Υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή: Granola σοκολάτας Berry

Σοκολάτα granola granola-ένα υγιεινό, εύκολο στην παρασκευή πρωινό που μοιάζει σχεδόν με επιδόρπιο!

Βήμα μακριά από το granola που αγοράσατε από το κατάστημα! Είναι πολύ φθηνότερο να φτιάξετε το δικό σας και είναι τόσο εύκολο! Το καλύτερο από όλα είναι πλήρως προσαρμόσιμο - δεν σας αρέσουν τα φουντούκια; Χρησιμοποιήστε αμύγδαλα αντ 'αυτού. Δεν είστε λάτρης των σπόρων; Απλά αφήστε τα έξω. Μισώ τις σταφίδες; Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε μούρα, ψιλοκομμένους χουρμάδες, βερίκοκα ή αποξηραμένα τροπικά φρούτα.

Αυτή η νόστιμη γκρανόλα σοκολάτας είναι αρωματισμένη με σκόνη κακάο και αναμειγνύεται με ζουμερά αποξηραμένα μούρα και τραγανά φουντούκια. Η βάση γίνεται με τυλιγμένη βρώμη και μερικούς μικτούς σπόρους - και τα δύο εξαιρετικά υγιεινά συστατικά. Συνδέεται και γλυκαίνεται με λίγο λάδι καρύδας και λίγο σιρόπι σφενδάμου αλλά δεν είναι πολύ γλυκό, σε συνδυασμό με τα μούρα έχει το σωστό επίπεδο γλυκύτητας νομίζω.

Το μυστικό για να φτιάξετε granola που σχηματίζει μεγάλες συστάδες παρά μικρά ψίχουλα είναι να αναμίξετε ένα ασπράδι αυγού πριν το ψήσετε. αυτό το βοηθά να συσσωρεύεται σωστά σε ωραία, μεγάλα, τραγανά κομμάτια. Εάν τυχαίνει να προτιμάτε την granola με πιο λεπτή υφή ή θέλετε να την κάνετε vegan, τότε μπορείτε απλά να αφήσετε το ασπράδι του αυγού έξω, η granola θα εξακολουθεί να είναι εξαιρετικά νόστιμη.

Αυτή η granola τρώγεται υπέροχα για πρωινό με γάλα, ειδικά αν προσθέσετε φρέσκα μούρα από πάνω, αλλά είναι επίσης καλό με γιαούρτι, καβουρδισμένα φρούτα για γρήγορο θρυμματισμό, παγωτό ή απλώς κατευθείαν από το βάζο ως σνακ.

Ιδού τι θα χρειαστείτε:

• 2 1/2 φλιτζάνια/250g ολόκληρη τυλιγμένη βρώμη
• 3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
• 5 κουταλιές της σούπας μικτούς σπόρους (χρησιμοποίησα κάνναβη, ηλίανθο και παπαρούνα)
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• πρέζα αλάτι
• 1 μεγάλο ασπράδι αυγού
• 2/3 φλιτζάνι φουντούκια
• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα μούρα (χρησιμοποιώ ένα μείγμα από κεράσια, βατόμουρα, κράνμπερι και σταφίδες φλόγα)

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 ° F. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή ψησίματος. Chopιλοκόβουμε τα φουντούκια και τα αφήνουμε στην άκρη.

1. Τοποθετήστε τη βρώμη, τη σκόνη κακάο και τους σπόρους σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε για να ενωθούν.

1. Τοποθετήστε το λάδι καρύδας και το σιρόπι σφενδάμου σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε απαλά μέχρι να λιώσει το λάδι. Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και ανακατέψτε το στο μείγμα βρώμης.

1. Χτυπήστε το ασπράδι με ένα σύρμα μπαλονιού μέχρι να αφρίσει και στη συνέχεια ανακατέψτε το στο μείγμα βρώμης.

1. Απλώστε το στον έτοιμο δίσκο ψησίματος σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Bήνουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να στεγνώσει στην αφή. Περίπου στα μισά του χρόνου ψησίματος, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε προσεκτικά τα τμήματα της γκρανόλα έτσι ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές. προσπαθήστε να σπάσετε τα κομμάτια όσο το δυνατόν λιγότερο. Αν σας αρέσει μπορείτε να προσθέσετε τα φουντούκια στο τηγάνι για τα τελευταία πέντε λεπτά ψησίματος ώστε να ψηθούν λίγο.

1. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί, θα ροδίσει περισσότερο καθώς κρυώνει. Μόλις κρυώσει, χωρίστε τη γκρανόλα σε κομμάτια και ανακατέψτε τα αποξηραμένα μούρα (και τα φουντούκια αν δεν τα προσθέσατε νωρίτερα). Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.