Το Dragon fruit είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, χαμηλές θερμίδες – μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε δίαιτα. Μπορείτε να το φάτε φρέσκο ή να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές. Η προετοιμασία του φαίνεται τρομακτική, αλλά στην πραγματικότητα είναι εύκολη. Μάθετε πώς να κόβετε φρούτα δράκου σαν επαγγελματίας!
Τα φρούτα του δράκου είναι λίγο αινιγματικά, δεδομένου του λαμπερού ροζ-κόκκινου χρώματος και των περίεργων σχημάτων τους. Δεν φαίνεται να συναντάτε ένα στην άγρια φύση και δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο άλλα φρούτα όπως τα πορτοκάλια, οι μπανάνες ή τα μήλα.
Ωστόσο, Το dragon fruit είναι εξίσου νόστιμο. Και αν είστε αρκετά τυχεροί και βρείτε μερικά, ήρθε η ώρα να χτυπήσετε το ξύλο κοπής, να ετοιμάσετε αυτό το φρούτο και να το προσθέσετε στα πιάτα σας ή να το φάτε όπως είναι.
Σε αυτό το άρθρο, θα σας μάθουμε πώς να κόβετε σωστά τα φρούτα του δράκου, ώστε να γίνονται όσο το δυνατόν πιο βρώσιμα. Εξάλλου, απαιτεί α ειδική τεχνική για peeling που απαιτεί επιδεξιότητα και υπομονή.
Dragon Fruit Πληροφορίες
Γνωστός ως ο καρπός του δράκου Λόγω του ζωηρού κόκκινου χρώματος του, το φρούτο του δράκου είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία. Έχει ένα ανώμαλο εξωτερικό που το κάνει να μοιάζει με ακανθώδη ροζ-κόκκινο αχινό.
Η λευκή σάρκα με μαύρους σπόρους είναι ουσιαστικά άγευστο, σε αντίθεση με αυτά που βρίσκονται στα βατόμουρα ή στα σμέουρα. Ωστόσο, έχει μια γλυκιά, λεπτή και δελεαστική γεύση που συχνά υποτιμάται – μερικοί άνθρωποι το κρίνουν πριν καν το δοκιμάσουν.
Ανάλογα με το μέγεθος (οπουδήποτε από 100 έως 200 γραμμάρια), αυτό το αδύναμο φρούτο είναι αρκετό για να ικανοποιήστε όλη την οικογένειά σας.
Το Dragon fruit είναι ιδανικό για smoothies, χάρη σε αυτό τραγανή σάρκα με υδαρή υφή. Είναι χαμηλό σε ζάχαρη, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και στην πρόληψη του καρκίνου.
Επομένως, τίποτα δεν σας εμποδίζει να δοκιμάσετε τα φρούτα του δράκου! Μπορείτε να το βρείτε σε οποιαδήποτε ασιατική αγορά.
Ασήμαντα πράγματα
- Το φρούτο του δράκου έχει γεύση σαν α μείγμα από αχλάδι και ακτινίδιο, με μια νότα μπανάνας.
- Το προστατεύει κατά των καρδιακών παθήσεων, ανακουφίζει από τις φλεγμονές, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την όραση, προλαμβάνει τις ρυτίδες, καταπολεμά τα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα, βοηθά στην πέψη και έχει αντιικές ιδιότητες.
- Το ροζ ή κόκκινο χρώμα προκαλείται από ανθοκυανίνες – ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν οξειδωτικό στρες και βλάπτουν το DNA.
- Περιέχει λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, βιταμίνη C, βήτα-καροτίνη και βιταμίνη Ε.
- Dragon fruit είναι γλυκό αλλά όχι υπερβολικό, με τραγανή υφή και σχεδόν χωρίς κουκούτσια.
- Υπάρχουν διάφοροι τύποι φρούτων δράκου: κόκκινο, λευκό και μωβ. Το κόκκινο έχει περισσότερο λυκοπένιο, το οποίο τα κάνει πιο ώριμα. είναι και πιο γλυκά. Το λευκό έχει υψηλότερα επίπεδα του αμινοξέος κιτρουλίνη, το οποίο είναι καλό για την καρδιαγγειακή σας υγεία. Εν τω μεταξύ, το μωβ περιέχει ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται ανθοκυανίνη, μαζί με άλλα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο και ασβέστιο.
Πώς να κόψετε ένα φρούτο δράκου
Τα φρούτα του δράκου μπορεί να είναι δύσκολο να κοπούν λόγω του ανώμαλου εξωτερικού τους. Αλλά είναι δυνατό αν ακολουθήσετε αυτόν τον απλό οδηγό βήμα προς βήμα:
- Πάρτε ένα μαχαίρι και κόψτε λίγο από κάθε άκρο. Αφήστε περίπου μισή ίντσα σε κάθε πλευρά γιατί θα χρειαστείτε και τα δύο άκρα αργότερα για σταθερότητα.
- Στροφή ο καρπός έτσι ώστε ένα από τα διαμέρισμα οι πλευρές είναι στραμμένες προς τα πάνω. Χρησιμοποιήστε την μυτερή άκρη ως οδηγό.
- Τοποθετήστε το μαχαίρι σας οριζόντια στην πλευρά του φρούτου του δράκου. Μην κόβετε πολύ μακριά διαφορετικά θα τρυπήσετε από την άλλη πλευρά.
- Θα πρέπει τώρα να δείτε πού να κόψετε στη συνέχεια λόγω του κενού που δημιουργήθηκε από την πρώτη σας φέτα. Ανοίξτε τη φέτα το πάνω μέρος κόβοντας διαγώνια, προς την αντίθετη πλευρά.
- Τώρα το φρούτο του δράκου είναι έτοιμος να φάω!
