El queso mozzarella es delicioso con pizza y pasta o ensaladas, pero no es un tipo de queso que simplemente se toma para picar con regularidad. Entonces, ¿qué puede hacer para conservar su queso mozzarella cuando tiene demasiado? Quizás congelar sea la opción adecuada para ti.
Por supuesto, nos han venido a la mente los temores sobre si es posible o no congelar el queso mozzarella, ya que no todo se puede congelar manteniendo el sabor adecuado.
¿Se puede congelar el queso mozzarella?
Mantener el queso mozzarella en el refrigerador durante demasiado tiempo puede hacer que se eche a perder, por lo que no querrá tirar las bolsas enteras. En esta misma situación se encuentra uno de nuestros lectores que nos envió el siguiente mensaje:
Q.Compré mucho queso mozzarella para hacer pizzas para algunos invitados, pero ahora me sobró queso. Por lo general, no como queso mozzarella a menos que esté en una receta, así que no quiero dejarlo en el refrigerador para que se eche a perder. ¿Puedes congelar queso mozzarella? ¿Es mejor congelarlo en trozos o triturado?
La gran noticia es que El queso mozzarella es un gran queso para congelar., ya que conserva bien su sabor y consistencia después de ser congelado.
- Bolitas o ladrillos de mozzarella se congelará bien.
- Sin embargo, mozzarella fresca o suave no se debe poner en el congelador.
La mozzarella blanda debe consumirse fresca, ya que puede volverse demasiado aguada y blanda después de ser congelada y descongelada. Sin embargo, la mayoría de las personas usan bolas de mozzarella o ladrillos para cubrir las pizzas, por lo que probablemente esto sea lo que le sobró. Si cree que utilizará todo el trozo de mozzarella, puede congelarlo fácilmente en un trozo sólido.
¿Cómo congelar la mozzarella?
Para congelar el queso mozzarella sobrante, solo debe seguir unos pocos pasos:
- Saca la mozzarella de su paquete original.
- Envuélvalo en una doble capa de plástico para evitar que se queme en el congelador.
- Coloca el queso envuelto en una bolsa para congelador y retira el exceso de aire.
- Selle la bolsa del congelador, luego etiquétela y póngale la fecha.
Si planea usar el queso como aderezo de pizza en el futuro, puede ser una buena idea tritúralo antes de congelarlo.
- Triturar o rallar la mozzarella en un bol.
- Para evitar que se aglutine, agregue una pequeña cantidad de maicena o harina y echarlo al queso. Esto ayuda a absorber la humedad.
- Coloque el queso rallado en una bandeja para hornear en una sola capa y colóquelo en el congelador durante unos 20 minutos, para ayudar a endurecer un poco el queso.
- Retire del congelador y coloque el queso rallado en una sola capa en una bolsa para congelador.
- Retire el aire y selle. Etiquete y feche la bolsa de queso.
¿Cómo conservar el queso mozzarella por más tiempo?
Una forma en que puede asegurarse de que el queso mozzarella sobrante, así como casi cualquier otra carne o alimentos y verduras, se mantienen frescos durante más tiempo en el congelador y, aferrándose a su sabor, es utilizar un alimento ahorrador.
Los ahorradores de alimentos son excelentes porque le permiten ahorrar tiempo y dinero al conservar todo lo que desee en una bolsa o recipiente hermético. Nuestro favorito es Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1, que funciona con bolsas de 8 y 11 pulgadas.
¿Cómo descongelar el queso mozzarella?
Para descongelar, saca la bolsa de queso del congelador.
- Queso Mozzarella pelotas o bloques se puede colocar en la nevera para descongelar durante varias horas o durante la noche. Luego, la mozzarella se puede cortar en rodajas o rallar y usar en recetas.
- Queso rallado se puede descongelar en el refrigerador hasta que esté suave, o se pueda colocar directamente en recetas que estará bien cocido. Nunca descongele queso rallado en el mostrador, ya que pueden crecer bacterias dañinas.
El queso descongelado debe usarse dentro de los 2-3 días posteriores a su descongelación. Nunca vuelva a congelar queso que haya sido previamente congelado. El queso rallado debe mantener su sabor y consistencia después de descongelarse.
Incluso tenemos algunas recetas geniales en las que puede usar su queso mozzarella descongelado:
- Pizza de desayuno delicioso
- Horneado de pasta de calabaza y ricotta
- Hamburguesas de frijoles negros
- Pizza de Pesto de Champiñones y Albahaca
- Ensalada de salmón al estilo griego
- Bocaditos de pizza de calabacín
- Receta sencilla de horneado de pasta con queso, pollo, tocino y espinacas
- Receta casera de macarrones con queso con pollo, tocino y tomate
