Como Diane, me encanta tener queso crema en casa y lo uso en casi todo, bagels, sopas, pasteles e incluso salsas para pasta.
Sin embargo, al igual que otros ingredientes con infusión de lácteos, el queso crema no tiene una gran vida útil y comienza a cambiar su sabor si se deja en el refrigerador por mucho tiempo.
Si eres como yo, estoy seguro de que lo has usado lo suficiente como para quedarte con la mitad de los bloques del material, después de incluirlo en tus recetas o usarlo para untar.
Nada supera el sabor del queso crema en pan fresco con tomates y salami
Aunque le guste el queso crema, a veces no puede usar lo que tiene de una sola vez para una sola comida o receta. Como resultado, te quedas con un bloque de queso crema abierto que puede que no sea necesario en el corto plazo.
Esto me hizo pensar un día; ¿Puedes congelar queso crema? Sí, puede congelar queso crema hasta 2 meses. Sin embargo, el queso sufrirá algunos cambios de textura y consistencia, por lo que no será adecuado para untar. En cambio, se puede utilizar en una receta en postres y alimentos horneados.
¿Se pregunta cómo hacer que su queso descongelado se vea cremoso nuevamente? o puede ser que se esté preguntando cómo congelarlo para asegurarse de que no sufra quemaduras por congelación. ¡Continúe leyendo mientras respondemos estas y otras preguntas que pueda tener!
¿Puedes congelar queso crema?
Sí, puedes congelar queso crema. Sin embargo, ocurren muchos cambios cuando pones tu queso crema en el congelador. Un ejemplo puede ser que su queso crema cambie de textura y consistencia.
El queso crema congelado se sentirá granulado y quebradizo en comparación con el queso crema sin congelar, que suele ser más suave y denso. La razón de la diferencia de textura se remonta al contenido de agua del propio queso crema.
A diferencia de otros quesos, el queso crema incluye la crema, que es de donde proviene el nombre "queso crema". La adición de crema hace que el queso crema sea más suave y, algunos dirían, más sabroso que otros tipos de quesos.
Cuando congela el queso crema, el contenido de agua de la crema se congela en cristales de hielo. Esto hace que el queso crema congelado sea granuloso, arenoso y quebradizo. Una vez descongelado, los cristales de hielo del contenido de agua de la crema se derriten nuevamente en el agua, pero no se pueden unir adecuadamente con el queso, como lo había hecho antes de congelarlo.
Por lo tanto, el queso crema congelado se vuelve inadecuado para su uso como untable. En cambio, se puede utilizar en una receta en postres y alimentos horneados.
¿Se puede congelar el queso crema después de abrirlo?
Sí, puedes congelar el queso crema después de abrirlo..
Sin embargo, debido a los cambios de textura, el queso no será adecuado para untar. Por lo tanto, si planea usar su queso crema como una pasta para untar tradicional para bagels, galletas saladas o cualquier otro producto alimenticio, es posible que desee considerar guardarlo primero en el refrigerador.
Queso crema durará de una a dos semanas en el refrigerador. Si planea usarlo dentro de este período, el refrigerador es el mejor lugar para guardarlo.
Sin embargo, si no planea usar su queso crema dentro del período de dos semanas y está de acuerdo con no poder para usar queso crema congelado para untar el pan y otros alimentos, está bien congelar la crema abierta queso.
¿Cómo se almacena el queso crema en el congelador?
Dado que hemos establecido que está perfectamente bien congelar queso crema para preservar y extender su vida útil, pasamos a cómo almacenar el queso crema en el congelador. La forma en que se almacena el queso crema en el congelador depende de si está abierto o no. A continuación, analizaremos más de cerca ambas situaciones.
El queso crema abierto se puede almacenar en el congelador, pero la forma en que se almacena es diferente de cómo se almacena un bloque de queso crema sin abrir.
Poner un bloque abierto de queso crema directamente en el congelador lo pone en riesgo de quemaduras por congelación. Cualquier producto expuesto al aire y almacenado directamente en el congelador puede sufrir quemaduras por congelación, y el queso crema no es una excepción.
Para asegurarse de que esto no suceda, siga los pasos a continuación:
Paso 1
Transfiera el queso crema abierto de su papel de aluminio a un recipiente sellable, una bolsa para congelador o una bolsa para ahorrar alimentos.
Paso 2
Envuelva el recipiente con una envoltura adhesiva para mayor protección si elige usar un recipiente sellable en su lugar.
Paso 3
Etiquete el recipiente con la fecha en que el queso crema entró en el congelador.
Esto asegurará que sepa cuándo usar su queso crema.
Por otra parte,El queso crema sin abrir se puede almacenar en el congelador directamente en su paquete.El paquete de papel de aluminio y cartón es suficiente para mantener su queso crema protegido de las quemaduras del congelador.
