Receta sencilla para hornear pasta con queso, pollo, tocino y espinacas

Receta simple de horneado de pasta con queso con pollo, tocino y espinacas, ¡uno para la rotación regular de recetas! Hacer que los niños coman muchas verduras puede ser una verdadera lucha. A menudo se quedan hasta el final, cuando afirman que están demasiado llenos para comer más (¡pero milagrosamente pueden caber en un poco de postre!), Puede hacer que las comidas parezcan interminables.

Sin embargo, echar muchas verduras en un horneado de pasta parece funcionar de alguna manera, ¡al menos para mis hijos! Cada vez que hago esto, los platos se limpian en poco tiempo y se solicitan segundas raciones.

No empujar las verduras al borde del plato. No se requieren sobornos ni halagos, solo niños felices y plenos, ¡y padres aún más felices!

Usé tomates enlatados, pimientos morrones mezclados y espinacas en este, pero agregue lo que tenga a mano. Calabacín, guisantes, brócoli: todo funciona.

¡Apuesto a que incluso podrías esconder un brote o dos allí!

Estos son los ingredientes que necesitará para una deliciosa pasta al horno:

• 4 1/2 tazas de pasta seca (yo usé rigatoni)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 3 pechugas de pollo grandes, cortadas en trozos
• 1 cebolla grande, pelada y picada
• 1 pimiento morrón rojo, sin semillas y picado
• 1 pimiento amarillo, sin semillas y picado
• pizca de sal y pimienta
• 2 dientes de ajo, pelados y picados
• 1 cucharada de puré de tomate
• ½ cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de tomillo seco
• 2 latas de 14 oz de tomates picados
• ½ taza de crema espesa
• 3 tazas llenas de espinacas tiernas frescas
• 8 lonchas de tocino cocido, picado
• 1 taza de queso cheddar fuerte, rallado
• 1 taza de mozzarella, rallada
• Racimo pequeño de perejil, desgarrado

Instrucciones para preparar pasta sencilla al horno en casa:

1. Precaliente el horno a 375F. Hierva una olla grande con agua y cocine la pasta durante 1 minuto menos de lo recomendado en el paquete. Drenar.

1. Mientras se cuece el pasado, calentar el aceite a fuego medio, en una sartén grande. Agregue el pollo y cocine hasta que esté sellado, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine por otros 3-4 minutos hasta que la cebolla se ablande. Agrega los pimientos morrones, junto con la sal, la pimienta, el ajo, el puré de tomate, el orégano y el tomillo. Revuelva y cocine por 2-3 minutos.

1. Agregue los tomates enlatados y la crema, lleve a una burbuja suave, luego agregue la pasta, las espinacas y el tocino cocido. Revuelva todo junto, luego transfiéralo a una fuente para hornear grande.

1. Cubra con el queso cheddar y la mozzarella, y coloque en el horno durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté dorado.

1. Sacar del horno y cubrir con perejil antes de servir.

 ¡Tan delicioso que querrás guardar algunas sobras para el almuerzo del día siguiente!