Cuando preparas platos que te encantan, es perfectamente razonable que quieras asegurarte de que nada se desperdicie. Entonces, cuando esté cocinando el próximo delicioso lote de camarones, es posible que desee considerar congelar algunas porciones.
Claro, los camarones generalmente no tardan mucho en cocinarse, como la mayoría de los mariscos, pero cuando haces demasiado, seguramente querrás guardar lo que no comiste.
¿Puedes congelar camarones cocidos?
Afortunadamente, no somos los únicos que no estamos dispuestos a soltar un puñado de camarones, ya que recibimos algunos mensajes de nuestros lectores preguntando sobre este tema en particular. Este es uno de los mensajes que recibimos.
Q. Hay un mercado de pescado no muy lejos de mi casa que me gusta visitar a veces cuando hace buen tiempo. Los pescadores locales traen los mariscos más increíbles y me encanta comprar lo más fresco la mañana que visito. Esta mañana compré un gran lote de camarones porque eran grandes y frescos. Sobrestimé la cantidad que podía comer mi familia y cociné todo el lote. Ahora tengo camarones sobrantes que no quiero desperdiciar. Sé que puedes congelar camarones crudos, pero nunca he intentado congelar camarones cocidos. Los camarones son caros, así que no quiero estropearlos. ¿Puedes congelar camarones cocidos?
Y no lo sabrías, pero la respuesta a la pregunta es un rotundo "sí". ¡Puedes congelar camarones cocidos! ¿Alguna vez ha comprado camarones congelados en la tienda de comestibles? Muchas marcas de camarones congelados se cocinan antes de congelarlos, ¡así que solo tienes que descongelarlos y comerlos! En realidad, es bastante sencillo congelar camarones cocidos, siempre que tenga cuidado durante el proceso. Los camarones cocidos se pueden congelar solos, en salsa o como parte de una receta cocida.
¿Cómo congelar camarones cocidos?
Es importante congelar los camarones lo antes posible después de cocinarlos para preservar la frescura y también para evitar que los camarones se debiliten. Hay algunas reglas para hacer esto:
- Limpie los camarones crudos con cuidado y cocine mientras estén frescos.
- Cocine y enfríe los camarones completamente antes de congelarlos.
- Seque los camarones con palmaditas para evitar que se amontonen en el congelador.
- Si lo desea, coloque los camarones en una sola capa en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante unos 15 minutos o hasta que los camarones comiencen a endurecerse ligeramente.
- Retirar del congelador y colocar los camarones en bolsas para congelar. Exprima el exceso de aire y selle las bolsas. Etiquete y feche los camarones, luego coloque las bolsas en el congelador.
- Algunas personas prefieren colocar los camarones en una doble capa de bolsas para congelar para protegerlos de las quemaduras del congelador. Los camarones cocidos congelados deben mantener su sabor y textura después de descongelarlos.
¿Cómo mantener congelados los camarones cocidos por más tiempo?
Otra cosa que puede hacer mientras congela su comida de camarones cocidos es usar un protector de alimentos. Estos prolongarán la vida de sus camarones y ayudarán a preservar mejor el sabor. Nos gusta especialmente el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1 que funciona con bolsas de 8 y 11 pulgadas, que es más que suficiente para unas pocas porciones de camarones cocidos.
Si opta por esta máquina u otra, depende de usted, pero un ahorrador de alimentos será útil no solo para manipular camarones, sino también para otros tipos de comidas cocidas, carne, verduras y más.
¿Cómo descongelar camarones cocidos?
Para descongelar camarones cocidos congelados, retire las bolsas del congelador del congelador. Coloque la bolsa en el refrigerador por varias horas o toda la noche hasta que esté completamente descongelado. Nunca descongele mariscos en el mostrador a temperatura ambiente..
Si se usa en una receta cocida como un gumbo o un estofado, los camarones cocidos congelados se pueden agregar directamente a la receta de congelados. Para obtener mejores resultados, coma camarones cocidos descongelados dentro de las 24 horas. Nunca vuelva a congelar camarones cocidos previamente congelados.
En el caso de que sus camarones ya estén cocidos en una comida, puede ir con solo un poco de recalentarlo, pero si sus camarones están cocidos un poco en la sartén, puede usarlos para una comida diferente también. Por ejemplo, definitivamente puede probar el Taco de camarones crujientes con ensalada de repollo morado al chipotle receta que tenemos. Solo tendrás que empanar los camarones y freírlos durante unos minutos.