30 Ιδέες για φαγητό την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου για μια αυθεντική ιρλανδική εμπειρία

Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου είναι να τρώτε παραδοσιακό ιρλανδικό φαγητό με φίλους και οικογένεια. Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε το καλύτερες ιδέες για φαγητό για τον εορτασμό της 17ης Μαρτίου.

Τα παραδοσιακά ιρλανδικά φαγητά κυμαίνονται από corned beef και λάχανο μέχρι ιρλανδέζικο στιφάδο, ψωμί με σόδα, πίτα βοσκού, colcannon, κέικ πατάτας και barmbrack. Αυτά τα πιάτα φέρνουν έναν αέρα νοσταλγίας στις 17 Μαρτίου, ενώ μνημονεύουν μερικά από τα πιο εμβληματικά πιάτα της Ιρλανδίας. Αν και οι συνταγές μπορεί να διαφέρουν ανά περιοχή, ορισμένα βασικά προϊόντα είναι διαθέσιμα κατά τη διάρκεια της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου. Ακολουθεί μια λίστα με τα παραδοσιακά ιρλανδικά φαγητά που περιγράφονται σε αυτήν τη λίστα:

• Corned beef και λάχανο
• Σούπα μοσχάρι κορν και λάχανο
• Μοσχαρίσιο κορν και ρολά λάχανου
• Σάντουιτς με μοσχάρι κορν και ξινολάχανο
• Corned beef και πίτσα λάχανου
• Δουβλίνο coddle
• Colcannon
• Ιρλανδός πρωταθλητής
• Boxty (ιρλανδικά κέικ πατάτας)
• Πίτα του βοσκού
• Ψαράδικη πίτα
• Πίτα με φούστα και νεφρό
• Μαύρη πουτίγκα
• Λευκή πουτίγκα
• Ιρλανδικό ψωμί με σόδα
• Μαύρο ψωμί Γκίνες
• Ιρλανδικά γλυκά
• Πλήρες ιρλανδικό πρωινό
• Σολομός με θεραπεία με Γκίνες
• Σάουρα θαλασσινών
• Ιρλανδικό στιφάδο
• Ιρλανδική σούπα πατάτας
• Λάχανο σοταρισμένο
• Βραστό μπέικον με λάχανο και καρότα
• Ψητά καρότα και παστινάκια με μέλι
• Bangers και πουρέ
• Μπάρμπρακ
• Μπράουνις Γκίνες
• Ιρλανδικά oatcakes
• Γλύκισμα

Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με κάθε ιδέα τροφίμων για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, συμπεριλαμβανομένων των απαιτούμενων συστατικών και πόρων συνταγών. Μάθετε περισσότερα στην ενότητα Συχνές ερωτήσεις.

1. Corned beef και λάχανο

Το Corned Beef και το λάχανο είναι βασική τροφή στην ιρλανδική κουζίνα, που συνήθως σερβίρεται γύρω από την ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Βράστε το ψαρονέφρι κορν μοσχάρι μέχρι να μαλακώσει σε ένα μείγμα μπαχαρικών, που περιλαμβάνει συνήθως αλάτι, φύλλα δάφνης, ολόκληρους κόκκους πιπεριού, γαρίφαλο, κανέλα και μπαχάρι. Προσθέστε το λάχανο μετά για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο, καθώς ψήνεται πιο γρήγορα από το κρέας και ρίξτε μερικές πατάτες, καρότα και ένα κρεμμύδι για περισσότερη γεύση. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, αφήστε το να ξεκουραστεί, κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε με λαχανικά και σάλτσα μουστάρδας ή χρένου για μια γεύση.

Επίσκεψη Όλες οι συνταγές για την πλήρη συνταγή για αυτό το φαγητό της ημέρας του Αγίου Πατρικίου, το οποίο απαιτεί ολλανδικό φούρνο. Για την προετοιμασία του γεύματος χρειάζονται 2 ώρες και 30 λεπτά. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια μια μεγάλη κατσαρόλα εάν δεν έχετε ολλανδικό φούρνο, αρκεί να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος.

2. Σούπα μοσχάρι κορν και λάχανο

Το corned beef και η σούπα λάχανου είναι ένα κλασικό πιάτο συνώνυμο με τους εορτασμούς της ημέρας του Αγίου Πατρικίου. Προσθέτει μια υπέροχη ανατροπή στην παραδοσιακή συνταγή με κορνμπ και λάχανο, ιδανική για άτομα που πιστεύουν ότι πρέπει να υπάρχει πάντα σούπα στο σπίτι. Αυτή η σούπα είναι οικονομική, αλμυρή και χορταστική, ιδανική για μεγάλες συγκεντρώσεις οικογένειας και φίλων. Αποτελείται από σιγομαγειρεμένο corned beef, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και λάχανο σιγοβρασμένα σε έναν γευστικό ζωμό από ζωμό βοείου κρέατος ή κοτόπουλου. Όταν το corned beef είναι τρυφερό, αφαιρέστε το από τη σούπα, ψιλοκόψτε το και ξαναβάλτε το.

Ολοκλήρωση αγοράς Η λήψη του Skinny Taste σε αυτό το φαγητό της ημέρας του Αγίου Πατρικίου. Χρησιμοποιεί επίσης πράσο, σκόρδο, κίτρινη πιπεριά και ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα. Η συνταγή έχει οδηγίες για τρεις τρόπους μαγειρέματος: σόμπα, αργή κουζίνα και κατσαρόλα στιγμής.