Si bien el paquete original es suficiente, algunas personas aún prefieren arrojar bloques de queso crema sin abrir en una envoltura de plástico o una bolsa para congelar para una protección adecuada. Esta también es una excelente manera de congelar queso crema sin abrir si no desea congelar su queso crema en su empaque original.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el queso crema?
El queso crema se puede almacenar abierto y sin abrir en el congelador hasta por 2 meses.. Sin embargo, el queso crema para untar, que se vende en envases de plástico, no se recomienda para congelar.
Tenga en cuenta que el queso crema para untar en envases de plástico puede durar hasta dos semanas en el refrigerador una vez abierto, y hasta un mes si no se abre.
También es importante recordar que cualquier queso crema que se haya dejado a temperatura ambiente durante más de dos horas debe desecharse inmediatamente. Si nota un cambio de color, un olor extraño y / o un sabor extraño en su queso crema, no lo congele, sino que deseche el paquete.
Esto se debe a que la temperatura ambiente puede presentar condiciones óptimas para que las bacterias naturales del queso crezcan a niveles peligrosos, ¡aumentando potencialmente el riesgo de intoxicación alimentaria!
¿Cómo se vuelve a hacer cremoso el queso crema congelado?
Como se mencionó anteriormente, el queso crema congelado pierde su textura suave, cremosa y densa para volverse granulada y quebradiza. Como resultado, el queso crema congelado se vuelve inadecuado para su uso como untable.
Sin embargo, existen varios métodos que puede utilizar para hacer que el queso crema granulado y congelado que se desmorona quede suave y cremoso nuevamente. Si bien estos no le darán la textura perfectamente cremosa del queso crema sin congelar, integrarán los ingredientes del queso crema para darle algo parecido.
Batidor
Batir es un método simple para hacer que su queso crema congelado vuelva a ser cremoso. Primero, descongele su queso crema congelado. Luego, use un batidor para mezclar el queso crema descongelado. Batir mejorará la consistencia del queso crema descongelado.
El método de microondas
El otro método para hacer que su queso crema congelado se acerque a su textura suave y consistencia cremosa es el microondas.
Aunque el método de microondas requiere que haga un esfuerzo adicional para que su queso crema congelado vuelva a su consistencia cremosa, es un método eficaz que hará que su queso crema congelado se desmorone y granoso.
A continuación, se muestra una lista de pasos:
Paso 1
Comience descongelando el queso crema congelado. Puede hacer esto sacándolo del congelador y transfiriéndolo al refrigerador durante veinticuatro horas.
Paso 2
Una vez que el queso crema congelado esté descongelado, retírelo de su paquete actual y colóquelo en un recipiente que sea seguro para usar en el microondas.
Paso 3
Encienda el microondas y cocine en el microondas el queso crema durante unos 10 segundos. Tenga en cuenta que es importante sacar el queso crema de su envoltorio de aluminio original antes de calentarlo en el microondas, o puede iniciar un fuego ya que el papel de aluminio no es apto para microondas.
Paso 4
Revuelva el contenido, recogiendo todo el queso crema del costado del tazón también.
Paso 5
Debería haber una mejora en la consistencia. Repite el proceso hasta que obtengas la consistencia que prefieras.
El método de la estufa
El método de la estufa es una forma alternativa de mejorar la consistencia del queso crema congelado para las personas a las que no les gusta usar el microondas para los alimentos. Este método también le brinda un mejor control del proceso y del calor.
Para usar el método de la estufa, comience descongelando su queso crema congelado en el refrigerador. Una vez que el queso crema esté completamente descongelado, puede comenzar los siguientes pasos.
Paso 1
Llena una cacerola mediana con agua y colócala sobre la estufa.
Paso 2
Encima de la cacerola, coloque un tazón que sea más pequeño que la cacerola. Asegúrese de que el recipiente no llegue al fondo del agua o la cacerola. Esto evitará que el queso se caliente directamente. Si tiene baño maría, esto también funcionaría.
Paso 3
Coloque su queso crema descongelado en el tazón más pequeño.
Paso 4
Revuelva el queso crema suavemente hasta que quede suave o con la consistencia que prefiera.
¿Cómo se descongela el queso crema?
La mejor manera de descongelar el queso crema congelado es transferirlo del congelador al refrigerador y dejarlo allí durante veinticuatro horas, o hasta que esté completamente descongelado.
Si no tiene tiempo para esperar a que el queso crema se descongele en el refrigerador, puede usar agua fría para acelerar el proceso. Para descongelar el queso crema con este método, siga los pasos a continuación.
Paso 1
Coloque su queso crema en una bolsa o recipiente a prueba de fugas. Si optó por congelar su queso de su paquete original, es probable que su bolsa / contenedor ya sea impermeable.
Paso 2
Llena un recipiente con agua fría.
Paso 3
Coloque la bolsa para congelador / bolsa con cierre hermético en el recipiente con agua. Esta agua debe cambiarse cada 30 minutos para asegurarse de que permanezca frío. Es probable que el agua tibia permita que las bacterias crezcan.
