Como madre muy ocupada con muy poco tiempo libre, el acto de cocinar por lotes me ahorra tiempo. Amo esta artesanía aún más para las comidas que sé que a toda la familia le encantará, y los espaguetis a la boloñesa son un alimento básico en mi hogar.
Los espaguetis no tardan mucho en cocinarse, pero el salsa de espagueti hecha en casa que hace el amor de mi familia. Aquí es donde cocinar en grandes cantidades resulta útil.
¿Se puede congelar la salsa de espagueti casera?
Pero ¿Puedes congelar la salsa de espagueti? Sí, puedes congelar salsa de espagueti casera y, lo que es más, creo que a menudo sabe mejor la segunda vez. Después de un día ajetreado, la alegría de simplemente descongelar una salsa de espagueti saludable y agregarla a un poco de pasta de cabello de ángel, en menos de 6 minutos, ¡es tan satisfactorio!
¿Se pregunta si la misma respuesta se aplica a la salsa de espagueti comprada en la tienda? O puede ser que se esté preguntando cuánto tiempo durará su salsa de espagueti en el congelador. ¿O puede ser que quieras saber cómo recalentar tu salsa de espagueti para obtener los mejores resultados? Pues sigue leyendo, ¡responderemos todas tus dudas en este artículo!
No hay nada mejor que una salsa de espagueti casera que preparaste con cariño para tu familia, en que conozca todos los ingredientes y tenga la tranquilidad de que no hay desagradables como aditivos o conservantes. Por lo tanto, poder congelar la salsa de espagueti de manera segura y conveniente es una excelente estrategia para ahorrar tiempo.
Sin embargo, aquí hay una cosa, solo las salsas de espagueti a base de tomate se congelan con éxito, que si somos honestos, son la mayoría de salsas para espaguetis.
Las salsas para espagueti a base de crema no se congelan bien, pero estarán bien en el refrigerador por uno o dos días. Si la salsa de espagueti requiere un poco de crema, se puede agregar una vez que vuelva a calentar la salsa.
Al congelar su salsa de espagueti casera, Cuanto más simple sea la receta, más sabroso será el resultado.. ¡Buenas noticias para nosotros, padres ocupados! Ciertas verduras, como el apio, pueden cambiar su consistencia cuando se descongelan, y algunas hierbas como perejil, albahaca, cilantro, estragón y albahaca pueden perder su sabor y aroma después de haber sido descongelado.
Sin embargo, no existe ninguna regla que le impida agregar una pizca de hierbas secas (o frescas) una vez que la salsa se haya recalentado. Alternativamente, puede agregar un poco de azúcar o miel para equilibrar la acidez.
La zanahoria rallada funciona muy bien en una receta de salsa de espagueti casera, ya que las zanahorias se congelan bien. También es una excelente manera de incorporar esas vitaminas y minerales esenciales en la dieta de nuestros niños, ¡a menudo sin que ellos lo sepan! Congelar salsa de espagueti casera no solo ahorra tiempo, sino que también te ayuda a reducir el desperdicio.
¿Cuántas veces hemos preparado o usado demasiada salsa de espagueti y luego simplemente la tiramos? Lo he hecho innumerables veces.
Además, los beneficios económicos de utilizar cada trozo de comida que compramos, especialmente en el transcurso de una año y con una familia en crecimiento, son enormes y no deben ser olidos, excepto por los deliciosos espaguetis ¡salsa!
¿Se puede congelar la salsa de espagueti comprada en la tienda?
De acuerdo, no todos tenemos el lujo de tener tiempo para hacer nuestra propia salsa de espagueti casera, o es posible que no tengamos la capacidad, ¡al menos somos honestos! Entonces, ¿Podemos congelar la salsa de espagueti comprada en la tienda? Si podemos.¡Uf! Te escucho jadear.
Las salsas para espagueti compradas en la tienda a menudo vienen en grandes frascos de vidrio, pero la mayoría de las veces; no siempre necesitamos usar todo el frasco, entonces, ¿qué hacemos con las sobras? ¿Dejarlo en la nevera durante una semana hasta que se ponga pelusa en el interior? Por supuesto que no, podemos congelarlo.
Solo debemos tener cuidado de congelar la salsa de espagueti comprada en la tienda en su recipiente original, si es un frasco de vidrio.. Más sobre esto más adelante en la sección de mejores recipientes para congelar salsa de espagueti.
