Sustituto de la Crema de Pollo: 7 Alternativas Fantásticas

La crema de sopa de pollo es excelente para cocinar, pero es posible que la dejes y necesites un ingrediente sustituto para usar en caso de apuro.

Siga leyendo para descubrir el mejor sustituto de la crema de pollo.

La crema de pollo es un tipo de sopa hecha con caldo de pollo y crema.. Esta sopa es espesa, cremosa, suave, de sabor suave, rica en proteínas y baja en grasas. El espesor se debe a la adición de harina o maicena. Dependiendo de cómo se prepare, la crema de pollo puede incluir cebolla, apio, zanahoria y hierbas como el perejil. Un sustituto de la crema de pollo debe imitar al menos parte de estas cualidades.

Los mejores sustitutos de la crema de pollo son la crema agria, el yogur griego sin sabor, el caldo de pollo condensado, el roux, la beurre manié, los agentes espesantes y otras sopas cremosas.. Aquí hay un poco de información sobre cada uno de estos ingredientes:

1. CCrea agria

La crema agria es uno de los mejores sustitutos de la crema de pollo, gracias a sus propiedades aglutinantes.. La crema agria imita la textura de la crema de sopa de pollo, pero tiene un sabor ligeramente ácido.

Use crema agria para reemplazar la crema de sopa de pollo en la mayoría de las recetas, especialmente las que son a base de frijoles como las enchiladas.

Cuando use crema agria como alternativa a la crema de sopa de pollo, aplique la proporción 1:2. Por ejemplo, use ½ taza de crema agria para 1 taza de crema de sopa de pollo. Pruebe y agregue más si es necesario. Para mejorar el sabor del plato y contrarrestar el sabor ácido de la crema agria, agregue condimentos o un poco de caldo de pollo.

2. Yogur griego sin sabor

El yogur griego sin sabor es un buen sustituto de la crema de pollo, gracias a sus cualidades espesantes y aglutinantes.. Es similar a la crema agria pero tiene un sabor más fuerte.

Use yogur griego sin sabor como alternativa a la crema de pollo en platos con pollo o arroz.

Cuando use yogur griego sin sabor como alternativa a la crema de sopa de pollo, aplique la proporción 1:2. Por ejemplo, use ½ taza de yogur griego sin sabor para 1 taza de crema de sopa de pollo. Pruebe y agregue más si es necesario. Para hacer que el yogur griego sea más espeso antes de agregarlo a su plato, páselo por un tamiz forrado con una toalla para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Para darle más sabor, mezcle el yogur con condimentos o un poco de caldo de pollo.

3. caldo de pollo condensado

El caldo de pollo condensado es un excelente sustituto de la crema de pollo, gracias a su consistencia y sabor a pollo.

En comparación con el caldo de pollo normal, el caldo de pollo condensado se ha hervido para eliminar la mayor parte del agua, por lo que es más espeso, similar a la gelatina. Además, el caldo de pollo condensado es más salado, más sabroso y tiene un sabor más intenso que el caldo de pollo estándar, por lo que es una mejor alternativa a la crema de pollo. Es posible hacer caldo de pollo condensado en casa o cómpralo en línea.

Cuando use caldo de pollo condensado como alternativa a la crema de pollo, use 1 ⅓ tazas de caldo de pollo condensado por 1 lata de crema de pollo.

4. Roux

Roux es un buen sustituto de la crema de pollo, gracias a su consistencia espesa.. A diferencia de la crema de sopa de pollo, este condimento tiene un sabor a nuez.

Roux es una mezcla de partes iguales de harina y grasa. Para hacer roux, cocine la harina en la grasa a fuego lento hasta que esté espesa, suave y de color marrón claro. Use harina para todo uso, de trigo o de repostería, junto con mantequilla, margarina o aceite como grasa. Use roux como una alternativa a la crema de sopa de pollo para agregar espesor a las salsas, sopas y salsas.

Cuando use roux en lugar de crema de sopa de pollo, aplique la proporción 1:1. Por ejemplo, agregue 1 taza de roux por 1 taza de crema de sopa de pollo. Para darle más sabor, mezcle el roux con condimentos o caldo de pollo.

5. Beurre manié

Beurre manié es un gran sustituto de la crema de pollo, gracias a su consistencia cremosa.

También conocida como mantequilla amasada, beurre manié es una mezcla de partes iguales de harina y mantequilla blanda. Esta mezcla es una buena alternativa a la crema de pollo para espesar salsas y sopas. Beurre manié es similar al roux pero no se cocina.

