Συνταγή για ψημένα ντόνατς με λούστρο κολοκύθας και Chai

Αυτό συνταγή για ψημένους λουκουμάδες με γλάσο κολοκύθας και μπαχαρικών chai είναι ένα πιο υγιεινό γλυκό ντόνατ που μπορεί εύκολα να γίνει στο σπίτι! Ετοιμαστείτε να υποδεχτείτε το Fall ξανά στη ζωή σας με αυτούς τους ψημένους λουκουμάδες κολοκύθας επικαλυμμένους με λούστρο μπαχαρικών chai.

Αυτά τα γλυκά ντόνατς κέικ αναβλύζουν γεύση κολοκύθας. Μόλις ψηθούν, επικαλύπτονται σε ένα λούστρο με μπαχαρικό chai και στη συνέχεια πασπαλίζονται με τραγανή καστανή ζάχαρη για την τελική μπουκιά. Το να χαλαρώσετε με μια κούπα καφέ στον ατμό και έναν από αυτούς τους ψημένους λουκουμάδες κολοκύθας μπορεί να είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε το φθινόπωρο και το πρωί σας.

Όχι μόνο αυτοί οι ψημένοι ντόνατς κολοκύθας έχουν τη γεύση του σαν μια φέτα του ουρανού, παρέχουν επίσης μερικά εξαιρετικά εντυπωσιακά οφέλη:

Το τσάι τσάι είναι γεμάτο συστατικά που προάγουν την υγεία. Το μαύρο τσάι μειώνει τις ορμόνες του στρες, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και είναι ακόμη ευεργετικό για την στοματική μας υγεία. Το τζίντζερ μπορεί να καταπρανει την πέψη. Τα γαρίφαλα καταπολεμούν τη φλεγμονή και το κάρδαμο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη θρόμβων αίματος.

Η κολοκύθα προσθέτει μια ζεστή φθινοπωρινή γεύση σε αυτούς τους λουκουμάδες και μερικά σοβαρά οφέλη για την υγεία. Η κατανάλωση κολοκύθας μπορεί να ενισχύσει την όραση, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α. Μπορεί να διατηρήσει το δέρμα νεανικό και χωρίς ρυτίδες, ενώ παράλληλα βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου.

Αλλά τα οφέλη για την υγεία δεν σταματούν εκεί! Και ξέρω τι σκέφτεστε, λουκουμάδες... πώς θα μπορούσαν ενδεχομένως να είναι υγιείς;

Μετά από μια μπουκιά δεν θα το πιστέψετε ποτέ, αλλά αυτά τα ψημένα ντόνατ κολοκύθας είναι vegan, χωρίς γλουτένη και ψήνονται αντί για τηγανητά. Είναι φτιαγμένα με φυσικά γλυκαντικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Μπορείτε λοιπόν να έχετε το ντόνατ κολοκύθας σας και να το φάτε κι εσείς.

Και μετά φάτε άλλο και άλλο…

Συστατικά για συνταγή για ψημένους λουκουμάδες:

Για τα υγρά συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 1/2 φλιτζάνι χουρμάδες σε κουκούτσι
• 1/3 φλιτζάνι γάλα καρύδας (από ένα δοχείο)
• 2 κουταλιές βούτυρο αμυγδάλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για τα υγρά συστατικά:

• 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης (χωρίς γλουτένη εάν χρειάζεται)
• 1/4 φλιτζάνι άμυλο ταπιόκας
• 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικό κολοκυθόπιτας
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για το γλάσο:

• 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο κακάο
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
• 1/3 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου
• 2 κουταλάκια του γλυκού τσάι μπαχαρικό σε σκόνη

Επιπλέον ζάχαρη καρύδας για ξεσκόνισμα

Οδηγίες για να τα φτιάξετε νόστιμα λουκουμάδες στο φούρνο:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Spεκάστε ένα ταψί ντόνατ 6 οπών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.

1. Προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε για να ενωθούν.

1. Προσθέστε τα υγρά υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

1. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στο στεγνό και ανακατέψτε να ενωθούν.

1. Ρίξτε το κουρκούτι στο τηγάνι με τα ντόνατ, περίπου το μισό χυλό θα γεμίσει το τηγάνι.

1. Bήνουμε για 12-14 λεπτά ή μέχρι να γυρίσουν οι λουκουμάδες όταν τσιμπήσουν. Αφήστε τους λουκουμάδες να κρυώσουν στο τηγάνι για 5 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε σε ένα δροσερό περιτύλιγμα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να εξαντλήσετε όλο το κουρκούτι.

1. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε μαζί τα υλικά του γλάσου. Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά, περίπου 5 λεπτά.

• 1. Βουτήξτε κάθε ντόνατ στο γλάσο και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα ξανά στο ψυγείο και πασπαλίστε τα με ζάχαρη καρύδας. Μόλις δέσει το γλάσο, σερβίρετε.

συμπέρασμα

Αυτά τα ντόνατ κολοκύθας είναι σαν μια μπουκιά πτώσης. Μπορούν εύκολα να γίνουν στο σπίτι και να απολαύσουν χωρίς καμία ενοχή, χάρη στις λίγες υγιεινές ανταλλαγές που κάναμε. Κρατήστε μια παρτίδα από αυτά ανά πάσα στιγμή! Θα χαρείς που το έκανες!