Mouth Watering κολοκυθάκια γεμιστά με τόνο (συνταγή)

Αν είμαστε απόλυτα ειλικρινείς μαζί σας, ήμασταν εντελώς παθιασμένος με κολοκυθάκια τελευταία. Υπάρχει μόνο κάτι τόσο διαφορετικό και νόστιμο σε αυτό που δεν φαίνεται να χορταίνουμε. Είτε το απολαμβάνετε μόνο του απλά ψημένο και καρυκευμένο, κόβοντάς το για να τηγανιστεί με άλλα πράγματα, ή συμπληρώνοντάς το με ένα άλλο αγαπημένο στοιχείο γεύματος, θα μας βρείτε πρακτικά να μας τρέχουν τα σάλια από τη στιγμή που μαγειρεύεται Έγινε. Τα θαλασσινά είναι ίσως ένα από τα μόνα πράγματα που κάνουμε δεν είχε προσπάθησε να ετοιμάσει κολοκυθάκια με και όλα αυτά άλλαξαν όταν είδαμε κάποιον να φτιάχνει κολοκυθάκια γεμιστά με τόνο σε μια εκπομπή μαγειρικής.

Τώρα, δεν πήραμε πραγματικά ένα περίγραμμα συνταγών από εκείνη την παράσταση, αλλά θέλαμε ακόμα να δοκιμάσουμε το χέρι μας στο να φτιάξουμε το πιάτο γιατί ακούστηκε Έτσι γευστικός. Αναζητήσαμε μερικές συνταγές και προτάσεις για παρόμοιες ιδέες γευμάτων στο Διαδίκτυο και, τελικά, αποφασίσαμε για να χρησιμοποιήσουμε κομμάτια από όλες τις διαφορετικές εκδόσεις για να βρούμε τη δική μας έκδοση κολοκυθιού γεμιστή τόνος! Το κρατήσαμε αρκετά απλό, αλλά αρκετά καλά προετοιμασμένο για να είναι όχι μόνο εντελώς νόστιμο, αλλά και αρκετά θρεπτικό επίσης.

Στην πραγματικότητα, ήμασταν Έτσι ευχαριστημένοι με τα αποτελέσματα που ξεκινήσαμε αμέσως να προτείνουμε τη νέα μας συνταγή σε φίλους και να τους λέμε πώς έγινε. Τους άρεσε τόσο πολύ που άρχισαν να μας προτείνουν να το μοιραστούμε για να το δουν όλοι, παρά μόνο για λίγους ανθρώπους. Γι 'αυτό αποφασίσαμε να κάνουμε ένα σεμινάριο! Μερικά πράγματα είναι πολύ πεντανόστιμα για να μην τα μοιράζεσαι.

Εάν είστε περισσότερο μαθητής οπτικών, δείτε το παρακάτω βίντεο για να δείτε την πλήρη διαδικασία προετοιμασίας και μαγειρέματος. Αν προτιμάτε να ακολουθήσετε πλήρεις οδηγίες βήμα προς βήμα, συνεχίστε να κάνετε κύλιση και θα τις βρείτε πιο κάτω στην ανάρτησή μας, για κάθε περίπτωση!

Βήμα 1:

Συγκεντρώστε τα υλικά σας! Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε:

• 3 κολοκυθάκια (με τις άκρες τους κομμένες)
• 2 κονσέρβες τόνου (στραγγισμένες και ξεφλουδισμένες)
• 7 πράσινες ελιές (ψιλοκομμένες)
• 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη (ψιλοκομμένη)
• 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
• Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
• 50 γρ ψίχουλα ψωμιού (αγορασμένα από το κατάστημα ή θρυμματισμένα στο χέρι)
• 1 μεγάλο αυγό
• Αλας

Βήμα 2:

Κόψτε τις άκρες από τα τρία κολοκυθάκια σας (αν δεν το έχετε κάνει ήδη). Εσύ θα δεν ξεφλουδίστε τα? διατηρούν το πράσινο δέρμα τους άθικτο. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αφήστε το να βράσει στη σόμπα. Μόλις βράσει το νερό, βάζουμε και τα τρία κολοκυθάκια να μαλακώσουν. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν αρκετά ώστε να κολλήσετε το καθένα με τις προεξοχές ενός πιρουνιού και να το αφαιρέσετε χωρίς κόπο, ή χωρίς τα κολοκυθάκια να προσκολλώνται, όπως ακριβώς θα δοκιμάζατε αν οι πατάτες σας έχουν βράσει αρκετά πολτοποίηση Σε εκείνο το σημείο, έχουν τελειώσει και μπορείτε να τα αφαιρέσετε από το νερό.

