Los rollos de repollo pueden ser una comida absolutamente deliciosa, pero prepararlos puede llevar mucho tiempo. La próxima vez que haga unos rollitos de col, definitivamente puede congelar los extras.
Pero, ¿mantendrán los rollos de repollo su delicioso sabor después de descongelarlos? ¿Se congelan bien? Averigüemos todo.
¿Puedes congelar rollos de repollo?
Congelar rollos de repollo es algo que muchas personas pueden querer hacer, así que veamos lo que nos escribió uno de nuestros lectores:
Mi madre decidió hacer un gran lote de rollos de repollo este año. Hizo tantos que empezó a regalárselos a sus hijos. Como resultado, ahora tengo una gran bolsa de rollos de col con la que no sé qué hacer.
Mis hijos no se los comen y a mi esposo solo le gusta comer uno de vez en cuando. No hay forma de que vaya a pasar por la bolsa a tiempo. Mi madre se enfadaría mucho si supiera que tiré la comida que ella me preparó.
¿Hay alguna forma de guardarlos para más tarde sin arruinar el sabor o la textura? ¿Puedes congelar rollos de repollo?
Ciertamente puedes congelar rollos de repollo! Mucha gente cocina y congela rollos de repollo como un ritual anual. La clave es asegurarse de que los rollos de repollo no se quemen en el congelador y que se consuman dentro de un año.
El relleno es bastante seco y no incluye ninguna salsa que haría que los rollos de repollo absorbieran líquido, y el envoltorio de repollo es bastante resistente y puede resistir bien una congelación profunda.
Mi mayor precaución es asegúrese de no congelar los rollos de repollo ya empapados en salsa. Si le gusta comer sus rollos de repollo con sopa de tomate u otra salsa, el arroz puede absorber más líquido del que desea durante el proceso de congelación. En su lugar, agregue las salsas mientras cocina.
¿Cómo congelar rollos de repollo?
Empecemos y veamos cómo podemos congelar los rollitos de col.
- Para congelar rollos de repollo, congélelos en paquetes de una porción. Recomiendo congelarlos en bolsas para congelador, lo que le permite eliminar la mayor cantidad de aire posible.
- Elija una bolsa que corresponda a la cantidad de rollos de repollo que desea congelar en un paquete.
- Acomódelos en el bolsa de congeladory luego elimine el exceso de aire.
- Selle la bolsa, luego etiquétela y feche.
- Continuar con el resto de los rollitos de col.
- Apilar los paquetes de rollos de repollo uno encima del otro en el congelador, y no coloque nada pesado encima de los paquetes.
¿Cómo conservar los rollos de repollo durante más tiempo?
Si desea asegurarse de que sus rollos de repollo mantengan su sabor por más tiempo en el congelador, puede usar un sellador al vacío. Estos dispositivos extraen todo el aire de las bolsas y contenedores del congelador y crean un sellado perfecto.
Tenemos una lista de selladores al vacío que hará maravillas en su hogar, incluido el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1 cuál es nuestro favorito. Funciona tanto con bolsas de congelador como con contenedores e incluso puede obtener dispositivos adicionales.
¿Cómo descongelar rollos de repollo?
La próxima vez que se le antojen los rollos de repollo, tendrá que pensar con anticipación para poder sacarlos del congelador.
- Para comer los rollos de repollo congelados, sácalos del congelador y déjalos descongelar en el refrigerador durante la noche.
- Usted puede cocínalos congelados, pero encuentro que lleva menos tiempo si empiezas con descongelado unos.
- Luego, coloque los rollos de repollo en un recipiente apto para horno y cubra con salsa si lo desea.
- Calentar. No vuelva a congelar los rollos de repollo previamente congelados.
