Como madre, siempre lucho para que mis hijos coman vegetales, pero los espaguetis son algo que les encanta. Imagínese mi deleite cuando encontré calabaza espagueti. Una fruta que cuando su pulpa está cocida, se desprende en forma de cintas o hebras que parecen espaguetis. Esta fruta nutritiva, repleta de vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas saludables, es una delicia que encantará a todos los miembros de la familia.
Debido a los sabores neutros, esta alternativa sin gluten se puede aderezar con la salsa que desee. A menudo lo hago con esta salsa boloñesa de lentejas.
Además de los beneficios adicionales para la salud, la calabaza espagueti es deliciosa, fácil de hacer, barata y se puede preparar con anticipación o en grandes cantidades.
¿Puedes congelar la calabaza espagueti?
Si lo prepara en grandes cantidades o con anticipación ¿Puedes congelar la calabaza espagueti? La respuesta es sí, puedes congelar la calabaza espagueti.
Apuesto a que ahora te estás preguntando si la calabaza espagueti es lo mismo que la calabaza moscada. ¿Cómo hago calabaza espagueti? ¿Cómo lo recalento? ¿Y mantendrá su sabor después de haber sido recalentado? No te preocupes, sigue leyendo para conocer todas las respuestas a tus preguntas.
¿Qué es la calabaza espagueti?
Calabaza espagueti, también conocido como espagueti de verduras, calabaza de fideos, tuétano de verduras, tuétano de espagueti y espagueti, es untipo de calabaza de invierno, es decir, de la misma familia que la calabaza bellota, butternut, delicata y buttercup.
La fruta ovalada, dura, grande y amarilla., tiene una piel sólida cuando está cruda, similar a otras calabazas. Sin embargo, cuando se cocina, la carne interna de la fruta sale como cintas o hebras, se parecen mucho a la pasta de cabello de ángel.
En el centro, encontrará una serie de semillas grandes.. Estos son deliciosos y nutritivos. Así que asegúrese de asarlos para crear el bocadillo perfecto.
Aunque tratamos la calabaza espagueti como un vegetal, el hecho de que tenga semillas; botánicamente esta Cucurbita se considera una fruta.
La calabaza espagueti crece en una enredadera que se arrastra por el suelo y se cosecha en el invierno, particularmente desde principios de otoño hasta finales de primavera.
¿La calabaza espagueti y la calabaza son lo mismo?
¿Es la calabaza espagueti y la calabaza moscada lo mismo? No, son dos frutas diferentes. Aunque la calabaza espagueti y la calabaza son ambas calabazas de invierno, se sienten diferentes, saben diferente y se usan de manera diferente.
La calabaza espagueti es ovalada y tiene una variedad de colores, siendo el amarillo brillante el tipo más común. La calabaza espagueti tiene una textura fibrosa y su sabor es bastante neutro, perfecto para agregar a esa deliciosa salsa de espagueti casera.
La calabaza, por otro lado, tiene forma de campana. Sus colores van del amarillo al bronceado y su sabor es bastante cremoso y dulce. Perfecto para usar como guarnición.
¿Puedes congelar la calabaza espagueti?
Como madre trabajadora con dos niños pequeños. Me encanta preparar este plato en grandes cantidades y congelarlo. De esta manera sé que tengo una comida preparada para esos viernes por la noche cuando todos están agotados por la ajetreada semana.
Tiempo puedes congelar espaguetis crudos, no lo recomendaría. Por un lado, puede llevar un tiempo descongelar. Esto se debe en gran parte a que tendrás que congelar toda la calabaza. Si corta esta fruta en cubos, como lo haría con una calabaza o zapallo, perderá la posibilidad de sacar los hilos de la fruta. Además, el producto final no será el mismo ya que la fruta perderá algo de sabor.
Esta es la razón por Siempre prefiero congelar la calabaza espagueti cocida. De esta manera está listo y esperándome cuando lo necesite. Solo asegúrate de secar los espaguetis antes de congelarlos. Si sus cuerdas tienen un alto contenido de agua antes de congelarse, tendrán aún más agua cuando las descongele, lo que podría hacer que se empapen y se pongan blandas en el proceso de recalentamiento.
