La congelación es una forma excelente de conservar los alimentos para su uso posterior. El proceso no es para nada largo y es prácticamente el mismo para todas las verduras, incluida la remolacha. Si bien hay varias otras formas de conservar la remolacha, la congelación es una opción conveniente.
Afortunadamente, todo el proceso es fácil de realizar y hay formas de congelar todo tipo de remolacha, en todas las etapas, ya sea cruda o cocida.
¿Puedes congelar las remolachas?
Sí, la remolacha se puede congelar. y, en realidad, es bastante sencillo realizar todo el proceso. De esta manera, podrá conservar las remolachas por más tiempo, ahorrando dinero a largo plazo.
Cómo congelar remolachas
Cuando se trata de congelar remolacha, tendrás que seguir algunos pasos.
- Después de recortar y lavar las remolachas, deberá hervir ellos según su tamaño.
- Los más grandes deberán entrar primero en el agua hirviendo.
- Después 2-3 minutos, cuando las remolachas estén tiernas, necesitará transferir las remolachas para agua congelada.
- Entonces necesitarás quitar las cáscaras y córtelos en trozos de tamaño comestible.
- Finalmente, los sellarás en bolsas de congelador adecuadas antes de colocarlos en tu congelador.
Hay otras cosas que deberá recordar mientras intenta conservar sus remolachas. Explicaré todo el proceso y responderé otras preguntas, ¡así que asegúrese de leer el artículo completo!
¿Se pueden congelar las remolachas crudas?
Necesitará remolachas de la mejor calidad si desea maximizar su vida útil. Si las remolachas son jóvenes, no tendrá problemas para congelarlas. Si no recolecta remolachas frescas en primer lugar, se echarán a perder más rápido y perderán su frescura muy rápidamente. Busque remolachas que estén crujientes y sin manchas secas.
Por lo general, los expertos recomiendan cocinar las remolachas antes de ponerlas en el congelador. Si congelas las remolachas crudas, es posible que no permanezcan tan frescas y también se vuelvan granulosas. Puede congelar las remolachas crudas, pero es posible que no tengan una vida útil prolongada. Después de comprar algunas remolachas frescas, debes cortarlas en trozos pequeños.
- Picar la remolacha antes de congelar es excelente si quieres preparar una sopa, por ejemplo.
- También tú no tendrá que blanquear las remolachas si las picas.
- Después de picar, puedes embolsa las remolachas picadas, etiquételos y congélelos.
¿Puedo congelar las remolachas del amor?
Love Beets no tiene grasa y es bajo en calorías. Convenientemente, son rico en potasio, antioxidantes y ácido fólico. Tienen una textura firme en lugar de la blanda estándar, pero son muy fáciles de cocinar.
Estas remolachas están selladas herméticamente, precocidas y listas para comer. Los marinados se mantienen frescos durante aproximadamente una semana. Como ya vienen listos para comer, no es recomendable que los congeles. Entonces, No, no debes congelar Love Beets.
Amor Remolachas es la empresa que produce Love Beets. Aconsejan encarecidamente no congelar sus remolachas porque podrían perder su textura.
Después de revisar varios blogs y buscar en Internet algunas respuestas, descubrí que es necesario refrigerar Love Beets tan pronto como los abras. También se recomienda que los use dentro de los tres días.
Por lo general, puede almacenar Love Beets en su despensa por un tiempo antes de abrir. Sin embargo, si desea remolachas que se mantengan frescas por más tiempo, puede probar las remolachas recién cocidas y selladas al vacío, de la misma compañía.
¿Cómo blanquear las remolachas para congelarlas?
Similar a hervir, blanquear es otra forma de cocinar la remolacha. Como ya mencioné, deberá cocinar las remolachas antes de congelarlas para que puedan conservar su frescura y tener una vida útil más larga. El escaldado no cocinará las remolachas por completo como lo hace la ebullición, pero las cocinará parcialmente y estará casi listo para congelarlas.
Para congelar, deberá blanquear las remolachas para dos a tres minutos antemano. Este es el tiempo suficiente para desactivar las enzimas naturales que degradarían naturalmente la remolacha.
Los siguientes pasos describen cómo blanquearía las remolachas después de lavarlas a fondo.
Paso uno
Coge una olla con agua y ponla a hervir en el fuego.
Segundo paso
Pele su piel con un cuchillo afilado y córtelos según sus necesidades.
Cuando el agua esté hirviendo, agregue la remolacha durante 2-3 minutos.
Paso tres
Use un recipiente de agua helada para sumergir las remolachas después. Una vez que las remolachas se enfríen, deberá drenar el exceso de agua con un colador. Ponga algunas remolachas a la vez y siga reemplazando el agua para asegurarse de que permanezca helada.
¿Se pueden congelar las remolachas cocidas?
Remolacha asada también se puede congelar con éxito. Lo guiaré a través de las etapas que debe completar para congelar remolacha asada.
Paso uno
Corta las partes verdes de la remolacha. pero asegúrese de dejar un par de pulgadas de tallo.
Segundo paso
- Recorta las raíces largas.
- Lava las remolachas.
- Use un cepillo de verduras para fregar y eliminar la suciedad restante y / o el exceso de agua.
- Fije la temperatura del horno a 400 ℉.