3. Μοσχαρίσιο κορν και ρολά λάχανου

Μετατρέψτε το corned beef και το λάχανο σε ένα από τα αγαπημένα της οικογένειας του Αγίου Πατρικίου φτιάχνοντας ψωμάκια. Η δημιουργία μιας μεγάλης πιατέλας με πολλά ρολά είναι μια φανταστική ιδέα για δείπνο αφού οι καλεσμένοι σας μπορούν να σερβίρουν μόνοι τους. Βράζετε το corned beef μέχρι να μαλακώσει και το ψιλοκόβετε. Ξεχωριστά βράζετε τα καρότα, τις παστινάδες και τις καθαρισμένες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν αρκετά για να πολτοποιηθούν και να ενωθούν. Βράζουμε τα φύλλα λάχανου στον ατμό μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Συναρμολογήστε τα ρολά χρησιμοποιώντας μια στρώση πουρέ λαχανικών και μια στρώση κορν μοσχάρι. Τοποθετήστε όλα τα ρολά σε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο, περιχύστε τα με τον υπόλοιπο πολτό λαχανικών και ψήστε μέχρι να ψηθεί το λάχανο.

Κατευθύνομαι προς Οικιακό ενδιαφέρον για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το πιάτο του Αγίου Πατρικίου. Χρειάζονται 30 λεπτά για την προετοιμασία και 4 ώρες και 20 λεπτά για το μαγείρεμα.

4. Σάντουιτς με μοσχάρι κορν και ξινολάχανο

Ένα σάντουιτς με καλαμποκάλευρο και ξινολάχανο είναι μια νέα τροφή για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου που δίνει μια ανατροπή στο κλασικό κορνμπρέφ και το λάχανο χρησιμοποιώντας αντ' αυτού ζυμωμένο λάχανο (ξινολάχανο). Είναι μια εξαιρετική ιδέα για πρωινό, μεσημεριανό ή ένα γρήγορο σνακ, καθώς δεν χρειάζεται μαγείρεμα.

Παω σε The Spruce Eats για να μάθετε πώς να συναρμολογείτε αυτό το σάντουιτς του Αγίου Πατρικίου. Η συνταγή απαιτεί ξινολάχανο, σκούρο ψωμί σίκαλης, ελβετικό τυρί, κορν μοσχάρι και μουστάρδα. Προσθέστε το μπέικον για περισσότερη γεύση και ζουμερό. Μη διστάσετε να φρυγανίσετε τις φέτες ψωμιού ή να ψήσετε ολόκληρο το σάντουιτς στο φούρνο για ένα ζεστό γεύμα με τυρί που λιώνει. Αν αντί για ντελικατέσεν, έχετε φρέσκο ​​κορνντ μοσχάρι, ετοιμάστε το μαγειρεύοντας αργά, βράζοντάς το ή σιγοβράζοντας το στο φούρνο.

5. Corned beef και πίτσα λάχανου

Η πίτσα είναι μια φανταστική γαστρονομική ιδέα για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου για να πείσετε τα παιδιά να φάνε κορν και λάχανο. Είναι επίσης μια από τις πιο σύντομες συνταγές που περιλαμβάνουν κορν μπέφ και λάχανο, αφού δεν χρειάζεται να το μαγειρεύετε αργά.

Ολοκλήρωση αγοράς Το Food Network's take σε αυτό το πιάτο του Αγίου Πατρικίου, το οποίο χρειάζεται 35 λεπτά για να προετοιμαστεί, 1 ώρα για να μαγειρευτεί και 1 ώρα και 40 λεπτά ανενεργός χρόνος. Φτιάχνουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας ζάχαρη, ενεργό ξηρό έτος, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Για τις επικαλύψεις, χρησιμοποιήστε κομμένο κορν μοσχάρι, πράσινο λάχανο σε φέτες, πατάτες σε λεπτές φέτες, τυρί μοτσαρέλα, τυρί τζακ Monterey και τυρί παρμεζάνα. Πρέπει να σοτάρετε το λάχανο και να ψήσετε τις πατάτες πριν τις χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη πίτσας. Χρησιμοποιήστε φρεσκοτριμμένο λάχανο αντί για μείγμα ψιλοκομμένου σαλονιού για καλύτερα αποτελέσματα και μέγιστη γεύση. Για να αποκτήσετε την επιθυμητή υφή για την επικάλυψη με κορν, επιλέξτε καλά ψημένο και κομμένο κρέας για να κρατήσει το σχήμα του. Σερβίρετε την πίτσα με λίγο φρεσκοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο.

6. Δουβλίνο coddle

Το Dublin coddle είναι ένα χορταστικό και ανακουφιστικό παραδοσιακό ιρλανδικό πιάτο, ιδανικό για τον εορτασμό της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου. Αποτελείται από στρώσεις χοιρινού λουκάνικου, μπέικον, πατάτες και κρεμμύδια. Για να φτιάξετε αυθεντικό κουκούτσι του Δουβλίνου, χρειάζεστε ποιοτικά λουκάνικα χοιρινού κρέατος, χοιρινά ράσα (χοντρές φέτες μπέικον) και πολλές πατάτες. Τα λευκά κρεμμύδια είναι προτιμότερα, αλλά τα κίτρινα ή κόκκινα είναι ωραία σε μια πρέζα. Το κλειδί είναι να κόψετε όλα τα υλικά σε περίπου ίσα μεγέθη πριν τα ψήσετε αργά στην εστία ή στο φούρνο, ώστε να εμποτίσουν τις γεύσεις τους μεταξύ τους. Σερβίρετε το piping ζεστό με φρέσκο ​​βούτυρο, ψωμί με σόδα και μπύρα Guinness.

