Νόστιμη Υγιεινή Σπιτική Λαζάνια Συνταγή

Αυτό υγιεινή σπιτική συνταγή λαζάνια είναι τόσο νόστιμο όσο το αγαπημένο σας παιδικό, αλλά ελαφρύνει αρκετά για να το απολαύσετε εβδομαδιαίως χωρίς μουτζούρες ενοχών. Αυτή η συνταγή είναι ζεστή, χορταστική και ανακουφιστική. Είναι γεμάτο με τρυφερά ζυμαρικά, πλούσια σάλτσα μαρινάρα και ελαφρώς γλυκό τυρί ρικότα.

Αυτή η τελευταία πρόταση εκεί πάνω μπορεί να περιείχε μια υπερβολική αλήθεια. ο τυρί ρικότα σε αυτή τη συνταγή δεν είναι πραγματικά ρικότα, αλλά ακόμη και μια ομάδα γνώστες τυριών δεν θα ήταν σε θέση να καταλάβουν τη διαφορά. Αυτή η ρικότα είναι τόσο κρεμώδης, φρέσκια και ήπια όσο η πραγματική προσφορά, και η υφή είναι καθαρή.

Όχι μόνο αυτό το τυρί χωρίς τυρί ταιριάζει απόλυτα με την πραγματική ρικότα, προσθέτει τόνους πρωτεΐνης σε αυτό το πιάτο. Είναι το μυστικό συστατικό που μετατρέπει τα λαζάνια σε ένα χορταστικό και υγιεινό γεύμα που θα σας κολλήσει. Παρέχει μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.

Αυτό το πιο υγιές τυρί ρικότα είναι φτιαγμένο από τόφου.

Αν σας χάσαμε στο tofu, μείνετε μαζί μας για ένα δευτερόλεπτο. Το τόφου είναι ουδέτερο και κάνει το τέλειο υποκατάστατο της ρικότας, η οποία είναι επίσης πολύ ήπια σε γεύση. Μόλις το τόφου διασπαστεί στον επεξεργαστή τροφίμων και αναμειχθεί με λίγο χυμό λεμονιού και αλάτι, είναι σχεδόν πανομοιότυπο με το τυρί ρικότα και δίνει σε αυτά τα λαζάνια την ικανοποιητική τυρώδη γεύση και υφή του.

Αυτή η συνταγή έχει δοκιμαστεί σε πολλούς λάτρεις του τυριού, κανένας από τους οποίους δεν μπορούσε να κάνει τη διαφορά.

Για τέλεια Υγιεινή Σπιτική Λαζάνια, ακολουθούν μερικές συμβουλές:

Συμβουλή #1: Χάλασε για επιλογή.

Όταν φτιάχνετε τυρί ρικότας χωρίς γαλακτοκομικά, είναι πολύ σημαντικό ποιο είδος τόφου θα επιλέξετε. Βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε επιπλέον σταθερό τόφου, το οποίο μπορείτε να βρείτε στα περισσότερα παντοπωλεία. Εάν αγοράσετε οποιαδήποτε άλλη σύσταση, όταν το επεξεργαστείτε στον επεξεργαστή τροφίμων, θα γίνει πολύ μαλακό και κρεμώδες. Δεν θα έχει την τέλεια, ελαφρώς κοκκώδη αλλά ακόμα κρεμώδη υφή τυριού ρικότα.

Συμβουλή #2: Κάντε βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση.

Διαπίστωσα ότι διαφορετικές μάρκες χυλοπίτες λαζάνιας έχουν διαφορετικές οδηγίες μαγειρέματος. Μερικά απαιτούν περισσότερο βράσιμο, ενώ άλλα δεν απαιτούν βράσιμο πριν αρχίσετε να στρώνετε τα λαζάνια σας. Οι καλύτερες οδηγίες που πρέπει να ακολουθήσετε για την προετοιμασία των ζυμαρικών σας βρίσκονται ακριβώς στο κουτί που μπήκαν. Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες εξασφαλίζετε τέλεια μαγειρεμένα ζυμαρικά λαζάνια.

Συμβουλή #3: Αποφύγετε μια κολλώδη κατάσταση.

Εάν χρησιμοποιείτε χυλοπίτες χωρίς βράσιμο, τότε μπορείτε να αγνοήσετε αυτήν τη συμβουλή. Έχω παλέψει με πολλές κολλώδεις βραστές χυλοπίτες λαζάνιας και έχω διαπιστώσει ότι η τοποθέτηση των βρασμένων χυλοπίτες σε ένα μόνο στρώμα σε χαρτί κεριού τα εμποδίζει να κολλήσουν μεταξύ τους ή να σπάσουν. Μόλις είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τα ζυμαρικά, απλά ξεκολλήστε τα απαλά από το χαρτί κεριού και στρώστε τα ένα ένα τη φορά. Αποφεύγεται η κολλώδης κατάσταση.

Συστατικά που θα χρειαστείτε σπιτική συνταγή λαζάνια:

• 1 μπουκάλι σάλτσα ζυμαρικών
• 14 ουγκιές επιπλέον σταθερό τόφου
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 9 ουγκιές χυλοπίτες λαζάνια (χωρίς γλουτένη εάν χρειάζεται)

Πώς να φτιάξετε ένα σπιτικά λαζάνια:

1. Θρυμματίστε το τόφου σε επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε μέσα το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να διασπαστεί το τόφου και να μοιάζει με την υφή του τυριού ρικότα. Αφήνω στην άκρη.

1. Ετοιμάστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Καλύψτε το κάτω μέρος του ταψιού σας με μια στρώση σάλτσας ντομάτας.

1. Προσθέστε σε μια στρώση χυλοπίτες.

1. Από πάνω ρίχνουμε μια στρώση σάλτσα ντομάτας.

1. Dollop στο τυρί tofu ricotta.

1. Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να εξαντληθούν όλα τα υλικά, τελειώνοντας με σάλτσα ντομάτας πάνω από την τελευταία στρώση χυλοπίτες.

1. Bήνουμε στους 375 για 40 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και σερβίρουμε.