Una de las cosas que compramos con más frecuencia para terminar en el congelador es el pollo. No solo es un ingrediente que puede usar en un montón de recetas, sino que es uno que puede comprar al por mayor por poco dinero. Entonces, ¿puedes congelar el pollo?
Si no quiere desperdiciar comida, poner pollo extra en el congelador puede ser lo mejor que puede hacer, después de cocinar otro plato.
¿Puedes congelar el pollo?
Uno de nuestros lectores nos ha enviado un mensaje sobre si el pollo se puede congelar o no. Esto es lo que escribieron:
Soy un gran fanático de comprar al por mayor, y cuando el pollo estaba en oferta a mitad de precio, ¡me abastecí! Ahora mi refrigerador está lleno de pollo y estoy empezando a preocuparme por no haber comprado tanto. ¿Puedes congelar pollo?
¡Absolutamente! De hecho, cHicken se congela muy, muy bien. Aún mejor, el pollo descongelado conserva la mayor parte de la misma textura y sabor que el fresco.
Dado que el pollo tiene el potencial de desarrollar bacterias dañinas de salmonella,
¿Cómo se puede congelar el pollo?
Para congelar el pollo, debe seguir algunos pasos:
- Envuelva su pollo con cuidado en una envoltura de plástico o papel de estraza para que la carne esté completamente cubierta.
- Coloque el pollo envuelto en recipientes de plástico aptos para congelador o bolsas de congelador y eliminar el exceso de aire.
- Para obtener mejores resultados y evitar quemaduras por congelación, considere usar un sellador al vacío para eliminar todo el aire del paquete.
- Etiquete y feche las bolsas del congelador.
- Coloque el pollo en el congelador durante unos 30 minutos para que se endurezca antes de apilar los paquetes de pollo para que el pollo se congele en su forma original.
- Si planea usar trozos individuales de pollo, considere envolver piezas individuales para poder sacar una pieza del congelador y descongelar sin descongelar todas las demás piezas.
¿Cómo conservar el pollo congelado durante más tiempo?
Si desea asegurarse de que su pollo congelado dure más tiempo, utilice un sellador al vacío. Estos aparatos aspiran el aire de las bolsas o contenedores y crean un sellado perfecto para que no quede aire.
Tenemos una lista completa de selladores al vacío que puede consultar, pero nuestro favorito personal es el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1. Este funciona con bolsas y recipientes para congelador, por lo que puede almacenar su pollo en cualquiera de estos.
¿Cómo descongelar el pollo?
Para descongelar el pollo, debe seguir algunos pasos para que funcione.
- Retire el paquete del congelador y descongelar el pollo en la nevera durante varias horas o durante la noche.
- Nunca descongele el pollo en el mostrador, ya que una descongelación desigual puede generar puntos calientes en el pollo y provocar un peligroso crecimiento de salmonela, que puede causar intoxicación alimentaria.
- El pollo descongelado debe mantenerse refrigerado hasta su uso, idealmente dentro de los 2-3 días posteriores a la descongelación.
- El pollo siempre debe cocinarse de acuerdo con las instrucciones del paquete para garantizar que se eliminen las bacterias dañinas y que el pollo sea seguro para consumir.
¿Se puede congelar el pollo cocido?
El pollo cocido también se puede congelar. Es mucho menos probable que se pegue cuando se congela, por lo que el pollo cocido se puede colocar en un bolsa de congelador sin envolverlo primero en una envoltura de plástico.
El pollo cocido perderá humedad más rápido que el pollo crudo, por lo que debería ser utilizado dentro de los 2-3 meses de haber sido congelado. Para descongelar el pollo cocido, colóquelo en el refrigerador hasta que esté completamente descongelado. El pollo cocido también se puede agregado de congelado a los platos mientras se cocinan, como sopas y guisos.
Considere congelar el pollo cocido en rodajas o tirado para agregarlo más fácilmente a las recetas directamente desde el congelador.
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