También, asegúrese de que su calabaza espagueti esté completamente fría antes de congelarla. Si lo pone en su recipiente, aunque esté ligeramente tibio, esto creará humedad dentro del recipiente, que a su vez se transferirá a sus espaguetis, aumentando su contenido de agua. ¡No es lo que quieres!
¿Cómo cocinar la calabaza espagueti?
¡Hay cuatro pasos para preparar y colocar sus deliciosos espaguetis en la mesa!
Paso 1 - Corta la fruta
Esta es una de las partes más difíciles a la hora de cocinar espaguetis, ya que es muy dura y se enrolla fácilmente.
Hay tres opciones para esto:
- Cortar la calabaza espagueti por la mitad, longitudinalmente no horizontalmente.
- Microondas la fruta por unos segundos. para suavizarlo. Esta fruta puede ser difícil de cortar a menos que tengas unos cuchillos muy afilados. Sin embargo, si tus cuchillos son como los míos, ¡sin filo!, la forma más fácil de cortar esta fruta es ablandarla. Si decide experimentar con esta opción, perfore el exterior de la calabaza espagueti con un tenedor varios veces, luego colóquelo entero en el microondas durante 2-3 minutos, y listo, su calabaza espagueti ahora es fácil de Corte. No lo dejes por más tiempo o puedes terminar cocinándolo.
- Ponlo en el horno entero. He hablado con otras personas que sugieren simplemente poner toda la calabaza en el horno durante aproximadamente una hora a 4000 F (2000 C). Nunca he probado esta opción porque prefiero sazonar mi calabaza antes de asarla. Siento que el condimento hace que el sabor de la fruta sea mucho más agradable si se aplica antes de tostarlo que después de tostarlo. Esta es una preferencia personal, pero si prueba este método, háganos saber en los comentarios a continuación si funcionó para usted.
Nota: si decides ablandar la calabaza de invierno en el microondas antes de cortarla, o si prefieres hornearla entera, asegúrate de perforar la calabaza varias veces o explotará.
Paso 2 - Deseed la fruta
Retire las semillas de la calabaza.antes de meterlo en el horno, pero asegúrese de no tirarlos. Al igual que las semillas de calabaza, las semillas de calabaza espagueti están llenas de excelentes vitaminas y son un excelente refrigerio, así que asegúrese de tostarlas.
Paso 3 - Cocine la fruta
Hay dos formas de cocinar la calabaza espagueti. En el microondas y en el horno.
En el microondas
Si lo está cocinando en el microondas, asegúrese de perforar la piel como se mencionó anteriormente en el paso 1, a menos que lo corte primero, luego colóquelo en el microondas durante aproximadamente 5 a 7 minutos.
Como las calabazas espaguetis vienen en diferentes tamaños y las microondas se cocinan a diferentes velocidades, lo anterior es solo una guía aproximada. Para asegurarse de no cocinar demasiado la calabaza, colóquela durante 5 minutos y revísela. Si se necesita más calor, vuelva a colocarlo y caliéntelo en incrementos de 2 minutos revisando cada vez.
En el horno
Si lo vas a cocinar en el horno tienes dos opciones: hornearlo entero o cortarlo por la mitad antes de hornear.
Si decide colocarlo en el horno completo, siga las pautas anteriores en el paso uno.
Sin embargo, si decide cortarlo y luego asarlo, le sugiero que agregue un chorrito de aceite de oliva en cada mitad y luego sazone sus mitades con sal, papel y cualquier hierba seca que desee. Me encanta el tomillo. Luego, coloque las mitades con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear galletas y hornee a 425 ° F (218 ° C) durante aproximadamente una hora.
Personalmente, esta es la forma en que hago la mía. Me encanta el sabor dulce y a nuez de la caramelización que este método aporta a mis espaguetis.
Seguro que el microondas es mucho más rápido, pero nada puede superar el delicioso sabor de una calabaza horneada sazonada.
Paso 4: haz tus espaguetis
Una vez que la calabaza esté horneada o cocida en el microondas, sáquela y déjela enfriar durante 15-20 minutos.
