Vegan Margarita Pizza Recipe με κρούστα σόκα χωρίς γλουτένη

Δεν θα χάσετε ποτέ τη βραδιά πίτσας με αυτό το υγιεινό και φρέσκο Vegan Margarita Pizza με Κρούστα σόκα χωρίς γλουτένη! Η πίτσα είναι για όλους. Είτε έχετε αλλεργίες, περιορισμούς στα τρόφιμα είτε είστε σε φυτική διατροφή, αξίζετε μια φέτα πίτσα. Με το γκοόζ τυρί, τη γλυκιά μαρινάρα και την καστανή, τραγανή κρούστα.

Αλλά το πρόβλημα εμφανίζεται όταν δεν μπορείτε να φάτε τα κύρια συστατικά της πίτσας όπως το τυρί και το ψωμί. Ένας αυξανόμενος αριθμός ανθρώπων δεν έχει δυσανεξία ή αποφεύγει αυτά τα συστατικά, αφήνοντας δυστυχώς καλή πίτσα από το μενού. Αυτά μέχρι σήμερα.

Αυτό vegan πίτσα μαργαρίτα με κρούστα σόκα χωρίς γλουτένη είναι μια υγιεινή, σπιτική, φιλική προς τις αλλεργίες, πίτσα ολόκληρης της φυτικής προέλευσης που έχει επίσης γεύση σαν ένα εκατομμύριο δολάρια. Μπορώ να ακούσω τη χορωδία της Αλληλούγια να τραγουδά. Η κρούστα είναι φτιαγμένη από εξαιρετικά υγιεινό και ακόμη πιο νόστιμο αλεύρι garbanzo. Αυτός ο τύπος flatbread ονομάζεται socca και είναι μια γαλλική και ιταλική λιχουδιά. Είναι υγρό και χνουδωτό, αλλά αρκετά χορταστικό για να φορτώνεται στις επικαλύψεις.

Το τυρί είναι ένα μείγμα από σπόρους κάνναβης και κάσιους συν μερικά βότανα για να ενισχύσει πραγματικά τον παράγοντα γεύσης. Εάν είστε αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς, απλώς αντικαταστήστε τα κάσιους με περισσότερους σπόρους κάνναβης σε αυτή τη συνταγή για μια έκδοση χωρίς καρύδια.

Αυτή η βραδιά πίτσας έρχεται επίσης με μερικά σημαντικά οφέλη για την υγεία:

Οι σπόροι κάνναβης είναι σχετικά νέοι στη σκηνή των τροφίμων, ανάλογα με το πού ζείτε. Αυτοί οι σπόροι είναι γεμάτοι με υγιή λίπη, πρωτεΐνες και μέταλλα. Είναι πλούσια πηγή αντιφλεγμονωδών ω-3 λιπαρών οξέων που βοηθούν στη δημιουργία υγιούς δέρματος-του μεγαλύτερου οργάνου μας.

Ο βασιλικός προσθέτει πολλά φρέσκα αρώματα, αλλά και πακέτα σε φορτία υγείας δημιουργώντας ενώσεις. Ο βασιλικός προσφέρει προστασία DNA, καταπολεμά την ανάπτυξη του καρκίνου και έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Είναι επίσης μια μεγάλη πηγή βιταμίνης Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία του αίματος και των οστών μας.

Συστατικά για vegan πίτσα μαργαρίτα με συνταγή κρούστας socca χωρίς γλουτένη:

Για την κρούστα:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι φασόλι garbanzo
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 2 φλιτζάνια νερό
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα πίτσας:

• 1 (15) ουγκιές κονσέρβα σάλτσα ντομάτας
• 1 (6) ουγκιές κονσέρβα ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας ιταλικό καρύκευμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Πρέζα πιπέρι

Για το τυρί:

• 1 φλιτζάνι ωμά κάσιους, μουσκεμένα για 4 ώρες
• 2 κουταλιές της σούπας θρεπτική μαγιά
• 2 κουταλάκια του γλυκού λευκό miso
• 2 κουταλάκια μηλόξυδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4-1/2 φλιτζάνι νερό
• 1/2 φλιτζάνι αποφλοιωμένες καρδιές κάνναβης

Για τα υπόλοιπα:

• 2 ντομάτες ρομά, κομμένες σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
• Ελαιόλαδο

Οδηγίες για να ψήσετε ένα νόστιμο vegan πίτσα:

1. Χτυπάμε μαζί το αλεύρι φασόλι garbanzo, αλάτι και πιπέρι.

1. Χτυπάμε μαζί το ελαιόλαδο και το νερό. Ρίξτε σιγά -σιγά το μίγμα νερού και λαδιού, ανακατεύοντας συνεχώς. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και το μείγμα δεν έχει σβώλους. Αφήνουμε στην άκρη να πήξει, κατά προτίμηση για 1 ώρα.

1. Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, προσθέστε τα κάσιους, τη θρεπτική μαγιά, το λευκό miso, το ξύδι, το αλάτι και το νερό σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο, ξύνοντας τις πλευρές, όπως απαιτείται.

1. Προσθέστε τη σάλτσα τυριού σε ένα μπολ και ανακατέψτε τις καρδιές κάνναβης. Αφήνω στην άκρη.

1. Προσθέστε τα υλικά της σάλτσας πίτσας σε μια κατσαρόλα. Τοποθετούμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ζεσταθεί.

1. Μόλις η ζύμη ξεκουραστεί, γυρίστε το φούρνο σε ψητή σχάρα. Εάν ο φούρνος σας δεν ψηθεί, προθερμάνετε τον στην υψηλότερη ρύθμιση. Χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι 8 ιντσών ή ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, ρίξτε αρκετό ελαιόλαδο για να καλύψετε το κάτω μέρος του τηγανιού. Χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να απλώσετε το ελαιόλαδο γύρω από το τηγάνι και προς τα πάνω. Πασπαλίστε με το 1/8 της ίντσας από τη ζύμη και προσθέστε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

1. Bήνουμε για 3-5 λεπτά, μέχρι να δέσει η σόκα και να ροδίσει στις άκρες. Βγάζουμε από το φούρνο και αφαιρούμε από το ταψί. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη. Μόλις τελειώσετε, αλλάξτε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 450 βαθμούς.

1. Μόλις γίνουν τα soccas, απλώστε ένα στρώμα σάλτσας πίτσας σε κάθε socca.

1. Κορυφή με κούκλες τυριού.

1. Στη συνέχεια, προσθέστε φέτες ντομάτας.

1. Bήνουμε για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσει το τυρί. Βγάζουμε από το φούρνο και από πάνω ρίχνουμε φρέσκο ​​βασιλικό. Σερβίρισμα.