Me encanta cocinar alimentos a granel, es más fácil y rápido. Por lo tanto, a menudo termino con mucho pollo cocido sobrante después de una comida. Para saber si podía hacer que durara más, comencé a investigar si podía congelarse. Estas son algunas de las cosas que descubrí.
¿Se puede congelar el pollo cocido?
Podrás congelar pollo. Para hacer esto, ponlo en el frigorífico. Enfriar la carne matará cualquier bacteria. Luego, deberá transferirlo a una bolsa Ziploc hermética. Escribe la fecha en que congelaste el pollo en la bolsa Ziploc y colócalo en el congelador. Para que pueda congelar el pollo de forma segura, hay algunas cosas que debe saber. Echemos un vistazo más de cerca a lo que se debe y lo que no se debe hacer al congelar pollo cocido.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el pollo cocido?
Cualquier pollo cocido que ponga en el congelador, si se almacena correctamente, debe durar en el congelador hasta
¿Es seguro congelar el pollo cocido?
Si ha cocinado demasiado pollo, no querrá que se desperdicie. Afortunadamente, podrá congelarlo y usarlo más tarde.. Hay algunos pasos simples que deberá seguir para asegurarse de que sea seguro.
En primer lugar, coloque el pollo cocido sin usar en un recipiente hermético y luego póngalo en el refrigerador. Esto permitirá que se enfríe antes de congelarlo. Esto reducirá el riesgo de que las bacterias se multipliquen en el pollo, lo que podría enfermarlo. Podrás dejarlo en el frigorífico hasta dos días. Después de eso, es mejor ponerlo en el refrigerador para extender su vida útil.
Para congelar el pollo, póngalo en bolsas Ziploc, recipientes herméticos, o bolsas selladas al vacío. Si tiene mucho pollo, es posible que desee dividirlo en porciones más pequeñas. Esto le permitirá descongelar la cantidad adecuada para una sola comida. Si usa una bolsa ziploc, expulse todo el aire y selle la bolsa.
Antes de ponerlo en el congelador, escriba la fecha en que lo congeló en la bolsa Ziploc. Esto le recordará la fecha en la que debe usarlo. Discutiremos cuánto durará un poco más tarde.
¿Existe algún tipo de pollo cocido que no se pueda congelar?
La mayoría de los tipos de pollo cocido se pueden congelar. Sin embargo, este no siempre será el caso.. Si el pollo era un ingrediente de una comida, deberá pensar si los demás ingredientes se pueden congelar.
Para mostrar cómo funciona esto, veamos un ensalada de pollo como ejemplo. Si la ensalada de pollo contiene mayonesa, a menudo no tendrá éxito si se congela. Es probable que la mayonesa se "parta" una vez descongelada y, en consecuencia, arruinará la comida tanto en sabor como en apariencia.
El método de cocción, ya sea freír o hervir, no afectará si el pollo se puede congelar. Siempre que haya puesto el pollo en el refrigerador primero, para matar cualquier bacteria, estará seguro de congelarlo.
¿Cómo se descongela el pollo cocido congelado?
Después de congelar el pollo, es hora de descongelarlo y atascarse en la comida. Tiene algunas opciones que puede usar al hacer esto. Si estás en un apurarse, tu podrías querer mete la bolsa Ziploc en el microondas y usa el descongelar configuración. Si puede esperar, colóquelo en la nevera.
El tiempo que tardará la carne en descongelarse puede variar. Se basará en el grosor de la carne. Cuando pruebe para ver si está descongelado, revise debajo de la carne y en el medio. No debe haber parches fríos ni bolsas de hielo.
Una vez que el pollo se haya descongelado por completo, podrás empezar a cocinar con él. Asegúrate de calentarlo para que la carne esté bien caliente. Deberá alcanzar una temperatura de al menos 160 ° F durante al menos dos minutos. Esto matará cualquier bacteria restante, asegurando que el pollo sea seguro para comer. Después de descongelarlo, solo debes recalentar el pollo una vez.
