Spaghetti Squash Casserole - Creamy and Rosemary

Ένα καλό δείπνο που είναι πλούσιο, υγιεινό και εύκολο είναι δύσκολο να βρεθεί. Αυτό το πιάτο, τσεκάρει όλα τα κουτιά. Είναι χορταστικό. Κατσαρόλα σκουός σπαγγέτι Περιχύνεται με μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα δεντρολίβανου σκόρδου που δημιουργεί μια χορταστική κατσαρόλα συναντά κρεμώδη υφή γκράτιν για το καλύτερο και των δύο πιάτων. Η κορυφή του πιάτου γίνεται καστανή και απολαυστικά τραγανή, ενώ το κέντρο είναι απαλό και κρεμώδες. Έχει τις ζεστές γεύσεις του Φθινοπώρου και όταν τρώγεται ζεστό από το φούρνο, είναι τόσο άνετο όσο το να αγκαλιάζεσαι σε μια κουβέρτα μπροστά στη φωτιά.

Είναι υγιές. Ναι, είναι ένα κρεμώδες ανακουφιστικό πιάτο, αλλά τυχαίνει και να είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, παλαιό και vegan. Χάρη στη βάση μας για σπαγγέτι σκουός, αντί για πιο βαρύ νουντλς, η συνταγή παραμένει ελαφριά, ακόμη και ενώ σας δίνει αυτή την αίσθηση άνεσης φαγητού.

Είναι εύκολο. Αυτή η συνταγή είναι χειροποίητο μαγείρεμα στο φούρνο. Μόλις αναμειχθείτε μαζί με τη σάλτσα σας, είναι όλοι παθητικός χρόνος μαγειρέματος στο φούρνο. Αυτό το πιάτο επίσης θερμαίνεται απίστευτα καλά. Αν θέλετε να το κάνετε νωρίτερα για ένα

πάρτυ δείπνου, ή ζεσταίνετε τα υπολείμματα, απλώς βάλτε ολόκληρο το ταψί στο φούρνο στους 350 και θερμάνετε μέχρι να ζεσταθεί.

Για τέλεια κατσαρόλα με σπαγγέτι σκουός, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε:

Συμβουλή #1: Πατήστε παύση.

Τα σπαγγέτι σκουός έχουν πολλή υγρασία. Πρέπει να αφαιρέσουμε μια καλή ποσότητα από αυτή την υγρασία για να διατηρήσουμε την κρεμώδη υφή του πιάτου. Μόλις ψηθούν τα κολοκυθάκια στο φούρνο, κλείστε το φούρνο και αφήστε το σκουός να καθίσει στον σβηστό φούρνο για άλλα 30 λεπτά. Αυτό στεγνώνει την κολοκύθα, αφαιρώντας την υπερβολική υγρασία, χωρίς υπερβολικό ψήσιμο. Εάν παραλείψετε αυτό το βήμα, η κολοκύθα θα απομακρύνει την υπερβολική υγρασία κατά το επόμενο βήμα ψησίματος και θα έχει ως αποτέλεσμα μια υγρή, υδαρή τελική κατσαρόλα.

Συμβουλή #2: Κόψτε το. Κόψτε το πολύ καλά.

Το δεντρολίβανο είναι ένα υπέροχο βότανο διακοπών, αλλά αυτό που δεν είναι νόστιμο είναι να δαγκώνει σε ένα μεγάλο κομμάτι δεντρολίβανο. Είναι ένα ισχυρό βότανο και μια μπουκιά για μάσημα δεν είναι νόστιμη μπουκιά. Φροντίστε να ψιλοκόψετε το δεντρολίβανο σας πολύ καλά, έτσι ώστε η γεύση του να εμποτιστεί ολόκληρο το πιάτο και να μην υπερνικήσει μια μπουκιά.

Συμβουλή #3 Η άνω κρούστα.

Η χρυσή καφέ κρούστα σε αυτό το πιάτο όχι μόνο φαίνεται καλή, έχει και εκπληκτική γεύση. Για εκείνα τα ακαταμάχητα τραγανά κομμάτια, ενεργοποιήστε το κοτόπουλο για τα τελευταία λεπτά ψησίματος. Παρακολουθήστε προσεκτικά το πιάτο, αφού το ψήσιμο χωρίς επίβλεψη μπορεί να κάνει το πιάτο σας από χρυσό σε καμένο γρήγορα.