Ολοκλήρωση αγοράς Πλήρης λήψη στο coddle του Δουβλίνου, το οποίο χρησιμοποιεί φούρνο, ολλανδικό φούρνο, μπύρα Guinness και σκόρδο. Χρειάζονται 15 λεπτά για την προετοιμασία και 2 ώρες για το μαγείρεμα.

7. Colcannon

Το Colcannon είναι ένα παραδοσιακό και ανακουφιστικό ιρλανδικό πιάτο που ετοιμάζεται ως συνοδευτικό ή ως κύριο πιάτο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Φτιάχνεται με πουρέ πατάτας και λάχανο ή λάχανο, συνήθως αρωματισμένο με βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, γάλα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μερικές φορές μπέικον. Το Colcannon είναι ένα ευέλικτο πιάτο αφού μπορείτε να το προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή πράσο για περισσότερη γεύση ή αντικαταστήστε το γάλα για την κρέμα για πιο πλούσια υφή.

Κατευθύνομαι προς Απλά Συνταγές για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το γεύμα της ημέρας του Αγίου Πατρικίου. Η συνταγή διαρκεί 10 λεπτά για την προετοιμασία και 25 λεπτά για το μαγείρεμα.

8. Ιρλανδός πρωταθλητής

Το Irish Champ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο με βάση τις πατάτες που φτιάχνεται από πουρέ πατάτας και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε ως συνοδευτικό για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου.. Το σερβίρετε με βραστά, τηγανητά ή ψητά κρέατα. Βράζετε και ανακατεύετε τις πατάτες με το βούτυρο και το γάλα μέχρι να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή και μετά διπλώνετε τα κρεμμύδια. Μόλις αναμειχθεί, απολαύστε το ιρλανδικό πρωτάθλημα αμέσως ή τηγανίστε το σε ένα τηγάνι για μια επιπλέον τραγανή αίσθηση γεύσης. Προσθέστε τριμμένο τυρί, βότανα ή φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού για να κάνετε αυτό το γεύμα εξαιρετικά νόστιμο.

Επίσκεψη The Spruce Eats για να δείτε τη συνταγή για να φτιάξετε πρωταθλητή Ιρλανδίας την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Χρειάζονται 10 λεπτά για την προετοιμασία και 20 λεπτά για το μαγείρεμα.

9. Boxty (ιρλανδικά κέικ πατάτας)

Το Boxty είναι ένα φανταστικό ιρλανδικό πιάτο για τους λάτρεις της πατάτας την ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Αποτελείται από τριμμένες και πουρέ πατάτες που έχουν διαμορφωθεί σε ένα επίπεδο κέικ και σερβίρονται τηγανητά ή ψημένα. Είναι επίσης δυνατό να παρασκευάσετε το Boxty ως ζυμαρικά ή βραστά κέικ. Σερβίρεται για πρωινό με μπέικον και λάχανο σε φέτες.

Κατευθύνομαι προς Christina's Cucina για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την προετοιμασία του Boxty για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Η συνταγή απαιτεί αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, πουρέ πατάτας βρασμένο σε αλατισμένο νερό, τριμμένες ωμές πατάτες, βουτυρόγαλα και βούτυρο για το ταψί. Χρειάζονται 20 λεπτά για την προετοιμασία και 20 λεπτά για το μαγείρεμα.

10. Πίτα του βοσκού

Η πίτα Shepherd’s, ή cottage pie, είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε για την ημέρα του Αγίου Πατρικίου.. Φτιάχνεται με κιμά αρνιού ή προβάτου, πουρέ πατάτας και σάλτσα. Μαγειρέψτε το κρέας σε μια σάλτσα κρεμμυδιού-σκόρδου με βότανα όπως δεντρολίβανο και θυμάρι και στη συνέχεια ανακατέψτε το με ντομάτες και αρακά. Από πάνω απλώνουμε πουρέ και ψήνουμε την πίτα μέχρι να ροδίσει.

Η ομορφιά της ποιμενικής πίτας έγκειται στην ευελιξία της. χρησιμοποιήστε όσα λαχανικά έχετε στη διάθεσή σας για να προσθέσετε επιπλέον χρώμα και γεύση. Τα καρότα, τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια λειτουργούν ιδιαίτερα καλά. Για να προσαρμόσετε την πίτα για χορτοφάγους, αλλάξτε τον κιμά για κιμά λαχανικών ή φακές.

Επίσκεψη Το υγιεινό πιάτο και χρησιμοποιήστε την άποψή τους σε αυτό το γεύμα της ημέρας του Αγίου Πατρικίου. Γεμίζει το κρέας με κιμά μοσχαρίσιο ή αρνί, κίτρινο κρεμμύδι, μαϊντανό, δεντρολίβανο, θυμάρι, σάλτσα Worcestershire, σκόρδο, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, πάστα ντομάτας, ζωμό βοδινού, αρακά, καρότα και κόκκους καλαμποκιού. Για το γαρνίρισμα πατάτας, η συνταγή χρησιμοποιεί πατάτες σκουριάς, ανάλατο βούτυρο, μισό και μισό, σκόνη σκόρδου, τυρί παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Η συνταγή διαρκεί 20 λεπτά για την προετοιμασία και 50 λεπτά για το μαγείρεμα.