Ahorrar tiempo, comida y, en última instancia, ahorrar dinero, son todos los beneficios de congelar la salsa de espagueti comprada en la tienda. Los niños estarán felices al conocer el sabor de su salsa de espagueti favorita comprada en la tienda y usted será feliz ya que no habrá desperdicio, ni en sus platos ni en el fondo del frasco de vidrio (o cualquier recipiente que sea usó).
Además, habrá ahorrado dinero ya que no tendrá que ir corriendo a la tienda para comprar más salsa de espagueti o, más vergonzosamente, ¡pregúntele a un vecino si puede pedir prestada! Ya sea que la salsa de espagueti comprada en la tienda sea simple y simple o esté llena de verduras y especias, congelarla no es un problema.
La salsa ya se ha conservado, por lo que todo lo que necesita hacer es transferirla a un recipiente apto para congelador y luego al congelador. La salsa se puede almacenar para hasta 3 meses. La única advertencia para congelar salsas de espagueti compradas en la tienda es congelar ciertas salsas a base de queso.
Al igual que con las salsas caseras para espaguetis a base de queso o cremosas, los productos lácteos tienden a romperse cuando se congelan y pueden terminar granulados y desagradables en el paladar. Las salsas de espagueti a base de queso que queden deberán refrigerarse y usarse en los próximos días.
¿Se puede congelar la salsa de espagueti comprada en la tienda con carne?
¿Puedes congelar la salsa de espagueti comprada en la tienda con carne? ¡Si, absolutamente! Ya sea salsa de espagueti a base de ternera, cordero o pavo, se puede congelar.
Ya sea que la carne esté cortada en rodajas, en cubitos, picada, en forma o incluso enrollada en albóndigas, la salsa se puede congelar y descongelar cuando sea necesario.
Solo Evite congelar las salsas a base de crema con carne. ya que los ingredientes lácteos se pueden dividir y esto no le irá bien a la familia.
Una salsa a base de carne (boloñesa) se puede congelar hasta por 3 meses (más tiempo en un congelador) y el elemento de congelación no afectará el sabor, la textura o el gusto. Todo lo que necesita hacer es simplemente agregar pasta a la salsa recalentada, como pasta de cabello de ángel o espagueti. Las salsas de espagueti con carne compradas en la tienda son una opción popular, ya que están llenas de proteínas, son abundantes y, en general, tienen una buena relación calidad-precio.
ADVERTENCIA: Lea las etiquetas con atención, ya que algunas salsas para espagueti compradas en tiendas son "con sabor a carne"Lo que no significa necesariamente que contengan carne. Es más probable que se les agreguen productos químicos para darle a la salsa un sabor a carne.
Poder congelar una salsa de espagueti comprada en la tienda con carne con éxito y descongelarla en una etapa posterior, no solo es conveniente en términos de ahorro tiempo (no hay una carrera de último minuto a la tienda de comestibles), pero también evita que desperdicie la salsa boloñesa que puede que no haya usado toda la primera vez ronda.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la salsa de espagueti?
Como regla general, puede congelar la salsa de espagueti (con o sin carne) durante unos tres meses. Más allá de ese período de tiempo, puede producirse una quemadura por congelación. Esto no será dañino para usted y la salud de su familia, pero puede hacer que la salsa sea menos sabrosa y ciertamente no queremos que nuestros niños se alejen de la salsa para espaguetis.
Si tienes un congelador (aquí es donde los alimentos se congelan al mismo -18 ℃ que un frigorífico congelador normal, pero rápidamente, en aproximadamente una hora en lugar de 24 horas), la salsa de espagueti se puede congelar por un período de tiempo más largo, ¡hasta 2 años! El sabor y la textura de la salsa de espagueti se conservan desde el día en que se hace para que nadie se dé cuenta, ¡ni siquiera los más quisquillosos!
El tiempo que puede congelar su salsa de espagueti, ya sea en un frigorífico congelador convencional o en un congelador, también depende de la forma (consulte la sección siguiente) en la que se congela la salsa (consulte la sección debajo).
Es una buena idea etiquetar su salsa con la fecha en que se congela para que pueda hacer un seguimiento de cuánto durará cada salsa. También es una buena idea etiquetarlo como salsa para espagueti o salsa para espagueti con carne, para que sepa exactamente qué es, ya que cuando está congelada, la salsa puede ser difícil de descifrar. Esto también se ve agravado con un marco de tiempo más largo. Un bolígrafo permanente es útil para etiquetar la salsa congelada.
¿Los mejores recipientes para congelar la salsa de espagueti?