Para hacer mantequilla amasada, mezcle la mantequilla con harina hasta que se forme una pasta dura, luego mezcle con agua tibia y bata hasta formar una pasta suave sin grumos. Agregue esta pasta a su plato inmediatamente para espesarla, o congélela en una bandeja de cubitos de hielo y luego use los cubitos cuando necesite un reemplazo de crema de sopa de pollo.

Cuando use beurre manié como alternativa a la crema de sopa de pollo, aplique la proporción 1:1. Por ejemplo, agregue 1 taza de beurre manié por 1 taza de crema de pollo. Para realzar el sabor del plato, mezcle la pasta de harina y mantequilla con caldo de pollo o condimentos.

6. Agentes espesantes

Los agentes espesantes son un buen sustituto de la crema de pollo porque agregan sabor y cuerpo a un plato sin las calorías, grasas o lácteos adicionales..

Use agentes espesantes para reemplazar la crema de sopa de pollo en guisos, salsas, guisos y salteados. Agentes espesantes comunes incluyen harina de trigo, almidón de maíz, arrurruz, tapioca, gelatina y pectina. Sin embargo, es importante elegir el agente espesante adecuado que complementará su plato. Por ejemplo, la harina de trigo es mejor para gumbo, salsas y salsas, mientras que la maicena es más adecuada para guisos, pasteles y albóndigas.

Cuando utilice un agente espesante seco como alternativa a la crema de pollo, mézclelo con agua antes de incorporarlo a su plato.. El método de preparación depende del agente espesante utilizado. Por ejemplo, para hacer una papilla, mezcle partes iguales de harina de trigo y agua y caliente la mezcla durante varios minutos para eliminar el sabor a harina cruda. La maicena y el arrurruz también deben disolverse en líquido, pero no requieren cocción.

7. Otras sopas a la crema

Otras sopas cremosas son un excelente sustituto de la crema de pollo, según el sabor que prefiera.. Por ejemplo, la crema de champiñones, la crema de apio, la crema de espárragos, la crema de camarones o la crema de papa son excelentes opciones.

Es fundamental comprobar los ingredientes de la receta ya que puede ser necesario reducir las cantidades utilizadas. Por ejemplo, si su receta usa champiñones y está reemplazando la crema de pollo con crema de champiñones, reduzca la cantidad de champiñones.

Cuando use otra sopa cremosa como alternativa a la crema de pollo, aplique la proporción 1:1. Por ejemplo, use 1 taza de sopa cremosa para reemplazar 1 taza de crema de sopa de pollo. Para ajustar el sabor, agregue caldo de pollo o condimentos.

preguntas frecuentes

Obtén más información sobre la crema de pollo:

¿La crema de pollo y la sopa de pollo son lo mismo?

No, la crema de pollo y el caldo de pollo son platos diferentes. La crema de pollo es un tipo de sopa que tiene una textura cremosa y se prepara con caldo de pollo, leche y mantequilla. La sopa de pollo es un tipo diferente de sopa que se prepara con caldo de pollo y normalmente contiene verduras y fideos.

¿De qué está hecha la crema de sopa de pollo?

La crema de sopa de pollo suele estar hecha de harina, mantequilla, caldo de pollo, sal y pimienta. Sin embargo, algunos agregan trozos de pollo para realzar la textura y el sabor del pollo, junto con verduras como zanahorias, apio, puerros y perejil para hacer que el plato sea más sustancioso.

¿Puedo usar leche en lugar de crema de pollo?

Sí, puedes usar leche en lugar de crema de pollo. Pero la leche no es tan espesa como la crema de sopa de pollo. Puedes arreglar esto mezclando leche con mantequilla o harina.

Pensamientos finales

La crema de pollo es un alimento versátil que se puede disfrutar solo como un sopa de crema caliente, usado como agente saborizante en otros platos, o usado como base para salsas, salsas y otras sopas. Pero no siempre está disponible, por lo que es esencial conocer buenas alternativas a la crema de pollo.

Si bien hay muchos sustitutos para la crema de pollo, el mejor depende de lo que esté buscando. Por ejemplo, un agente espesante como el polvo de arrurruz es una excelente opción vegana o sin lácteos, el yogur griego es un sustituto saludable, mientras que el agua y la harina funcionan en caso de emergencia.

¿Cuál es tu sustituto favorito de la crema de pollo? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!