11. Ψαράδικη πίτα

Η Fisherman’s Pie είναι ένα κλασικό ιρλανδικό πιάτο και ένα εξαιρετικό κυρίως πιάτο για την ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Συνήθως αποτελείται από παστά ψάρια (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος μπακαλιάρος ή καπνιστό λευκό ψάρι), πατάτες πουρέ και αναμεμειγμένες με γάλα και βούτυρο, τυρί και βότανα όπως μαϊντανός ή σχοινόπρασο. Για ένα πιο νόστιμο γεύμα, ανακατέψτε τις πατάτες με σοταρισμένα κρεμμύδια και σκόρδο πριν τις ψήσετε στο φούρνο με το ψάρι από κάτω. Άλλες παραλλαγές της συνταγής περιλαμβάνουν την προσθήκη κρέμας στον πουρέ πατάτας, την προσθήκη ενός μείγματος τριμμένης φρυγανιάς και λιωμένου βουτύρου από πάνω πριν το ψήσιμο ή την προσθήκη επιπλέον μυρωδικών όπως άνηθο ή εστραγκόν.

Επίσκεψη Όλες οι συνταγές για μια εύκολη μέθοδο παρασκευής ψαράδικης πίτας για την ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Η συνταγή διαρκεί 15 λεπτά για την προετοιμασία και 1 ώρα για το μαγείρεμα.

12. Πίτα με φούστα και νεφρό

Η πίτα με φούστα και νεφρά είναι ένα παραδοσιακό ιρλανδικό πιάτο που σερβίρεται συχνά σε ειδικές περιστάσεις και γιορτές, ώστε να μπορείτε να το ετοιμάσετε για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Έχει βάση ζαχαροπλαστικής με κρούστα γεμάτη με αλμυρό συνδυασμό μπριζόλας από μοσχαρίσια φούστα και αρνίσια νεφρά μαγειρεμένα σε γευστικό ζωμό. Ορισμένες σύγχρονες παραλλαγές προσθέτουν μπέικον ή μανιτάρια στη γέμιση και αντικαθιστούν τη μπριζόλα με τη μοσχαρίσια φούστα με τη χοιρινή σπάλα ή άλλα κομμάτια βοείου κρέατος. Φτιάξτε το σάλτσα με ζωμό ή έντονη μπύρα, κρεμμύδι και βότανα όπως δεντρολίβανο, θυμάρι, μαϊντανό και φύλλα δάφνης. Περιχύνουμε την πίτα με περισσότερη ζύμη και την ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε πίτα με πουρέ πατάτας ή βραστά λαχανικά.

Κατευθύνομαι προς Καλό φαγητό του BBC για να δείτε μια συνταγή για να φτιάξετε πίτα για φούστα και νεφρό για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Χρησιμοποιεί νεφρό βοδιού. Η συνταγή χρειάζεται 2 ώρες και 15 λεπτά για το μαγείρεμα και επιπλέον χρόνο για να κρυώσει.

13. Μαύρη πουτίγκα

Η μαύρη πουτίγκα, ή πουτίγκα αίματος, είναι ένα είδος λουκάνικου που μπορείτε να ετοιμάσετε για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Είναι φτιαγμένο από πηγμένο αίμα χοίρου, χοιρινό λίπος και πλιγούρι βρώμης. Το αίμα του χοίρου είναι αυτό που δίνει στη μαύρη πουτίγκα το σκούρο χρώμα και τη χαρακτηριστική γεύση της. Άλλα συστατικά μπορεί να περιλαμβάνουν κρεμμύδι, ρύζι ή τριμμένη φρυγανιά για δέσιμο, μπαχαρικά όπως αλάτι και πιπέρι και βότανα όπως μαϊντανός και θυμάρι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να πήξει το μείγμα σε μια συμπαγή μάζα. Σερβίρετε τη μαύρη πουτίγκα τηγανητή, βραστή, ψητή ή ψητή με πουρέ πατάτας, κολκανόν ή με αυγά και μπέικον για πρωινό. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε το για να προσθέσετε υφή και γεύση σε πιάτα όπως μαγειρευτά ή κατσαρόλα. Επίσκεψη Δείπνο Δείπνο Fatman για να πάρετε τη συνταγή.

14. Λευκή πουτίγκα

Η λευκή πουτίγκα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την Ιρλανδία και τη Σκωτία που μπορείτε να ετοιμάσετε για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Είναι φτιαγμένο από λίπος, χοιρινό, σουέτ, κρεμμύδια, πλιγούρι βρώμης, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και βότανα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και βράζουμε το μείγμα σε ένα πανί ή σε μια θήκη λουκάνικου για αρκετές ώρες μέχρι να γίνει στερεό. Σερβίρετε τη λευκή πουτίγκα ζεστή ή κρύα με κέτσαπ ή καστανή σάλτσα. Λειτουργεί ως κύριο πιάτο και συνοδευτικό για γεύματα όπως πίτα με μπριζόλα ή πίτα με φυσαλίδες και τρίξιμο.

Ολοκλήρωση αγοράς Δύο άντρες και ένα ψυγείο για τη συνταγή. Χρησιμοποιεί μαγειρεμένο κριθάρι, πράσα, πλήρες γάλα, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, άμυλο καλαμποκιού, σπόρους σέλινου, σκόνη κόλιανδρου και σκόνη γαρύφαλλου. Η συνταγή διαρκεί 20 λεπτά για την προετοιμασία και 40 λεπτά για το μαγείρεμα.

