Receta de hummus de zanahoria asada cremoso y súper dulce

Esta hummus de zanahoria asada está repleto de los dulces sabores de las zanahorias asadas y el sabor terroso del comino molido. Es un snack perfecto para guardar en el frigorífico toda la semana. El hummus es un alimento básico constante en mi casa. Cuando llegue el ataque del refrigerio de las 3 de la tarde, hummus. Una pasta saludable para sándwiches, hummus. Sin aderezo para ensaladas, lo adivinaste, hummus al rescate.

Y este asado el hummus de zanahoria está lleno de ricos sabores. Las zanahorias asadas agregan una dulzura delicada, mientras que el comino y el pimentón agregan lo suficiente terroso para hacer las cosas interesantes. El limón fresco interviene para alegrar la salsa. El sabor va bien con casi cualquier cosa.

El hummus casero puede parecer intimidante, pero no se deje engañar. Puedes hacerlo.

Todo lo que necesita es una licuadora o un procesador de alimentos y ya está a mitad de camino. Agregue todos los ingredientes y mezcle hasta que quede suave como la seda. Esta

receta de hummus de zanahoria asada es incluso más fácil que la mayoría de hacer en casa. Las zanahorias y el tahini alto ayudan a darle la textura sedosa del hummus comprado en la tienda con menos esfuerzo. Las zanahorias agregan agua y almidón para mezclar fácilmente, mientras que el tahini agrega grasa saludable para una suavidad mantecosa.

Y esta salsa de naranja brillante contiene nutrientes:

El comino es un agente aromatizante importante en esta receta de hummus de zanahoria asada. Condimentamos las zanahorias y las patatas fritas con esta especia, y luego añadimos un poco al hummus para reforzar el sabor. Y con el sabor profundo y terroso del comino, vienen los beneficios para la salud. El comino es una fuente fantástica de hierro, que puede aumentar la energía. También ayuda a la digestión al hacer que los nutrientes de los alimentos sean más fáciles de absorber por el cuerpo. Y cuantos más nutrientes podamos obtener de nuestros alimentos, más saludables seremos.

Las semillas de sésamo, que se utilizan para hacer tahini, le dan a nuestro hummus una textura rica y cremosa. También están llenos de minerales y pueden ayudar a reducir el colesterol. Estas pequeñas semillas también pueden equilibrar nuestras hormonas y se ha demostrado que alivian la artritis reumatoide. Quién diría que tanto poder podría venir en un paquete tan pequeño.

Luego, para la cereza encima de esta salsa suave y cremosa, hacemos unos chips de tortilla caseros saludables. Estos chips son ideales para cuando tenga tortillas adicionales a la mano, ¡y son más fáciles de hacer de lo que piensa! Simplemente corte las tortillas, condiméntelas para darle un toque gourmet adicional y hornee hasta que estén crujientes.

Ingredientes para la receta de hummus de zanahoria asada:

Para las zanahorias asadas:

• 1 cucharada de aceite de aguacate (o aceite de su elección)
• 7 zanahorias medianas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de comino

Para el hummus:

• 3/4 taza de garbanzos secos, remojados durante la noche (o 1 1/2 tazas cocidos)
• 1/2 taza de tahini
• 1 diente de ajo
• 1/2 limón, exprimido
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado

Para las patatas fritas:

• 10 tortillas de maiz
• Spray de aceite de coco
• Una pizca de ajo en polvo
• Pizca de sal
• Pizca de pimentón
• Una pizca de comino

Instrucciones para hacer el hummus de zanahoria asada:

1. Drena tu garbanzos remojados y agréguelos a una olla grande. Cubra con agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 1/2 horas.

1. Mientras se cocinan los frijoles, precaliente el horno a 450 grados. Propagar las zanahorias en una bandeja de hojas. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con especias. Mezcle para cubrir las zanahorias de manera uniforme.

1. Hornea las zanahorias hasta que estén muy tiernos y se pinchen fácilmente con un fuerte, unos 20 minutos. Esto variará según el tamaño de sus zanahorias. Corta las zanahorias en trozos de 1 pulgada.

1. Mientras se cocinan las zanahorias, cortar las tortillas en gajos. Rocíe un lado con aceite de coco y luego espolvoree las especias. Dar la vuelta y repetir.

1. Añadir al horno y hornear hasta que esté crujiente, 10-15 minutos.

1. Una vez que las zanahorias estén cocidas, picarlos en trozos de 1 pulgada y agréguelos a la licuadora. Escurre los garbanzos cocidos y agrégalos también a la licuadora. Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario.

1. Coloque en un cuenco y rociar con aceite de oliva y cubra con pimentón ahumado extra. Sirve con patatas fritas caseras.

Conclusión

Con solo algunos alimentos básicos de la despensa y un puñado de sencillos pasos, usted también puede disfrutar de este hummus de zanahoria asada en menos de una hora. Sírvelo en fiestas, almuerza y ​​disfrútalo como un refrigerio rápido y fácil.