El caldo de pollo definitivamente puede hacer que todos tus platos sean mucho más sabrosos y definitivamente es más saludable que usar los concentrados que encuentras en la tienda. Cuando prepare suficiente caldo de pollo para que dure un tiempo, es posible que desee congelarlo para que dure más tiempo.
Si también le encanta hacer su propio caldo de pollo, podemos ayudarlo a descubrir la mejor manera de congelarlo.
¿Puedes congelar el caldo de pollo?
Uno de nuestros lectores también se acercó a nosotros sobre el caldo de pollo, así que este es su mensaje:
Mi esposo se fue de juerga a cocinar este fin de semana e hizo una gran cantidad de caldo de pollo. Usamos un poco para la sopa, pero nos sobró lo suficiente para hacer otra gran cantidad de sopa. Quiero hacer la sopa ahora porque no creo que sea seguro congelar caldo de pollo cocido.
Quiere congelar el caldo para hacer sopa nuevamente en una fecha posterior. Él dice que si es seguro congelar caldo de pollo preparado comercialmente, debería ser seguro congelar caldo de pollo casero. Entonces, ¿es seguro congelar el caldo de pollo cocido?
Tu marido tiene razón es seguro congelar el caldo de pollo cocido. Hacer grandes lotes de caldo de pollo para usarlos más tarde en recetas como sopas o guisos es una tradición consagrada. El caldo de pollo se puede congelar y luego descongelar antes de usarlo en una variedad de recetas.
¿Cómo congelar el caldo de pollo?
La clave para congelar con éxito el caldo de pollo es comenzar con el el caldo más fresco posible.
- Cocine su caldo de acuerdo con su receta, luego retire la espuma de la parte superior.
- Colar las verduras del caldo para obtener un líquido transparente.
- Deje que el caldo alcance la temperatura ambiente.
- Para un caldo de pollo con bajo contenido de grasa, enfríe el caldo en el refrigerador hasta que la grasa llegue a la superficie.
- Luego, retire la grasa del caldo.
- Para almacenar en bolsas de congelador, coloque una bolsa para congelador en un tazón grande.
- Doble la parte superior de la bolsa sobre el borde del tazón para facilitar el llenado.
- Vierta el caldo de pollo en las bolsas del congelador y luego selle las bolsas, dejando algo de espacio en la parte superior para permitir la expansión.
- Congelar el caldo en medidas iguales puede facilitar la descongelación de la cantidad correcta más adelante.
- Etiquete y feche las bolsas e indique la cantidad de caldo en cada bolsa.
- Luego, colóquelo en el congelador y apílelo para un fácil almacenamiento.
El caldo de pollo también se puede congelar en recipientes duros aptos para el congelador.
- Llene el recipiente, dejando algo de espacio libre para permitir la expansión.
- Coloque una capa de film transparente sobre el caldo para protegerlo de las quemaduras por congelación.
- Selle el recipiente, luego etiquételo y feche, indicando la cantidad de caldo de pollo en el recipiente.
¿Cómo conservar el caldo de pollo durante más tiempo?
Si desea asegurarse de que su caldo de pollo sea bueno por un período de tiempo más largo, debe obtener un sellador al vacío. Si bien es posible que se pregunte cómo puede mezclar exactamente los dos, podemos decirle que primero debe congelar el caldo.
Entonces, colóquelo en el recipiente que desee usar, póngalo en el congelador durante unas horas hasta que se solidifique un poco, y luego use el sellador al vacío sobre él. Esto sacará todo el aire extra del recipiente y le dará un sellado perfecto, lo que le permitirá conservar el caldo por más tiempo.
Tenemos una larga lista de excelentes selladores al vacío que pueden funcionar para usted. Nuestro favorito es el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1 que funciona con bolsas para congelador y recipientes de diferentes tamaños para que pueda congelar porciones más pequeñas o platos grandes.
¿Cómo descongelar el caldo de pollo?
Para descongelar, retire el caldo de pollo del congelador y déjelo descongelar durante varias horas o durante la noche en el refrigerador.
Úselo en su receta favorita y consuma dentro de los dos días posteriores a la descongelación.
