Deliciosa receta clásica de ensalada francesa Nicoise

Esta receta de ensalada vegana Nicoise está lleno de nutrientes y sabores increíbles. ¡Esta receta de ensalada se puede preparar en solo 30 minutos para una cena rápida y fácil! La ensalada Nicoise es una receta tradicional de ensalada francesa. Es la inspiración para nuestra amada Ensalada del Chef y está llena de una variedad de verduras, que tienen una variedad de sabores y texturas que hacen de este plato una verdadera comida. No es tu ensalada de lechuga, tomate y pepino. Esta ensalada vegana Nicoise es una comida completa que rebosa de sabor satisfactorio.

Hay algunos ingredientes que siempre están en una ensalada Nicoise tradicional:

• Patatas: Estos tubérculos son uno de mis ingredientes favoritos en este platillo. Son un bocado abundante y satisfactorio. La mayoría de las ensaladas requieren papas pequeñas, ¡y no nos desviamos de la norma! Estas patatas baby tienen una textura suave y aterciopelada y un sabor suave. Subimos la apuesta lanzándolos en un aceite de alcaparras sabroso y fácil de hacer.
• Judías verdes: Las judías verdes son un miembro de OG Nicoise Salad. Añaden un sabor fresco y un agradable contraste de textura. Blanqueamos los frijoles antes de agregarlos a la ensalada para que estén tiernos, pero aún mantengan algo de frescura.
• Tomates cherry: Estos tomates jugosos y brillantes están presentes en todas las ensaladas Nicoise en las que he puesto mis ojos. Añaden una dulzura agradable y un sabor fresco de jardín.
• Olivos: Estas esferas saladas le dan un gran sabor a nuestra ensalada. Están llenos de sabor sabroso y ayudan a unir todo el plato.

Después de tener estos ingredientes, las ensaladas Nicoise tradicionales también contienen atún braseado y huevos duros. Si desea agregar un poco de proteína a su ensalada, siéntase libre de agregar estos ingredientes, pero nuestro Vegan La ensalada Nicoise opta por un ingrediente más ligero pero súper satisfactorio: marinado y a la parrilla alcachofas.

Las alcachofas son increíblemente sabrosas y tienen una textura carnosa agradable. Se pueden comprar en frascos en la mayoría de las tiendas de comestibles, por lo que puede tener esta ensalada en la mesa aún más rápido. También contienen algunos beneficios importantes para la salud.

Las alcachofas pueden prevenir el cáncer, ayudar a mantener niveles saludables de presión arterial y promover la salud del hígado. También pueden hacer algunas otras cosas interesantes como curar la resaca. Las alcachofas son especialmente buenas para reducir las toxinas en el cuerpo, lo que no solo puede hacer que la resaca sea más llevadera, sino que es fantástica para la salud en general.

Los beneficios para la salud por sí solos son suficientes para agregar alcachofas a nuestra ensalada vegana Nicoise.

Esta ensalada vegana Nicoise es una comida fácil de poner en la mesa. Todo el plato se junta en 30 minutos. Solo tienes que hervir las patatas y las judías verdes, batir un aderezo y montar.

Esta es una de las pocas ensaladas que se conserva bien en el frigorífico como sobras. Puede almacenar todos los ingredientes, menos la lechuga, en un recipiente grande. Cuando llegue el momento de servir, simplemente agregue esto a una cama de lechuga y mezcle para combinar. Hay suficiente aderezo de las sobras para cubrir la lechuga recién agregada. Entonces la cena está sobre la mesa en solo 5 minutos.

¡Esta ensalada Nicoise vegana es una abundante comida de ensalada que se puede combinar en un santiamén! Esta cena entre semana no solo es súper rápida, sino que también está llena de nutrientes y sabor. Empaque las sobras para el almuerzo del día siguiente o guárdelas para una cena rápida y fácil.

Ingredientes para la receta de ensalada Nicoise:

• 1 libra de papas alevines, cortadas a la mitad a lo largo
• 3 cucharadas de alcaparras picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 libra de judías verdes, cortadas
• 1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 tarro de alcachofas marinadas, escurridas
• Mezcla de primavera para servir

Para el aderezo:

• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco O vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de mostaza integral
• 2 cucharaditas de condimento Herbes de Provence O condimento italiano
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones para hacer una ensalada Nicoise deliciosa y saludable:

1.  Calienta una olla grande de agua a fuego alto hasta que hierva. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas con un tenedor, aproximadamente 15 minutos. Saca las patatas del agua.

1. Mezcle las patatas cocidas con las alcaparras picadas, 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca grande de sal y pimienta. Dejar de lado.

3. En la misma olla de agua, agregue las judías verdes y cocine hasta que estén verdes brillantes y crujientes y tiernas, aproximadamente 2 minutos. Retire inmediatamente las judías verdes del agua hirviendo y sumérjalas en un baño de hielo para detener la cocción. Dejar de lado.

4. En un tazón, mezcle los ingredientes del aderezo.

5. A cada tazón, agregue un puñado de la mezcla de primavera. Cubra con las papas cocidas, las judías verdes, los tomates, las aceitunas y las alcachofas. Cubra con el aderezo y revuelva para cubrir. Atender.