Paso tres
En una bandeja para hornear o una bandeja para hornear grande con bordes, agregue una taza de agua. Esto debería crear una profundidad de media pulgada en la sartén.
Paso cuatro
Organice las remolachas en la sartén y envuélvalas bien en papel de aluminio. Mételos en el horno y déjalos asar durante aproximadamente 45 a 60 minutos. Cuando el tamaño de las remolachas parezca perfecto, y también estén tiernas, según tu preferencia, puedes sacarlas del horno.
Paso cinco
Una vez que las remolachas se enfríen, Corte los extremos de la raíz y tallos. Pelar la piel con un pelador de verduras o un cuchillo. Use guantes porque habrá un exceso de jugo de remolacha.
Paso seis
- Pica las remolachas en trozos de ¼ de pulgada de grosor.
- Empaquételos en robustas bolsas para congelador.
- Etiquételos y guárdelos en el congelador.
Las remolachas durarán aproximadamente ocho meses en el congelador.
Remolacha congeladora: ¿Cuánto tiempo se conservan?
Dependiendo del tipo de remolacha que esté congelando, durarán una cierta cantidad de tiempo.
- Remolacha cocida en el congelador para 10 a 12 meses,
- Remolacha cruda para 12 a 18 meses.
- Remolacha enlatada para 1 a 2 meses.
Nota: Las latas son una forma de conservación y no están diseñadas para soportar ninguna forma de humedad. Si está congelando las latas de remolacha, asegúrese de que estén fuera de la lata.
¿Cuánto tiempo duran las remolachas cocidas en el congelador?
Todo tiene fecha de caducidad y la remolacha no es diferente. Sus remolachas pueden reposar en su despensa durante aproximadamente una semana, pero si decide congelarlas, durarán aproximadamente 10-12 meses.
La respuesta a esta pregunta también depende de las condiciones de almacenamiento. Necesitas congelar las remolachas dentro de las dos horas posteriores a su cocción para alargar su vida útil. Para obtener remolachas de la mejor calidad, la temperatura del congelador debe estar a 0 ℉ todo el tiempo.
¿Cómo se descongelan las remolachas congeladas?
Descongelar las remolachas es un proceso sencillo y no requiere un esfuerzo adicional. Solo tendrás que transferir las bolsas de remolacha congelada del congelador al frigorífico. Las verduras se descongelarán durante la noche durante varias horas.
Puede servir las remolachas como están, una vez descongeladas. Recalentar las remolachas no es una buena idea porque hacerlo podría empapar su textura. Si lo desea, también puede agregar remolacha descongelada a los platos de cocción, y sabrán muy bien.
¿Cómo se utilizan las remolachas congeladas?
Hay tantas variaciones y recetas para probar cuando se trata de usar remolacha congelada. Aquí hay algunos que he probado personalmente. Después de descongelar, puede intentar usar sus remolachas de las siguientes maneras:
Guarnición - Agregue sus condimentos como sal, pimienta, eneldo y mantequilla a las remolachas. Úselos como guarnición.
Hummus - Agrega un puñado de remolachas a cualquier receta de hummus después de descongelarlas y escurrirlas. El plato debe tener un sabor terroso y verse muy brillante.
Ensaladas y sopas - Las remolachas son una excelente adición a ensaladas y sopas. Para ensaladas, puede probar una ensalada de manzana y remolacha o agregar remolacha congelada a cualquier sopa. También puede probar la ensalada de remolacha y nueces tostadas.
Batidos - Las remolachas tienen una rica pigmentación, y agregar algunos trozos congelados a cualquier bebida le dará un color intenso y le aportará nutrientes.
Remolacha en escabeche básica - Deberá calentar las remolachas en el microondas colocándolas dentro de un plato apto para microondas con un poco de agua y cúbralas. Después de cocinar durante cinco minutos, puede agregar cebollas blancas, clavo de olor, granos de pimienta. Agregue vinagre de sidra de manzana para obtener un sabor delicioso y picante.
¿Son buenas las remolachas congeladas?
Las verduras congeladas son una excelente opción nutricional y no varían mucho de las frescas. Sí, las remolachas congeladas son buenas. Las remolachas son muy saludables para ti ya que tienen un sabor terroso y dulce con numerosos nutrientes que mejoran la salud.
Las remolachas contienen vitamina C, magnesio, ácido fólico, betalaínas y nitratos. Son una excelente elección de alimentos debido a todas las cosas fantásticas que pueden hacer por su cuerpo. Aquí hay una lista de sus beneficios de la salud:
- Reducir el estrés oxidativo y la inflamación.
- Mejorar la cognición y la salud cardiovascular
- Expande los vasos sanguíneos, aumentando el flujo sanguíneo al cerebro.
- Presión sanguínea baja
- Reducir la fatiga muscular
Aunque la remolacha es más dulce que la mayoría de las verduras, ciertamente no es menos saludable. Como contienen altos niveles de fibra, la absorción de azúcar es lenta en el torrente sanguíneo. Teniendo en cuenta todo, tienes muchas razones positivas para incluir la remolacha en tu dieta.
Conclusión
Con su versatilidad y sabores terrosos, la remolacha se puede agregar a muchos platos y mejorar su salud al mismo tiempo. Ahora que ha encontrado la respuesta a la pregunta "¿Puedes congelar remolachas?? 'Puedes ir a la tienda, comprar algunas y probar diferentes tipos de recetas.
