Los frijoles refritos son absolutamente deliciosos, pero cuando llegue a su límite y ya no pueda comer más, puede guardarlos para más tarde. Pero, ¿Puedes congelar frijoles refritos??
Un establo para la cocina mexicana y Tex-Mex, los frijoles refritos no significan que el plato se fríe nuevamente, sino que se fríen bien, ya que el nombre proviene del español "frijoles refritos".
¿Se pueden congelar los frijoles refritos?
Uno de nuestros lectores nos envió un mensaje sobre tener demasiados frijoles refritos. Esta es su pregunta:
Hice un gran lote de frijoles refritos durante el fin de semana para usar en burritos, pero no los usé todos.
Realmente no tengo ganas de comerlos después de comer burritos y no sé qué hacer con ellos. ¿Puedes congelar frijoles refritos?
Sí, puedes congelar frijoles refritos.. Los frijoles de todo tipo tienden a congelarse bien, ya sea que hayan sido horneados, hervidos o fritos.
Sin embargo, los frijoles refritos son susceptibles de secarse y quemarse en el congelador, por lo que deben envolverse muy, muy bien para protegerlos de las quemaduras del congelador.
El simple hecho de seguir algunos consejos le ayudará a mantener sus frijoles refritos tan sabrosos después de ser congelados como recién cocidos.
¿Cómo congelar los frijoles refritos?
Los frijoles refritos espesar durante el proceso de congelación, entonces agregando un un poco más de aceite o agua a la mezcla y revolver para combinar puede ser una buena idea antes de congelar.
Deje que los frijoles se enfríen completamente antes de congelarlos y congélelos lo más rápido posible para obtener mejores resultados. A menos que vaya a comerse todo el lote que está congelando de una sola vez, es una buena idea separarlo en tamaños de las porciones, ya que los frijoles descongelados no se pueden volver a congelar.
- Para congelar los frijoles refritos, separe los frijoles enfriados en las porciones que desee.
- Coloque los frijoles refritos en bolsas de congelador.
- Apriete las bolsas para eliminar el exceso de aire y luego alise las bolsas para que puedan apilarse y congelarse, ocupando menos espacio en el congelador.
- Sello la bolsa, entonces etiqueta y fecha.
- Los frijoles congelados deben consumirse unos meses después de la congelación, ya que pierden humedad lentamente cuanto más tiempo están congelados.
Los frijoles refritos también se pueden congelar en recipientes duros aptos para congelador:
- Llene el recipiente hasta que esté casi lleno y luego vierta una capa delgada de aceite sobre la parte superior de los frijoles para protegerlos de las quemaduras del congelador.
- El aceite puede volverse turbio cuando se congela, pero volverá a la normalidad al descongelarse.
- Coloque la tapa en el recipiente y luego etiquételo y feche.
¿Cómo conservar los frijoles refritos por más tiempo?
Si desea asegurarse de que sus frijoles refritos tengan una vida más larga en el congelador, puede usar un sellador al vacío. Estos aparatos pueden sacar todo el aire de las bolsas o contenedores, lo que ralentiza el deterioro del plato.
Tenemos una lista de excelentes selladores al vacío que puede probar, pero nuestro favorito es el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1. FoodSaver funciona con bolsas y recipientes para congelador, por lo que puede usarlo independientemente de cómo elija almacenar sus frijoles refritos.
¿Cómo descongelar los frijoles refritos?
Para descongelar frijoles refritos, hay algunos pasos a seguir.
- Retire el recipiente del congelador y colocar en la nevera descongelar durante varias horas o durante la noche.
- Una vez descongelados por completo, los frijoles pueden verse un poco secos o pálidos.
- Simplemente vierta un poco de agua o aceite para humedecer, luego revuelva para combinar.
- Los frijoles deben volver a su consistencia regular y el sabor no debe verse afectado.
- Coma frijoles refritos descongelados inmediatamente y deseche las sobras que no se consuman en 48 horas.
