La sopa de frijoles es sin duda algo que a muchos de nosotros nos gusta, especialmente porque es una excelente manera de tomar un descanso del consumo de carne todo el tiempo. Si desea hacer un lote más grande de sopa de frijoles y congelarlo, puede probarlo.
Entendemos muy bien el amor por la sopa de frijoles y vamos a profundizar en si la sopa de frijoles se congela bien o no, cómo debería hacerlo y cómo comerla más tarde.
¿Puedes congelar la sopa de frijoles?
Uno de nuestros lectores también tenía una pregunta sobre la congelación de la sopa de frijoles, especialmente porque les encanta. Este es el mensaje que recibimos:
Me gusta mucho la sopa de frijoles, pero a nadie más en mi familia le gusta. No vale la pena el esfuerzo de hacer suficiente sopa para uno, así que en su lugar hago un lote adecuado. El problema es que termino comiendo las sobras de sopa de frijoles de la semana o tirando el resto.
Es frustrante pasar por todo ese esfuerzo solo para ver que gran parte de la sopa se desperdicia. He estado pensando en congelar la sopa sobrante para poder comerla varias veces sin tener que hacer una nueva tanda cada vez.
Sin embargo, me han dicho que los frijoles no se congelan bien y que absorberán toda el agua de la sopa si la congelo. ¿Puedes congelar la sopa de frijoles?
Sí, puedes congelar la sopa de frijoles.! La congelación de los frijoles no debería afectar su calidad o sabor, pero puede resultar en una sopa más espesa después de descongelar. Sin embargo, la sopa puede volver a su consistencia original de forma bastante sencilla durante el proceso de recalentamiento.
¿Cómo congelar la sopa de frijoles?
Cuando su sopa esté lista, es hora de continuar y congelar las porciones adicionales:
- Para congelar la sopa de frijoles, es mejor comenzar con la sopa más fresca posible.
- Cocine su sopa de frijoles de acuerdo con su receta favorita y luego déjela enfriar. Los frijoles se estropearán rápidamente, así que no intente congelar una sopa de frijoles que ha estado ahí durante unos días. Lo mejor es fresco.
- Coloque una bolsa para congelador dentro de un tazón y doble la parte superior para que la bolsa se sostenga en el tazón.
- Vierta la cantidad deseada de sopa de frijoles en la bolsa del congelador.
- Despliegue la parte superior y luego selle la bolsa después de exprimir el exceso de aire.
- Deje algo de espacio para permitir cierta expansión durante el proceso de congelación. Coloque las bolsas del congelador en posición horizontal en el congelador y luego apílelas para ahorrar espacio.
¿Cómo conservar la sopa de frijoles por más tiempo?
Una de las cosas que debe hacer si quiere asegurarse de mantener su sopa de frijoles por más tiempo en el congelador es usar un sellador al vacío. Sí, sabemos que los selladores al vacío y las sopas no necesariamente funcionan bien juntos, pero hay cosas que puede hacer. Por ejemplo, puede poner su sopa en una bolsa para congelador, sellarla lo mejor que pueda y colocarla en el congelador. Luego, unas horas más tarde, puede sacar su sellador al vacío y terminar el trabajo.
Tenemos una lista de grandes selladores al vacío puedes probar, pero nuestro favorito es el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1 que funciona tanto con bolsas de congelador como con contenedores de varios tamaños. Le ayudará a ahorrar tiempo y dinero a largo plazo.
¿Cómo descongelar la sopa de frijoles?
La próxima vez que sienta que le apetece una sopa de frijoles, es mejor comenzar con anticipación.
- Para descongelar la sopa de frijoles congelada, retirar la cantidad deseada de bolsas del congelador y deja que la sopa deshieloen la nevera durante la noche.
- Luego, coloque la sopa en una cacerola sobre la estufa y recalentar suavemente.
- Los frijoles continuarán absorbiendo agua antes de que estén completamente congelados, por lo que es posible que la sopa esté un poco más espesa y seca que antes de congelar.
- Además, los frijoles pueden adquirir un tinte blanco después de congelarse, pero eso debería desaparecer una vez descongelados y calentados.
- Simplemente agregue un poco de agua o caldo a la olla para diluir la sopa de frijoles.
Para obtener mejores resultados, consuma sopa descongelada dentro de dos dias. Nunca vuelva a congelar la sopa de frijoles previamente congelada.