15. Ιρλανδικό ψωμί με σόδα

Το ιρλανδικό ψωμί με σόδα είναι απαραίτητο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, καθώς το χρησιμοποιείτε για σάντουιτς, ντιπ ή σερβίρισμα με σούπες και κύρια πιάτα. Είναι ένα είδος γρήγορου ψωμιού που παρασκευάζεται με μαγειρική σόδα αντί για μαγιά ως διογκωτικό παράγοντα. Το ψωμί με σόδα είναι μαλακό και ελαφρώς γλυκό με πυκνή υφή σαν κέικ. Για να γίνει πιο γλυκό, περιέχει αλεύρι, βούτυρο, βουτυρόγαλα και σταφίδες. Το ψήνουμε σε στρογγυλό φορτίο και το τρώμε σκέτο ή με βούτυρο ή μαρμελάδα.

Επίσκεψη Ο εθισμός της Sally's Baking για τις λεπτομέρειες της συνταγής για αυτό το βασικό τρόφιμο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Σας δείχνει πώς να ψήνετε ιρλανδικό ψωμί με σόδα σε ταψί, ταψί ή τηγάνι από χυτοσίδηρο. Η συνταγή διαρκεί 10 λεπτά για την προετοιμασία και 45 λεπτά για το μαγείρεμα. Για να γίνει το ψωμί πιο πυκνό και πιο πλούσιο, χρησιμοποιήστε ένα αυγό όταν χτυπάτε τα υλικά. Βάλτε ένα μεγάλο Χ στο κέντρο του ψωμιού για να βεβαιωθείτε ότι το μεσαίο μέρος θα ψηθεί καλά.

16. Μαύρο ψωμί Γκίνες

Το μαύρο ψωμί Guinness είναι μια μοναδική και γευστική ανατροπή σε ένα κλασικό ιρλανδικό βασικό και μια φανταστική επιλογή για το τραπέζι του St. Patrick's Day. Είναι ένα χορταστικό ψωμί φτιαγμένο με την χαρακτηριστική μαύρη μπύρα, με μια χαρακτηριστική βυνώδη γεύση και υφή που το ξεχωρίζει από άλλους τύπους ψωμιού. Η μπύρα δίνει στη ζύμη μια πλούσια, στιβαρή γεύση που συνδυάζεται τέλεια με αλμυρά πιάτα όπως κορν μοσχάρι και λάχανο ή πίτα cottage. Μπορεί να θέλετε να ψήνετε συχνά αυτό το ψωμί, καθώς είναι νόστιμο και ένας εξαιρετικός τρόπος για να ενσωματώσετε περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας.

Επίσκεψη Δίκτυο Τροφίμων για να μάθετε τη συνταγή για την παρασκευή μαύρου ψωμιού Guinness. Χρησιμοποιεί βρώμη ταχείας ψησίματος, αλεύρι ολικής αλέσεως, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, σκούρα καστανή ζάχαρη, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, μπύρα Guinness, βουτυρόγαλα, βούτυρο και εκχύλισμα βανίλιας. Χρειάζεται 1 ώρα και 30 λεπτά για την προετοιμασία.

17. Ιρλανδικά γλυκά

Τα ιρλανδικά γλυκά είναι ένα νόστιμο πιάτο ζαχαροπλαστικής που μπορείτε να μαγειρέψετε ως ορεκτικά ή ως κύριο πιάτο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Παραδοσιακά, παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας μια ζύμη σφολιάτας και γεμίζονται με διάφορα υλικά όπως πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, λάχανο και μοσχάρι. Κλείνουμε τις πάστες σε οβάλ σχήμα και τις ψήνουμε ή τις τηγανίζουμε. Επίσκεψη Αγαπημένες Οικογενειακές Συνταγές για να μάθετε πώς να φτιάχνετε εύκολα ιρλανδικά γλυκά χρησιμοποιώντας ψητό μοσχαρίσιο κρέας, ψητές ή βραστές πατάτες, αγορασμένες ή σπιτικές κρούστες πίτας, σάλτσα βοείου κρέατος, αλάτι και πιπέρι. Η συνταγή διαρκεί 15 λεπτά για την προετοιμασία και 20 λεπτά για το μαγείρεμα.

18. Πλήρες ιρλανδικό πρωινό

Ένα πλήρες ιρλανδικό πρωινό είναι ένα παραδοσιακό και πλούσιο γεύμα που ετοιμάζεται το πρωί της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου. Αποτελείται από πολλά είδη διατροφής που το κάνουν μοναδικό: φέτες μπέικον, λουκάνικα, τηγανητά ή ομελέτα, τηγανητή ντομάτα, ασπρόμαυρη πουτίγκα, μανιτάρια, ψωμί ή τοστ πατάτας και φασόλια φούρνου. Σερβίρετε πλήρες ιρλανδικό πρωινό με τσάι ή καφέ.

Παω σε Happy Food’s Tube για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το γεύμα της ημέρας του Αγίου Πατρικίου. Αυτή η συνταγή διαρκεί 5 λεπτά για την προετοιμασία και 20 λεπτά για το μαγείρεμα.