Luego, bifurca las hebras y tendrás tus deliciosos espaguetis.
Tenemos un par de recetas que nos encantan y que quizás quieras probar. Uno es el cazuela de espagueti con romero eso es súper cremoso y delicioso. El otro es el keto-friendly calabaza espagueti Alfredo receta que ayudará a sus antojos de pasta cuando esté tratando de reducir los carbohidratos.
Cómo recalentar la calabaza espagueti congelada
La calabaza espagueti se puede recalentar de muchas formas diferentes: el microondas, la estufa, la vaporera e incluso la sartén.
En el microondas
Esta es sin duda la forma más rápida de tener la cena en la mesa, y no es necesario que los espaguetis estén completamente descongelados antes de colocarlos en el microondas.
Coloque su calabaza espagueti en un plato apto para microondas, rocíe un poco de aceite de oliva (sal y pimienta si es necesario. Si lo horneó con sal y pimienta en primer lugar, es posible que no necesite más condimentos), cúbralo parcialmente y caliéntelo a temperatura alta durante aproximadamente 45 segundos. Revuelva y compruebe que se ha calentado. Si necesita más calentamiento, vuelva a colocarlo en el microondas durante otros 30 segundos.
Tenga en cuenta que si no rocía un poco de aceite de oliva, o si no cubre la calabaza espagueti antes de colocarla en el microondas, las cuerdas pueden secarse y / o quemarse.
En la estufa
Esta es otra opción que no requiere que la calabaza espagueti se descongele antes de recalentarla. ¡Perfecto para esos días en los que te olvidas de sacar algo del congelador por la mañana!
Para recalentar la calabaza espagueti en la estufa, coloque un poco de agua en una cacerola de fondo grueso. Deje hervir el agua antes de agregar la calabaza espagueti. Baje el fuego y deje la calabaza en el agua hirviendo durante aproximadamente 7 minutos, o hasta que esté completamente caliente.
Vigila tus espaguetis. No querrás cocinarlo demasiado o se volverá pastoso y pastoso.
En un vaporizador
Esta opción, como cocinar los espaguetis en la estufa, no quemará ni secará las cuerdas. Pero necesitas descongela completamente la calabaza espagueti antes de ponerla en la vaporera.
Coloque su calabaza espagueti en la olla a vapor durante aproximadamente 5 minutos o hasta que esté completamente caliente. Solo tenga cuidado de no hacerlo por mucho tiempo o la cuerda se empapará y se volverá blanda.
En la sartén / sartén
Esta opción también requiere que la calabaza espagueti esté completamente descongelada antes de freírla.
Para asegurarse de que sus espaguetis no se conviertan en un lío blando, seque las cuerdas tanto como sea posible. Cuanta más humedad puedas eliminar, mejor.
Una vez que las cuerdas estén secas, agregue aproximadamente una cucharada de aceite de oliva en la sartén. esparcir los espaguetis alrededor, para formar una capa fina en la sartén, y freír a fuego lento o medio.
Esta opción es deliciosa y personalmente me encanta. Pero las cuerdas se vuelven crujientes por lo tanto, no es para todos. ¡A mis hijos no les gusta así!
¿La calabaza espagueti congelada sabe igual que la fresca?
En mi opinión, el sabor no cambia en absoluto del espagueti fresco cocido cuando se recalienta. Mis hijos, que son muy quisquillosos con la comida, tampoco han notado la diferencia.
Sin embargo, asegúrese de que cuando cocine su calabaza espagueti esté firme, pesada y hueca, y no esté magullada, con puntos blandos, grietas o dañada de alguna manera. De esta manera congelará espaguetis de calidad que tendrán un sabor delicioso cuando se descongelen.
Conclusión
La calabaza espagueti es una alternativa deliciosa y nutritiva a la pasta que se puede combinar con cualquier salsa que desee.
Como preparar estos espaguetis puede llevar algo de tiempo, prepararlos con anticipación y congelarlos es una excelente alternativa para asegurarse de tener una deliciosa comida en la mesa en solo unos minutos. Perfecto para esas largas semanas de invierno.
