυμάτων. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να στεγνώσετε το φρέσκο ​​βότανό σας.

Οδηγίες στεγνώματος στον αέρα

1. Επιθεωρήστε το φρέσκο ​​βότανό σας για ζωύφια, σπόρους ή μώλωπες στα φύλλα και το στέλεχος. Αφαιρέστε αυτά όπου είναι δυνατόν.
2. Πλύση το φρέσκο ​​θυμάρι με νερό για να αφαιρέσει τυχόν βρωμιά ή σκόνη.
3. Στεγνώστε ταμποναριστά με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τυχόν νερό ανάμεσα στα φύλλα.
4. Συνδέστε ένα κορδόνι στο κομμένο άκρο των μίσχων. Μαζέψτε κάθε φρέσκο ​​βότανο σε μια μικρή ομάδα και κρεμάστε να στεγνώσει σε ξηρό μέρος με καλή κυκλοφορία αέρα.
5. Καλύψτε το ματσαρισμένο βότανο με χάρτινες σακούλες για να μην πέσει πάνω τους σκόνη και βρωμιά καθώς στεγνώνουν στον αέρα. Ανοίξτε τρύπες στις σακούλες για να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αέρα στην τσάντα.
6. Αφήστε τα τσαμπιά ανενόχλητα για μία έως τρεις εβδομάδες, αλλά ελέγχετε τα περιστασιακά. Αν μέσα σε αυτό το διάστημα θρυμματιστούν στα χέρια σας, είναι στεγνά.
7. Απαλά θρυμματίζουμε τα ξερά φύλλα θυμαριού με τα δάχτυλά σας ή αφήστε τα ολόκληρα. Τα ολόκληρα αποξηραμένα φύλλα διατηρούν τη γεύση τους περισσότερο από τα αποξηραμένα θρυμματισμένα φύλλα.
8. Αποθήκευση σε ένα αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Σημείωση: Η αποξηραμένη έκδοση μπορεί να διαρκέσει έως και ένα χρόνο εάν αποθηκευτεί καλά.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το φρέσκο ​​θυμάρι

Έχετε παρατηρήσει τον όρο κλαδάκι σε κάποια συνταγή σας; Ο όρος κλωναράκι σημαίνει ένα στέλεχος του βοτάνου.

Εάν μπορείτε να λυγίσετε το κλωνάρι με ευκολία, είναι ακόμα νέο και μπορείτε να ψιλοκόψετε τα φύλλα και το στέλεχος για να το χρησιμοποιήσετε στη συνταγή σας.

Τα ώριμα κλωνάρια θυμαριού έχουν λιγότερο εύκαμπτους μίσχους. πρέπει να διαχωρίσετε τα φύλλα από το στέλεχος. Αφαιρέστε τα φύλλα κρατώντας την κορυφή του στελέχους. Περάστε τα δάχτυλά σας στο μήκος του στελέχους. Τα φύλλα πρέπει να ξεκολλήσουν με ευκολία.

Σε τι είναι καλό το θυμάρι;

Το φρέσκο ​​και ξερό θυμάρι προσφέρει διαφορετικά πιάτα, ζεστές, γλυκές και αλμυρές γεύσεις. Και οι δύο μορφές συνδυάζονται καλά με πουλερικά, κρέας, μανιτάρια, φρούτα, ζυμαρικά και άλλα πιάτα λαχανικών.

Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε κατά το τηγάνισμα, το ψήσιμο και το ψήσιμο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμες σούπες, κατσαρόλες, γέμιση, ζυμαρικά, ψητά λαχανικά και κρέατα, σαλάτες και επιδόρπια.

Το φρέσκο ​​θυμάρι γίνεται αλεσμένο βότανο όταν προστίθεται σε γλυκά λαχανικά όπως καρότα, κρεμμύδια, γλυκοπατάτες και χειμωνιάτικο σκουός. Εξισορροπεί τη γλύκα από τα λαχανικά με τις γήινες και ξυλώδεις γεύσεις του.

Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές:

Συνταγές με φρέσκο ​​θυμάρι

• Κοτόπουλο τράνταγμα
• Φθινοπωρινή σούπα Minestrone
• Παγωμένο τσάι με ροδάκινο και θυμάρι
• Μανιτάρια σχάρας
• Αμυγδαλωτά εσπεριδοειδών-θυμαριού

Συνταγές με αποξηραμένο θυμάρι

• Μανιτάρι Ragu
• Κοτόπουλο Βουτυρογάλακτος,
• Vegan πικάντικη σαλάτα Kale Caesar
• Σούπα λαζάνια σε μία κατσαρόλα

Υποκατάστατο για θυμάρι (FAQ)

Τι μπορώ να αντικαταστήσω το θυμάρι;

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το θυμάρι με βότανα όπως μαντζουράνα, ρίγανη, αλμυρό και δεντρολίβανο. Αυτά τα βότανα ανήκουν στην ίδια οικογένεια μέντας με το θυμάρι. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε αποξηραμένη μαντζουράνα και μαϊντανό για το ίδιο αποτέλεσμα.

Πώς μπορώ να αντικαταστήσω το φρέσκο ​​θυμάρι με το αποξηραμένο θυμάρι;

Χρησιμοποιήστε αναλογία 3:1 όταν αντικαθιστάτε το αποξηραμένο θυμάρι με φρέσκο. Έτσι, για κάθε ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι, χρησιμοποιήστε τρία κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι. Αυτός ο κανόνας ισχύει και για άλλα φρέσκα βότανα όπως ρίγανη, δεντρολίβανο, άνηθο.

Τι μπορώ να αντικαταστήσω το θυμάρι στη γαλλική κρεμμυδόσουπα;

Εάν δεν έχετε φρέσκο ​​θυμάρι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με αποξηραμένο θυμάρι ή καρύκευμα Herbes de Provence.

Τι είναι ένα υποκατάστατο θυμαριού για συνταγές βοείου κρέατος;

Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του θυμαριού στις συνταγές με βοδινό κρέας είναι η μαντζουράνα, ο μαϊντανός ή ένας συνδυασμός και των δύο.

Τι είναι ένα κλωνάρι θυμαριού;

Ένα κλωνάρι θυμάρι είναι ένα στέλεχος φρέσκο ​​θυμάρι. Έχετε δει πιθανώς κάποιες συνταγές που σας ζητούν να χρησιμοποιήσετε δύο κλωναράκια φρέσκο ​​θυμάρι. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε δύο μίσχους μεσαίου μεγέθους μίσχων. Αντικαταστήστε δύο μίσχους με ⅓ κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι ή ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο θυμάρι.

συμπέρασμα

Ορίστε το έχουμε! Τα 11 καλύτερα υποκατάστατά μας για το θυμάρι. Τα περισσότερα από τα υποκατάστατα θυμαριού σε αυτόν τον κατάλογο προέρχονται από βότανα της ίδιας οικογένειας μέντας με το θυμάρι.

Συνοπτικά, για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα υποκατάστατα θυμαριού για τα ακόλουθα πιάτα:

• Ρίγανη – Ιταλικά πιάτα όπως ζυμαρικά και πίτσα.
• Μαντζουράνα και μαϊντανός – Πιάτα με κρέας και λαχανικά.
• Εστραγκόν – Πιάτα με κοτόπουλο και ψάρι.
• Δενδρολίβανο – Συνταγές με αρνί, χοιρινό και κοτόπουλο.
• Καλοκαιρινό Αλμυρό – Χοιρινό, κοτόπουλο, λαχανικά, σαλάτες και σάλτσες.
• Βασιλικός – Συνταγές με βάση την ντομάτα.
• ιταλικά καρυκεύματα – Αντικαταστήστε σε συνταγές που χρειάζονται ξερό θυμάρι.
• Herbes de Provence – Χρησιμοποιήστε το στη γαλλική κουζίνα για κρέατα, λαχανικά, τυριά, αυγά και σούπες.
• Καρυκεύματα πουλερικών – Συνταγές με κοτόπουλο, γαλοπούλα και πάπια.

Σας άρεσε αυτή η ανάρτηση;

Θα θέλαμε πολύ να ακούσουμε από εσάς. Αφιερώστε λίγο θυμάρι (λογοπαίγνιο) για να αφήσετε ένα σχόλιο στην ενότητα σχολίων.