19. Σολομός με θεραπεία με Γκίνες

Ο σολομός που έχει τσιγαριστεί με Guinness είναι ένα φανταστικό γεύμα για τους λάτρεις του ψαριού για την ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Προσθέτει μια μοναδική πινελιά στη συνταγή του απλού σολομού χρησιμοποιώντας μπύρα Guinness stout στη μαρινάδα. Επίσκεψη Φαγητό και κρασί για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την παρασκευή σολομού με θεραπεία Guinness. Η συνταγή απαιτεί φρέσκο ​​σολομό χωρίς πέτσα, λεμόνι, λάιμ, σπόρους κόλιανδρου, αλάτι, ζάχαρη, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο και Guinness Foreign Extra Stout. Σερβίρετε τον σολομό με ψωμί Guinness.

20. Σάουρα θαλασσινών

Η ιρλανδική σούπα με θαλασσινά είναι μια χορταστική σούπα που μπορείτε να ετοιμάσετε την ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που περιέχει πατάτες, κρεμμύδια, λάχανο και ψάρι σε μια κρεμώδη βάση από βούτυρο, γάλα ή κρέμα. Φτιάξτε το με οποιοδήποτε είδος ψαριού, όπως μπακαλιάρο, μπακαλιάρο, μπακαλιάρο ή σολομό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από διάφορα ψάρια για να αποκτήσετε την καλύτερη δυνατή γεύση. Προσθέστε διάφορα βότανα και μπαχαρικά για επιπλέον γεύση, όπως μαϊντανό, φύλλα δάφνης, θυμάρι και πιπέρι. Σερβίρεται με φρεσκοψημένο ιρλανδικό ψωμί σόδας, βουτυρωμένο ιρλανδικό σιτάρι ή ψωμί με προζύμι.

Επίσκεψη Συνταγές για άνδρες για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την παρασκευή ιρλανδικής σορού με θαλασσινά για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Η συνταγή διαρκεί 10 λεπτά για την προετοιμασία και 20 λεπτά για το μαγείρεμα.

21. Ιρλανδικό στιφάδο

Το ιρλανδικό στιφάδο είναι ένα ανακουφιστικό και χορταστικό πιάτο που λειτουργεί εξαιρετικά ως κύριο πιάτο για την ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Συνήθως αποτελείται από αρνί ή βοδινό κρέας, λαχανικά με ρίζες όπως καρότα, πατάτες και κρεμμύδια, μαζί με βότανα όπως θυμάρι και φύλλα δάφνης. Σιγοβράζετε όλα τα υλικά σε ένα ζωμό φτιαγμένο με μπύρα Guinness ή ζωμό για να δημιουργήσετε ένα παχύρρευστο και βαθιά γευστικό στιφάδο. Για να πάρετε τη μεγαλύτερη γεύση, ροδίστε το κρέας πριν το προσθέσετε σε μια αργή κουζίνα ή κατσαρόλα. βοηθά στο να καραμελώσει το εξωτερικό των κομματιών κρέατος, με αποτέλεσμα ένα πιο νόστιμο γεύμα. Σερβίρετε αυτό το παραδοσιακό στιφάδο με μια πλευρά από φρεσκοψημένο ψωμί σόδας και βούτυρο.

Επίσκεψη Όλες οι συνταγές για να δείτε μια άποψη για το ιρλανδικό μοσχαρίσιο στιφάδο με Guinness. Χρησιμοποιεί μοσχαρίσιο τσακ χωρίς κόκαλα, μπέικον, κρεμμύδια, σκόρδο, μαύρη μπύρα, πελτέ ντομάτας, καρότα, σέλινο, φρέσκο ​​θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, λευκή ζάχαρη, ζωμό και πουρέ πατάτας. Η συνταγή διαρκεί 30 λεπτά για την προετοιμασία και 2 ώρες και 30 λεπτά για το μαγείρεμα.

22. Παραδοσιακή ιρλανδική σούπα πατάτας

Η παραδοσιακή ιρλανδική σούπα πατάτας είναι ένα κλασικό πιάτο της ημέρας του Αγίου Πατρικίου που είναι ταυτόχρονα κρεμώδες και ανακουφιστικό. Φτιάχνεται με πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, σέλινο και βούτυρο, αρωματισμένο με κρέμα και μαϊντανό. Προσθέστε καρότα και σέλινο για περισσότερη γεύση. Χρησιμοποιήστε ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών ως βάση της σούπας για να της δώσετε βάθος και γεύση. Βράζετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και τα ανακατεύετε με κρέμα για να δημιουργήσετε μια μεταξένια λεία υφή. Σερβίρετε τη σούπα με μια κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένο σκόρδο και μια πρέζα μοσχοκάρυδο.

Επίσκεψη Ιρλανδοαμερικανίδα μαμά για τις οδηγίες μαγειρέματος. Απαιτεί 20 λεπτά προετοιμασία και 30 λεπτά μαγείρεμα.

23. Λάχανο σοταρισμένο

Το σοταρισμένο λάχανο είναι ένα ιρλανδικό κλασικό και δημοφιλές συνοδευτικό για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Για να το φτιάξετε, ψιλοκόψτε το λάχανο, ζεστάνετε μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να μαλακώσει. Κατευθυνθείτε προς Καλά επιμεταλλωμένο Για περισσότερες πληροφορίες. Η συνταγή διαρκεί 5 λεπτά για την προετοιμασία και 10 λεπτά για το μαγείρεμα.