Entonces, tiene su salsa de espagueti y ahora está casi listo para ponerla en un recipiente para congelar. No olvide que si está congelando su propia salsa de espagueti casera, es importante que primero deje que la salsa se enfríe. Sin embargo, no deje la salsa por mucho tiempo (no más de 2 horas) ya que las bacterias pueden comenzar a panificarse (fuente: Departamento de agricultura de los Estados Unidos)
Aquí hay tres de los mejores recipientes para congelar salsa de espagueti:
Jarras de vidrio
| Ventajas | Desventajas |
|---|---|
| Sin residuos plásticos | Ocupa más espacio en un congelador |
| Buena forma de reutilizar frascos de vidrio | El vidrio tiene potencial para romperse con los cambios de temperatura. |
| Fácil de limpiar | Tienes que almacenar los frascos en posición vertical. |
| No hay fugas de productos químicos nocivos en los alimentos. | Posible quemadura del congelador si no está sellado |
| No es poroso, por lo que no absorbe olores ni se decolora. |
Puede congelar su salsa de espagueti casera en frascos de vidrio, pero debe asegurarse de que haya espacio libre (espacio vacío) sobre la salsa, ya que la salsa se expande a medida que se congela.
Se pueden usar la mayoría de los frascos con tapa giratoria que se usan para alimentos como mermelada, miel y frutas. Encuentro que los frascos de vidrio con lados rectos y una amplia abertura son los más convenientes para guardar en el congelador.
Puedes ser especial frascos de vidrio para congelador que tienen cuellos que se ensanchan en la parte superior en lugar de estrecharlos.
Si está congelando mucha salsa de espagueti, esta puede ser una buena ruta a seguir, ya que este tipo de frascos son resistentes a los cambios de temperatura y es menos probable que se rompan. También puede obtenerlos en diferentes tamaños, por lo que crear porciones familiares perfectas de espaguetis a la boloñesa se convierte en una brisa.
Finalmente, si desea congelar la salsa de espagueti comprada en la tienda en el frasco en el que la compró, tenga cuidado, ya que Algunos de estos frascos de vidrio son más delgados y, por lo tanto, pueden conllevar el riesgo de romperse mientras se congelan o cuando se trata de descongelación.
Bolsas Ziploc
| Ventajas | Desventajas |
|---|---|
| Fácil de apilar | Desperdicios plásticos |
| Barato de comprar | El plástico puede decolorar y absorber los olores, por lo que es posible que no sea reutilizable. |
| Es poco probable que provoque quemaduras en el congelador en la salsa de espagueti | Producción de plástico nocivo para el medio ambiente. |
| Fácil de organizar en diferentes tamaños de porciones |
Puede congelar fácilmente su salsa de espagueti a la boloñesa en bolsas Ziploc. Son baratos, versátiles y no tendrá que preocuparse de que la oxidación u oxidación del congelador afecte el sabor y la calidad de su salsa.
Encuentro dejar media pulgada o una pulgada de espacio en la parte superior de la bolsa Ziploc (para dejar espacio para que la salsa expandir mientras se congela) suele ser suficiente, dependiendo del volumen total de salsa de espagueti que esté congelando.
Solo asegúrate de que las bolsas Ziploc estén bien selladas en la parte superior, ya que no querrás desperdicios ni derrames. También es una buena idea etiquetar las bolsas con un rotulador para recordar lo que hay dentro.
Un consejo importante que me dio un amigo fanático del congelador es colocar las bolsas Ziploc sobre una bandeja para hornear galletas, extendiendo cuidadosamente la salsa con las manos. De esta manera, ahorra espacio en su congelador, ya que una vez congelado y quitada la bandeja para galletas, puede apilar las bolsas Ziploc o alinearlas como libros en un estante. La forma plana permite que la salsa se congele y descongele más rápido, lo que ayuda a mantener intacta la calidad de la salsa.
FoodSaver
| Ventaja | Desventaja |
|---|---|
| Fácil de almacenar en el congelador. | Desperdicios plásticos |
| Unidad sellada para que no haya posibilidad de quemaduras u oxidación en el congelador | Producción de plástico nocivo para el medio ambiente. |
| Se puede crear una variedad de tamaños de bolsas | Requisito para comprar sellador al vacío |
| La carne y las verduras duran más | Las bolsas pueden ser caras |
Si desea congelar su salsa de espagueti de albóndigas con la garantía de que en unas semanas, cuando venga a descongelarlo, no habrá sufrido quemaduras ni oxidación en el congelador, entonces las bolsas FoodSaver son las mejores opción.