Κόψτε τα φρούτα του δράκου σας όπως θέλετε και φάτε όπως είναι ή ανακατέψτε τα με άλλα φρούτα για ένα νόστιμο και υγιεινό smoothie πρωινού.
Συμβουλές προετοιμασίας
Τα φρούτα του δράκου περιέχουν μικροί, μαύροι σπόροι που είναι βρώσιμα και έχουν λίγο καρύδι. Αλλά σε μερικούς ανθρώπους δεν αρέσει η υφή γιατί αισθάνεται γλοιώδης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό.
Το δέρμα είναι επίσης πολύ λεπτό και πρέπει να είναι χειρίζεται με προσοχή. Γι' αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ένα κοφτερό μαχαίρι όταν το ανοίγετε.
Είναι δυνατό να φάτε τα φύλλα του φρούτου του δράκου, αλλά μόνο όταν είστε σίγουροι για την προέλευση του φυτού. Οι άκρες τους είναι οδοντωτός και μπορεί να σας κάνει μικροσκοπικά κοψίματα εάν δεν τον χειριστείτε σωστά.
Κάποιοι προτιμούν προσθέτοντας χυμό λεμονιού ή αλάτι, τρώγοντας φρούτα δράκου με γιαούρτι ή παγωτό, ή κόψιμο σε κύβους το φτιάχνετε και το χρησιμοποιείτε σε σαλάτα – υπάρχουν πολλές δυνατότητες.
Μπορείτε επίσης να κόψετε τα φρούτα του δράκου σας σε κύβους και να τα καταψύξετε για ένα γλυκό, υγιεινό σνακ. Απλώς θυμηθείτε να το ξεπαγώσετε πριν το φάτε, ώστε η υφή να μην είναι πολύ σκληρή.
FAQ
Μάθετε περισσότερες χρήσιμες πληροφορίες για τα φρούτα του δράκου:
Πώς να ξεφλουδίσετε τα φρούτα του δράκου;
- Βεβαιωθείτε ότι το φρούτο του δράκου είναι ώριμος. Θα πρέπει να είναι απαλό στην αφή, αλλά όχι τόσο πολύ ώστε να αισθάνεται μούχλα.
- Χρησιμοποίησε το δικό σου αντίχειρες να πιέζετε τη μία πλευρά του στελέχους ενώ ταυτόχρονα τσιμπάτε και τραβάτε με το άλλο σας χέρι. Αυτό θα διαχωρίσει το δέρμα από τη σάρκα χωρίς να το καταστρέψει.
- Επαναλάβετε με την άλλη πλευρά του στέλεχος, και θα πρέπει να σας μείνουν δύο κομμάτια αποφλοιωμένου φρούτου δράκου.
Πώς να καταλάβετε εάν ένα φρούτο δράκου είναι ώριμο;
Φρούτα σφιχτά, σφιχτά είναι συνήθως οι καλύτερες. Σηκώστε τα και πιέστε απαλά τα δάχτυλά σας στη σάρκα. Εάν είναι πολύ σκληρό, δώστε του μια ή δύο μέρες να ωριμάσει στον πάγκο σας. Πετάξτε το εάν δεν υπάρχει αλλαγή στην υφή μετά από μερικές ημέρες.
Πότε είναι η εποχή των φρούτων του δράκου;
Τα φρούτα του δράκου είναι συνήθως στην εποχή τους από το τέλος της άνοιξης μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου. Ωστόσο, μπορείτε να τα βρείτε όλο το χρόνο στα τοπικά μανάβικα ή στις αγορές των αγροτών.
Πόσο διαρκούν τα φρούτα του δράκου;
Μόλις ωριμάσει, τα φρούτα του δράκου θα διαρκέσουν για έως 10 ημέρες στο ψυγείο αν φυλάσσεται σωστά. Τυλίξτε το σφιχτά με πλαστική μεμβράνη ή χρησιμοποιήστε ένα αεροστεγές δοχείο με καπάκι. Εάν δεν είναι ακόμη ώριμο, κρατήστε το στον πάγκο για αρκετές ημέρες.
Το dragon fruit έχει παρενέργειες;
Ναί, μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν ερεθισμό του δέρματος ή αλλεργικές αντιδράσεις αφού έρθουν σε επαφή με τα φύλλα ενός φυτού δράκου.
Πώς καλλιεργείτε τα φρούτα του δράκου;
Τα φυτά του δράκου αναπτύσσονται καλύτερα σε καλά στραγγισμένο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος. Γενικά προτιμούν την πλήρη έκθεση στον ήλιο και τις θερμοκρασίες μεταξύ 20°C και 30°C (68°F και 86°F).
Πόσο ζυγίζουν τα φρούτα του δράκου;
Τα φρούτα του δράκου μπορούν να ζυγίζουν οπουδήποτε από 150 έως πάνω από 600 γραμμάρια.
Μπορείτε να φάτε σπόρους από φρούτα του δράκου;
Ναί, οι σπόροι των φρούτων του δράκου είναι γεμάτοι με ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των υγιών λιπών.
Ποιος ανακάλυψε τα φρούτα του δράκου;
Το φρούτο του δράκου καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στο Μεξικό από τον Αζτέκοι και τρώγεται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Μόλις το 1900 άρχισε να γίνεται δημοφιλές εκτός της Κεντρικής Αμερικής.
συμπέρασμα
Συνοψίζοντας, το dragon fruit είναι ένα νόστιμο, συχνά υποτιμημένο φρούτο με πολλά οφέλη για την υγεία. Αν αγοράσατε ένα από το κατάστημα επειδή φαινόταν αστείο, φροντίστε να ακολουθήσετε τις συμβουλές μας για το πώς να κόψετε σωστά τα φρούτα του δράκου.