Για περισσότερη γεύση, προσθέστε σκόρδο, κρεμμύδια ή μπέικον. Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους κύμινο, μοσχοκάρυδο και αρωματικά βότανα για να βελτιώσετε τη γεύση. Σερβίρετε το σοταρισμένο λάχανο ζεστό μόνο του με μια κούκλα βούτυρο ή τριμμένο τυρί από πάνω ή δίπλα από κορν μπέφ, ζαμπόν ή πατάτες.

24. Βραστό μπέικον με λάχανο και καρότα

Το βραστό μπέικον και το λάχανο είναι ιρλανδικά κλασικά που μπορείτε να προετοιμάσετε για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου και συνδυάζονται ιδιαίτερα με καρότα. Επίσκεψη Καλό φαγητό του BBC για να δείτε τη συνταγή. Απαιτεί καπνιστό μπέικον, κρεμμύδι, καρότα νέας εποχής, μυτερά λάχανα και πολλά βότανα δεμένα μεταξύ τους, συμπεριλαμβανομένων των μίσχων δάφνης, θυμαριού και μαϊντανού. Βράζουμε όλα τα υλικά, χαράζουμε το μπέικον σε χοντρές φέτες και σερβίρουμε το βρασμένο μπέικον με λάχανο και καρότα με βουτυρωμένες νέες πατάτες στο πλάι. Ολοκληρώστε το γεύμα δημιουργώντας μια σάλτσα από μπαστούνια μπέικον, διπλή κρέμα, αγγλική μουστάρδα και φρέσκα σγουρά φύλλα μαϊντανού. Η συνταγή διαρκεί 20 λεπτά για την προετοιμασία και 2 ώρες για το μαγείρεμα. Χρησιμοποιήστε τυχόν υπολείμματα για να φτιάξετε νόστιμα σάντουιτς.

25. Ψητά καρότα και παστινάκια με μέλι

Το ψήσιμο καρότων και παστινιών με μέλι δημιουργεί ένα γλυκό και γήινο φαγητό για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Ολοκλήρωση αγοράς Επικούριος για τις λεπτομέρειες της συνταγής. Ζητάει καρότα, παστινάκια, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, μέλι και ξύδι βαλσάμικο.

26. Bangers και πουρέ

Το Bangers and Mash είναι ένα ιρλανδικό πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε ως μέρος ενός παραδοσιακού πρωινού ή ως συνοδευτικό δείπνου. Το γεύμα αποτελείται από λουκάνικα, συνήθως χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας που σερβίρεται με πουρέ πατάτας. Κατευθύνομαι προς Συνταγή Tin Eats για τη συνταγή, η οποία απαιτεί λουκάνικα, κρεμμύδι, σκόρδο, αλεύρι, ζωμό βοδινού, αλάτι και πιπέρι. Χρειάζονται 5 λεπτά για την προετοιμασία και 20 λεπτά για το μαγείρεμα.

27. Μπάρμπρακ

Το Barmbrack είναι ένα παραδοσιακό ιρλανδικό κέικ φρούτων που μπορείτε να σερβίρετε για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Φτιάχνεται με σταφίδες, σουλτανίνες, σταφίδες και ζαχαρωμένη φλούδα. Το μούλιασμα των αποξηραμένων φρούτων σε ζεστό τσάι κατά τη διάρκεια της νύχτας πριν από τη χρήση βοηθάει να εμποτιστούν τα φρούτα με γεύση και να αναδειχθεί η φυσική τους γλυκύτητα. Αρωματίστε τη ζύμη με μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο και κανέλα. Εάν το κέικ φρούτων θα το απολαμβάνουν μόνο οι ενήλικες, χρησιμοποιήστε ουίσκι ή άλλο αλκοόλ αντί για νερό για να προσθέσετε πολυπλοκότητα στο τελικό προϊόν και να δημιουργήσετε μια πιο απολαυστική απόλαυση. Ψήνουμε το Barmbrack σε κυκλικό σχήμα και το σερβίρουμε σε φέτες και αλείφουμε με βούτυρο δίπλα σε δυνατό τσάι ή καφέ.

Επίσκεψη Όχι εντελώς μέτρια για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την προετοιμασία του Barmbrack για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Η συνταγή διαρκεί 30 λεπτά για την προετοιμασία και 50 λεπτά για το μαγείρεμα αφού μουλιάσουν τα φρούτα για τουλάχιστον 8 ώρες.

28. Μπράουνις Γκίνες

Τα μπράουνις Γκίνες είναι μια απολαυστική απόλαυση για τους λάτρεις της μπύρας παντού και ένα must-have για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Φτιαγμένα με Guinness Draught, αυτά τα παρακμιακά επιδόρπια έχουν μια πλούσια, σοκολατένια γεύση που συνδυάζεται καλά με την ελαφρώς πικρή γεύση της μπύρας. Η κλασική συνταγή για μπράουνι γίνεται συνήθως με λάδι, βούτυρο, ζάχαρη, σκόνη κακάο, αυγά και αλεύρι. Τα μπράουνις Γκίνες αποκτούν τη μοναδική τους πινελιά ενσωματώνοντας την κρεμώδη υφή αντί για το λάδι ή το βούτυρο.

Παω σε Ο εθισμός της Sally's Baking για να δείτε τις οδηγίες μαγειρέματος για αυτό το επιδόρπιο του Αγίου Πατρικίου. Η συνταγή διαρκεί 45 λεπτά για την προετοιμασία και 35 λεπτά για το μαγείρεμα.