FoodSaver es un sellador al vacío casero que puede usar para eliminar rápidamente el aire de su bolsa de salsa para espaguetis. Esto asegurará que el contenido se conserve y esté listo para disfrutar una vez descongelado.
Otro beneficio de las bolsas FoodSaver es su versatilidad en términos de tamaño de bolsa. El uso de un rollo le permite cortar las bolsas en diferentes tamaños, lo que puede ser útil si desea una porción de salsa de espagueti más pequeña para sus hijos y una porción más grande para sus adultos.
Uno de los principales beneficios del sistema FoodSaver es el tiempo que conservará su salsa de espagueti, especialmente cuando se acompaña con carne.
Las carnes que se usan con salsa de espagueti, como la carne de res y las aves, generalmente solo se mantienen frescas durante unos seis meses cuando se almacenan en el congelador con métodos convencionales. Sin embargo, con el sistema FoodSaver, la salsa de espagueti de albóndigas durará hasta 2-3 años. También puede extender la vida útil de las verduras dentro de la salsa para espaguetis de ocho meses en una bolsa de congelador estándar a aproximadamente dos o tres años usando el sistema FoodSaver.
Personalmente, creo que FoodSaver System es el mejor recipiente para congelar mi salsa de espagueti de albóndigas. Después de haber probado todos los recipientes anteriores, el Sistema Foodsaver conserva la salsa con el mismo estándar de sabor creado el día en que se hizo la salsa. Sin embargo, me congelo regularmente en grandes lotes con acceso a un congelador profundo. Si estuviera operando en una escala más pequeña, es posible que no dependa tanto del sistema FoodSaver.
Mi sellador al vacío favorito es el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1. Funciona muy bien, es fácil de usar y la mejor característica; también sella botellas de vino. Perfecto para esas noches en las que solo te apetece una copa atrevida. ¡No hay necesidad de desperdiciar el resto!
Aunque este sellador al vacío no es el más barato, es uno que te durará para siempre. Solía tener uno más barato, pero descubrí que perdían succión en unos pocos usos. Para cuando reemplace su ahorrador de alimentos dos veces, bien podría haber comprado este. Si no me cree, consulte el reseñas en Amazon, de 2.577 reseñas, el 80% está en la calificación de 5 estrellas y el 10% en la calificación de 4 estrellas. ¡No hay nada mejor que eso!
Cómo descongelar salsa para espaguetis
La mejor y más segura forma de descongelar su salsa de espagueti congelada es dejarla en su refrigerador durante la noche.. Obviamente, estar en una temperatura fría significará que tomará más tiempo descongelar, pero lo hará reducir la posibilidad de reproducción de bacterias y / o la salsa separando.
PROPINA: Coloque siempre un plato debajo de la salsa de espagueti congelada, ya que goteará mucha agua y no querrá que se haga mucho trabajo de limpieza.
Una vez descongelado, solo necesita recalentarlo en la estufa a fuego lento, aumentando gradualmente a fuego medio, durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.. La cantidad de tiempo para recalentar la salsa de espagueti dependerá del tamaño de la porción y la cantidad de calor aplicada.
Si tiene poco tiempo o se ha olvidado de poner la salsa para espaguetis en el refrigerador el día antes de que la necesite, coloque el recipiente con la salsa para espaguetis en un recipiente con agua fría. Si realmente tienes prisa, mételo en el microondas. Aunque no recomiendo este método para descongelar la salsa de espagueti, ya que no se parecerá a la salsa que preparó, es un método de emergencia que tomará menos de 10 minutos.
No descongele su salsa de espagueti a temperatura ambiente. Esto es particularmente importante para las salsas para espaguetis que consisten en carne.
Las salsas para espaguetis a base de tomate deberían estar bien, pero no las recomiendo, ya que podrían dar lugar a una salsa de calidad inferior. La primera razón es que la diferencia de temperatura entre el congelador y la habitación no ayuda a la salsa de espagueti. Más importante aún, las salsas para espagueti que se dejan a temperatura ambiente tienen riesgo de contaminación bacteriana (fuente: Agencia de Normas Alimentarias).
Conclusión
Absolutamente puede congelar salsa de espagueti casera y comprada en la tienda. Lo hago con regularidad y estoy muy contento con los resultados. Ahorra tiempo, dinero y energía. Un viernes por la noche, después de una semana ocupada, no hay nada más satisfactorio que recalentar mi salsa de espagueti de albóndigas mientras cocino un poco de pasta de cabello de ángel, todo en menos de 12 minutos. Estómagos llenos y sonrisas llenas por todos lados.