Paso 4
Continúe el proceso hasta que el queso crema congelado esté completamente descongelado.
Para permitir que el queso crema se descongele uniformemente por todos lados, déle la vuelta mientras cambia el agua.
Otra forma de garantizar una descongelación uniforme es pesar el queso crema en el agua para evitar que flote. ¡ASEGÚRESE de que el recipiente / bolsa no tenga fugas o el queso se mojará y se destruirá!
¿Cómo ablandar el queso crema?
Además de descongelar el queso crema congelado, a veces es posible que deba ablandar el queso crema antes de usarlo en sus recetas.
El queso crema frío puede resultar grumoso en algunas recetas cuando se bate en frío. De ahí la necesidad de suavizar antes de usar.
El primer método, y directo, para ablandar el queso crema es dejarlo en la encimera durante unos 15 minutos.. Esto le da tiempo al queso crema para adaptarse a la temperatura ambiente y finalmente ablandarse.
Si no tiene el lujo del tiempo, otro método es usar un microondas. Retire el papel de aluminio del bloque de queso crema y colóquelo en un plato apto para microondas o en un tazón.
Ponga el microondas a temperatura alta y enciéndalo durante unos quince a veinte segundos. Luego, usa tus dedos para probar el queso crema. No debe estar caliente, pero debes sentir que el queso crema comienza a ablandarse. Si quieres que quede más suave, puedes repetir el proceso hasta que sea de tu agrado (Fuente: El abeto come).
¿Sigue siendo bueno el queso crema después de congelarse?
Sí, el queso crema permanece bueno después de congelarlo.
Como se mencionó en otras secciones anteriores, la única inhibición con el queso crema congelado es que la consistencia y textura cambian de cremosa y suave a desmenuzable, arenosa y granulada.
Si bien esto puede parecer un problema, ya que significa que no puede usar queso crema congelado para untar, hay una solución en el"¿Cómo se vuelve a hacer cremoso el queso crema congelado?"sección, arriba. En esta sección, discutimos tres métodos mediante los cuales se puede descongelar el queso crema congelado. Puede que el resultado no sea tan perfecto como el queso crema sin congelar, pero te acercará.
Si su queso crema cambia a un color amarillo, tiene mal olor o desarrolla moho; deséchelo inmediatamente.
¿Se congela bien el queso crema Philadelphia?
Sí, el queso crema Philadelphia se congela tan bien como cualquier otra marca.
Philadelphia Cream Cheese es una de las marcas de queso crema más conocidas. Como todos los demás quesos crema, puede conservarse y prolongarse su vida útil almacenándolo en el congelador.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el queso crema Philadelphia?
El queso Philadelphia se puede congelar por hasta 2 meses sin cambiar su sabor. Más allá de esa fecha, ¡el sabor del queso se verá comprometido!
¿Usos del queso crema congelado?
Tienes queso crema congelado, y ahora es el momento de volver a usarlo. Sepa que el queso crema descongelado no será bueno para untar para bagels, galletas saladas u otras comidas. No es que represente ningún riesgo para su salud, pero el cambio en la textura y la consistencia hace que la difusión sea desagradable.
Si tiene tiempo, puede probar cualquiera de los métodos que se enumeran en la sección "¿Cómo se vuelve a hacer cremoso el queso crema congelado?? " sección. Si bien estos métodos no le brindarán la textura y la consistencia perfectas, lo acercarán y harán que su crema congelada descongelada sea lo suficientemente suave como para usarla como untable.
El queso crema descongelado funciona muy bien en recetas y postres horneados. Esto se debe a que el cambio de consistencia y textura apenas se nota cuando se mezcla con otros ingredientes y no estropea la receta ni el plato.
Aquí hay algunas recetas con queso crema que impresionarán a su familia:
- Cheesecake de limón y arándanos sin hornear
- Pastel de queso con pastel de nueces
- Panqueques de tarta de queso con fresas
- Barras de pastel de queso con caramelo salado
- Hojaldre Con Tarta De Queso Y Cereza
- Galletas de bruja de Halloween y chocolate caliente de terciopelo rojo
- Receta de barras de fresa con una deliciosa mousse
- Pizza de frutas sin hornear
Conclusión
Ya sea que saltó a una oferta y agarró todas las cajas de queso crema que pudo encontrar, o simplemente le encanta tenerlas cerca para usar en su próxima receta emocionante, hemos discutido ampliamente cómo preservar y extender la vida útil del queso crema a través de congelación.
Desde lo que le sucede al queso crema cuando lo congela, cómo congela el queso crema abierto o sin abrir, cuánto durará el queso crema congelado e incluso cómo hacer queso crema descongelado, cremoso nuevamente, le hemos proporcionado toda la información esencial que necesita para congelar su queso crema exitosamente.
Entonces, a partir de hoy, la corta vida útil del queso crema ya no obstaculizará su amor por el queso crema y su consumo. Después de leer con éxito este artículo, se ha convertido en un profesional cuando se trata de congelar queso crema.