29. Ιρλανδικά oatcakes

Τα Oatcakes είναι μια παραδοσιακή και χορταστική ιρλανδική απόλαυση για προετοιμασία για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Φτιάχνονται με βρώμη, βούτυρο, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Τα ταπεινά συστατικά συνεργάζονται για να δημιουργήσουν ένα απίστευτα ευέλικτο σνακ για να το απολαύσετε μόνο του ή με οτιδήποτε, όπως τυρί, τσάτνεϊ, βούτυρο, μέλι ή μαρμελάδα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί ή σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι πίτες βρώμης και από τις δύο πλευρές. Αυτό το σνακ είναι νόστιμο, θρεπτικό, απλό στην παρασκευή του, εύκολο στην αποθήκευση, μπορεί να σερβιριστεί σε οποιαδήποτε θερμοκρασία και είναι κατάλληλο για χορτοφάγους.

Επίσκεψη Ναι Συνταγές για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την παρασκευή κέικ βρώμης για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Η συνταγή χρειάζεται 40 λεπτά για να ετοιμαστεί.

30. Γλύκισμα

Το Goody είναι μια γλυκιά απόλαυση για προετοιμασία για πρωινό την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Φτιάχνεται βράζοντας ψωμί σε γάλα και προσθέτοντας ζάχαρη και μπαχαρικά. Ένας άλλος τρόπος για να απολαύσετε ένα γλυκό είναι να μουλιάζετε το ψωμί σε γαλακτώδες τσάι. Χρησιμοποιήστε σκόνη κακάο ή σταγόνες σοκολάτας για να κάνετε αυτό το γλυκό πιο γλυκό. Το Goody είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το παλιό ψωμί λίγο πριν μπαγιατίσει. Έχει την τραχιά υφή μαγειρεμένου πλιγούρι βρώμης.

Κατευθύνομαι προς The Gracious Pantry για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την προετοιμασία αυτού του γλυκού του Αγίου Πατρικίου. Η συνταγή χρησιμοποιεί ψωμί ολικής αλέσεως, γάλα χωρίς ζάχαρη, μέλι, αλεσμένη κανέλα και μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα. Χρειάζονται 10 λεπτά για την προετοιμασία και 10 λεπτά για το μαγείρεμα.

Συχνές ερωτήσεις

Μάθετε περισσότερα για το φαγητό της ημέρας του Αγίου Πατρικίου.

Ποια είναι μερικά παραδοσιακά ιρλανδικά πιάτα για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου;

Τα παραδοσιακά ιρλανδικά πιάτα για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου περιλαμβάνουν corned beef και λάχανο, shepherd’s pie, ιρλανδικό ψωμί με σόδα και colcannon.

Υπάρχουν επιλογές για χορτοφάγους ή vegan για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου;

Ναί. Για παράδειγμα, φτιάξτε μια χορτοφαγική εκδοχή της ποιμενικής πίτας χρησιμοποιώντας φακές ή μανιτάρια αντί για κρέας. Για vegan επιλογές, δοκιμάστε μια χορταστική σούπα λαχανικών ή ψητά λαχανικά ρίζας.

Τι είδους ορεκτικά μπορώ να σερβίρω την ημέρα του Αγίου Πατρικίου;

Μερικές ιδέες για Ορεκτικά του Αγίου Πατρικίου περιλαμβάνω Ιρλανδικός καπνιστός σολομός σε κράκερ ή ψωμί, γεμιστά μανιτάρια με ιρλανδικό τυρί τσένταρ και βότανα ή μίνι πίτες ποιμενικού.

Τι είδους συνοδευτικά πρέπει να σερβίρω με το γεύμα μου για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου;

Τα κλασικά συνοδευτικά για να σερβίρετε με το κυρίως πιάτο περιλαμβάνουν βραστές πατάτες με βούτυρο μαϊντανού, καρότα και παστινάκια στον ατμό ή ψητά λαχανικά ρίζας όπως γογγύλια και ρουταμπάγας.

Υπάρχουν επιδόρπια που θα ταίριαζαν για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου;

Ναί, υπάρχουν πολλά Επιδόρπια του Αγίου Πατρικίου. Για παράδειγμα, δοκιμάστε μπισκότα ζάχαρης σε σχήμα τριφύλλου διακοσμημένα με πράσινο γλάσο, παγωτό σοκολάτας μέντας ή ένα ιρλανδικό ψιλοκομμένο με στρώσεις κρέμας, κέικ και φρούτων εμποτισμένα με ουίσκι.

συμπέρασμα

Εν κατακλείδι, η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου είναι μια στιγμή για να γιορτάσετε με φίλους και οικογένεια, ενώ απολαμβάνετε νόστιμα παραδοσιακά ιρλανδικά πιάτα. Μερικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα που σερβίρονται αυτή τη γιορτινή ημέρα περιλαμβάνουν το κολκανόν, την πίτα του βοσκού, το κουτί και το ψωμί με σόδα. Είτε μένετε στα κλασικά είτε είστε δημιουργικοί με τη μαγειρική σας, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ένα καλά προετοιμασμένο γεύμα μπορεί να κάνει καλύτερη κάθε γιορτή των γιορτών.

Μαθαίνω πώς να οργανώσετε ένα υπέροχο πάρτι για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου στο σπίτι για να σερβίρετε αυτά τα νόστιμα πιάτα και να αναδείξετε τις μαγειρικές σας ικανότητες.