Receta de arroz frito con coliflor deliciosa y simple

Receta de arroz frito con coliflor es una guarnición llena de verduras que sabe sorprendentemente parecido a la auténtica. La coliflor "rica" ​​se cocina con condimentos de arroz frito para crear este plato sabroso y saludable.

Este plato de arroz tiene todos los sabores del arroz frito normal. Tiene ese sabor salado complejo y relamerse los labios que es tan irresistiblemente bueno. La coliflor absorbe todos los condimentos, de manera similar a como lo haría el arroz, para un plato igualmente lleno de sabor.

Este lado es un cambio de salud fácil. Sacamos el arroz del arroz frito y lo sustituimos por coliflor, que reduce los carbohidratos, aumenta la fibra y, lo que es más importante, incluye una porción extra de verduras.

Con verduras que saben a arroz frito, ¿quién no estaría?

Y con las verduras adicionales, vienen beneficios adicionales para la salud.

Gracias a la coliflor, una porción de este arroz contiene toda su vitamina C diaria y una pequeña cantidad de nutrientes necesarios adicionales. Puede reducir el riesgo de cáncer y está repleto de antioxidantes que combaten enfermedades. Además, la coliflor mantiene sus nutrientes incluso una vez cocida, ¡así que pásame el arroz, por favor!

Esta receta le enseña cómo usar tofu para sustituir el huevo en arroz frito, pero si come huevos, puede omitir ese paso y simplemente agregar algunos huevos revueltos en su lugar. Pero, al hacerlo, perderá uno de los superalimentos más venerados del mundo: la cúrcuma.

los cúrcuma es lo que le da al tofu su color “huevo”, pero hace mucho más que eso por tu cuerpo. Es uno de los compuestos antiinflamatorios naturales conocidos más eficaces. Esto permite que la cúrcuma aumente la función cerebral, reduzca el riesgo de enfermedades cardíacas, prevenga la enfermedad de Alzheimer y el cáncer, trate la artritis, combata la depresión y trate enfermedades crónicas. ¡Esta es una especia poderosa!

Ingredientes para receta de arroz frito con coliflor:

• 10 oz de tofu extra firme
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharada de levadura nutricional
• 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes grandes
• 1 taza de caldo de verduras
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 3/4 taza de zanahorias picadas
• 1/3 taza de cebolletas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 3 cucharadas de aminoácidos líquidos O tamari
• 1 cucharada de azúcar de coco
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca

Instrucciones para preparar arroz frito con coliflor

1. Agregue el tofu a un bol y con un tenedor, rómpalo en trozos pequeños con forma de huevo revuelto.

1. Agregue la cúrcuma, la levadura nutricional y una pizca de sal. Mezclar para combinar.

1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el tofu y cocine, de vez en cuando, hasta que se dore. El tofu se pegará a la sartén, pero esto creará trozos dorados irritables. Una vez cocido, reservar.

1. Agregue la coliflor al tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla S. Pulsa la coliflor hasta que se haya dividido en trozos del tamaño de arroz.

1. Agregue el caldo de verduras en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el caldo comience a hervir a fuego lento, agregue la coliflor y las zanahorias. Cocine hasta que esté tierno, agregando más caldo si es necesario.

1. Agregue los guisantes, el ajo, el jengibre, los aminoácidos líquidos, el azúcar de coco y la pimienta blanca. Revuelva para combinar y cocine hasta que los guisantes estén bien calientes y todo el líquido se haya cocido.

1. Agregue las cebolletas y el tofu. Calentar. Atender.