Υλικά για να ετοιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα σπαγγέτι:

• 2 μεσαία σπαγγέτι σκουός
• 1 1/2 φλιτζάνι ωμά κάσιους
• 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 2 κουταλιές της σούπας θρεπτικές νιφάδες μαγιάς
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο
• 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πώς να προετοιμάσετε την κατσαρόλα σκουός σπαγγέτι βήμα προς βήμα:

1. Σκεπάζουμε τα κάσιους με νερό και τα μουλιάζουμε όλη τη νύχτα ή για τουλάχιστον 4 ώρες.

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Κόψτε το άκρο του στελέχους της σκουός σπαγγέτι. Κόψτε τη κολοκύθα στη μέση, κατά μήκος.

1. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μεταλλικό κουτάλι για να ξύσετε τους σπόρους και να τα πετάξετε.

1. Τοποθετήστε την κολοκύθα, κόψτε την πλευρά σε ένα ταψί και ψήστε για 40-50 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει ένα μαχαίρι. Κλείστε το φούρνο και αφήστε την κολοκύθα μέσα για 30 λεπτά ακόμη. Αφαιρέστε από το φούρνο και περάστε ένα πιρούνι από τη μία πλευρά στην άλλη, πλάτος, για να χαλαρώσουν τα ζυμαρικά.

1. Στραγγίστε και ξεπλύνετε τα κάσιους και προσθέστε τα σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε τη θρεπτική μαγιά, το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
   1. Ρίχνουμε τα σπαγγέτι με τη σάλτσα και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί.
   
   1. Bήνουμε για 50 λεπτά και στη συνέχεια ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η πάνω κρούστα. Σερβίρισμα.
   
   Συνέχεια στο Περιεχόμενο

   Απόδοση: 9

   Spaghetti Squash Casserole - Creamy and Rosemary

   

   Ένα καλό δείπνο που είναι πλούσιο, υγιεινό και εύκολο είναι δύσκολο να βρεθεί. Αυτό το πιάτο, τσεκάρει όλα τα κουτιά. Είναι χορταστικό. Κατσαρόλα σκουός σπαγγέτι Περιχύνεται με μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα δεντρολίβανου σκόρδου που δημιουργεί μια χορταστική κατσαρόλα συναντά κρεμώδη υφή γκράτιν για το καλύτερο και των δύο πιάτων.

   Χρόνος προετοιμασίας15 λεπτά

   Ωρα μαγειρέματος2 ώρες10 λεπτά

   Πρόσθετος Χρόνος4 ώρες

   Συνολικός χρόνος6 ώρες25 λεπτά

   Συστατικά

   • 2 μεσαία σπαγγέτι σκουός
   • 1 1/2 φλιτζάνι ωμά κάσιους
   • 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
   • 2 κουταλιές της σούπας θρεπτικές νιφάδες μαγιάς
   • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
   • 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο
   • 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
   • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
   • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

   Οδηγίες

   1. Σκεπάζουμε τα κάσιους με νερό και μουλιάζουμε όλη τη νύχτα ή για τουλάχιστον 4 ώρες.
   2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Κόψτε το άκρο του στελέχους της σκουός σπαγγέτι. Κόψτε τη κολοκύθα στη μέση, κατά μήκος.
   3. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μεταλλικό κουτάλι για να ξύσετε τους σπόρους και να τους πετάξετε.
   4. Τοποθετήστε την κολοκύθα, κόψτε την πλευρά σε ένα ταψί και ψήστε για 40-50 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει ένα μαχαίρι. Κλείστε το φούρνο και αφήστε την κολοκύθα μέσα για 30 λεπτά ακόμη. Αφαιρέστε από το φούρνο και περάστε ένα πιρούνι από τη μία πλευρά στην άλλη, πλάτος, για να χαλαρώσουν τα ζυμαρικά.
   5. Στραγγίστε και ξεπλύνετε τα κάσιους και προσθέστε τα σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε τη θρεπτική μαγιά, το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
   6. Ρίχνουμε τα σπαγγέτι με τη σάλτσα και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί.
   7. Bήνουμε για 50 λεπτά και στη συνέχεια ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η πάνω κρούστα. Σερβίρισμα.

   Διατροφικές πληροφορίες:

   Απόδοση παραγωγής:

   9

   Μέγεθος σερβιρίσματος:

   1
   Ποσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 189Συνολικό λίπος: 10 γρΚορεσμένο λίπος: 2 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστο λίπος: 7 γρΧοληστερίνη: 0 mgΝάτριο: 278 mgΥδατάνθρακες: 22 γρΙνα: 4 γρΖάχαρη: 7 γρΠρωτεΐνη: 6 γρ