Σπιτική συνταγή Nutella με πραγματική σοκολάτα

Κάντε αυτό καταπληκτικό σπιτική συνταγή Nutella με πραγματική σοκολάτα για μια πολυτελή απόλαυση! Η Nutella είναι αρκετά δύσκολο να νικήσει. Στοιχηματίζω ότι υπάρχουν πολύ λίγοι άνθρωποι σε αυτόν τον κόσμο που θα έλεγαν όχι αν μια κουταλιά του ήταν κυματισμένη μπροστά τους.

Έχετε δοκιμάσει ποτέ να το φτιάξετε στο σπίτι όμως; Αυτή είναι μια ελαφρώς πιο πλούσια έκδοση, με μια έξτρα καρυδιά γεύση λόγω του καβουρδισμένα φουντούκια. Περιέχει επίσης πραγματική σοκολάτα - και όχι μόνο σκόνη κακάο - για την απόλυτη γεύση σοκολάτας.

Χρησιμοποιήστε το για τοστ, τηγανίτες ή απλά για να βουτήξετε τις φράουλες σας. Τόσο νόστιμο, θα φτιάξετε τη δεύτερη παρτίδα σας σε χρόνο μηδέν.

Αυτή η έκδοση χρησιμοποιεί ένα μείγμα γάλακτος και μαύρης σοκολάτας, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε ανάλογα με το πόσο κρεμώδες ή πλούσιο θα θέλατε να είναι η Nutella σας.

Πώς να ψήσετε φουντούκια

Τα φουντούκια ψήνονται πρώτα στο φούρνο και στη συνέχεια ψύχονται πριν αφαιρεθούν οι φλούδες. Αφήνοντας τις φλούδες φουντουκιού επάνω μπορεί να προκαλέσει πικρή σάλτσα σοκολάτας, οπότε είναι σημαντικό να τις αφαιρέσετε. Θα μπορούσατε να αγοράσετε έτοιμα φουντούκια, αλλά το ψήσιμο προσθέτει μια επιπλέον γεύση καρυδιού.

Μετά το ψήσιμο των φουντουκιών, είναι είναι σημαντικό να τα αφήσετε να κρυώσουν πριν αφαιρέσετε τα δέρματα. Αυτό είναι επειδή:

α) Μπορεί να καείτε!

β) Είναι πραγματικά πιο εύκολο να αφαιρέσετε τις φλούδες μόλις κρυώσουν τα φουντούκια.

Απλώς τοποθετήστε τα σε μια υφασμάτινη πετσέτα και τρίψτε τα όλα μαζί. Τα περισσότερα δέρματα πρέπει να ξεκολλούν εύκολα. Στη συνέχεια, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε σε ένα μεγάλο σουρωτήρι πριν ανακινηθείτε έντονα για να αφήσετε τα κομμάτια του δέρματος να πέσουν μέσα από τις τρύπες. Είναι ωραίο αν μείνουν μερικά από τα δέρματα, απλά προσπαθήστε να αφαιρέσετε όσα περισσότερα μπορείτε.

Μου αρέσει επίσης να προσθέτω λίγο μέλι για γλυκύτητα, λίγο λάδι καρύδας για απαλή μεταξένια και λάμψη, λίγη σκόνη κακάο για βαθύτερη γεύση σοκολάτας και μια πρέζα αλάτι για να ανεβάσει ακόμα περισσότερο τη γεύση.

Τόσο νόστιμο, θα το φτιάξετε ξανά και ξανά!

Δείτε τι θα χρειαστείτε σπιτική Nutella:

Φτιάχνει 2 μικρά βάζα

• 2 φλιτζάνια φουντούκια
• ¼ φλιτζάνι σκόνη κακάο
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
• 4,5 ουγκιές από την αγαπημένη σας σοκολάτα, ψιλοκομμένη (χρησιμοποίησα μισή μαύρη σοκολάτα, μισή σοκολάτα γάλακτος)
• πρέζα αλάτι

Οδηγίες βήμα προς βήμα για τη σπιτική Nutella:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Τοποθετήστε τα φουντούκια σε ένα ταψί σε ένα μόνο στρώμα και ψήστε για 11-12 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν οι φλούδες στα περισσότερα φουντούκια. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

1. Τοποθετήστε τα κρυωμένα φουντούκια σε μια πετσέτα κουζίνας και τρίψτε τα για να αφαιρέσετε τις φλούδες. Στη συνέχεια, μπορείτε να μεταφερθείτε σε ένα σουρωτήρι και να ανακινήσετε δυνατά για να αφήσετε τα δέρματα να πέσουν.

1. Τοποθετήστε τα φουντούκια με φλούδα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να γίνει σχεδόν λείο. Αυτό θα διαρκέσει 8-10 λεπτά και θα ακολουθήσουν διάφορα στάδια. Πρώτα τα φουντούκια θα γίνουν ψίχουλα, στη συνέχεια θα σβολιάσουν πριν τελικά διασπαστεί σε μια κρεμώδη πάστα. Όσο περισσότερο το ανακατεύετε, τόσο πιο κρεμώδης και πιο λεία θα είναι η πάστα σας, οπότε μην σταματήσετε να ανακατεύετε εάν η πάστα σας είναι κοκκώδης (βεβαιωθείτε ότι ο επεξεργαστής φαγητού δεν υπερθερμαίνει!).

1. Προσθέστε τη σκόνη κακάο, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το λάδι καρύδας και στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε τη σοκολάτα (δεν χρειάζεται να λιώσει, το βούτυρο καρυδιών θα είναι πολύ ζεστό μέχρι τώρα, έτσι η σοκολάτα θα λιώσει γρήγορα) και αλατίστε και ανακατέψτε ξανά μέχρι να γίνει πολύ λείο.

Μεταφέρετε σε δύο μικρά βάζα με τοιχοποιία. Φυλάσσετε στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου (θα πρέπει να διατηρηθεί για τουλάχιστον μία εβδομάδα).