Después de descongelarlo y calentarlo, es mejor comerlo o volverlo a congelar dentro de las 24 horas. Esto asegurará que obtenga los mejores sabores. También reducirá las posibilidades de contraer una intoxicación bacteriana de los alimentos. Si no lo ha comido en 24 horas, es mejor tirarlo.
¿Podré volver a congelar el pollo cocido?
El método que utilizó para descongelar el pollo determinará si es seguro volver a congelarlo. Si lo pones en el microondas, no podrás volver a congelarlo. El riesgo de que la bacteria haya crecido en el pollo es demasiado alto. Además, si dejó el pollo en la encimera, es mejor evitar volver a congelarlo.
Sin embargo, hay una forma en que podrá volver a congelar el pollo de manera segura y es si descongeló el pollo en el refrigerador y luego lo almacenó a menos de 40 ° F. En este caso, las posibilidades de crecimiento bacteriano son muy bajas. Por lo tanto, podrá volver a colocar el pollo restante en el congelador, utilizando el mismo método descrito anteriormente.
¿Cuánto tiempo dura el pollo en el congelador?
Antes de poner el pollo en el congelador, debe escribir la fecha en que se congeló en la bolsa Ziploc. Esto le dirá cuándo debe usarlo. Pollo cocinado debe poder durar tres meses en el congelador.
En algunos casos, podría durar más. Sin embargo, entonces está exponiendo a su pollo al riesgo de quemadura por congelamiento. Aquí es donde se libera el sabor del pollo porque ha estado en el congelador durante demasiado tiempo. Aunque seguirá siendo seguro para comer, no será tan agradable de comer.
¿Cuáles son las señales de que el pollo se ha echado a perder?
Cuando descongela pollo, hay algunas señales de advertencia que debe buscar. Si ve estos, es una señal de que el pollo podría haberse echado a perder. Si ve esto, debe tirar el pollo. Es probable que haya sido afectado por bacterias. Comerlo podría provocar problemas de salud graves.
En primer lugar, el pollo puede estar descolorido.. Esta es una fuerte indicación de que ha sido afectada por bacterias. A menudo, se volverá de un color gris verdoso. También puede verse afectado por manchas verdes, lo que podría indicar el crecimiento de moho.
Otra señal de advertencia es la textura. Si el pollo ha sido afectado por bacterias, desarrollará una sensación viscosa. Enjuagar el pollo no eliminará esta sensación viscosa.
Finalmente, la señal de advertencia más común es que el el pollo comenzará a desarrollar un olor desagradablecuando se ha echado a perder. Esto olerá a amoníaco. Si el pollo se mezcló con otros alimentos, puede ser difícil detectar este olor.
¿Puedes congelar pollo crudo?
Hablemos brevemente sobre cómo manipular el pollo crudo. En la mayoría de los casos, el empaque en el que viene el pollo no ha sido diseñado para congelarse durante un período prolongado.
- Retire cualquier envoltorio y envuelva bien el pollo en plástico. No lo laves antes de hacer esto.
- Luego, envuelva la carne nuevamente en papel de aluminio grueso.
- Finalmente, selle el paquete en una bolsa Ziploc hermética.
Escriba la fecha en que congeló el pollo en el exterior del paquete. Técnicamente, el pollo congelado puede durar para siempre, aunque es mejor usarlo dentro de un año. Si congeló trozos de pollo, es mejor comerlos dentro de los seis meses. Esto evitará que el congelador se queme, por lo que aún podrá disfrutar del sabor.
Pensamientos finales
Cocinar pollo a granel puede ser una excelente manera de ahorrar tiempo. Podrás congelar cualquier exceso de pollo cocido de forma segura. Siempre que siga el procedimiento correcto, debería poder durar tres meses de manera segura. Entonces, pruébelo usted mismo hoy.