Χτυπήστε τα κολοκυθάκια σας στο εξωτερικό τους δέρμα και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο, μέχρι να είναι ασφαλή να αγγίξετε χωρίς να καείτε. Κόψτε κάθε κολοκυθάκι στη μέση σε όλο το μήκος του, ώστε να έχετε δύο μακριά μισά ίσου μεγέθους. έξι ημίχρονα συνολικά. Με ένα κουτάλι, ξύστε απαλά λίγο από το μαλακό κέντρο των κολοκυθιών σε κάθε κομμάτι, προσέχοντας να αφήσετε αρκετά ώστε να μην συναντήσετε το εσωτερικό του πράσινου φλοιού σε καμία πλευρά ή στο κάτω μέρος. Ο στόχος είναι απλώς να δημιουργηθεί μια διαίρεση κατά μήκος του κέντρου που να τρέχει το μήκος του κομματιού. Καθώς ξύνετε τον πολτό κολοκυθιού, αφήστε το στην άκρη σε ένα μπολ για ανάμειξη σε μια στιγμή.

Βήμα 3:

Σε ένα μπολ, συνδυάστε τον στραγγισμένο, ξεφλουδισμένο τόνο και τις ψιλοκομμένες ελιές σας, την κάπαρη, το μαϊντανό, το σκόρδο και τα ψίχουλα ψωμιού. Ανακατέψτε τα όλα μαζί με ένα πιρούνι. Σπάστε το αυγό σας σε ένα άλλο μπολ και αλατίστε το, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να χτυπήσετε τον κρόκο. Ρίξτε αυτό πάνω από το μίγμα τόνου και ψίχουλων ψωμιού και ανακατέψτε τα όλα μαζί ξανά καλά. Τώρα προσθέστε τον πολτό κολοκυθιού που έχετε αφήσει στην άκρη για να μαζέψετε νωρίτερα τα κέντρα σας. Ανακατέψτε αυτά στο μείγμα τόνου και ψίχουλας ψωμιού με το πιρούνι σας, σπάζοντας τα μεγαλύτερα κομμάτια αν χρειαστεί.

Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να γεμίσετε τα εσωτερικά κομμάτια στα μισά κολοκυθάκια σας με το μείγμα τόνου, κολοκυθιού και ψίχουλας ψωμιού. Θέλετε να γεμίσετε τα μισά αρκετά, ώστε το καθένα να είναι στοιβαγμένο ελαφρώς, στρογγυλεμένο στην κορυφή, αλλά όχι υπερβολικά γεμάτο για να ξεχυθεί. Βεβαιωθείτε ότι το μοιράζετε ομοιόμορφα και στα έξι μισά σας.

Βήμα 4:

Τοποθετήστε τα γεμιστά μισά κολοκυθάκια σας ομοιόμορφα σε ένα ταψί και προθερμάνετε το φούρνο σας στους 356F. Περιχύνετε τα μισά κολοκυθάκια με ελαιόλαδο και στη συνέχεια τα πασπαλίζετε με επιπλέον ψίχουλα ψωμιού και πασπαλίζετε τις κορυφές του καθενός με λίγο λευκό κρασί.

Βήμα 5:

Βάλτε το ταψί σας στο φούρνο και αφήστε τα μισά κολοκυθάκια να ψηθούν για 40 λεπτά (ή μέχρι να ροδίσουν στην επάνω στρώση της ψίχας ψωμιού).

Βήμα 6:

Βγάζετε τα μισά κολοκυθάκια σας από το φούρνο και τα σερβίρετε με λίγες πράσινες ελιές ως γαρνιτούρα.

Το πιάτο σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα! Αν σας αρέσει, μη διστάσετε να παίξετε με το πώς αλατοπιπερώνετε το μείγμα τόνου και ψίχουλας ψωμιού πριν γεμίσετε τα μισά κολοκυθάκια. Μπορείτε να τα κάνετε λίγο πιο γλυκά, λίγο πιο πικάντικα ή ό, τι θέλετε! Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού στο μείγμα ή να αντικαταστήσετε τις πράσινες ελιές με ψιλοκομμένο τουρσί άνηθο.

Αποφασίσατε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτό το πιάτο για τον εαυτό σας; Πείτε μας όλα εάν αποφασίσετε να κάνετε αλλαγές και πώς θα εξελιχθεί στην παρακάτω ενότητα σχολίων!